Հայտնի ֆրանսիական նիշուազ աղցանը կարող է պատրաստվել պահածոյացված թյունոսով, կամ կարող եք փոխարենը օգտագործել տապակած թարմ թյունոսի սթեյք։.
Ամեն դեպքում, դա հիանալի կստացվի։.
Բաղադրիչներ՝
- ձու - 2 հատ:.
- նոր կարտոֆիլ - 400 գ
- Ֆրանսիական կանաչ լոբի - 400 գ
- բալի լոլիկ - 10 հատ:.
- կարմիր սոխ - կես
- սև ձիթապտուղ առանց կորիզի - 8 հատ:.
- պահածոյացված թունա - 1 տուփ
- սպիտակ գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ:.
- ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ:.
- աղ - ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը՝
- Ձվերը եփեք 8 րոպե։ Լվացեք սառը ջրով և կեղևազատեք։.
- Կարտոֆիլը եփեք սառը աղաջրի մեջ մինչև փափկի։.
- Լոբին եփեք եռացող ջրի մեջ մինչև «ալ դենտե» դառնալը։.
- Մեծ ամանի մեջ դրեք ձվերը, կարտոֆիլը, լոբին, լոլիկը (կիսով չափ կտրատած), սոխը (մանր կտրատած) և ձիթապտուղը և զգուշորեն խառնեք։.
- Բացեք թյունոսի պահածոն և թեթևակի տրորեք այն պատառաքաղով։ Դրեք այն աղցանի վրա։.
- Պատրաստեք սոուսը՝ խառնելով աղը, քացախը և յուղը և լցնելով աղցանի վրա։.
