Բաղադրատոմսեր

Շոգեխաշած կաղամբը տապակած սնկով պարզ և սննդարար ընթրիքի տարբերակ է ամբողջ ընտանիքի համար, հաղորդում է eda.sb-ն։

Ուտեստի համը բարելավվում է բանջարեղենն ու սնկերը նախապես տապակելով: Հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին՝ այս ուտեստը արագ և հեշտ պատրաստելու համար:.

Բաղադրիչներ՝

• սպիտակ կաղամբ - 1200 գ
• սոխ - 150 գ
• գազար - 150 գ
• շամպինիոն սունկ - 250 գ
• լոլիկի մածուկ - 2 ճաշի գդալ։ լ.
• բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ:.
• ջուր - 150 մլ
• շաքար - 1 թեյի գդալ։.
• աղացած սև պղպեղ - ½ թեյի գդալ:.
• աղ - 2 թեյի գդալ։.

Խոհարարության քայլերը

1. Կաղամբը մանրացրեք բարակ շերտերով: Սոխը կտրեք կիսաշրջանաձև և գազարը քերեք խոշոր քերիչով: Սնկերը կտրատեք շերտերով:.
2. Տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և տապակեք միջին ջերմության վրա 3 րոպե։.
3. Քերած գազարը ավելացրեք սոխին և շարունակեք տապակել 2-3 րոպե։ Բանջարեղենը մի կողմ դրեք՝ ազատելով տապակի կենտրոնը։.
4. Լոլիկի մածուկը ավելացրեք կենտրոնում և տապակեք 1 րոպե, ապա խառնեք բանջարեղենի հետ։.
5. Կաղամբի կեսը ավելացրեք թավայի մեջ, խառնեք և տապակեք 3 րոպե: Համեմեք աղով, սև պղպեղով և շաքարավազով: Այնուհետև ավելացրեք մնացած կաղամբը և տապակեք ևս 5 րոպե:.
6. Լցնել 150 մլ ջուր, ծածկել տապակը կափարիչով և եփել կաղամբը թույլ կրակի վրա 25 րոպե։.
7. Մինչ կաղամբը եփվում է, մնացած յուղը տաքացրեք մեկ այլ տապակի մեջ: Միջին կրակի վրա տապակեք կտրատած սնկերը 4 րոպե՝ ավելացնելով մի պտղունց աղ:.
8. Տապակած սունկը ավելացրեք կաղամբի հետ միասին տապակի մեջ և խառնեք։ Ծածկած վիճակում եփեք ևս 5 րոպե։.
9. Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում, համեմված թարմ խոտաբույսերով՝ ըստ ճաշակի։.

Իսպանական ոճով տապակած պղպեղները պարզ և օրիգինալ նախուտեստ են, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը 15 րոպեում, գրում է Khibiny-ն։

Այս ուտեստը արագ պատրաստելու համար հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին:.

Բաղադրիչներ՝

• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:.
• Կանաչ չիլի պղպեղ - 2 հատ:.
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Ձիթապտղի յուղ - 100 մլ
• Աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության քայլերը

1. Պատրաստեք պղպեղները։ Լվացեք բուլղարական պղպեղները և չիլի պղպեղները։ Հեռացրեք ցողունները, թաղանթները և սերմերը։ Կտրատեք պղպեղները մեծ կտորների։
2. Մաքրեք սխտորը։ Մանրացրեք 3 պճեղ սխտոր։
3. Տաքացրեք յուղը։ Տապակի մեջ տաքացրեք 100 մլ ձիթապտղի յուղ։
4. Տապակել պղպեղը և սխտորը: Կտրատած պղպեղը և սխտորը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Անընդհատ խառնել, որպեսզի պղպեղը չայրվի:
5. Աղով համեմեք։ Աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի և շարունակեք տապակել, մինչև պղպեղը փափկի։
6. Մատուցում. Պատրաստի պղպեղները մատուցեք ընդհանուր ափսեի մեջ թարմ հացի կտորների հետ կամ պատրաստեք սենդվիչներ՝ նախուտեստը հացի վրա դնելով:

Ճաշատեսակը պատրաստ է, վայելեք իսպանական համը։

Աշունը տաք, համեղ ուտեստների համար կատարյալ ժամանակ է, և այս կրեմային դդմի ապուրը սխտորով և պանրով կատարյալ է այդ եղանակի համար։.

Tinkoff Journal կայքում հոդվածի հեղինակը կիսվում է պարզ բաղադրատոմսով, որը կարելի է պատրաստել 70 րոպեում, այդ թվում՝ 15 րոպե բաղադրիչների պատրաստման, 45 րոպե թխելու և 10 րոպե վերջնական շտրիխների համար: Ապուրի հիմքում օգտագործվում են դդում, կարտոֆիլ, գազար և սխտոր, համեմված մեղրով, համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով: Հեղինակը խորհուրդ է տալիս ավելացնել բեկոն կամ ծովախեցգետին՝ ըստ ճաշակի, ինչը կավելացնի ավելի շատ համ:

Հիմնական պատրաստման փուլը բանջարեղենը 200 աստիճան Ցելսիուսի (400 աստիճան Ֆարենհայտ) ջերմաստիճանում ջեռոցում թխելն է: Թխելուց հետո բաղադրիչները մանրացվում են բլենդերի մեջ և ցածր ջերմության վրա խառնվում սերուցքի հետ մինչև միատարր զանգված ստանալը: Խորհուրդ է տրվում ուտեստը մատուցել դդմի սերմերի հետ, ինչպես նաև կարող եք ավելացնել բուրատա պանրի մի կտոր, որը հալվում է տաք ապուրի մեջ:.

Բաղադրիչներ՝

• Հոտավետ դդում - 400 գ
• Երիտասարդ կարտոֆիլ - 3 փոքր կտոր:.
• Սխտոր - 2 մեծ պճեղ
• Գազար - 1 մեծ
• Կրեմ - 200 մլ
• Ձիթապտղի յուղ
• Համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
• Մեղր՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության քայլերը

1. Պատրաստեք բանջարեղենը
   • Լվացեք, կեղևեք և խորանարդիկներով կտրատեք դդումը, կարտոֆիլը, գազարը և սխտորը։.
2. Թխել բանջարեղենը
   • Կտրատած բանջարեղենը դրեք թխման թերթիկի վրա։.
   • Ցողեք ձիթապտղի յուղով, ավելացրեք մեղր, աղ և պղպեղ։.
   • Ըստ ցանկության, համի համար կարող եք ավելացնել իմբիր, նեխուր և օրեգանո։.
   • Թխեք բանջարեղենը 200 աստիճան Ցելսիուսում 45 րոպե։ Ստուգեք դանակով, թե արդյոք դրանք փափկել են։.
3. Կտրատեք թխած բանջարեղենը
   • Տապակած բանջարեղենը տեղափոխեք կաթսայի մեջ։.
   • Ծեծեք դրանք բլենդերով մինչև հարթ դառնալը։.
4. Պատրաստության բերեք
   • Տեղադրեք տապակը թույլ կրակի վրա։.
   • Լցնել կրեմը և խառնել մինչև կրեմային կոնսիստենցիա ստանալը։.
5. Ինինգներ՝
   • Մատուցեք ապուրը դդմի սերմերով։.
   • Ցանկության դեպքում ավելացրեք բուրատա՝ այն հիանալի կհալվի տաք ապուրի մեջ։.

Խորհուրդ

• Նախ, փորձեք ապուրը պատրաստել երկու բաժնի համար՝ ճիշտ խտությունը որոշելու համար։.
• Դուք կարող եք կրեմը փոխարինել կոկոսի կաթով։.
• Եթե ​​բանջարեղենը շատ չոր է թխվում, մի փոքր ջուր ավելացրեք։.

Ավանդական ձմեռային մուրաբայի փոխարեն առաջարկում ենք փորձել թեթև և հյութալի նախուտեստ՝ արագ պատրաստվող կորեական ոճի լոլիկներ: News.ru-ի տվյալներով ՝ այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է ընդամենը 2.5 ժամում և կատարյալ լրացում է ճաշին:

Բաղադրիչները ներառում են լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սխտոր, սամիթ և այլ համեմունքներ: Ամեն ինչ խառնվում է և սառնարանում պահվում, որից հետո լոլիկները պատրաստ են ուտելու: Խորտիկը պարունակում է 87.1 կկալ 100 գրամի համար, ինչը այն դարձնում է ոչ միայն համեղ, այլև ցածր կալորիականությամբ:.

Այս պարզ բաղադրատոմսը հիանալի ընտրություն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ պատրաստել ինչ-որ անսովոր և առողջարար բան։.

Բաղադրիչներ՝

• Լոլիկ - 0.5 կգ
• Քաղցր պղպեղ - 200 գ
• Չիլի պղպեղ - մինչև 5 մմ հաստությամբ մի կտոր
• Թարմ սամիթ - 2 ճյուղ
• Արևածաղկի ձեթ - 5 ճաշի գդալ:.
• Թարմ սխտոր - 4 պճեղ
• Սեղանի քացախ 9% - 2 ճաշի գդալ:.
• Աղացած սև պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում

1. Բաղադրիչների պատրաստում
   • Կտրեք լոլիկները չորս կտորով։.
   • Բլենդերի միջոցով մանրացրեք քաղցր պղպեղը, սամիթը, չիլի պղպեղը և սխտորը մինչև հարթ դառնալը։.
2. Mixing:
   • Խորը ամանի մեջ խառնեք կտրատած լոլիկը և պյուրեացված խառնուրդը։.
   • Ավելացնել արևածաղկի ձեթ, քացախ, աղացած սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։.
3. Թուրմ:
   • Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք, մինչև հավասարաչափ բաշխվի։.
   • Ծածկեք ամանը կափարիչով և երկու ժամ դրեք սառնարանում։.
4. Պատրաստ է։
   • Երկու ժամ անց կորեական ոճով լոլիկները պատրաստ են մատուցելու։.

ներկայացված բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ պատրաստել համեղ, բերանում հալվող նրբաբլիթներ ընդամենը 30 րոպեում:

Բաղադրիչներ՝

• Կաթ - 500 մլ
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Ցորենի ալյուր - 250 գ
• Շաքարավազ - 1-2 ճաշի գդալ (ըստ ճաշակի)
• Աղ - մի պտղունց
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ խմորի համար և մի քանի կաթիլ տապակելու համար

Պատրաստման եղանակը՝

1. Ձվերը կոտրեք համապատասխան տարայի մեջ, ավելացրեք աղ և շաքար, ապա հարեք մինչև հարթ դառնալը։.
2. Կաթը լցնել բարակ հոսքով, անընդհատ խառնելով։.
3. Ալյուրը մաղեք և զգուշորեն խառնեք խառնուրդի հետ, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։.
4. Խմորին ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ յուղ և կրկին մանրակրկիտ խառնեք։.
5. Տաքացրեք տապակը, յուղեք այն յուղով և լցրեք մի փոքր խմոր։.
6. Տապակել նրբաբլիթները յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե միջին ջերմության վրա։.

Սննդային արժեքը՝

• Կալորիականությունը՝ 180 կկալ 100 գ-ի համար
• Խոհարարության ժամանակը. մոտ 30 րոպե

Փորձեք պատրաստի նրբաբլիթներ մատուցել ձեր նախընտրած լցոններով՝ մուրաբա, մեղր կամ թթվասեր։.

Այս թեթև և թարմ աղցանը ծովախեցգետնի ձողիկներով, կաղամբով, եգիպտացորենով և վարունգով պատրաստելը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե։ Այն պահանջում է պարզ բաղադրիչներ, որոնք հեշտությամբ կարելի է գտնել ցանկացած խանութում, հաղորդում է TSN-ը։

Բաղադրիչներ՝

• Սպիտակ կաղամբ - 180 գ
• Խեցգետնի ձողիկներ - 140 գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 80 գ
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:.
• Թթվասեր - 80 գ
• Թարմ սամիթ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում

1. Նյութի մանր կտրատեք կաղամբը։.
2. Զտեք հեղուկը պահածոյացված եգիպտացորենից։.
3. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները և վարունգը շերտերով։.
4. Լվացեք, չորացրեք և մանր կտրատեք սամիթը։.
5. Խորը ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները՝ կաղամբը, ծովախեցգետնի ձողիկները, եգիպտացորենը, վարունգը, սամիթը, սև պղպեղը և աղը։.
6. Աղցանը համեմեք թթվասերով, խառնեք և դրեք աղցանի ամանի մեջ։.

Խորհուրդ

• Օգտագործեք թթվասեր ցանկացած ճարպի պարունակությամբ՝ ըստ ձեր ճաշակի։.
• Մատուցեք աղցանը պատրաստելուց անմիջապես հետո՝ թարմությունն ու խրթխրթանությունը պահպանելու համար։.

Այս աղցանը հիանալի լրացում կլինի ցանկացած սեղանի համար՝ շնորհիվ իր թեթևության և հյութալիության։.

Դեղձի մուրաբան դարչինով կատարյալ ձմեռային մուրաբա է, որը համատեղում է հասուն մրգերի քաղցրությունը համեմունքների բույրի հետ: նկարագրված տևում է մոտ մեկ օր, որից ակտիվ մասը՝ 45 րոպե: Այս բաղադրատոմսով ստացվում է համեղ տնական մուրաբայի չորս բաժին:

Պատրաստման համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի 2 կգ դեղձ, 1 կգ շաքար, կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու և նույնքան աղացած դարչին։ Մաքրեք դեղձը, հեռացրեք կորիզները և կտրատեք կտորների։ Այնուհետև պտուղը ցանեք շաքարով և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում երեք ժամ։.

Բաղադրիչներ

Դեղձ՝ 2 կգ
Շաքար՝ 1 կգ
Կիտրոնաթթու՝ ½ թեյի գդալ
Աղացած դարչին՝ ½ թեյի գդալ

Պատրաստում

Հաջորդ քայլը դեղձից հեղուկը առանձնացնելն ու կիտրոնաթթվի ու դարչինի հետ 15-20 րոպե եփելն է։ Այնուհետև այս տաք օշարակը կրկին լցնում են պտղի վրա։ Սառեցնելու և վերատաքացնելու այս գործընթացը պետք է կրկնել երեք անգամ։ Վերջնական եփումը 30 րոպե է թույլ կրակի վրա։.

1. Մաքրեք դեղձը։ Հեռացրեք կորիզները և կտրատեք կտորների։ Մրգի քաշը տրվում է առանց մաքրելու։.
2. Դեղձերը դրեք կաթսայի մեջ և ցանեք շաքարավազ։ Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 3 ժամ։.
3. Դեղձը քամեք առանձին կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք կիտրոնաթթու և դարչին։ Եփեք 15-20 րոպե։ Տաք օշարակը լցրեք մրգերի վրա։ Սառեցրեք մինչև սենյակային ջերմաստիճան։.
4. Կրկնեք նախորդ քայլը ևս երկու անգամ։.
5. Այնուհետև պտուղը չորրորդ անգամ եփեք թույլ կրակի վրա 30 րոպե։.
6. Ջեմը լցրեք ստերիլիզացված տարաների մեջ։ Փաթաթեք և փաթաթեք։ Սառչելուց հետո պահեք զով տեղում։.

Պահպանություն

Խոհարարության գործընթացն ավարտվելուց հետո մուրաբան լցնում են ստերիլիզացված տարաների մեջ, որոնք այնուհետև փակում և փաթաթում են սառչելու համար։ Խորհուրդ է տրվում պատրաստի մուրաբան պահել զով տեղում։.

Sports.kz կայքում հրապարակված հրապարակման համաձայն ՝ խոհարարության մեջ պսիլիումի (բանանի սերմերի կեղև) օգտագործումը կարող է զգալիորեն բարելավել առողջությունն ու արտաքին տեսքը։

Այս մանրաթելերով հարուստ բաղադրիչն առաջարկում է բազմաթիվ առավելություններ, հատկապես նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել գլյուտենի ընդունումը և հետևել իրենց քաշին։.

Պսիլիումի առողջական օգուտները

Պսիլիումը, որը հայտնի է նաև որպես պսիլիումի կեղև, լուծվող մանրաթելի հիանալի աղբյուր է: Պսիլիումի ամբողջական կեղևի ընդամենը մեկ ճաշի գդալը պարունակում է 4 գրամ մանրաթել, որը նպաստում է ստամոքս-աղիքային առողջությանը և քաշի կարգավորմանը: Շեֆ-խոհարար Լեոնովը նշում է, որ պսիլիումը կարող է ավելացվել տարբեր ուտեստների, ինչպիսիք են սմութիները, թխվածքաբլիթները, մածունները և ցածր կալորիականությամբ սոուսները, որպեսզի դրանք հարստացվեն սննդարար նյութերով:.

Շիլայի բաղադրատոմս առանց հացահատիկի

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փորձել ինչ-որ նոր բան, ահա հացահատիկային շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս՝ օգտագործելով փսիլիում: Անհրաժեշտ բաղադրիչներ՝

• Դդում, կտրատած փոքր խորանարդիկների
• Կոկոսի կաթ
• Պսիլիում խտացման համար

Պատրաստման գործընթացը պարզ է. դդումը եփեք, ավելացրեք կոկոսի կաթ և շիլան խտացրեք պսիլիումով: Արդյունքում ստացվում է համեղ և առողջարար ուտեստ, որը, մասնագետների կարծիքով, կօգնի ձեզ «փայլել և փայլել ևս 100 տարի»:.

Առավելություններ տարբեր կատեգորիաների մարդկանց համար

Պսիլիումը հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել գլյուտենի ընդունումը և հետևում են իրենց քաշին: Իր յուրահատուկ հատկությունների շնորհիվ այս բաղադրիչը նպաստում է ստամոքս-աղիքային առողջության պահպանմանը և բարելավում է ընդհանուր բարեկեցությունը:.

Այս խորհուրդները ընդգծում են պսիլիումը ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառելու կարևորությունը՝ ձեր առողջությունը բարելավելու և կյանքի որակը բարելավելու համար։.

Տնական մուրաբաներն ու մուրաբաները հիանալի միջոց են մրգերի և հատապտուղների ամառային համերը վայելելու համար ամբողջ տարվա ընթացքում: Բայց այս քաղցր մուրաբաները հատկապես համեղ են ձմռանը:

Այս մուրաբան համատեղում է ամառվա երկու ամենահամեղ մրգերը՝ ելակը և ծիրանը։ Այն քաղցր է, թեթևակի թթվաշ, խիտ և հարուստ։ Եվ այն պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան սովորական մուրաբան։ Վերցրեք, օրինակ, այս բալի մուրաբան։.

Այս ելակի և ծիրանի մուրաբան իսկապես զարմանալի է։ Քսեք սպիտակ հացի կամ բուլկիի վրա և կդառնա ձեր սիրելի խորտիկը։

Ելակի և ծիրանի մուրաբայի բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ (350/400 գ տարողությամբ 3 բանկաների համար):

• 500 գ ելակ
• 500 գ ծիրան
• 400 գ շաքար
• 1 կիտրոն

Պատրաստում

1. Ելակի և ծիրանի մուրաբա պատրաստելուց առաջ լավ լվացեք բանկաները և ստերիլիզացրեք դրանք՝ 30 րոպե եռացնելով ջրով լի կաթսայի մեջ։ Թողեք, որ դրանք սառչեն և լավ չորանան ջեռոցում 100 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում։.
2. Այնուհետև լավ լվացեք ելակն ու ծիրանները, չորացրեք դրանք, կտրեք ելակը մեծ կտորների, իսկ ծիրաններից հեռացրեք կորիզները և կտրեք շերտերով։.
3. Մեծ, հաստ հատակով պողպատե կաթսայի մեջ լցրեք կտրատած մրգերն ու հատապտուղները, շաքարավազը, քերած կեղևը և կիտրոնի հյութը: Եփեք թույլ կրակի վրա՝ պարբերաբար հեռացնելով մակերեսից առաջացած փրփուրը, 40-50 րոպե: Ջեմը պետք է թանձր լինի:.
4. Երբ պատրաստ լինի, լցրեք այն ստերիլիզացված տարաների մեջ, պտուտակեք կափարիչները և շրջեք դրանք գլխիվայր՝ վակուում ստեղծելու համար: Այս ընթացակարգը թույլ է տալիս մուրաբան պահել մոտ վեց ամիս:.

Կարդացե՛ք աղբյուրագրքում

Հայտնի առաջին ուտեստի նոր տարբերակ. բորշտի դասական համի գաղտնիքը։.

Բորշը բազմակողմանի ապուր է՝ առանց որևէ ֆիքսված բաղադրատոմսի, որը պատրաստվում է տարածաշրջանային ավանդույթների և անհատական ​​նախասիրությունների համաձայն: Շեֆ-խոհարար Յուլիա Արխիպովան բացահայտել է բորշտի ամենադասական համը ստեղծելու գաղտնիքը: Պարզվում է, որ շատ խոհարարներ օգտագործում են մի հայտնի բաղադրիչ, որը հարմար չէ այս ուտեստի համար:.

Պարզվում է, որ կարտոֆիլը բորշտի մեջ ավելորդ բաղադրիչ է։ Չնայած այն ավելացվում է ուտեստն ավելի կշտացնող դարձնելու համար, այն «ծանրաբեռնում» է բորշտի համը՝ այն դարձնելով պակաս վառ և հարուստ։ Փորձեք բորշ պատրաստել առանց կարտոֆիլի, որպեսզի տեսնեք, թե որքան արդյունավետ է այս խորհուրդը. տարբերությունը անմիջապես նկատելի կլինի։.

Կարտոֆիլ չպարունակող բորշ պատրաստելու համար օգտագործեք ստանդարտ բաղադրատոմսը և մատուցեք այն սխտորով պամպուշկիի (հացաբլիթների) հետ՝ համեղ միջուկ ստանալու համար: Ցանկության դեպքում կարող եք բորշը վրան թթվասեր լցնել: Ավելի վառ համ ստանալու համար, պատրաստելուց առաջ նախապես պատրաստված ճակնդեղին ավելացրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը