առողջություն

Նոր ուսումնասիրությունը հաստատում է, որ կլիմայի փոփոխության աճը կարող է վատթարացնել ուղեղի որոշակի հիվանդությունների ախտանիշները՝ ջերմաստիճանի և խոնավության բարձրացմանը զուգընթաց։.

Բացասաբար ազդվող հիվանդությունների շարքում են կաթվածը, միգրենը, մենինգիտը, էպիլեպսիան, բազմակի սկլերոզը, շիզոֆրենիան, Ալցհայմերի և Պարկինսոնի հիվանդությունները, հաղորդում է incrussia.ru-ն։

Մարդու ուղեղը կենսական դեր է խաղում շրջակա միջավայրի փոփոխությունների, մասնավորապես՝ բարձրացող ջերմաստիճանի և խոնավության հետ կապված փոփոխությունների հետ դիմակայելու գործում: Օրինակ՝ ավելորդ քրտնարտադրությունը մեզ ստիպում է ստվեր փնտրել և խուսափել արևից: Ուղեղի յուրաքանչյուր նեյրոն նման է համակարգչային բաղադրիչի, որը կարող է հարմարվել փոփոխվող պայմաններին, բայց այն նաև զգայուն է ջերմաստիճանի փոփոխությունների նկատմամբ, ինչը կարող է ազդել դրա գործունեության վրա:.

Մարդու մարմինը և դրա բոլոր բաղադրիչները հազարամյակների ընթացքում հարմարվել են որոշակի պայմանների: Մարդիկ զարգացել են աֆրիկյան պայմաններում և սովորաբար իրենց հարմարավետ են զգում 20°C-ից մինչև 26°C ջերմաստիճանի և 20%-ից մինչև 80% խոնավության պայմաններում: Ուղեղի շատ մասեր արդեն գործում են իրենց առավելագույն ջերմաստիճանին մոտ, ինչը նշանակում է, որ ջերմաստիճանի կամ խոնավության նույնիսկ աննշան փոփոխությունը կարող է խաթարել նրանց ընդհանուր գործառույթը:.

Երբ շրջակա միջավայրի պայմանները արագորեն փոխվում են և գերազանցում են նորմալ սահմանները, ինչպես դա տեղի է ունենում կլիմայի փոփոխության հետ կապված ծայրահեղ ջերմաստիճանների և խոնավության դեպքում, ուղեղը փորձում է կարգավորել ջերմաստիճանը, բայց այս գործընթացը սկսում է խափանվել: Որոշակի բժշկական վիճակներ արդեն կարող են խաթարել նորմալ քրտնարտադրությունը, որն անհրաժեշտ է մարմինը սառեցնելու համար, կամ հանգեցնել չափազանց ջերմության զգացողության: Նյարդաբանական և հոգեբուժական հիվանդությունների համար օգտագործվող որոշակի դեղամիջոցների օգտագործումը նույնպես կարող է բարդացնել իրավիճակը՝ խաթարելով օրգանիզմի՝ փոփոխություններին արձագանքելու ունակությունը՝ թե՛ քրտնարտադրությունը նվազեցնելու, թե՛ ուղեղի ջերմաստիճանի կարգավորման մեխանիզմները խաթարելու միջոցով:.

Նման գործոնների ազդեցությունն ուժեղանում է ջերմային ալիքների ժամանակ: Օրինակ՝ ջերմային ալիքները կարող են խանգարել քունը, ինչն էլ իր հերթին սրում է այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսին է էպիլեպսիան: Բարձր ջերմաստիճանը կարող է խաթարել ուղեղի դիսֆունկցիոնալ հատվածների գործունեությունը, ուստի ցրված սկլերոզով մարդկանց մոտ ախտանիշները կարող են ավելի ցայտուն դառնալ շոգ եղանակին: Ավելին, բարձր ջերմաստիճանը կարող է մեծացնել արյան մածուցիկությունը և նպաստել արյան մակարդմանը ծայրահեղ շոգի ժամանակ ջրազրկման պատճառով, ինչը կարող է հանգեցնել ինսուլտի:.

Կլիմայի փոփոխությունը իսկապես զգալի ազդեցություն ունի նյարդաբանական հիվանդություններով տառապող մարդկանց վրա: Ջերմաստիճանի բարձրացումը կարող է հանգեցնել էպիլեպսիայի դեպքում նոպաների վերահսկողության վատթարացմանը, ցրված սկլերոզի ախտանիշների վատթարացմանը և կաթվածի ռիսկի մեծացմանը, ինչը, ի վերջո, կարող է հանգեցնել մահացության աճի: Ավելին, հոգեկան հիվանդությունները, ինչպիսին է շիզոֆրենիան, կարող են զգալիորեն վատթարանալ՝ հանգեցնելով հոսպիտալացումների աճի:.

2003 թվականի Եվրոպայում ջերմային ալիքի ժամանակ մահացության դեպքերի մոտ 20%-ը կապված էր նյարդաբանական հիվանդությունների հետ։ Կարևոր է նաև հաշվի առնել, որ քաղաքային ջեռուցումը և կանաչապատման բացակայությունը կարող են սրել կլիմայի փոփոխության բացասական ազդեցությունը նյարդաբանական և հոգեբուժական խնդիրներ ունեցող մարդկանց առողջության վրա։ Օրինակ՝ էպիլեպսիայով տառապող մարդկանց թիվը ամբողջ աշխարհում գերազանցում է 60 միլիոնը։ Դեմենցիայով տառապում է ավելի քան 55 միլիոն մարդ, հատկապես ցածր և միջին եկամուտ ունեցող երկրներում։ Մինչև 2050 թվականը դեմենցիայով տառապող մարդկանց թիվը, կանխատեսումների համաձայն, կգերազանցի 150 միլիոնը։ Ինսուլտը, իր հերթին, մահվան և հաշմանդամության հիմնական պատճառներից մեկն է ամբողջ աշխարհում։.

Անհրաժեշտ են կանխարգելիչ միջոցառումներ կլիմայի փոփոխության դեմ պայքարի և եղանակային նախազգուշացման համակարգերը նյարդաբանական խնդիրներ ունեցող մարդկանց կարիքներին հարմարեցնելու համար: Բժիշկներն ու հանրային առողջապահության մասնագետները կարող են օգնել նվազեցնել ռիսկերը և արդյունավետ պաշտպանություն ու աջակցություն ցուցաբերել այս խոցելի բնակչությանը:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Սվետլանա Մաստերկովան հոսպիտալացվել է միջին ծանրության վիճակում: Լրատվամիջոցների տեղեկությունների համաձայն՝ օլիմպիական չեմպիոնը պատրաստվում է ծանր վիրահատության:.

Հունիսի 11-ին 56-ամյա Սվետլանա Մաստերկովան ընդունվել է նյարդավիրաբուժական բաժանմունք: Աղբյուրի փոխանցմամբ՝ մարզիկը կենթարկվի ուղեղի ուռուցքի հեռացման: Այժմ նա պատրաստվում է լիարժեք հետազոտության, այդ թվում՝ կոնտրաստային ՄՌՏ հետազոտություն և ռենտգեն: Նա նաև պետք է անցնի բոլոր անհրաժեշտ հետազոտությունները:.

Թեթև ատլետիկայի մարզուհին նախկինում չի բողոքել իր առողջական վիճակից, գոնե հրապարակայնորեն։ Երկրպագուները հույս ունեն, որ Սվետլանան շուտով կկապվի նրա հետ և կբացատրի իրավիճակը։.

Հայտնի է միայն, որ Մաստերկովան հեռացել է սպորտից ոտքի խնդիրների պատճառով։ «1992 թվականին ես որոշեցի, որ ինձ համար չափազանց դժվար է շարունակել պայքարել իմ մարզական կարիերայի համար. այդ ժամանակ ես շատ հոգնած էի բոլոր վնասվածքներից և պարտություններից։ Եվ ինչո՞ւ հոգնած։ Որովհետև այդ պահին, այն ժամանակահատվածում, երբ ես չէի որակավորվում Բարսելոնայի աշխարհի առաջնությանը և Օլիմպիական խաղերին, ես հասել էի մրցաշրջանի աշխարհի լավագույն արդյունքին։ Եվ պատկերացրեք, նման մարզիկը մրցումներին չի ներկայանում։ Բոլորը շփոթված էին։ Որտե՞ղ է ձեր Սվետլանա Մաստերկովան։ Նա այնքան արագաշարժ է, և այստեղ չէ, նա վնասվածք ունի։ Այսպիսով, ես որոշեցի ամուսնանալ», - ծիծաղելով ասաց չեմպիոնը։.

«Փառք Աստծո, այդ ընթացքում կողքիս հրաշալի մարդ ունեի, ով ամեն ինչում ինձ աջակցում էր։ Նա խորհուրդ տվեց մի փոքր հանգստանալ, քանի որ տեսավ, թե որքան անհանգստանում եմ։ Հետո մենք ամուսնացանք և սկսեցինք պլանավորել մեր երեխայի ծնունդը։ Ամեն ինչ հրաշալի էր, և թվում էր, թե դստերս ծնվելուց հետո կրկին կսկսեմ վազել», - Teleprogramma.pro-ին խոստովանել է մարզիկը։ «Եվ հետո, երբ ընտանիք և երեխա ես ունենում, հասկանում ես, որ կյանքիդ լավագույն բանն արդեն տեղի է ունեցել, և հիմա պետք է սպորտից առավելագույնը քաղես։ Եվ հենց դա էլ տեղի ունեցավ, բայց ես չէի պլանավորում այս համաշխարհային ռեկորդները սահմանել Օլիմպիական խաղերից հետո»։.

Կարդացե՛ք աղբյուրագրքում

ԴՄ. Մղձավանջները կարող են լինել գայլախտի նշան:.

Բրիտանական Daily Mail թերթի տվյալներով՝ մղձավանջներն ու հալյուցինացիաները կարող են լինել աուտոիմուն հիվանդությունների, մասնավորապես՝ համակարգային կարմիր գայլախտի (SLE) վաղ նշաններ ։

«Մղձավանջների և հալյուցինացիաների հանկարծակի աճը կարող է կապված լինել աուտոիմուն հիվանդությունների, ինչպիսին է գայլախտը, վաղ փուլերի հետ», - նշվում է հրատարակության հոդվածում։.

Նշվում է, որ հիվանդները հաճախ սարսափելի տեսիլքներ են տեսնում նախքան տարբեր աուտոիմունային խանգարումների ախտորոշումը, և գայլախտը նման ախտանիշների ամենատարածված պատճառներից մեկն է։.

ՍՀՀ-ն կարող է ազդել ցանկացած օրգանի վրա, այդ թվում՝ ուղեղի վրա, ինչը կարող է հանգեցնել նյարդահոգեբուժական դրսևորումների, հրատարակությանը հայտնել է Ավստրալիայի ռևմատոլոգիայի ասոցիացիայի նախագահ, բժիշկ Սեմ Ուիթլը։ Նա հավելել է, որ մղձավանջները տարածված են, մինչդեռ ՍՀՀ-ն հազվադեպ է։ Հետևաբար, մղձավանջներ տեսնող մարդկանց մեծամասնության համար սա աուտոիմուն հիվանդության նշան չի լինի։.

Ավելի վաղ նյարդաբան և քնի մասնագետ Ելենա Ցարևան URA.RU-ին ասել էր, որ հաճախակի մղձավանջները կարող են վկայել սրտի, շնչառական համակարգի, մարսողության և նյարդաբանական հիվանդությունների խնդիրների մասին: Նա նաև նշել էր, որ որոշակի դեղամիջոցներ նույնպես կարող են հանգեցնել անհանգստացնող երազների:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Թեև որոշ բանջարեղեններ վաղուց Եվրոպայում չեն խրախուսվում օգտագործել առողջության համար հնարավոր ռիսկերի պատճառով, դրանք շարունակում են ժողովրդականություն վայելող մնալ Ռուսաստանում: Այդպիսի բանջարեղեններից մեկը ռևենն է: Թեև այն հազվադեպ է օգտագործվում եվրոպական խոհարարությունում, այն դեռևս տեղ է գտնում ռուսական սեղաններին:.

Ռևենը բազմամյա բույս ​​է, որն ավանդաբար օգտագործվում է Ռուսաստանում կոմպոտներ, մուրաբաներ և կարկանդակներ պատրաստելու համար: Սակայն Եվրոպայում դրա սպառումը նվազել է թրթնջուկային թթվի պարունակության պատճառով, որը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ առողջության վրա: Թրթնջուկային թթուն կարող է կուտակվել օրգանիզմում և հանգեցնել երիկամների քարերի, ինչպես նաև երիկամների և միզուղիների այլ խնդիրների:.

Այնուամենայնիվ, ռևենը շարունակում է մնալ տարածված Ռուսաստանում: Շատերը այն առողջարար են համարում վիտամինների և հանքանյութերի, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, կալիումը և մագնեզիումը, բարձր պարունակության շնորհիվ: Ավելին, ռևենն ունի հաճելի թթվաշ համ, որը ուտեստներին հաղորդում է հատուկ կծու համ:.

Այնուամենայնիվ, բժիշկները զգուշացնում են, որ ռևանի օգտագործումը պետք է լինի չափավոր։ Երիկամների կամ միզուղիների խնդիրներ ունեցող մարդիկ պետք է հատկապես զգույշ լինեն։ Կարևոր է հիշել, որ ռևանի տերևները պարունակում են թրթնջուկային թթվի հատկապես բարձր կոնցենտրացիաներ և խստիվ խորհուրդ չի տրվում օգտագործել։.

Այսպիսով, չնայած այն հանգամանքին, որ Եվրոպայում ռևենը գործնականում անհետացել է խանութների դարակներից և բաղադրատոմսերից, այն շարունակում է մնալ տարածված բանջարեղեն Ռուսաստանում: Այնուամենայնիվ, կարևոր է տեղյակ լինել դրա առողջության համար հնարավոր ռիսկերի մասին և այն օգտագործել զգուշությամբ:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ռուսաստանում բուրգերների վաճառքը վերջին տասը տարվա ընթացքում եռապատկվել է,Lenta.ru-ին: Ընկերությունը ուտեստի ժողովրդականության աճը բացատրում է արագ սննդի ցանցերի ընդլայնմամբ և արագ սննդի մատչելիության աճով:

Burger King-ի վերլուծաբանների տվյալներով՝ ռուսների շրջանում ամենատարածված ուտեստը Whopper-ն է։ 2023 թվականին սպառողները գնել են այս բուրգերներից 50.7 միլիոն, ինչը 212%-ով ավելի է, քան 2014 թվականին, երբ վաճառվել էր մոտ 16 միլիոն։ Ընդհանուր առմամբ, հաճախորդները անցյալ տարի գնել են ավելի քան 121 միլիոն Whoppers։.

Ընկերությունը կարծում է, որ այս միտումը կարող է պայմանավորված լինել մի քանի գործոններով, այդ թվում՝ Ռուսաստանում արագ սննդի ռեստորանների ցանցերի ընդլայնմամբ և սննդի առաքման ագրեգատորների զարգացմամբ։.

«Բուրգերների սպառման այս աճը կարելի է բացատրել Ռուսաստանում արագ սննդի ռեստորանների ցանցերի ընդլայնմամբ, սննդի առաքման ագրեգատորների ստեղծմամբ և զարգացմամբ, ինչպես նաև սպառողների սովորույթների հարմարավետության և սպասարկման արագության ուղղությամբ տեղաշարժով», - բացատրել է Burger King-ը։.

Ըստ BusinesStat՝ Ռուսաստանի սննդի սպասարկման ոլորտի շրջանառությունը վերջին երկու տարիների ընթացքում աճել է 47%-ով։ 2019 թվականին այս ցուցանիշը կազմել է 1.93 տրիլիոն ռուբլի, իսկ մինչև 2023 թվականը կանխատեսվում է, որ այն կհասնի 2.83 տրիլիոն ռուբլու։

Վերլուծաբանները նշում են, որ 2023 թվականին սննդի հաստատություններից ստացված եկամուտը նախորդ տարվա համեմատ աճել է 20%-ով։.

Մասնագետների կարծիքով, դրան նպաստել են մի քանի գործոններ

• միջին հաշվի աճ՝ բաղադրիչների, սարքավորումների և վարձակալության տարածքի բարձր գների պատճառով
• ներքին զբոսաշրջության աճող ժողովրդականությունը պատժամիջոցների ֆոնին;
• առաքման ծառայությունների զարգացումը, որը պայմանավորված էր կորոնավիրուսային համավարակով։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ռուսաստանում COVID-19-ի նոր՝ FLiRT շտամով վարակման 178 դեպք է հայտնաբերվել, հայտնում է «Ռոսպոտրեբնադզոր»-ը։.

«Մոնիտորինգի ողջ ժամանակահատվածում հայտնաբերվել է FLiRT նոր տարբերակների 178 դեպք, այդ թվում՝ KP.2 (երեք դեպք), KP.1.1 (հինգ դեպք) և KS.1 (170 դեպք): Դրանցից ոչ մեկը ավելի մեծ ռիսկ չի ներկայացնում, քան մյուս տարբերակները», - հայտնել է գործակալության մամուլի ծառայությունը:.

FLiRT տարբերակների ախտանիշները նման են օմիկրոն տարբերակին. ջերմություն, հազ, կոկորդի ցավ, թուլություն, գլխացավ, մկանային ցավ, համի/հոտառության կորուստ։.

Ռոսպոտրեբնադզորը երկրում COVID-19 դեպքերի աճը կանխատեսելի է անվանել։.

«Տոներից հետո մենք տեսել ենք COVID-19 դեպքերի կանխատեսվող աճ, որը կապված է տոների ընթացքում մարդկանց միջև շփումների մեծ թվի հետ», - հաղորդել է գործակալությունը։.

Օմիկրոն կորոնավիրուսի տարբերակը շարունակում է մնալ գերիշխող։.

Ճապոնական ուսումնասիրությունների արդյունքները վկայակոչելով՝ Ռոսպոտրեբնադզորը նախկինում հայտնել էր, որ KP.2 տարբերակը պակաս վարակիչ է, քան լայնորեն տարածված JN.1 ենթատարբերակը, որը մտնում է Օմիկրոնների ընտանիքի մեջ. KP.2-ի վարակիչությունը զգալիորեն (10.5 անգամ) ցածր է JN.1-ի վարակիչությունից։.

Մայիսի 21-ին Դաշնային կորոնավիրուսի աշխատանքային խումբը գրանցեց COVID-19 դեպքերի աճ Ռուսաստանում մայիսի 13-ից 19-ը։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Կազմակերպությունը մամուլի հաղորդագրության մեջ հայտնել է, որ «Ռոսկաչեստվո» պետական ​​հետազոտական ​​գործակալությունը կաթնաշոռի փորձարկումից հետո մի քանի արտադրանքում հայտնաբերել է արգելված ֆերմենտ՝ մանրէային տրանսգլուտամինազ, որը հայտնի է նաև որպես մսի սոսինձ։.

«Ռոսկաչեստվո»-ն ուսումնասիրել է 5% յուղայնությամբ կաթնաշոռի հայտնի ապրանքանիշերը՝ ըստ անվտանգության, որակի և պիտակավորման ճշգրտության 77 ցուցանիշների։.

Ուսումնասիրությանը մասնակցող ապրանքանիշերից 20-ը արտադրվել են Ռուսաստանում, մեկը՝ Բելառուսում, իսկ մեկ նմուշ գնվել է Մոսկվայի Դանիլովսկի շուկայից։.

Մի քանի արտադրանքում հայտնաբերվել է արգելված ֆերմենտ՝ մանրէային տրանսգլուտամինազ (mTG):.

««Fresh Tomorrow» և «Slavic Lace» ապրանքանիշերի արտադրանքում հայտնաբերվել է մանրէային տրանսգլուտամինազ (հայտնի է որպես մսի սոսինձ): Սննդի արդյունաբերության մեջ մանրէային տրանսգլուտամինազի օգտագործումը անօրինական է: Ֆերմենտի անվտանգությունը ապացուցված չէ», - նշել է «Ռոսկաչեստվոն» հայտարարության մեջ:.

Մասնագետները նշում են, որ անբարեխիղճ արտադրողները տրանսգլուտամինազն օգտագործում են կաթնաշոռի արտադրությունը արագացնելու համար: Այս սննդային հավելումը հորինվել է ճապոնացիների կողմից 1969 թվականին և օգտագործվում է երշիկեղենի, կաթնամթերքի, ձկան և հացաբուլկեղենի արտադրության մեջ: Ֆերմենտի հատկությունները կապված են հումքում խոնավությունը, ճարպը և սպիտակուցը պահպանելու դրա բարձր ունակության հետ: Օգտագործելով մանրէային տրանսգլուտամինազը՝ արտադրողները ազդում են իրենց արտադրանքի կառուցվածքային և մեխանիկական հատկությունների վրա և նվազեցնում արտադրական ծախսերը: Այնուամենայնիվ, անասնաբուժական և բուսասանիտարական հսկողության դաշնային ծառայությունը (Ռոսսելխոզնադզոր) ընդգծում է, որ այս հավելանյութն արգելված է օգտագործել Ռուսաստանի սննդի արդյունաբերության մեջ:.

«Հաշվի առնելով, որ անասնապահական մթերքներում սննդային հավելումների օգտագործումը և վերահսկողությունը հիմնականում դրանց անվտանգության հարց է, Ռոսսելխոզնադզորը մտահոգված է, որ սննդի արդյունաբերությունը ակտիվորեն օգտագործում է սպիտակուցի կառուցվածքը փոփոխող ֆերմենտ՝ mTG: Մանրէային տրանսգլուտամինազը չի կարող օրինականորեն օգտագործվել սննդի արդյունաբերության մեջ, քանի որ այն չի ներառված օգտագործման համար հաստատված ֆերմենտների ցանկում: ԵԱՏՄ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջների խախտումները հանգեցնում են պատասխանատվության և/կամ սահմանափակող կամ հատուկ միջոցի ներդրման, ինչը նշանակում է, որ արտադրանքի նկատմամբ կիրառվում են համապատասխան միջոցներ», - մեկնաբանել է Ռոսսելխոզնադզորը:.

Գործակալության լաբորատորիաները սննդամթերքի ստուգումներ են անցկացնում, այդ թվում՝ տրանսգլուտամինազի համար։ Օրինակ՝ 2023 թվականին Պրիմորսկիի միջտարածաշրջանային անասնաբուժական լաբորատորիան, որը ենթակա ծառայություն է, կենդանական ծագման մթերքների քսան նմուշից մեկում հայտնաբերել է մանրէային տրանսգլուտամինազ։.

Սննդամթերքի պարտադիր ստուգումը mTG պարունակության համար ներառվել է անասնաբուժական և բուսասանիտարական հսկողության դաշնային ծառայության պետական ​​​​մոնիթորինգի համակարգում 2020 թվականի հունվարի 1-ից։ Թեստը կատարվում է ֆերմենտային իմունոսորբենտային անալիզով։.

mT1 հայտնաբերումների վերաբերյալ տեղեկատվությունը մուտքագրվում է Vesta ավտոմատացված տվյալների համակարգ՝ կարգավորվող արտադրանքի նմուշների լաբորատոր փորձարկման համար: Այնուհետև տեղեկատվությունը «Շտապ զեկույց» ձևաչափով ուղարկվում է Ռոսսելխոզնադզորի կենտրոնական գրասենյակ և տարածաշրջանային գրասենյակներ, Ռուսաստանի Դաշնության հիմնադիր կազմավորումների անասնաբուժական վարչություններ և այլ գերատեսչություններ, որոնք միջոցներ են ձեռնարկում խնդիրը լուծելու համար:.

Ի՞նչ այլ խախտումներ են հայտնաբերվել կաթնաշոռի մեջ։

Օրինակ՝ կոլիֆորմ մանրէներ են հայտնաբերվել Մոսկվայի Դանիլովսկի շուկայից բերված կաթնաշոռի մեջ. խմորիչի մակարդակը նույնպես գերազանցել է անվտանգության չափանիշները, ինչպես նաև խմորիչի մակարդակը երկու այլ ապրանքանիշերի արտադրանքում։.

Այլ արտադրողներից ստացված ևս երկու նմուշներում և մեկ այլ առևտրային կաթնաշոռում հայտնաբերվել է բորբոսի չափազանց բարձր մակարդակ: Յոթ ապրանքանիշերի նմուշներում չի հայտնաբերվել կաթնաթթվային մանրէների մակարդակի պահանջներ: «Ռոսկաչեստվոն» կաթնաշոռի այս ապրանքանիշերը համարում է պակաս սննդարար:.

Հինգ նմուշներ չէին համապատասխանում արտաքին տեսքի և կոնսիստենցիայի, իսկ երկու նմուշներ՝ համի և հոտի առումով։.

Կան նաև դրական կողմեր. երեք ապրանքանիշերի արտադրանքի նմուշները լիովին համապատասխանում էին պարտադիր պահանջներին, և 15 ապրանքանիշերի կաթնաշոռի մեջ մանրէաբանական անվտանգության ցուցանիշների խախտումներ չեն հայտնաբերվել: Ավելին, առաջին անգամ կեղծման նշաններով արտադրանք չի հայտնաբերվել: Մասնագետները որևէ բողոք չեն ունեցել կաթնաշոռի գույնի վերաբերյալ:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Այնուամենայնիվ, բոլոր ալկոհոլային խմիչքները վնասակար են օրգանիզմի համար։.

Gazeta.Ru-ի լրագրողների հետ հարցազրույցում հոգեբույժ և կախվածությունների մասնագետ Ռուսլան Իսաևը ռոմն անվանել է բոլոր թունդ ալկոհոլային խմիչքներից ամենաանվտանգը։ Այնուամենայնիվ, նա ընդգծել է, որ ալկոհոլի ցանկացած տեսակ, հատկապես մեծ քանակությամբ և պարբերաբար, վնասակար է լյարդի և այլ օրգանների համար։.

Ռոմը պարունակում է օգտակար տարրեր, ինչպիսիք են ցինկը, կալիումը և ֆոսֆորը, որոնք այն դարձնում են լյարդի համար պակաս վնասակար, քան մյուս սպիրտային խմիչքները: Տեկիլան, երբ օգտագործվում է աղի և կիտրոնի հետ, նաև պարունակում է նատրիումի քլորիդ և վիտամին C, որոնք օգնում են նվազեցնել գլխացավը:.

Ռուսլան Իսաև

Մասնագետի խոսքով՝ ալկոհոլային կոկտեյլներն ամենավտանգավորն են։ Այս տեսակի ալկոհոլը հաճախ օգտագործվում է չափից շատ։ Կոնյակը նույնպես շատ վնասակար է, քանի որ պահպանման ընթացքում առաջանում են թունավոր նյութեր։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Նույն հավը պարզվեց, որ այնքան էլ անվնաս չէ։.

Մսի մասին կան բազմաթիվ սարսափելի պատմություններ։ Ասում են, որ այն մեզ ավելի արագ է ծերացնում, քաշ է հավաքում և նույնիսկ հանգեցնում է քաղցկեղի ու վաղաժամ մահվան։ Սարսափելի է։ Սարսափելի։ Բայց եթե դուք գիտեք ձեր սահմանները և ամեն օր չեք ուտում միս, ոչ մի սարսափելի բան չի պատահի։ Եվ եթե որևէ մեկը կասկածներ ունի, միշտ կարող է դիմել բժշկի և հարցնել, թե արդյոք կարող է միս ուտել և ինչ քանակությամբ։ Մենք, ի դեպ, նաև բժիշկների հետ ենք խորհրդակցել։ Բայց բոլորովին այլ պատճառով՝ մենք ցանկանում էինք յուրաքանչյուր տեսակի միսը դասակարգել իր տեղում՝ ամենաառողջարարից մինչև ամենավտանգավորը։.

Ճագարի միս

Ճագարի միսը հազվադեպ է հայտնվում մեր սեղաններին, և դա ցավալի է։ Այն ցածր ալերգենային, նիհար միս է, որը սպիտակուցի պարունակությամբ գերազանցում է հավի մսին։ Ի դեպ, ճագարի սպիտակուցը 90%-ով մարսվող է, մինչդեռ տավարի մսի սպիտակուցը՝ ընդամենը 60%-ով։ Ճագարի միսը հարուստ է օգտակար վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ տարրերով, բայց աղի պարունակությունը ցածր է։ Եվ մենք արդեն շատ ավելի շատ թաքնված աղ ենք օգտագործում, քան մեզ անհրաժեշտ է։.

Չնայած նապաստակի քիմիական կազմը (ինչպես ցանկացած այլ մսի դեպքում) հիմնականում կախված է կենդանու տարիքից և սննդակարգից, այն համարվում է լիովին դիետիկ մթերք: Նապաստակը խորհուրդ է տրվում որպես մսամթերքի ներմուծման մեկնարկային կետ փոքր երեխաների սննդակարգում, այն թույլատրվում է նույնիսկ խիստ դիետաների դեպքում և խորհուրդ է տրվում հղի և կրծքով կերակրող կանանց: Ավելին, նապաստակը խորհուրդ է տրվում սրտանոթային, ստամոքս-աղիքային և լյարդի հիվանդություններով հիվանդների, ինչպես նաև սննդային ալերգիա ունեցողների համար:.

Հորթի և տավարի միս

«Հորթի և երիտասարդ տավարի միսը հարուստ է երկաթով և A վիտամինով, բայց ամենակարևորը՝ դրանք լիարժեք սպիտակուցներ են, որոնք հեշտությամբ մարսվում են», - ասում է գաստրոէնտերոլոգ Գալինա Բարտաշևիչը: «Հին միսը պարունակում է ավելի շատ վնասակար հագեցած ճարպեր և նյութեր, որոնք առաջացնում են օքսիդատիվ սթրես: Ավելին, ենթադրվում է, որ կարմիր միսը արագացնում է մարդու օրգանիզմի ծերացման գործընթացը»:.

Գալինա Բարտաշևիչը բարձրագույն կատեգորիայի գաստրոէնտերոլոգ է, մանկական գաստրոէնտերոլոգ, սննդաբան և գիտությունների թեկնածու։.

«Մի քանի մետա-վերլուծությունների համաձայն՝ օրական 100-120 գրամ կարմիր մսի օգտագործումը 17-30%-ով մեծացնում է հաստ աղիքի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը, մինչդեռ օրական ընդամենը 25-50 գրամ վերամշակված մսի օգտագործումը կարող է այս ցուցանիշը մեծացնել մինչև 50%-ով», - ասում է սննդաբան Իրինա Բորոդինան։ «Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության ներկայիս տվյալների համաձայն՝ կարմիր մսի օրական օգտագործումը մեծացնում է ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը. 100 գրամ կարմիր միսը մեծացնում է ռիսկը մոտավորապես 17%-ով»։.

Իրինա Բորոդինան Հանրային առողջության և բժշկական կանխարգելման կենտրոնի սննդաբան է, դոկտորանտ և առաջին կարգի թերապևտ։.

Առավել առողջ հորթի և տավարի միս գտնելու համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել մսի աճեցման եղանակին. խոտով կերակրված միսը նախընտրելի է հացահատիկով կերակրվածին: Խոտով կերակրված միսն ավելի կոշտ և նիհար է, պարունակում է ավելի շատ մկանային մանրաթելեր և ավելի քիչ ճարպ: Այնուամենայնիվ, այն նաև ավելի թանկ կարժենա:.

Հավ և հնդկահավ

Սպիտակ միսը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է ավելի առողջարար, քան մյուս մսամթերքները։ Իտալացի հետազոտողները պարզել են, որ դրա արժեքը կայանում է չափավոր կալորիականության, հեշտ մարսվող սպիտակուցների՝ կոլագենի ցածր մակարդակով, չհագեցած լիպիդների, որոնք հեշտությամբ դուրս են գալիս օրգանիզմից, B վիտամինների և հանքանյութերի (երկաթ, ցինկ և պղինձ) մեջ։.

«Տարբեր երկրներից տարբեր սննդակարգ ունեցող մարդկանց առողջական վիճակի վերլուծությունը ցույց տվեց, որ սպիտակ մսի օգտագործումը նպաստում է ճարպակալման, սրտանոթային հիվանդությունների և 2-րդ տիպի շաքարախտի առաջացման ռիսկի նվազեցմանը», - ասում է Իրինա Բորոդինան: «Ավելին, թռչնամիսը հատկապես հարմար է նրանց համար, ովքեր ավելի շատ կալորիաների և սպիտակուցի կարիք ունեն, ինչպիսիք են մարզիկները»: Նմանատիպ եզրակացությունների են հանգել Նաք Քեմալի և Ստամբուլի համալսարանների գիտնականները Թուրքիայում: Նրանց ուսումնասիրության համաձայն՝ կարմիր մսի փոխարինումը սպիտակ մսով, ձկով, ընկույզով և լոբիով կարող է նվազեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի և սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման ռիսկը, ինչպես նաև բարելավել գլիկեմիկ վերահսկողությունը:.

Հավը նաև պարունակում է բավարար քանակությամբ վիտամին B6 և գլուտամին, սպիտակուց, որը նպաստում է նյարդային և իմունային համակարգին և օգնում է պայքարել սթրեսի դեմ: Հնդկահավը նույնպես ունի իր օգտակար հատկությունները, ինչպիսին է ֆոսֆորը:.

Այնուամենայնիվ, եթե դուք ալերգիա ունեք, լավագույնն է սահմանափակել հավի մսի օգտագործումը: Հավի սպիտակուցը համարվում է ամենաալերգենը, հատկապես հնդկահավի, ճագարի և նույնիսկ տավարի մսի համեմատ: Այսպիսով, չնայած հավը ամենահասանելի միսն է, այն ամենաառողջարարը չէ:.

Գաստրոէնտերոլոգ Սերգեյ Վյալովը, իր հերթին, նշում է, որ հավի և հնդկահավի միսը զարմանալիորեն մեծ քանակությամբ ճարպ է պարունակում։.

«Երբ մենք մտածում ենք որևէ ապրանքի առողջարար կամ անառողջ լինելու մասին, մենք նախ հաշվի ենք առնում դրա ճարպի պարունակությունը: Այս մտքերը հաճախ առաջանում են եփելու, հատկապես տապակելու ժամանակ», - ասում է Սերգեյ Վյալովը: «Զարմանալի է, որ գառան և տավարի միսը պարունակում են նույն քանակությունը՝ 16%: Խոզի միսը ռեկորդակիր է՝ ապահովելով 30-50% ճարպ: Թեև կարող է թվալ, թե դիետիկ հնդկահավն ու հավը իրականում ավելի ճարպոտ են, քան գառան միսը, դրանք պարունակում են 22% և 18%: Ավելին, լավ կլինի, որ լյարդը ավելի շատ սպիտակուց ստանա՝ գերծանրաբեռնվածությունից խուսափելու և օրգանիզմը սննդարար նյութերով ապահովելու համար: Գառան, տավարի և ճագարի միսը առաջատարն են՝ 25-30%: Հավի և խոզի միսը ավելի քիչ են՝ 17-20%:.

Սերգեյ Վյալովը բժշկական գիտությունների թեկնածու է, գաստրոէնտերոլոգ և լյարդաբան։.

Ոչխարի միս

Մասնագետները նշում են, որ գառան միսը համեմատաբար մաքուր է։ Ոչխարներին չի կարելի հացահատիկով կերակրել. նրանք միշտ խոտ են ուտում։ Ավելին, երիտասարդ գառը յուրահատուկ հոտ չունի։.

Սակայն գառան միսը հակացուցված է արթրիտով հիվանդների և տարեցների համար: Մեծ քանակությամբ դրա օգտագործումը կարող է հանգեցնել վահանաձև գեղձի դիսֆունկցիայի՝ յոդի ցածր պարունակության պատճառով: Ավելին, գառան մսի կանոնավոր օգտագործումը կարող է ստամոքսի խնդիրներ առաջացնել (հատկապես բարձր թթվայնության դեպքում) և աղիքային խնդիրներ (եթե դուք հակված եք լճացման): Մեկ այլ մտահոգություն է այն, որ գառան մսի մեջ պարունակվող ճարպը ավելի դիմացկուն է, քան մյուս մսերինը, և պահանջում է ավելի շատ մարսողական ֆերմենտներ: Հետևաբար, գառան միսը խորհուրդ չի տրվում պանկրեատիտով տառապողների համար:.

Խոզի միս

Դժբախտաբար, խոզի միսը հայտնվեց մսի վարկանիշային աղյուսակի ամենավերջում։ Եկեք նախ նայենք դրա հնարավոր առողջական օգուտներին, ապա անցնենք մանրուքներին։.

Հարյուր գրամ նիհար խոզի ազդրը պարունակում է 280 կկալ, նույն քանակությամբ խոզի պարանոցը՝ 340 կկալ, իսկ կողոսկրերը՝ 320 կկալ: Այնուամենայնիվ, խոզի միսը հարուստ է հագեցած ճարպերով, որոնք կարող են արագ հանգեցնել քաշի ավելացման: Ավելին, խոզի մսի մեծ քանակությունը կարող է խաթարել ձեր արյան լիպիդային պրոֆիլը, ինչը վնասակար է սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար: Այսպիսով, եթե դուք արդեն իսկ ունեք խնդիրներ, բարձր խոլեստերին կամ ունեք սրտանոթային հիվանդությունների ընտանեկան պատմություն, ապա դուք ռիսկի խմբում եք և պետք է շատ զգույշ լինեք խոզի մսի հետ: Եթե ձեր մտերիմներից որևէ մեկի մոտ նմանատիպ խնդիրներ չեք նկատել, խոզի միսը լուրջ վնաս չի պատճառի: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ դուք կարող եք չափից շատ զբաղվել դրանով՝ հագեցած ճարպերի բարձր պարունակության պատճառով:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Տեսականորեն, թարմացնող ըմպելիքի այս տարբերակը կարող է առողջարար տարբերակ թվալ նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին: Սակայն իրականում ամեն ինչ այդքան էլ պարզ չէ:.

Ի՞նչ եք սովորաբար ավելացնում ձեր սուրճին։ Ոմանք նախընտրում են կաթ, ոմանք՝ սերուցք։ Ոմանք խորհուրդ են տալիս ավելացնել աղ՝ համը բարելավելու համար։ Իսկ ի՞նչ կասեք կարագով սուրճի մասին։

Այս համադրությունը, մեղմ ասած, բավականին յուրահատուկ է հնչում։ Այս ըմպելիքը երբեմն անվանում են «անխոցելի սուրճ»։.

Ինչո՞ւ են մարդիկ ընդհանրապես մտածել յուղ ավելացնելու մասին, ինչպե՞ս է մեր մարմինը իրականում արձագանքում այս համադրությանը, և ո՞վ անպայման չպետք է փորձարկումներ անի դրա հետ։ Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք։.

Ո՞վ է սա հորինել։

Կարագով սուրճը հատկապես տարածված է կետո դիետայի հետևողների շրջանում, որը ցածր ածխաջրային և բարձր ճարպային սննդակարգ է: Ոմանք նույնիսկ նախընտրում են այս ըմպելիքը որպես նախաճաշի այլընտրանք:.

Բաղադրատոմս

Անխոցելի սուրճ պատրաստելը բավականին պարզ է: Եփեք ըմպելիքը և ավելացրեք երկու ճաշի գդալ կարագ կամ բուսական յուղ: Անաղ գիի օգտագործումը իդեալական տարբերակ է:.

Ինչո՞ւ խմել այն։

Սուրճն ինքնին հիանալի խթանիչ է և կատարյալ ըմպելիք նրանց համար, ովքեր փնտրում են էներգիա ստանալու միջոց: Այնուամենայնիվ, դրան յուղ ավելացնելու կողմնակիցները պնդում են, որ իրենց տարբերակը կարող է լինել ուժի և էներգիայի ավելի արդյունավետ աղբյուր:.

Ավելին, կարծում են, որ կարագը սուրճը հարստացնում է օմեգա-3 և օմեգա-6 ճարպերով, որոնք դանդաղեցնում են կոֆեինի նյութափոխանակությունը: Bulletproof սուրճի սիրահարների կարծիքով, այս հատկությունը կօգնի ձեզ ավելի երկար մնալ արթուն և խուսափել էներգիայի հանկարծակի անկումից, երբ խթանիչի ազդեցությունն անցնում է:.

Կետո դիետայի կողմնակիցները նաև կարծում են, որ սուրճի այս տարբերակը կօգնի քաշի կորստին: Քանի որ յուղը դանդաղ է մարսվում, ենթադրաբար այն ձեզ ավելի երկար է կուշտ պահում:.

Ի՞նչ է դա իրականում։

Բայց արդյո՞ք այս անսովոր սուրճի տարբերակը իսկապես այդքան լավն է։ Մինչդեռ սովորական Ամերիկանո սուրճը պարունակում է հինգից պակաս կալորիա, կարագ ավելացնելը կարող է զգալիորեն մեծացնել կալորիաների քանակը՝ հասնելով մինչև 500 կկալ միջին բաժակի մեջ։.

Սա կարող է բավականաչափ սննդարար լինել լիարժեք նախաճաշի համար։ Այնուամենայնիվ, այն քիչ հավանական է, որ կարելի է համարել հավասարակշռված սննդակարգ։ Այն պարունակում է սպիտակուցներ, ածխաջրեր կամ մանրաթելեր։.

Ավելին, կարագը հարուստ է հագեցած ճարպերով: Հագեցած ճարպերով հարուստ սննդակարգը մեծացնում է սրտի և անոթային հիվանդությունների առաջացման ռիսկը: Ավելին, հագեցած ճարպերը կապված են «վատ» խոլեստերինի բարձր մակարդակի հետ, հաղորդում է iXBT.Live-ը:.

Հակացուցումներ

Եթե ​​դուք պարզապես վայելում եք կարագով սուրճի համը և չեք խմում այն ​​դրա առողջական օգուտների համար, ապա փորձեք այն։ Բայց միայն այն դեպքում, եթե հակացուցումներ չունեք։ Ահա մի քանի պայմաններ, որոնք խանգարում են ձեզ խմել Bulletproof Coffee։.

• Շաքարային դիաբետ։ Կետո դիետան, որպես կանոն, հարմար չէ այն մարդկանց համար, ովքեր պետք է օրվա ընթացքում որոշակի քանակությամբ ածխաջրեր ուտեն։ Այս դիետան փորձարկելուց առաջ լավագույնն է նախ խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ։
• Մարսողական համակարգի խնդիրներ։ Որոշ մարդկանց մոտ կարագով սուրճը առաջացնում է լուծ, ստամոքսի խանգարում և փքվածություն։
• Սրտի հիվանդություն և աթերոսկլերոզ։ Բարձր խոլեստերին և սրտի հիվանդություն ունեցող մարդիկ, որպես կանոն, պետք է նվազեցնեն կարագի օգտագործումը։

Կարդացե՛ք աղբյուրը