Բաղադրատոմսեր

Եթե ​​տոներից հետո ձեզ մոտ մի քիչ խոզապուխտ է մնացել, կարող եք դրանով պատրաստել այս հրաշալի ձմեռային ապուրը։.

Այս ապուրը հիանալի է ցուրտ և զով օրերի համար։ Այն կշտացնող է, համեղ և բավականին առողջարար։ Բացի այդ, կարող եք այն պատրաստել մի քանի օր, ապահովելով կշտացնող և համեղ ճաշ՝ պատրաստ։. 

Բաղադրիչներ՝

• չորացրած լոբի - 500 գ
• խոզապուխտ - 300-400 գ
• կարագ - 3 ճաշի գդալ։. 
• սոխ - 3 հատ:.
• գազար - 3 հատ:.
• նեխուր - 4 ցողուն
• ջուր - 10 բաժակ
• սխտորի փոշի - 1 թեյի գդալ։. 
• դափնու տերև - 2 հատ:. 
• չաման - 1 թեյի գդալ. 
• կարտոֆիլ - 2 հատ:.
• մաղադանոս - 1 թեյի գդալ:.
• աղ և պղպեղ

Պատրաստում

• Լոբին թրջեք գիշերը։. 
• Սոխը, գազարը և նեխուրը մանր կտրատեք։. 
• Մանր կտրատեք մաղադանոսը և չամանը։. 
• Մաքրեք և խորանարդիկներով կտրատեք կարտոֆիլը։. 

Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի մեջ կարագով տապակել բանջարեղենը մինչև փափկելը, 4-5 րոպե։.
2. Հանեք բանջարեղենի կեսը թավայից և մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև միատարր և առանց գնդիկների զանգված ստանալը։.
3. Այնուհետև կաթսայի մեջ ավելացրեք լվացած լոբին, ջուրը, սխտորի փոշին, խոզապուխտը, դափնու տերևը, թարմ չամանը և բանջարեղենի պյուրեն։ Հասցրեք եռման աստիճանի, ապա եփեք 1 ժամ, ծածկած կափարիչով, կամ մինչև լոբին փափկի։.
4. Ավելացրեք կարտոֆիլը և եփեք ևս 15-20 րոպե, կամ մինչև կարտոֆիլը փափկի։.
5. Մատուցեք աղով և պղպեղով համեմված ըստ ճաշակի և թարմ մաղադանոսով ցանված։. 

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Լեհաստանում այս տորթը կոչվում է «Ստեֆանկա»։.

Այս շոկոլադե թխվածքաբլիթով տորթը կխնայի ձեր ժամանակը և կզարմացնի ձեր սիրելիներին: Այս համեղ աղանդերը պահանջում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, և պատրաստվում է ընդամենը 30 րոպեում:.

Առանց թխելու շոկոլադե տորթ. Բաղադրիչներ

Գլխավոր:

• Ֆերմենտացված կաթի պանիր - 500 գ
• Կարագ - 125 գ
• Շաքարի փոշի - 110 գ
• Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ - 300 գ

Ջրելու համար՝

• Սև շոկոլադ - 100 գ
• Կարագ - 25 գ
• Կոկոսի փաթիլներ - 2 ճաշի գդալ

Ինչպես պատրաստել առանց թխելու շոկոլադե տորթ

1. Փափկեցված կարագը հարեք շաքարի փոշու հետ։ Ավելացրեք կաթնաշոռը և լավ խառնեք։ Կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ միքսեր։.
2. Տախտակի վրա դրեք թխվածքաբլիթների առաջին շերտը։.
3. Շերտավորեք կրեմ-պանրի գլազուրը, ապա շոկոլադե չիպսերով թխվածքաբլիթների ևս մեկ շերտ: Շարունակեք մինչև բաղադրիչները վերջանան: Ավարտեք դեսերտը թխվածքաբլիթների շերտով:.
4. Հալեցնել կարագը և սև շոկոլադը: Ցանել գլազուրը տորթի վրա: Ցանել կոկոսով և մի քանի ժամ դնել սառնարան:.

Պարզ աղանդերը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Սուրբ Ծննդյան նախօրեն Սուրբ Ծննդից առաջ երեկոյան է, որը նշվում է հունվարի 6-ին: Այս օրը հավատացյալները պատրաստվում են նշել Քրիստոսի ծնունդը և մաքրագործել իրենց մարմինները: «Նաշե Միստո :

Երկարատև ավանդույթի համաձայն՝ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ոչ ոք չէր ուտում մինչև երկնքում առաջին աստղի հայտնվելը: Երբ այդ պահը եկավ, բոլորը նստեցին սեղանի շուրջ, որտեղ մատուցվում էին տասներկու պահքային ուտեստներ, այդ թվում՝ կուտիա և կոմպոտ: Այս օրը արգելվում է միսը, կաթնամթերքը և ձվերը, բայց թույլատրվում է ձուկ:.

Չորացրած մրգերի կոմպոտ

• Ջուր – 2 լ։.
• Նարնջագույն - 2 հատ:.
• Չորացրած մրգեր (սալորաչիր, չորացրած ծիրան, չամիչ) - 150-200 գ:.
• Չորացրած խնձոր - 100 գ:.
• Մեղր՝ ըստ ճաշակի։.

Լվացեք չրերը և 30 րոպե թրջեք տաք ջրի մեջ: Ավելացրեք խոշոր կտրատած նարինջները կեղևի հետ միասին: Այնուհետև լցրեք երկու լիտր ջուր դրանց վրա և թողեք մեկ գիշեր: Առավոտյան հանեք չրերը և նարինջը ջրից: Խառնուրդը եռացրեք, ապա հանեք կրակից: Չրերը ավելացրեք կոմպոտին, քամեք նարինջներից հյութը և հանեք կրակից: Ծածկեք կաթսան կափարիչով և փաթաթեք տաք սրբիչով: Թողեք կոմպոտը կես օր: Համի համար կարող եք ավելացնել մեղր:.

Թխած սկումբրիա

• Սկումբրիա - 2 հատ:.
• Սոխ - 1 հատ:.
• Կիտրոն - 0.5 հատ:.
• Մայոնեզ – 2 ճաշի գդալ։.
• Աղ, ձկան համեմունք - ըստ ճաշակի

Լվացեք ձուկը, հեռացրեք գլուխը և աղիքները: Վերևի և ներսի մասերը քսեք ձկան համեմունքով կամ աղով ու պղպեղով և թողեք 30 րոպե: Կտրեք ձուկը հավասար կտորների՝ առանց մինչև վերջ կտրելու: Կես սոխի օղակ դրեք կտրվածքների մեջ, իսկ կիտրոնի օղակները՝ փորի մեջ: Ձկան վերևի մասը պատեք մայոնեզով կամ ձկան համեմունքով: Թխեք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե:.

Կուտիա ցորենով Սուրբ Ծննդյան համար

• Ցորեն – 200 գ։.
• Ջուր - 3 ճաշի գդալ։.
• Աղ - մի պտղունց
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ։.
• Կակաչի սերմեր – 125 գ։.
• Չամիչ – 100-125 գրամ.
• Թխած ընկույզ - 2 ճաշի գդալ:.
• Կոմպոտ մեղրով - 500 գ:.

Լվացեք և տեսակավորեք ցորենը։ Ծածկեք ցորենը ջրով, ավելացրեք մի պտղունց աղ և 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ և եփեք մինչև փափկի։ Սովորական ցորենը եփվում է 2 ժամ, իսկ հղկվածը՝ 20 րոպե։ Կակաչի սերմերի վրա լցրեք եռացող ջուր 1 ժամ։ Թրջած կակաչի սերմերը դրեք մաղի մեջ և խառնեք։ Չամիչի վրա լցրեք եռացող ջուր 20 րոպե։ Ցորենը տեղափոխեք ամանի մեջ և թողեք սառչի։ Ավելացրեք կակաչի սերմերը, չամիչը, մանրացված ընկույզը և կոմպոտից չրերը։ Կուտիայի վրա լցրեք մեղրով ուզվարը և խառնեք։.

Պահքի կոտլետներ կարտոֆիլով

• Ջուր – 200 մլ։.
• Աղ
• Ալյուր – 600 գ։.
• Սոխ - 4 հատ:.
• Կարտոֆիլ - 8 հատ:.
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ:.

Լուծեք աղը ջրի մեջ։ Ալյուրը մաղեք ամանի մեջ։ Ալյուրի մեջ փոսիկ արեք, աստիճանաբար լցրեք ջուրը և խմորեք։ Այն պետք է պինդ լինի։ Խմորը դրեք ամանի մեջ, ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք հանգստանա 40 րոպե։ Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի (30 րոպե)։ Բուսական յուղի մեջ տապակեք սոխը։ Կարտոֆիլը տրորեք տապակած սոխի հետ։ Խմորը բաժանեք գնդիկների, գրտնակեք դրանք, լցրեք կարտոֆիլը և ձևավորեք խմորեղեն։ Կաթսայի մեջ եռացրեք 2 լիտր ջուր, ավելացրեք աղ և ավելացրեք խմորեղենը։ Երբ խմորեղենը դուրս գա մակերես, եփեք 4 րոպե և հանեք ջրից։.

Մարինացված սունկ

• Շամպինիոններ – 1 կգ։.
• Սոխ - 1 հատ:.
• Քացախ - 70 մլ։.
• Շաքար - 2 ճաշի գդալ։.
• Աղ – 1 ճաշի գդալ։.
• Դափնու տերև - 3 հատ:.
• Բուրավետ ոլոռ

Լվացեք և մաքրեք սունկը։ Լցրեք 1 լիտր ջուր կաթսայի մեջ, ավելացրեք մի քանի համեմված պղպեղ և դափնու տերևներ, աղ և շաքար։ Հասցրեք եռման աստիճանի, ավելացրեք սունկը և եփեք 15 րոպե։ Ավելացրեք քացախը և եփեք ևս 5 րոպե։ Սոխի կես օղակները դրեք ստերիլիզացված բանկայի հատակին, ապա սունկը։ Լցրեք մարինադը դրանց վրա։ Թողեք սունկը 24 ժամ և մատուցեք։.

Բանջարեղենային ռագու

• Ցուկկինի - 1 հատ։.
• Սոխ - 1 հատ:.
• Լոլիկ - 3 հատ:.
• Գազար - 1 հատ:.
• Կանաչ պղպեղ - 1 հատ:.
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:.
• Սխտոր – 2 պճեղ
• Աղ - 10 գ։.
• Աղացած սև պղպեղ - 5 գ:.
• Բուսական յուղ

Խորը տապակի մեջ բուսական յուղով տապակել կտրատած սոխը և կոպիտ քերած գազարը։ Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել մեծ կտորներով և տապակել սոխի և գազարի հետ։ Հեռացնել պղպեղի սերմերը, կոպիտ կտրատել այն և ավելացնել տապակի մեջ։ Մաքրել դդմիկը, կտրատել խորանարդիկներով և ավելացնել մնացած բանջարեղենին։ Տապակել ամեն ինչ միասին 10-15 րոպե, պարբերաբար խառնելով։ Ավելացնել կտրատած լոլիկ, ճզմած սխտոր, աղ և պղպեղ արգանակին։ Ծածկել և եփել 30 րոպե։.

Ջելեդ ձուկ

• Ձկան ֆիլե - 1 կգ։.
• Ձկան արգանակ – 1.5 լ։.
• Ժելատին - 45 գ:.
• Գազար - 1 հատ:.
• Կիտրոն - 1 հատ։.
• Լորի ձու - 5 հատ:.
• Մաղադանոս - 2 ճյուղ։.
• Աղ, աղացած պղպեղ։.

Կտրատեք ձուկը, ցանեք կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով։ Տեղադրեք թխման ամանի մեջ, ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք հանգստանա 10 րոպե։ Ծածկեք ամանը ֆոլգայով և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 100 աստիճան Ցելսիուս (212 աստիճան Ֆարենհայտ) 1 ժամ։ Հանեք ջեռոցից և թողեք ամբողջությամբ սառչի։ Ժելատինի վրա լցրեք մեկ բաժակ ձկան արգանակ և թողեք հանգստանա 20 րոպե։ Մնացած արգանակը եռացրեք և անմիջապես հանեք կրակից։ Ավելացրեք ծաղկած ժելատինը, խառնեք և քամեք մանյակով։ Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։.

Կաղապարների մեջ լցնել մի փոքր քանակությամբ արգանակ և ժելատին և սառեցնել։ Գազարի վրա լցնել եռացող ջուր, եռացնել և եփել 10 րոպե։ Սառեցնել, մաքրել և կտրատել։ Կիսել լորի ձվերը։ Կիտրոնը կտրատել օղակների և մաղադանոսը մանր կտրատել։ Ձկան կտորները դնել ժելեի ամանի մեջ և զգուշորեն լցնել արգանակը և ժելատինը, ծածկելով ձուկը։ Սառնարանում պահել 15 րոպե։ Այնուհետև գազարը, ձվերը, մաղադանոսը և կիտրոնը դասավորել ամանի մեջ և լցնել արգանակը և ժելատինը։ Սառնարանում պահել 4 ժամ։.

Խաշած կաղամբ

• Սոխ - 1 հատ:.
• Սպիտակ կաղամբ - կես
• Քացախ - 0.5 ճաշի գդալ
• Շաքար - 0.5 ճաշի գդալ
• Ցորենի ալյուր - 1 թեյի գդալ։.
• Տոմատի պյուրե – 1 ճաշի գդալ։.
• Ջուր - 0.5 ճաշի գդալ։.
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ:.

Կլպած կաղամբը մանրացրեք և դրեք կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք ձեթ և ջուր, ծածկեք կափարիչով և եփեք 20 րոպե։ Կաղամբին ավելացրեք սոխը։ Այնուհետև կաթսայի մեջ ավելացրեք լոլիկի պյուրեն, քացախը և շաքարավազը, համեմեք ըստ ճաշակի և շարունակեք եփել։ Երբ կաղամբը պատրաստ լինի (մոտ 30 րոպե), ավելացրեք տապակած ալյուրը, խառնեք և եռացրեք։.

Աղցան ճակնդեղով և նարինջով

• Փոքր ճակնդեղ - 3 հատ:.
• Նարնջագույն - 3 հատ:.
• Արուգուլայի, շվեյցարական չարդիի և եգիպտացորենի աղցանի խառնուրդ – 27 գ:.
• Գետնանուշ - 50 գ։.
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ:.
• Կարմիր գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ:.

Լվացեք ճակնդեղը և եփեք մինչև փափկի (մոտ 50 րոպե): Սառեցրեք, մաքրեք կեղևը և կտրատեք խորանարդիկներով: Նարինջը բաժանեք կտորների՝ հեռացնելով թաղանթը և սպիտակ շերտերը: Հազարի տերևները լավ լվացեք հոսող սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Չոր թավայի մեջ տապակեք գետնանուշը: Հազարի տերևները խառնեք ընկույզի, ճակնդեղի և նարնջի կտորների հետ և խառնեք: Խառնեք ձիթապտղի յուղը մի փոքր քանակությամբ կարմիր գինու քացախի հետ: Աղցանը ցողեք սոուսով և համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի:.

Պահքի բորշ

• Բազուկ – 2 հատ։.
• Գազար - 1 հատ:.
• Սոխ - 1 հատ:.
• Բուլղարական պղպեղ - 0.5 հատ:.
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:.
• Կաղամբ – 700 գ։.
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ:.
• Ջուր – 3 լ։.
• Տոմատի մածուկ – 2 ճաշի գդալ։.
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ։.
• Շաքարավազ – 2 թեյի գդալ։.
• Սխտոր - 2 պճեղ։.

Խոշոր քերիչով անցկացրեք ճակնդեղն ու գազարը կամ կտրատեք շերտերով։ Մաքրեք և խորանարդիկներով կտրատեք կարտոֆիլը։ Ջուրը եռացրեք կաթսայի մեջ և ավելացրեք կարտոֆիլը։ Մանր կտրատեք սոխը և պղպեղը։ Կաղամբը բարակ կտրատեք։ Տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ տապակեք սոխը և գազարը։ Ավելացրեք ճակնդեղը, տապակեք մի քանի րոպե, ապա ավելացրեք պղպեղը, լոլիկի մածուկը և մի քանի ճաշի գդալ կարտոֆիլի ջուրը։ Եփեք 15 րոպե։ Ավելացրեք կաղամբը, եռացրեք և եփեք ևս 5-7 րոպե։ Տապակած բանջարեղենը համեմեք աղով, կիտրոնի հյութով, շաքարավազով և ճզմած սխտորով և խառնեք։ Տապակի պարունակությունը վերադարձրեք կաթսայի մեջ, խառնեք և եփեք ծածկված կափարիչով ևս 15 րոպե շատ թույլ կրակի վրա։ Բորշը համեմեք աղով և պղպեղով։.

Պահքի խնձորով կարկանդակ

• Խնձոր – 4 հատ։ Խնձորի հյութ – 150 գ։.
• Թխումի փոշի – 1 թեյի գդալ։.
• Ալյուր – 150 գ։.
• Շաքարավազ – 100 գ։.
• Բուսական յուղ - 50 գ:.
• Դարչին, վանիլ, մշկընկույզ՝ ըստ ճաշակի։.

Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները և համեմունքները: Խառնել հյութը բուսական յուղի հետ և ավելացնել չոր բաղադրիչներին: Խառնել խմորը: Կտրել խնձորները շերտերով և հեռացնել կորիզները: Ավելացնել խնձորները խմորին, խառնել և թողնել հանգստանա 10 րոպե: Յուղել թխման թավան, լցնել խմորը և թխել նախապես 190 աստիճան Ցելսիուս (375 աստիճան Ֆարենհայտ) տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե: Մինչ կարկանդակը թխվում է, առանձին խառնել 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և 100 գ բուսական յուղ: Ստացված օշարակը լցնել տաք կարկանդակի վրա և վերադարձնել ջեռոց 10-15 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա և դառնա խրթխրթան:.

Մեղրով տորթիկներ

• Ջուր – 250 մլ։.
• Մեղր – 2 ճաշի գդալ։.
• Շաքար - 0.5 ճաշի գդալ:.
• Բուսական յուղ - 0.5 ճաշի գդալ:.
• Ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ:.
• Աղ - մի պտղունց
• Սոդա – 1.5 թեյի գդալ։ Չամիչ՝ ըստ ճաշակի։.
• Սև շոկոլադ՝ ըստ ճաշակի։.
• Քաղցր կոկոսի փաթիլներ՝ ըստ ճաշակի։.

Ջուրը եռացրեք, մի փոքր սառեցրեք և լցրեք ամանի մեջ: Ավելացրեք մեղր, շաքար, մի պտղունց աղ և բուսական յուղ և խառնեք: Մաղեք ալյուրը, խառնեք սոդայի հետ և ավելացրեք ջրային խառնուրդին՝ լավ հարելով: Ավելացրեք չամիչը կամ այլ չոր մրգեր և ընկույզներ: Խմորը լցրեք մաֆինների ձևերի մեջ՝ լցնելով դրանք մոտ 2/3-ով: Մաֆինները կբարձրանան: Թխեք նախապես 200 աստիճան Ցելսիուս (400 աստիճան Ֆարենհայտ) տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-20 րոպե: Կրկնակի կաթսայի մեջ հալեցրեք սև շոկոլադի կես սալիկ մի փոքր ջրի հետ: Խառնեք: Պատրաստի մաֆինները թաթախեք շոկոլադե ֆաջի մեջ և ցանեք կոկոսի փաթիլներով:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ցանկացած հեղինակավոր բժիշկ ձեզ կասի, որ գլխացավից խուսափելու միակ հաստատ միջոցը չխմելն է: Կամ գոնե «իմանալ ձեր սահմանները»: Բայց գրեթե բոլորը, ում հետ նշել եք Նոր տարին, հավանաբար կհամաձայնվեն. տոնի պատվին խմիչք չխմելը մեղք է: Եվ եթե երեկվա հետևանքները անխուսափելի են, եկեք գոնե փորձենք դրանք նվազագույնի հասցնել, գրում է Passion.ru-ն :

Հայտնի մեթոդներից զատ, լավ ալկոհոլի յուրաքանչյուր գիտակ, հավանաբար, ունի իր սեփական «խումբը» դեղամիջոցը: Մենք ուշադիր ուսումնասիրեցինք Ուիլթոն Քրոուֆորդի «Խումբը» խորամանկ ուղեցույցը և ընտրեցինք հինգ բաղադրատոմս, որոնք իրականում աշխատում են: Եվ հիշեք, որ այսօր առավոտյան չպետք է ամաչեք ձեր խոհանոցում պատրաստածից. դուք պարզապես փրկում եք ձեզ:.

Արյունոտ Մերի կոկտեյլ

Աշխարհում հավանաբար նույնքան շատ Bloody Mary բաղադրատոմսեր կան, որքան մարդիկ են խմում այս կոկտեյլը: Ոմանք նույնիսկ ավելացնում են հում ձվի դեղնուց, բայց մենք կարծում ենք, որ դասական տարբերակից լավ բան չկա:.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի (երկու բաժնի համար)

• լավ լոլիկի հյութ - 500 մլ
• օղի - 100 մլ
• կետչուպ - 1 ճաշի գդալ
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
• Վուսթերշիրի սոուս - ½ ճաշի գդալ
• մի կաթիլ Տաբասկո տաք սոուս
• մի պտղունց ապխտած պապրիկա
• մի պտղունց աղ
• թարմ աղացած սև պղպեղ
• 2 ցողուն նեխուր՝ մատուցելու համար

Ինչպես պատրաստել

1. Մեծ կուժի մեջ խառնեք բոլոր բաղադրիչները, մինչև կետչուպը լուծվի։.
2. Համտեսեք աղը և համեմունքները, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելին։.
3. Մատուցեք մեծ բաժակներով՝ սառույցով և նեխուրի ցողունով։.

Բուրջի ձվեր

Այս հնդկական ձվով ուտեստը, որը համեմված է բավարար քանակությամբ համեմունքներով, կհարվածի ձեր գլխացավին համերի փոթորկով և անպայման կօգնի մեղմել ցավը։.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• կարագ - 25 գ
• մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ
• կարրիի համեմունք - 1 թեյի գդալ
• փոքր սոխ - 1 հատ, մանր կտրատած
• քերած կոճապղպեղի արմատ - ½ թեյի գդալ
• տաք չիլի պղպեղ - ½ հատ, բարակ կտրատած
• մի պտղունց քրքում
• աղացած չաման - ½ թեյի գդալ
• լոլիկ - 1 հատ, կտրատած փոքր խորանարդիկներով
• ձու - 4 հատ:.
• հաց և կարագ մատուցելու համար

Ինչպես պատրաստել

1. Հալեցնել կարագը տապակի մեջ։.
2. Ավելացնել մանանեխ, կարի և սոխ։.
3. Տապակել մի քանի րոպե, մինչև սոխը մեղմանա։.
4. Ավելացնել կոճապղպեղ, չիլի, քրքում, չաման և լոլիկ։.
5. Եփեք մի քանի րոպե, խառնելով։.
6. Փոքրացրեք կրակը, ավելացրեք ձու։.
7. Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, մինչև ձվերը ամրանան։.
8. Մատուցեք հացի հետ։.

Ձկան մատներով սենդվիչ

Իհարկե, խանութից գնված ձկան փայտիկների առողջության համար օգտակարությունը կարող է կասկածելի լինել, ուստի միշտ կա հնարավորություն ինքներդ պատրաստել թարմ սպիտակ ձկից: Բայց եթե ժամանակի և էներգիայի պակաս ունեք, ներեք ինքներդ ձեզ և վերցրեք պատրաստիները սառցարանից:.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• ձկան ձողիկներ - 8 հատ:.
• սպիտակ հաց կամ լավաշ - 4 մեծ կտոր (մեկ միջին լավաշ)

Սոուսի համար՝

• կարագ - 20 գ
• սխտոր - 1 պճեղ, մանր կտրատած
• սառեցված կանաչ ոլոռ - 75 գ
• եռացող ջուր - 100 մլ
• մայոնեզ - 3 թեյի գդալ
• խնձորի քացախ - 2 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել

1. Ձկան ձողիկները տապակել բուսական յուղի մեջ։.
2. Դրեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը կլանելու համար, համեմեք աղով։.
3. Սոուսի համար փոքր կաթսայի մեջ հալեցնել կարագի կեսը։.
4. Ավելացրեք սխտորը և եփեք 1 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Զգույշ եղեք, որ սխտորը չայրվի կամ գույնը չփոխվի։
5. Ավելացնել ոլոռ և խառնել։.
6. Լցնել եռացող ջուրը և եփել մի քանի րոպե, մինչև ոլոռը փափկի։.
7. Զտեք ոլոռը քամոցով և դրեք բլենդերի մեջ մնացած կարագի, մայոնեզի և քացախի հետ միասին։.
8. Ավելացնել աղ և ամեն ինչ մանրացնել պյուրեի մեջ։.
9. Հացը տապակեք տոստերի մեջ։.
10. Հավասարաչափ տարածեք ոլոռի սոուսը և վրան դրեք ձկան մատները։.
11. Ցանել կիտրոնի հյութով և ավելացնել մի փոքր կետչուպ։.
12. Ծածկեք հացի երկրորդ կտորով, կիսով չափ կտրեք և մատուցեք։.

Ֆրանսիական տոստ բանանով

Շաքարի մեծ քանակը հրաշքով մեղմացնում է գլխացավը՝ արյան մեջ ինչ-որ բան անելով և օրգանիզմում ինչ-որ բան հավասարակշռելով։ Ո՞ւմ է պետք։ Արագ կերեք, դա անպայման կօգնի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի

Բանանի համար՝

• նարնջի հյութ - 100 մլ
• 1 կիտրոնի հյութ
• հեղուկ մեղր - 2 ճաշի գդալ
• շաքար - 2 ճաշի գդալ
• հիլի սերմեր (երկու պատիճից)
• կարագ - 25 գ
• 2 մեծ բանան - 12 մլ

Տոստի համար՝

• ձու - 3 հատ:.
• կաթ - 50 մլ
• մի պտղունց դարչին
• ոչ շատ թարմ սպիտակ հաց - 4 կտոր
• կարագ տապակելու համար

Ինչպես պատրաստել

1. Փոքր կաթսայի մեջ խառնեք նարնջի և կիտրոնի հյութը և եփեք 10 րոպե, մինչև հեղուկը մի փոքր գոլորշիանա։.
2. Ավելացնել մեղր, շաքար և հիլ։.
3. Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք կարագը։.
4. Թող մի փոքր սառչի և ավելացրեք բարակ կտրատած բանան և ռոմ։.
5. Տոստը պատրաստելիս կրկին շատ թույլ կրակի վրա դրեք, որպեսզի խառնուրդը տաք մնա։ Բայց մի թողեք, որ այն եռա։.
6. Ձվերը հարեք, ավելացրեք դարչին և կաթ։ Հացի յուրաքանչյուր կտորը թաթախեք խառնուրդի մեջ։.
7. Հացը պետք է լինի խոնավ, բայց ոչ լիովին թրջված, հակառակ դեպքում այն ​​պարզապես կքանդվի։.
8. Հալեցնել կարագը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա։.
9. Հացը դրեք թավայի մեջ և տապակեք մի կողմից մինչև ոսկեգույն դառնալը։.
10. Շրջեք մյուս կողմը և տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնալը։.
11. Մատուցեք տոստը տաք, կողքին՝ բանանի խառնուրդը փոքրիկ ամանի մեջ։.

Վարսակի փաթիլներ խնձորի խյուսով

Սա կարող է թվալ անհամ, անհամ կերակուր, որը մենք հաճախ ստիպված ենք ուտել առավոտյան։ Բայց այն էներգիան, որը այն տալիս է ձեզ, անգնահատելի է։ Բացի այդ, այս խնձորի սոուսի համը կցրի այդ գլխի վերևի ամպերը։.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

Սոուսի համար՝

• կարմիր խնձորներ՝ 500 գ, մաքրված և միջուկը հանած
• շաքար - 50 գ
• չամիչ - 50 գ
• ջուր - 150 մլ
• աստղային անիսոն - 3 աստղ
• մեխակ - 3 հատ:.
• դարչին - 1 փայտիկ
• աղացած դարչին - ½ թեյի գդալ
• աղացած համեմունք - ½ թեյի գդալ
• քերած թարմ կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ
• կարագ - 15 գ

Շիլայի համար՝

• վարսակի փաթիլներ - 150 գ
• կաթ - 400 մլ
• հիլ - 3 պատիճ

Ինչպես պատրաստել

1. Բարակ կտրատած խնձորները, շաքարավազը, չամիչը, ջուրը և համեմունքները դրեք կաթսայի մեջ։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք 20 րոպե։.
2. Հեռացրեք կափարիչը և փայտե սպաթուլայի միջոցով խառնեք խնձորները, մինչև դրանք սկսեն քայքայվել։.
3. Շարունակեք մի քանի րոպե, մինչև խառնուրդը դառնա ավելի կամ պակաս միատարր։.
4. Առանձին կաթսայի մեջ լցնել վարսակի փաթիլները, կաթը և հիլը և եռացնել։.
5. Եփեք մի քանի րոպե, մինչև վարսակը փափկի։.
6. Խնձորի սոուսին ավելացնել կարագը և խառնել։.
7. Սոուսի կեսը ավելացրեք շիլաին և լավ խառնեք։.
8. Ավելացնել համեմունքներ (դարչինի ձողիկներ, աստղաձև անիսոն և մեխակ):.
9. Մատուցեք շիլան խորը ամանների մեջ։.
10. Յուրաքանչյուր ամանի վերևում ավելացրեք ավելի շատ խնձորի խյուս։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ճաշատեսակը ստացվում է փխրուն, ախորժելի և բավականին թեթև։.

Չինական կաղամբը, սունկը, հավի միսը և պանիրը հիանալի համադրվում են։ Այն արագ է պատրաստվում, և արդյունքը կզարմացնի ձեզ։ Այս աղցանը կատարյալ է տոնական սեղանի կամ ընտանեկան ընթրիքի համար։.

Բաղադրիչներ՝

• Չինական կաղամբ - 300 գ
• հավի ֆիլե - 300 գ
• պանիր - 150 գ
• մարինացված սունկ – 300 գ
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում

1. Հավի ֆիլեն եփել 20-25 րոպե, համեմել աղով և պղպեղով։ Պատրաստի ֆիլեն սառեցնել։ Կտրատել խորանարդիկների։.
2. Չինական կաղամբը մանրացրեք և ձեռքերով նրբորեն մանրացրեք, որպեսզի հյութը դուրս գա։ Մարինացված սնկերը քամեք, լվացեք և կտրատեք շերտերով։ Պանիրը քերիչով քերեք։.
3. Աղցանը դրեք շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզով քսելով՝ կաղամբ, թթու սունկ, հավ, պանիր։.
4. Աղցանը պետք է սառնարանում թողնել առնվազն երկու ժամ, իդեալականում՝ ամբողջ գիշեր։.

Խորհուրդ

• Ավելացրեք պանիր ձեր ճաշակով։.
• Կաղամբը կարելի է փոխարինել սպիտակ կաղամբով։.
• Ցանկացած թթու սունկ կանի։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Բարակիտո սուրճը Կանարյան կղզիների խոհանոցի հայտնի բաղադրատոմսերից մեկն է։

Բարակիտոն Կանարյան կղզիներից ծագումով սուրճի բաղադրատոմս է, որը պատրաստվում է խտացրած կաթով: Այն տարբերվում է մյուս սուրճային ըմպելիքներից իր քաղցր համով՝ կիտրոնի կեղևի թթվաշ համով:.

Այս ըմպելիքը սովորաբար մատուցվում է մեծ թափանցիկ բաժակներով։.

Բարակիտո սուրճի բաղադրատոմս. Բաղադրիչներ

• Էսպրեսո սուրճ - 60 մլ
• Խտացրած կաթ - 3 թեյի գդալ։.
• Կալուա լիկյոր - 15 մլ
• Կիտրոն, կեղև - 3 գ
• Կաթ - 10 մլ

Ինչպես պատրաստել Բարակիտո սուրճ

1. Խտացրած կաթը դրեք բաժակի հատակին և ավելացրեք սուրճի լիկյոր։.
2. Զգուշորեն լցրեք տաք էսպրեսոն։.
3. Կաթը հարեք մինչև փրփուր լինի և վրան գդալով կաթի փրփուր լցրեք։.
4. Մատուցելուց առաջ զարդարեք աղացած դարչինով և քերած կիտրոնի կեղևով։.

Գիտնականները չիչխանի թեյը մեղրով համարում են լավագույն հակադեպրեսանտներից մեկը: Այս բույսի պտուղները կարող են դրական ազդեցություն ունենալ մաշկի վրա և հագեցնել մարմինը հակաօքսիդանտներով և օգտակար ճարպաթթուներով: Մենք նախկինում կիսվել էինք չիչխանի թեյի բաղադրատոմսով:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Այս ձկան հետ կարելի է շատ փորձարկումներ անել։.

Տոնական սեղաններին հաճախ մատուցվում են ծովատառեխով ուտեստներ: Շատերը սիրում են ձկան նուրբ կառուցվածքը և աղիությունը: Մենք կկիսվենք երեք օրիգինալ ծովատառեխով ուտեստներով, որոնք կարելի է պատրաստել հայտնի «Շուբայի» (Շուբա) փոխարեն:.

Ծովատառեխի տարտլետերներ

Բաղադրիչներ՝

• Տարտլետներ – 8 հատ
• Ծովատառեխի ֆիլե - 1 հատ:
• Ձվեր - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 100 գ
• Մաղադանոս - 4 հատ:
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել ծովատառեխի տարտլետներ

1. Եռացրեք ձվերը և քերեք դրանք միջին քերիչի վրա։.
2. Կտրեք ծովատառեխը փոքր խորանարդիկների: Ավելացրեք ձու, մայոնեզ և պղպեղ և լավ խառնեք:.
3. Խառնուրդը դրեք տարտլետի մեջ և զարդարեք մաղադանոսով։.

Գեղեցիկ և արագ պատրաստվող ուտեստը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ։

Ծովատառեխի աղցան

Բաղադրիչներ՝

• Թեթևակի աղած ծովատառեխի ֆիլե - 2 հատ:.
• Խնձոր - 1 հատ։
• Մարինացված վարունգ - 1 հատ:
• Սպիտակ աղցանի սոխ - 1/2 հատ
• Մայոնեզ - 50 գ
• Ծովաբողկ - 1 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել ծովատառեխի աղցան

1. Խնձորը մաքրեք, միջուկը հանեք և խորանարդիկներով կտրատեք։ Տեղադրեք այն ամանի մեջ։.
2. Մարինացված վարունգը կտրատեք և ավելացրեք խնձորին։.
3. Կտրատեք ծովատառեխի ֆիլեները։.
4. Մաքրեք սոխը։ Կտրեք այն կիսով չափ, իսկ կեսը կտրեք բարակ կիսաշրջանների։.
5. Միավորել բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնել։.

Համեղ աղցանը պատրաստ է։ Այն պետք է մատուցել սառեցված։.

Ծովատառեխի գլանափաթեթներ

Բաղադրիչներ՝

• Թեթևակի աղած ծովատառեխի ֆիլե - 1 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ։
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ - 3 հատ

Ինչպես պատրաստել ծովատառեխի գլանափաթեթներ

1. Ձուկը դրեք տախտակի վրա և քսեք վերամշակված պանրով։.
2. Բարակ կտրատեք վարունգը և դրեք ֆիլեի վրա։ Մանր կտրատեք սոխը և ցանեք ուտեստի վրա։.
3. Գլանակները փաթաթեք և ամրացրեք շամփուրներով։ Զարդարեք կանաչ սոխով։.

Այս արագ ձկան ուտեստը պատրաստ է։ Դրեք այն ծովատառեխի ամանի մեջ և մատուցեք։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Սուրբ Ծննդյան նախօրեին գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիք պատրաստում է արյունոտ երշիկ։ Այս ավանդական ուկրաինական ուտեստը դարեր շարունակ ենթարկվել է փորձությունների և տառապանքների, այդ թվում՝ կրոնական պատճառներով արգելված լինելու։ Այս սահմանափակումներին չնայած՝ ուկրաինացիները տարիներ շարունակ իրենց ընտանիքների միջոցով փոխանցել են բաղադրատոմսերը։ Այս երշիկի բազմաթիվ տարբերակներ կան, բայց հիմնական բաղադրիչները խոզի աղիքներն ու արյունն են։.

«Մեր ընտանիքում նույնպես շատ համեղ բաղադրատոմս ունենք։ Մայրս ինձ սովորեցրել է երշիկ պատրաստել. նա Օդեսայի Բալթյան շրջանից է», - կիսվում է սննդի բլոգեր Մարինա Խվիլը։ «Նա էլ իր հերթին այն սովորել է իր հորեղբորից։ Նա այնպիսի վարպետ էր երշիկ պատրաստելու, հատկապես ապխտածի, որ շատ մարդիկ գալիս էին նույնիսկ մի կտորը վայելելու»։.

Բաղադրիչներ՝

• 3-4 կտոր միջին հաստության աղիքներ
• Աղ, սոդա, քացախ աղիքները լվանալու համար
• 500 գ խոզի սիրտ
• 500 գ տավարի լյարդ
• 500 գ խոզի թոքեր
• 1200 կրծոսկր
• 1.5 լիտր խոզի արյուն
• 150 գ մաքրած սխտոր
• 100 գ սեմոլինա
• 200 մլ կաթ
• 1 թեյի գդալ սոդա
• 1 ճաշի գդալ - 1.5 ճաշի գդալ աղ՝ ըստ ճաշակի
• դափնու տերև, պղպեղի հատիկներ
• Թեմաներ
• Լցոնման համար նախատեսված խողովակ
• Քսայուղ

Խոհարարության գործընթացը կարելի է տեսնել տեսանյութի բաղադրատոմսում։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Եթե ​​Նոր տարվա գիշերը մրսում եք, այս համեղ ըմպելիքը կօգնի ձեզ տաքանալ։.

Նոր տարվա պունշը մատուցվում է տաք վիճակում և դժվար է պատրաստել, բայց այն, անկասկած, բոլոր տաք ալկոհոլային խմիչքներից ամենահամեղն է։ Եթե սեղանին դրված ավանդական շամպայնը մի փոքր ձանձրալի է, փորձեք այս գաղափարը։ Այս վառ, բուրավետ և համեղ ըմպելիքը կատարյալ լրացում կլինի ձեր Նոր տարվա երեկույթին։.

Բաղադրիչներ՝

• նուրբ շաքար - 200 գ
• ուժեղ թեյ - 200 գ
• ձվի դեղնուցներ - 8 հատ:.
• հատիկավոր շաքար - 8 ճաշի գդալ:.
• կիտրոն - 2 հատ:.
• նարնջագույն - 1 հատ:.
• կոնյակ կամ ռոմ - 200 գ

Պատրաստման եղանակը՝

1. Կիտրոնի և նարնջի կեղևի վրա քսեք զտված շաքարավազ և վրան լցրեք տաք թեյ։.
2. Այնուհետև դեղնուցները լավ խառնեք հատիկավոր շաքարի հետ։.
3. Շարունակեք խառնել դեղնուցները և լցնել թեյի օշարակը։.
4. Շարունակեք խառնել խառնուրդը կրակի վրա 4-5 րոպե։ Ոչ մի դեպքում թույլ մի տվեք, որ խառնուրդը եռա։.
5. Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք կոնյակը, կիտրոնի և նարնջի հյութը։ Լավ խառնեք։.
6. Լցնել բաժակների կամ բաժակների մեջ, մատուցել և վայելել ցածր ալկոհոլային ըմպելիքը տաք վիճակում։.

Կարող եք ավելացնել թարմ մրգերի, հատապտուղների կամ անուշաբույր համեմունքների կտորներ՝ ըստ ձեր ճաշակի։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ապխտած հավի և թարմ լոլիկի համադրությունը ստեղծում է թեթև և թարմ համ։.

Քանի որ տոները մոտենում են, և տնային տնտեսուհիները մտածում են իրենց ճաշացանկի մասին, առաջարկում ենք ծանոթանալ նոր բաղադրատոմսի հետ։ Դա «Հավը բարձր գնով» աղցանն է «Խոհարարական բաղադրատոմսերի հավաքածու» բլոգից։ Հյուրերն ու ընտանիքի անդամները կհիշեն այն ոչ միայն իր զվարճալի անվան, այլև զարմանալի համի համար։.

Հավ բարձր աղցանի վրա

Բաղադրիչներ՝

• Ապխտած հավի միս (կրծքամիս կամ ազդր) – 400 գ;
• Թարմ լոլիկ - 300 գ;
• Եփած հավի ձու - 3 հատ;
• Տարեկանի կրուտոններ – 140 գ;
• Թթվասեր - 150 գ;
• Մայոնեզ - 100 գ;
• Կակաչի սերմեր՝ փոշոտելու համար;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։.

Պատրաստման եղանակը՝

1. Կտրեք ապխտած հավը, լոլիկը և ձվերը փոքր խորանարդիկների մեջ: Խառնեք թթվասերը մայոնեզի հետ:.
2. Օգտագործեք սովորական աղի կամ սխտորով կրուտոններ. ավելի լավ է խուսափել այլ համերից, որպեսզի չգերակշռեն աղցանի հիմնական համը: Կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել՝ օգտագործելով աշորայի կամ Բորոդինսկու հաց:.
3. Ավելի լավ է աղցանը շերտերով ձևավորել զսպանակավոր ձևամանի մեջ՝ հարթ ափսեի վրա, տապակի եզրերը պատելով սննդի թաղանթով։.
4. Առաջին շերտը հավի միսն է, որը պետք է թեթևակի փաթեթավորել և ծածկել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով։ Հաջորդը լոլիկն է, ձվերը և կրուտոնները, որոնցից յուրաքանչյուրը նույնպես ծածկված է սոուսի շերտով։ Աղցանի վերևի մասը առատորեն ցանել կակաչի սերմերով։.
5. Ավելի համեղ ուտեստ ստանալու համար այն մի քանի ժամ սառնարանում դրեք։ Մատուցելուց առաջ հանեք տապակը։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը