Նախաճաշի տոստը հնացած հացն օգտագործելու պարզ միջոց է, բայց խնձոր ավելացնելը այն վերածում է համեղ քաղցրավենիքի։.
Նախաճաշը շատ կարևոր է, նույնիսկ եթե դա ընդամենը մի բաժակ սուրճ է, բայց եթե ձեր սուրճին ավելացնեք խնձորով և դարչինով ֆրանսիական տոստ, ձեր առավոտը անմիջապես կդառնա ավելի ուրախ։.
Ֆրանսիայում այս տեսակի տոստը կոչվում է pain perdu («կորած հաց») և պատրաստվում է չորացած սպիտակ հացով։ Ի դեպ, չորացած հացն է այս տոստը դարձնում այդքան համեղ։ Կարամելացված խնձորներից բացի, կարող եք օգտագործել նաև ցանկացած լցոն՝ մեղր, շոկոլադե քսուք, ցանկացած հատապտուղ, հարած սերուցք, մուրաբա կամ պարզապես տոստի վրա շաքարի փոշի ցանել։ Ամեն դեպքում, այն համեղ է։
Ֆրանսիական տոստ խնձորով
Տոստի համար՝
- Սպիտակ հաց - 6 կտոր;
- Երեք ձու;
- Աղ - դանակի ծայրին;
- Շաքարավազ – 1 թեյի գդալ։.
- կաթ - 2 ճաշի գդալ մեկ ձվի համար;
- Կարագ կամ բուսական յուղ - երեք ճաշի գդալ:.
Խնձորի համար՝
- Խնձոր՝ առնվազն երեք հատ;
- Գի (կամ որևէ այլ) – 50 գ;
- Դարչին;
- Շաքար։.
Խնձորները մաքրեք և մանր կտրատեք։ Խորը տապակի մեջ տաքացրեք կարագը, խնձորի կտորները տապակեք մինչև փափկելը, ցանեք շաքարավազ և դարչին և եփեք մինչև շաքարը լուծվի։ Խնձորները մի կողմ դրեք ամանի մեջ։.
Հիմա ժամանակն է տոստ պատրաստելու։ Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք աղ և շաքարավազ և հարեք։ Ավելացրեք կաթը և կրկին հարեք։ Կարող եք օգտագործել սերուցք, այն նույնպես համեղ կլինի։ Եթե կաթ կամ սերուցք չունեք, ավելացրեք ջուր։.
Տաքացրեք տապակը: Հացի կտորները երկու կողմերից թաթախեք ձվի և կաթի խառնուրդի մեջ: Զգույշ եղեք, որ չափից շատ չթաթախեք, հակառակ դեպքում հացը կթացվի: Տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնան երկու կողմերից և տեղափոխեք ափսեի մեջ: Վերևից դրեք մեր դարչնագույն խնձորները, ցանեք շաքարի փոշի և մատուցեք: Զարդարեք անանուխով:.
