Շոգեխաշած կաղամբը տապակած սնկով պարզ և սննդարար ընթրիքի տարբերակ է ամբողջ ընտանիքի համար, հաղորդում է eda.sb-ն։
Ուտեստի համը բարելավվում է բանջարեղենն ու սնկերը նախապես տապակելով: Հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին՝ այս ուտեստը արագ և հեշտ պատրաստելու համար:.
Բաղադրիչներ՝
- սպիտակ կաղամբ - 1200 գ
- սոխ - 150 գ
- գազար - 150 գ
- շամպինիոն սունկ - 250 գ
- լոլիկի մածուկ - 2 ճաշի գդալ։ լ.
- բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ:.
- ջուր - 150 մլ
- շաքար - 1 թեյի գդալ։.
- աղացած սև պղպեղ - ½ թեյի գդալ:.
- աղ - 2 թեյի գդալ։.
Խոհարարության քայլերը
- Կաղամբը մանրացրեք բարակ շերտերով: Սոխը կտրեք կիսաշրջանաձև և գազարը քերեք խոշոր քերիչով: Սնկերը կտրատեք շերտերով:.
- Տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և տապակեք միջին ջերմության վրա 3 րոպե։.
- Քերած գազարը ավելացրեք սոխին և շարունակեք տապակել 2-3 րոպե։ Բանջարեղենը մի կողմ դրեք՝ ազատելով տապակի կենտրոնը։.
- Լոլիկի մածուկը ավելացրեք կենտրոնում և տապակեք 1 րոպե, ապա խառնեք բանջարեղենի հետ։.
- Կաղամբի կեսը ավելացրեք թավայի մեջ, խառնեք և տապակեք 3 րոպե: Համեմեք աղով, սև պղպեղով և շաքարավազով: Այնուհետև ավելացրեք մնացած կաղամբը և տապակեք ևս 5 րոպե:.
- Լցնել 150 մլ ջուր, ծածկել տապակը կափարիչով և եփել կաղամբը թույլ կրակի վրա 25 րոպե։.
- Մինչ կաղամբը եփվում է, մնացած յուղը տաքացրեք մեկ այլ տապակի մեջ: Միջին կրակի վրա տապակեք կտրատած սնկերը 4 րոպե՝ ավելացնելով մի պտղունց աղ:.
- Տապակած սունկը ավելացրեք կաղամբի հետ միասին տապակի մեջ և խառնեք։ Ծածկած վիճակում եփեք ևս 5 րոպե։.
- Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում, համեմված թարմ խոտաբույսերով՝ ըստ ճաշակի։.
