Գյուղական ոճի կարտոֆիլը կատարյալ միջոց է ձեր ընտանիքի կամ հյուրերի համար ընդամենը 30 րոպեում ընթրիք պատրաստելու համար: Հաստ կտրատած կտորները, բուրավետ բույրը և յուրահատուկ համը իսկական գուրմանի դրախտ են:.
Մեր բաղադրատոմսը միշտ հյութալի և համեղ է ստացվում: Կարտոֆիլը կունենա խրթխրթան կեղև և ներսում՝ փափուկ, կարտոֆիլի պյուրե, շնորհիվ սոուսի, որը մենք նույնպես կքննարկենք: Ստորև մենք կքննարկենք բաղադրիչները և քայլ առ քայլ հրահանգները, որոնք գյուղական ոճի կարտոֆիլը կդարձնեն ձեր սիրելի քաղցրավենիքը:.
Բաղադրիչներ՝
- 1-1.5 կգ կարտոֆիլ (կախված չափաբաժնից):.
- 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ։.
- 3 պտղունց աղ։.
- 1 թեյի գդալ քաղցր պապրիկա (առանց լցոնի):.
- 1 թեյի գդալ քրքում (առանց լցոնի):.
- Կես թեյի գդալ չոր սխտոր։.
- Կես թեյի գդալ մանանեխ։.
Սոուսը կարելի է պատրաստել՝ փոքրիկ ամանի մեջ խառնելով հետևյալ բաղադրիչները
- Մանրացված սխտորի պճեղ։.
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր։.
- 3 ճաշի գդալ մայոնեզ։.
- 3 փոքր ճյուղ սամիթ։.
Արդյունքում ստացված սոուսում կգերակշռեն սխտորի նուրբ նոտաները: Սամիթի հետ համադրվելով՝ համը կդառնա ավելի վառ և կբացահայտի իր ամբողջական, նուրբ գամման:.
Խորհուրդ. Բաղադրիչների չափաբաժինները կարգավորեք ձեր ճաշակին համապատասխան։ Ուտեստը չի փոխվի։.
Պատրաստում
Դուք կարող եք գյուղական ոճի կարտոֆիլ պատրաստել 30 րոպեում: Այդ ընթացքում դուք կունենաք ամենահամեղ, համեղ և նրբագեղ ուտեստը, որը երբևէ կերել եք: Հետևեք այս քայլերին՝ կատարյալ քաղցրավենիք ապահովելու համար
- Սկզբում մենք կարտոֆիլը մաքրում ենք կեղևից, ապա լվանում։.
- Հաջորդը, կարտոֆիլը պահեք եռացող ջրի մեջ 5 րոպե։ Սա կապահովի, որ դրանք ներսից փափուկ լինեն, և համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն։.
- Կարտոֆիլը կտրեք միջին չափի շերտերով։.
- Տեղադրեք դրանք տաք ջրով լի կաթսայի մեջ և դրեք վառարանի վրա։ Հասցրեք եռման աստիճանի, ապա եփեք ցածր ջերմության վրա ևս 3 րոպե։.
- Հեռացրեք թավան վառարանից և թողեք կարտոֆիլը սառչի։.
- Մինչ կարտոֆիլը սառչում է, անցնենք համեմունքներին։ Համեղ սոուս պատրաստելու համար խառնեք վերը նշված բոլոր բաղադրիչները՝ ավելացնելով մի փոքր ձեթ։.
- Խառնել համեմունքները և թողնել, որ արդյունքում ստացված սոուսը թրմվի։.
- Միացրեք ջեռոցը մինչև 220 աստիճան և սպասեք 10 րոպե։.
- Մինչ ջեռոցը տաքանում է, ստացված սոուսը խառնեք կարտոֆիլի հետ և եռանդուն թափահարեք (սա անհրաժեշտ է, որպեսզի սոուսը հավասարաչափ տարածվի բոլոր կտորների վրա):.
- Կարտոֆիլը պետք է մի փոքր նարնջագույն դառնա։ Սա նշանակում է, որ դուք ճիշտ ուղու վրա եք։.
- Հաջորդը, թխման թավան պատեք ֆոլգայով և բոլոր կտորները հավասարաչափ տարածեք դրա վրա՝ համոզվելով, որ դրանք միմյանց չեն դիպչում: Սա կկանխի դրանց միմյանց կպչելը:.
- Թխման թավան դրեք ջեռոցում 30 րոպե (ջերմաստիճանը թողնում ենք 220 աստիճանի վրա, սա օպտիմալ ջերմաստիճանն է, քանի որ այս կերպ կարտոֆիլը ներսից կտապակվի և կլինի փափուկ, այլ ոչ թե չոր):.
- 20 րոպե անց կարտոֆիլը ծակեք ատամի փայտիկով։ Եթե այն փափուկ է, թողեք ևս 10 րոպե և հանեք։.
- Երբ կտորները պատրաստ լինեն, դրանք պետք է ոսկեգույն լինեն։ Սա նշանակում է, որ ուտեստը պատրաստ է, և թխման թավան կարելի է հանել։.
Այսքանը։ Հիմա մատուցեք և վայելեք։ Խրթխրթան ընդերքը և փափուկ ներքին մասը հրաշալի հյուրասիրություն են ընտանիքի բոլոր անդամների և հյուրերի համար։.
Սոուսից բացի, կարտոֆիլին կարող եք ավելացնել կանաչեղեն, վարունգ և լոլիկ՝ ձեր ընթրիքը լրացնելու և այն ավելի համեղ դարձնելու համար: Բարի ախորժակ:
