Այժմ դուք կարող եք պատրաստել անուշաբույր կովկասյան թխվածքաբլիթներ առանց լրացուցիչ կալորիաների կամ ժամանակատար խմորի պատրաստման ընդամենը քսան րոպեում։.
Այս ծույլ, առողջարար խաչապուրին, որը պատրաստվում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով, սուլուգունի պանրով և բրնձի ալյուրով, հիանալի տարբերակ է սննդարար նախաճաշի կամ արագ կեսօրվա խորտիկի համար: Ուտեստը պատրաստվում է չոր տապակի մեջ առանց յուղի, ապահովելով, որ հացերը մեղմորեն թխվեն, այլ ոչ թե տապակվեն: Մեկ բաժնի էներգետիկ արժեքը կազմում է 236.55 կկալ, իսկ սննդային արժեքը կատարյալ հավասարակշռված է՝ 16.28 գ սպիտակուց, 14.47 գ ճարպ և 10.94 գ ածխաջրեր:.
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
Այս դիետիկ ուտեստի 4 բաժին պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն պարզ և մատչելի ապրանքներ
- Չոր կաթնաշոռ՝ 5% ճարպ պարունակությամբ - 200 գ
- Սուլուգունի պանիր – 65 գ
- Հավի ձու C1 կատեգորիա - 2 հատ:.
- Բրնձի ալյուր - 50 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ։.
- Թարմ մաղադանոս - 1 ճյուղ
- Թարմ սամիթ - 1 ճյուղ
Քայլ առ քայլ խոհարարական հրահանգներ
Նուրբ հացեր պատրաստելը չի պահանջում որևէ բարդ խոհարարական նախապատրաստություն
1. Կաթնաշոռը լցրեք ամանի մեջ և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը: Սուլուգունի պանիրը քերեք խոշոր քերիչով, խառնեք կաթնաշոռի խառնուրդի հետ և լավ խառնեք:.
2. Լավ լվացեք և չորացրեք համեմունքները, ապա մանր կտրատեք դրանք: Ավելացրեք համեմունքները պանրի և կաթնաշոռի խառնուրդին, հարեք ձվերը, ավելացրեք մեկ գդալ ձիթապտղի յուղ և լավ խառնեք: Ավելացրեք բրնձի ալյուրը և լավ հունցեք խմորը:.
3. Չկպչող տապակը դրեք թույլ կրակի վրա և տաքացրեք մինչև տաքանա: Խմորի կեսը դրեք տապակի մեջ և նրբորեն հարթեցրեք այն՝ դարձնելով 1 սմ հաստությամբ նրբաբլիթ:.
4. Խաչապուրին թխեք ծածկած վիճակում 5 րոպե: Բացեք կափարիչը, հացի վրա դրեք ափսե և զգուշորեն շրջեք այն: Այնուհետև տեղափոխեք այն երկրորդ ափսեի մեջ և վերադարձրեք տապակի մեջ: Այս մեթոդը անհրաժեշտ է, քանի որ գլյուտեն չպարունակող բրնձի ալյուրը խաչապուրին դարձնում է հատկապես փխրուն:.
5. Ծածկած վիճակում եփեք ևս 5 րոպե, ապա կրկին շրջեք ափսեի միջոցով: Թավան սրբեք թղթե սրբիչով և խմորի մնացած կեսով թխեք խաչապուրի:.
Մատուցման գաղտնիքներ և օգտակար խորհուրդներ
Պատրաստի ուտեստը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում: Ծույլ խաչապուրին հիանալի համադրվում է բնական մածունի և թարմ բանջարեղենի՝ խրթխրթան վարունգի, հասած լոլիկի և քաղցր պղպեղի հետ: Ցանկության դեպքում կարող եք խմորի մեջ բրնձի ալյուրը փոխարինել ցորենի ալյուրով. դա մի փոքր կնվազեցնի հացաբլիթների կալորիականությունը, բայց հիշեք, որ ցորենի ալյուրը պարունակում է գլյուտեն:.