Սննդաբան և բժիշկ Մարիյաթ Մուխինան բացատրեց, թե ինչ է «աղ առանց աղի» և ինչ օգուտներ է այն տալիս օրգանիզմին։.
Նախևառաջ, մասնագետը զգուշացրեց, որ հիպերտոնիայով տառապող մարդիկ հակված են «կիսա-թմրանյութային» կախվածություն ունենալ նատրիումի քլորիդից՝ սովորական սեղանի աղից։ Եվ այս մարդիկ չեն նկատում իրենց կախվածությունը, որը դրսևորվում է ցանկացած ուտեստի մեջ աղ ավելացնելով, նույնիսկ եթե այն արդեն աղած է։ Սա կարող է լինել հիպերտոնիայի պատճառը։.
Բժշկուհին բացատրեց, որ ինքը և իր գործընկերները հետազոտություններ են անցկացրել մարդկանց համային ընկալիչների վերաբերյալ: Հաստատվել է, որ աղից կախված մարդիկ պետք է անընդհատ աղ ավելացնեն իրենց սննդին, նույնիսկ առանց համտեսելու: Միևնույն ժամանակ, ԱՀԿ-ի և Ռուսաստանի առողջապահության նախարարության ուղեցույցները խորհուրդ են տալիս օրական խիստ 5 գրամ աղի ընդունում: Սա ներառում է ոչ միայն սննդին ավելացվող աղը, այլև բոլոր սննդամթերքների մեջ պարունակվող ամբողջ աղը, այդ թվում՝ խանութից գնվածները:.
Հետևաբար, Մուխինան խորհուրդ տվեց «ստանդարտ» նատրիումի քլորիդից անցնել «աղ չպարունակող» բանաձևերի՝ նատրիումի քլորիդի նվազեցված պարունակությամբ։.
«Արյան բարձր ճնշման ռիսկը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է նվազեցնել աղի քանակը ձեր սննդակարգում: Կամ սկսեք ձեր սննդին ավելացնել «աղ չպարունակող» աղ, այսինքն՝ աղ՝ նատրիումի քլորիդի նվազեցված պարունակությամբ: Օրինակ՝ Կոստրոմայի սև աղը ունի նատրիումի քլորիդի նվազեցված պարունակություն՝ շնորհիվ այլ բաղադրիչների մեծ թվի: Այն ունի կծու, բայց աղի համ, չի պահպանում ջուրը և հարուստ է յոդով, կալիումով, ծծմբով և երկաթով: Վարդագույն աղը՝ գլխավորն այն է, որ այն կեղծ չէ, պարունակում է մագնեզիումի և մանգանի իոններ, պղինձ, ցինկ, սելեն և կալիում. այն գործնականում հանքային հավելում է», - բացատրեց փորձագետը:.
