Խաչապուրին սովորաբար թխվում է ջեռոցում, բայց եթե չունեք ջեռոց, կարող եք այն պատրաստել թավայի մեջ։.
Խաչապուրին ավանդական վրացական հաց է՝ տարբեր միջուկներով: Այն պատրաստվում է պանրով, մսով, լոբիով և համեմունքներով: Այն թխվում է ջեռոցում և մատուցվում տաք վիճակում:.
Բայց եթե ջեռոց չունեք, բայց միևնույն է ուզում եք խաչապուրի, կարող եք այն պատրաստել թավայի մեջ՝ վառարանի վրա կամ ճամբարային կրակայրիչի վրա։.
Սա կշտացնող, պարզ և շատ բյուջետային բաղադրատոմս է: Սննդի բլոգեր Տատյանա Յուշինան Ինստագրամում կիսվել է, թե ինչպես պատրաստել «ծույլ» խաչապուրի թավայի մեջ:.
Խաչապուրին տապակի մեջ
Խմորի համար բաղադրիչներ՝
- Կեֆիր - 1 բաժակ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- Սոդա - 0.5 թեյի գդալ:.
- Ալյուր - 300 գրամ։.
- մի պտղունց աղ, մի պտղունց շաքար
Բաղադրիչներ լցոնի համար
- Կաթնաշոռ - 150 գրամ։.
- Սուլուգունի - 150 գրամ.
- Սամիթ կամ ձեր սիրելի խոտաբույսերից որևէ մեկը
Խառնեք կեֆիրը բուսական յուղի, աղի և շաքարի հետ։ Խառնեք ալյուրը սոդայի հետ, ավելացրեք կեֆիրին և հունցեք փափուկ խմոր։ Ձևավորեք գնդիկ, դրեք մի կողմ և ծածկեք սրբիչով, որպեսզի հանգստանա, մինչ պատրաստում եք միջուկը։.
Քերեք սուլուգունի պանիրը, մանր կտրատեք համեմունքները և խառնեք կաթնաշոռի հետ: Խմորը բաժանեք չորս մասի: Խմորը գլորեք չորս մասի և բարակ գլորեք: Միջուկը դրեք կենտրոնում, խմորի եզրերը հավաքեք կենտրոնում և սեղմեք: Ալյուր ցանեք և գլորեք 22-24 սմ տրամագծով:.
Տապակի մեջ տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, ավելացրեք խաչապուրին և տապակեք միջին ջերմության վրա, ծածկված կափարիչով, երկու կողմերից, մինչև ոսկեգույն դառնա։ Մատուցեք տաք վիճակում։.
