Մեքսիկական կեսադիլյա

Շատ տնային տնտեսուհիներ ամեն օր մտածում են, թե ինչ պատրաստեն իրենց ընտանիքի համար: Անհամ ուտեստները արագ դառնում են ձանձրալի: Այնուամենայնիվ, կարող եք փորձարկել և փորձել մեքսիկական խոհանոցը: Քեսադիլյաները հիանալի ընտրություն են նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ուտեստի հիմքը բաղկացած է տապակած տորտիլյայից և միջուկի ընտրությունից:.

«Ուրյուկ» ռեստորանի շեֆ-խոհարար Ալեքսեյ Պոդլեսնիխը կիսվել է ծովախեցգետնով «Ցեզար» կեսադիլյայի իր բաղադրատոմսով։ Նա վստահ է, որ այն կուրախացնի բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են համեղ ուտելիք։.

Բաղադրիչներ՝

• Տորտիլյա - 2 հատ
• Մաքրված ծովախեցգետին - 100 գրամ
• Թարմ լոլիկ - 50 գրամ
• Սալաթի տերևներ - 30 գրամ
• Բուլղարական պղպեղ - 40 գրամ
• Թթվասեր - 50 գրամ
• Մայոնեզ - 50 գրամ
• Պարմեզան պանիր - 50 գրամ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Անչոուս - 3 գրամ
• Կապար - 1 գրամ
• Մաղադանոս, էստրագոն և սամիթ՝ յուրաքանչյուրը 3 գրամ
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը՝

1. Նախ պատրաստեք թթվասերի սոուսը։ Մանր կտրատեք սխտորը և սամիթը։ Ամեն ինչ խառնեք թթվասերի հետ։.
2. Հաջորդը, պատրաստեք «Կեսարի» սոուսը։ Այն պատրաստելու համար խառնեք մայոնեզը, մաղադանոսը, սխտորը, կապարը, անչոուսը, սոյայի սոուսը և մի փոքր հյութ անչոուսի տուփից։.
3. Բաղադրիչները հարում ենք բլենդերով։.
4. Բայց ծովախեցգետինը պետք է տապակել կարագի մեջ՝ կտրատած սխտորով, տապակի մեջ։.
5. Դրանից հետո վերցրեք լոլիկը և կտրեք դրանք կես օղակների, իսկ բուլղարական պղպեղը կտրեք շերտերով:
6. Տեղադրեք այս բաղադրիչները փոքր ամանի մեջ: Ավելացրեք հազարի տերևները, կեսարի սոուսը և էստրագոնի տերևները: Խառնեք ամեն ինչ միասին:.
7. Դրանից հետո պատրաստվում է քեսադիլյան. տորտիլյան պետք է յուղել թթվասերի սոուսով, միջուկը դնել կեսի վրա, վրան դնել ծովախեցգետին և ցանել քերած պանրով։.
8. Այնուհետև միջուկը ծածկում են հացի երկրորդ կեսով և զգուշորեն դնում նախապես տաքացրած տապակի վրա։.
9. Տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը և վայելել, գրում է Marie Claire-ը։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը