Քաղցկեղ

Որքանո՞վ է անվտանգ ասպարտամի քաղցրացուցիչը։ Քաղցկեղի հետազոտողները գնահատել են քաղցրացուցիչի անվտանգությունը։ Թեև սկզբում սա կարող է մտահոգիչ թվալ, սննդաբանները դրան բավականին լուրջ են վերաբերվում։.

Ասպարտամը կարող է քաղցկեղ առաջացնել՝ չափավոր անվնաս

Ասպարտամը կարող է քաղցկեղ առաջացնել. նոր փորձագիտական ​​դասակարգման համաձայն՝ գազավորված ըմպելիքներում, մածուններում և մաստակում լայնորեն օգտագործվող քաղցրացուցիչը կարող է քաղցկեղ առաջացնել մարդկանց մոտ, սակայն այն քանակությամբ, որը սովորաբար օգտագործվում է, չի սպասվում, որ խնդիր կառաջացնի։.

Խոսքը ասպարտամի մասին է, որը ԵՄ-ում օգտագործման համար թույլատրված տասնմեկ քաղցրացուցիչներից մեկն է։.

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) չի փոխում իր առաջարկությունները՝ չնայած նոր դասակարգմանը։ Ուսումնասիրություններում այն ​​չի տեսնում որևէ ապացույց, որ առաջարկվող սահմաններում օգտագործումը կարող է վնասակար լինել։ «Գիտելիքների ներկայիս վիճակի համաձայն՝ այս առաջարկություններին հետևողները չեն ենթարկվում քաղցկեղի առաջացման բարձր ռիսկի», - հայտարարել է ԱՀԿ-ն։.

ԱՀԿ-ն խորհուրդ է տալիս զսպվածություն ցուցաբերել

«Անկանոն գազավորված ըմպելիքներ կամ մաստակ. այս փուլում դրա մասին անհանգստանալու կարիք չկա», - ասաց ԱՀԿ-ի սննդի և սննդի անվտանգության դեպարտամենտի տնօրեն Ֆրանչեսկո Բրանկան: «Մենք չենք խորհուրդ տալիս սպառողներին ամբողջությամբ հրաժարվել քաղցրացուցիչներից, բայց խորհուրդ ենք տալիս չափավոր օգտագործել»: Բրանկայի խոսքով՝ նրանք, ովքեր որոշում են սուպերմարկետում շաքարով քաղցրացված, թե քաղցրացված գազավորված ըմպելիքներ գնել, լավագույնս խորհուրդ է տրվում դիտարկել երրորդ տարբերակը՝ «խմել ջուր» կամ չքաղցրացված ըմպելիքներ:.

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) մաս կազմող Լիոնում գտնվող քաղցկեղի հետազոտությունների միջազգային գործակալությունը (IARC) վերադասակարգել է ասպարտամը որպես «հնարավոր է՝ քաղցկեղածին»։ IARC-ն իր արդյունքները հրապարակել է ուրբաթ օրը The Lancet Oncology գիտական ​​ամսագրում։ Մարդկանց վրա կատարված երեք ուսումնասիրություններ սահմանափակ ապացույցներ են հայտնաբերել լյարդի քաղցկեղի որոշակի ձևի (լյարդաբջջային քաղցկեղ) հետ կապի վերաբերյալ։.

Ռիսկերի վերլուծություն չկա

Կարևոր է իմանալ. IARC-ի փորձագետները գնահատում են միայն այն, թե արդյոք նյութը կարող է քաղցկեղ առաջացնել: «Նրանք չեն հաշվի առնում, թե որքան նյութ պետք է մտնի մարդու մարմին՝ հիվանդության ռիսկ առաջացնելու համար», - բացատրեց Մերի Շուբաուեր-Բերիգանը: Նա ղեկավարում է IARC մենագրությունների ծրագիրը, որը պատասխանատու է դասակարգման համար:.

Մարդկանց համար ռիսկի գնահատումները կատարվում են այլ կազմակերպությունների կողմից, ինչպիսիք են ԱՀԿ-ի սննդային հավելումների կոմիտեն և սննդային հավելումների համատեղ կոմիտեն (JECFA), կամ սննդի անվտանգության մարմինների կողմից, ինչպիսին է Գերմանիայի Ռիսկերի գնահատման դաշնային ինստիտուտը (BfR): Ասպարտամի առաջարկվող առավելագույն ընդունումը օրական 40 միլիգրամ է մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի համար: ԱՀԿ-ի տվյալներով՝ 70 կգ քաշ ունեցող անձը կհասնի այս սահմանին միայն օրական 9-14 տուփ սովորական չափի դիետիկ ըմպելիք խմելով, որը պարունակում է ասպարտամի բարձր մակարդակ:.

Ապացույցները սահմանափակ են՝ անհրաժեշտ են ավելի շատ հետազոտություններ

Քաղցրացուցիչների ազդեցությունը մարդու քաղցկեղի վրա ուսումնասիրող հարյուրավոր ուսումնասիրություններից IARC-ի փորձագետները հայտնաբերել են երեքը: Նրանք վերլուծել են մկների և առնետների վրա կատարված ուսումնասիրությունները: Այնուամենայնիվ, նրանք ընդունել են, որ բոլոր ուսումնասիրություններն էլ որոշակի սահմանափակումներ ունեն ասպարտամի գնահատման ժամանակ: Հետևաբար, IARC-ը ընդգծում է, որ առկա տվյալները սահմանափակ են:.

Շուբաուեր-Բերիգանի և Բրանկի կարծիքով, նոր դասակարգումը կոչ է գործողության: Անհրաժեշտ են անհապաղ հետագա հետազոտություններ:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

ԱՀԿ-ի քաղցկեղի հետազոտությունների միջազգային գործակալությունը և FAO/ԱՀԿ սննդային հավելումների համատեղ փորձագիտական ​​կոմիտեն իրենց որոշումը կհրապարակեն հուլիսի 14-ին։.

Սինթեզված լինելով 1965 թվականին ամերիկացի քիմիկոս Ջեյմս Շլատերի կողմից, այս արհեստական ​​քաղցրացուցիչը հայտնի է նաև որպես E951 սննդային հավելանյութ: Անցյալ դարի վերջից ի վեր այն օգտագործվել է որպես շաքարի փոխարինիչ մաստակներում, մածուններում, կոշտ կոնֆետներում, հազի օշարակներում, դիետիկ կոկա-կոլայում և որոշ այլ գազավորված ըմպելիքներում:.

Այս հավելանյութը մոտավորապես 200 անգամ ավելի քաղցր է, քան սովորական շաքարը և չունի դառը հետհամ։ Սակայն այժմ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության Քաղցկեղի հետազոտությունների միջազգային գործակալությունը (IARC) կարող է ասպարտամը ներառել որպես հնարավոր քաղցկեղածին նյութ, ինչը նշանակում է, որ այն որոշակի ներուժ ունի քաղցկեղ առաջացնելու համար։ Այս մասին հայտնել է Reuters-ը՝ հղում անելով թեմային ծանոթ երկու աղբյուրների։.

Միևնույն ժամանակ, FAO/WHO սննդային հավելումների համատեղ փորձագիտական ​​կոմիտեն (JECFA) հանդիպումներ է անցկացնում՝ ասպարտամի օգտագործումը վերանայելու համար: Մասնագետները իրենց եզրակացությունները կհրապարակեն նույն օրը՝ հուլիսի 14-ին: 1980-ական թվականներից ի վեր JECFA-ն կարծում էր, որ 60 կիլոգրամ քաշ ունեցող մեծահասակը պետք է օրական խմի 12-ից 36 տուփ դիետիկ գազավորված ըմպելիք՝ ռիսկի խմբում համարվելու համար՝ կախված ասպարտամի քանակից:.

Ինչպես նշել է Reuters-ը, IARC-ի որոշումները խոր ազդեցություն ունեն։ 2015 թվականին դրա հանձնաժողովը եզրակացրեց, որ ոչ ընտրողական համակարգային մոլախոտերի դեմ պայքարի գլիֆոսատը «հավանաբար քաղցկեղածին» է։ Նույնիսկ երբ այլ մարմիններ, ինչպիսին է Եվրոպական սննդի անվտանգության մարմինը (EFSA), վիճարկեցին այս եզրակացությունը, ընկերությունները տարիներ անց դեռ զգում էին հետևանքները. օրինակ՝ մի քանի տարի առաջ գերմանական Bayer-ը երեք անգամ չկարողացավ բողոքարկել դատարանի որոշումները, որոնք պարտադրում էին փոխհատուցում վճարել այն հաճախորդներին, ովքեր պնդում էին, որ գլիֆոսատի վրա հիմնված մոլախոտերի դեմ պայքարի միջոցների օգտագործման պատճառով քաղցկեղ են զարգացել։.

Իր հերթին, IARC-ի որոշումները քննադատության են ենթարկվել ավելորդ անհանգստություն առաջացնելու համար, քանի որ որոշակի նյութերից խուսափելը հեշտ չէ: Արտադրողներն արդեն իսկ հայտնել են «լուրջ մտահոգություններ IARC-ի թեստավորման վերաբերյալ, որը կարող է մոլորեցնել սպառողներին», ինչը նրանց դրդում է ավելի շատ շաքար օգտագործել, քան ընտրել «անվտանգ» արտադրանք՝ առանց կամ ցածր շաքարի պարունակությամբ:.

«IARC-ը սննդի անվտանգության մարմին չէ, և ասպարտամի վերաբերյալ նրանց ուսումնասիրությունը գիտականորեն համապարփակ չէ, քանի որ այն մեծ մասամբ հիմնված է անհիմն հետազոտությունների վրա», - ասել է Ֆրենսիս Հանթ-Վուդը, Միջազգային քաղցրացուցիչների ասոցիացիայի (ISA) գլխավոր քարտուղարը։.

Սակայն անցյալ տարի Փարիզի Նորդ XIII համալսարանի, Փարիզի համալսարանի, Համաճարակաբանության և վիճակագրության հետազոտական ​​կենտրոնի և ֆրանսիական NACRe ցանցի գիտնականների կողմից անցկացված դիտողական ուսումնասիրությունը, որին մասնակցել է ավելի քան 100,000 մասնակից, ցույց տվեց, որ արհեստական ​​քաղցրացուցիչները (հատկապես ասպարտամը և ացեսուլֆամ-K-ն), որոնք օգտագործվում են բազմաթիվ հայտնի սննդամթերքի և խմիչքների ապրանքանիշերի արտադրության մեջ, կապված են քաղցկեղի առաջացման ռիսկի բարձրացման հետ: Նախկինում՝ 2000-ականների սկզբին, Ռամացինիի ինստիտուտի (Իտալիա) հետազոտողները նույնպես եզրակացրել էին, որ կրծողների մոտ քաղցկեղի որոշակի տեսակներ կապված են ասպարտամի օգտագործման հետ:.

Եթե ​​նման հայտնի քաղցրացուցիչը ներառվի հնարավոր քաղցկեղածին նյութերի ցանկում, դա պետք է խթանի գիտնականներին լրացուցիչ հետազոտություններ անցկացնել, Reuters-ին հայտնել են IARC-ին մոտ կանգնած աղբյուրները: Սա կօգնի գործակալություններին, սպառողներին և արտադրողներին ավելի հստակ եզրակացություններ անել, բայց միևնույն ժամանակ, դա կարող է վերսկսել բոլոր քաղցրացուցիչների անվտանգության վերաբերյալ բանավեճերը:.

Ասպարտամն այժմ օգտագործվում է և համարվում է անվտանգ ավելի քան 90 երկրներում, այդ թվում՝ Ռուսաստանում: ԱՀԿ-ի կողմից հաստատված այլ արհեստական ​​քաղցրացուցիչներից են սախարինը, սուկրալոզը և նեոտամը:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ռուս բժիշկ և հեռուստահաղորդավարուհի Ելենա Մալիշևան «Ապրեք առողջ» հաղորդման հեռուստադիտողներին զգուշացրել է շատ տաք թեյ խմելու վտանգների մասին: Մալիշևայի խոսքով՝ դա կարող է հանգեցնել կերակրափողի քաղցկեղի, հաղորդում է Zakon.kz-ն:.

Մասնագետի խոսքով՝ 60°C-ից բարձր ջերմաստիճանում թեյ խմելը ութ անգամ մեծացնում է կերակրափողի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը։ Նա նաև նշեց, որ չափազանց տաք թեյ խմելը «ինքնասպանության տեսակ» է և խորհուրդ տվեց մարդկանց խուսափել այս սովորությունից։.

Մալիշևան իր հաղորդման մեջ նաև օգտակար խորհուրդներ է կիսվել առողջության համար։.

Օրինակ, նա խորհուրդ տվեց մարդկանց ուտել թարմ մրգեր, քանի որ դրանք 40%-ով նվազեցնում են սրտանոթային մահացությունը և օգնում են պահպանել ճանաչողական գործառույթը: Նա նաև զգուշացրեց հիպերտոնիայով հիվանդներին խուսափել բուժիչ հանքային ջրից, քանի որ այն պարունակում է շատ աղ և վնասակար է բարձր արյան ճնշում ունեցողների համար:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Սննդաբանները հաճախ պնդում են, որ կապ կա վերամշակված մսի, օրինակ՝ բեկոնի, և հաստ աղիքի քաղցկեղի միջև: MedicalXpress-ի գիտնականը ուսումնասիրել է այս թեման և պարզել, թե արդյոք դա ճիշտ է:.

2015 թվականին Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) քաղցկեղի հետազոտությունների միջազգային գործակալությունը (IARC) գնահատել է ավելի քան 800 ուսումնասիրություն՝ վերամշակված մսի և քաղցկեղի միջև կապը հասկանալու համար։ Արդյունքում, մասնագետները վերամշակված միսը դասակարգել են որպես քաղցկեղածին։.

Գիտնականները եզրակացրել են, որ այս վնասակար ազդեցությունների հիմնական աղբյուրը նիտրիտներն են: MedicalXpress-ում հոդվածի հեղինակը նշում է, որ անհրաժեշտ չէ ամբողջությամբ հրաժարվել բեկոնից կամ սալյամիից: Քաղցկեղի առաջացման ռիսկը մեծանում է, եթե դուք պարբերաբար օգտագործում եք այս մթերքները:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Մասնագետը զգուշացնում է, որ վտանգը թաքնված է ամենուրեք. արժե ավելի ուշադիր ստուգել ձեր բնակելի տարածքը, գրում է woman.ru-ն։

Բժշկությունն այսօր իսկապես զարգացել է։ Քաղցկեղի սարսափելի ախտորոշումը այլևս չի հնչում որպես մահվան դատավճիռ։ Բժիշկներն ու գիտնականներն այժմ շատ ավելին գիտեն քաղցկեղի, դրա ռիսկի գործոնների և կանխարգելման մեթոդների մասին։.

Գաղտնիք չէ, որ ոչ ճիշտ սննդակարգը, ծխելը և ալկոհոլը կարող են մեծացնել քաղցկեղի առաջացման ռիսկը: Այնուամենայնիվ, կան նաև շատ ավելի քիչ ակնհայտ գործոններ, որոնք կարող են առաջացնել հիվանդություն: Ուռուցքաբան Իվան Կարասևն այս մասին ավելի մանրամասն քննարկել է իր Telegram ալիքում:.

Պլաստիկե սպասք

Ինչպես նշում է բժիշկը, մենք դեռ սովորաբար փորձում ենք գտնել երեխաների համար անվտանգ նյութերից պատրաստված ափսեներ և բաժակներ: Սակայն ինչ-ինչ պատճառներով մենք ինքներս սնունդը պահում և տաքացնում ենք պլաստիկե տարաների մեջ:.

Սակայն նման տարաներից սնունդ օգտագործելը երաշխավորված է կուտակային ազդեցություն ունենալու համար։ Երկարաժամկետ հեռանկարում պլաստիկը կարող է վերարտադրողական խնդիրներ առաջացնել և նույնիսկ քաղցկեղ առաջացնել։ Հետևաբար, անմիջապես փոխարինեք ձեր տարաները ապակե տարաներով։

Փչացած սնունդ

Շատերը վատ են զգում արդեն փչացող, բայց դեռևս լիովին անօգտագործելի չլինող սնունդը դեն նետելու համար։ Ոմանք վատնում են համարում մի փոքր բորբոսած հացը կամ թեթևակի չորացած պանիրը դեն նետելը։ Այդ պատճառով նրանք վստահորեն կտրում են վնասված կտորը և ուտում մնացածը։.

Սակայն Իվան Կարասևը մեզ հիշեցնում է, որ սունկը խիստ թունավոր է, երբեմն ավելի թունավոր, քան որոշ թույներ։ Եվ ոչ մի ջերմային մշակում չի կարող վերացնել այն։.

Սունկն ինքնին քաղցկեղ չի առաջացնում, բայց թունավորում է մարմինը, հանգեցնում է անձեռնմխելիության նվազմանը և կուտակվում է մարմնում:.

Բջջային հեռախոսներ

Ուռուցքաբանը նաև հիշեցրեց բջջային հեռախոսների և դրանց ճառագայթման վտանգների մասին: Իվան Կարասևի խոսքով՝ ռիսկերը նվազեցնելու համար լավագույնն է խուսափել սարքի մոտ քնելուց և գիշերը այն միացնել ինքնաթիռի ռեժիմի:.

Հարկ է նշել, որ այն հարցը, թե որքանով են բջջային հեռախոսները վտանգավոր մարդկանց համար, դեռևս բավականին քննարկման առարկա է։ Ավելի քան 10 տարի առաջ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության փորձագետները առաջարկեցին բջջային հեռախոսները դասակարգել որպես «կասկածելի քաղցկեղածին նյութեր», ինչպես սուրճը և քլորոֆորմը։.

Այնուամենայնիվ, կան ուսումնասիրություններ, որոնք հերքում են բջջային հեռախոսների վտանգները: Այս թեմայով հետազոտություններ անցկացնելը շատ դժվար է. դժվար է անցկացնել համապարփակ հարցում, որին կներգրավվեն մեծ թվով մարդիկ և ճշգրիտ որոշել, թե ինչ ապրանքանիշի հեռախոս են նրանք օգտագործում և որքան ժամանակ են խոսում:.

Այսպիսով, մինչ գիտնականները շարունակում են բանավիճել, ԱՀԿ-ն խորհուրդ է տալիս հետևել պարզ կանոնների

• վերահսկեք ձեր հեռախոսի վրա անցկացրած ժամանակը;
• հեռախոսը գրպանում մի՛ պահեք;
• Պահեք ձեր բջջային հեռախոսը գլխից հեռու՝ օգտագործելով ականջակալներ։.

Վատ վարագույրներ

Թափանցիկ վարագույրները կարող են իրականում քաղցկեղ առաջացնել։ Ավելի լավ է քնել լիակատար մթության մեջ։.

Նախ, սա կապահովի ավելի առողջ և խորը քուն։ Երկրորդ, այն կնպաստի մելատոնինի արտադրությանը, որը կանխում է քաղցկեղի բջիջների տարածումը։.

Կահույք և շինանյութեր

Վերանորոգումը թանկ է, ուստի շատերը փորձում են խնայել գումար՝ գնելով էժան կահույք և կասկածելի շինանյութեր։.

Սակայն, ցածրորակ սոսինձները և անորոշ կազմով պատի վահանակները կարող են վտանգավոր նյութեր արտանետել: Հետևաբար, լավագույնն է զգուշորեն ընտրել շինանյութերը:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը