Մալիշևա. Սնկերի և պանրի համադրությունը չեզոքացնում է դրանց օգտակար հատկությունները:.
Սնկով և պանրով հարուստ ժուլիեն ուտեստը որևէ բժշկական օգուտ չի տալիս, հայտնել է բժիշկ և հեռուստահաղորդավարուհի Ելենա Մալիշևան Առաջին ալիքի «Ապրեք առողջ» հաղորդման ժամանակ։ Նա բացատրել է, որ երկու մթերքների համադրությունը չեզոքացնում է դրանց օգտակար հատկությունները։.
Ժյուլիենը վնասակար կամ վտանգավոր ուտեստ չէ. ոմանց համար այն ամենահամեղն է, բայց բժշկական տեսանկյունից՝ այն բացարձակապես անիմաստ համադրություն է: <…> Դրանք խանգարում են միմյանց աշխատունակությանը և օգտակար են առողջության համար: <…> Ավելի լավ է այս մթերքները [սունկը և պանիրը] առանձնացնել, ասաց Մալիշևան:.
Ակնաբույժ Միխայիլ Կոնովալովը բացատրեց, որ սնկերը պարունակում են ցինկ, որը կարևոր է լավ տեսողության համար: Պանիրը և այլ կաթնամթերքները պարունակում են կալցիում, որը կարևոր սննդանյութ է ամուր ոսկորների համար, հավելեց իմունոլոգ Անդրեյ Պրոդեուսը: Սակայն, երբ այս սննդամթերքները խառնվում են նույն ուտեստի մեջ, դրանք կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունները:.
Երբ պանիրն ու սունկը խառնվում են, կալցիումն ու ցինկը, որոնք արյան մեջ ներծծվելու նույն ուղին են օգտագործում, բախվում են։ Նրանք սկսում են մրցակցել միմյանց հետ։ Կոնովալովը բացատրեց, որ ցինկը հաճախ կորցնում է իր ազդեցությունը և պարզապես չի ներծծվում։.
Մալիշևան նախկինում բացատրել էր, որ մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ է A վիտամին, որը ապահովում է աչքերի, թոքերի և մաշկի առողջությունը: Նա բացատրել էր, որ այս վիտամինը կարելի է ստանալ միայն սննդից: A վիտամինի լավագույն աղբյուրը լյարդն է, հավելել է Մալիշևան: Օրինակ՝ 100 գրամ ձկան լյարդը պարունակում է վիտամինի օրական խորհուրդ տրվող 20 նորմա, մինչդեռ օրական ընդամենը հինգ գրամը բավարար է: 100 գրամ հնդկահավի լյարդը պարունակում է օրական խորհուրդ տրվող 15 նորմա, իսկ սագի լյարդը՝ վեց:.
