բաղադրիչներ

Համեղ և թեթև տնական թխվածքաբլիթների սիրահարների համար կատարյալ ամառային լուծում է հայտնվել խոհարարական հորիզոնում։.

Մենք որոշել ենք կիսվել այս պարզ, բայց աներևակայելիորեն նուրբ և քաղցր «տորթով»՝ հրավիրելով ձեզ մատուցել այս օդային նրբահամը՝ թարմացնող մրգային թթվաշ համով։ Այս աղանդերը կատարելապես համատեղում է դասական մերինգ խմորի խրթխրթանությունը արևադարձային մրգերի կրեմի հարուստ համի հետ։ Այս գլուխգործոցը պատրաստելու ամբողջ գործընթացը տևում է մոտ 180 րոպե, և ստացված ծավալը բավարար է 8 լիարժեք բաժնի համար։.

Տեխնոլոգիան հիմնված է բաղադրիչների ուշադիր բաժանման վրա. հարած ձվի սպիտակուցները տեղադրվում են ջեռոցում՝ մեղմ չորանալու համար, մինչդեռ ցիտրուսային մրգերի բուրավետ հյութն ու կեղևը դառնում են ապագա միջուկի հիմքը: Կակաչի սերմերի և կոկոսի յուղի ավելացումը, որոնք ստեղծում են մետաքսանման և յուրօրինակ կառուցվածք, միջուկին հաղորդում է յուրահատուկ հպում: Պատրաստի ուտեստն ունի համերի հիանալի հավասարակշռություն և 368 կկալ կալորիականություն մեկ մատուցման համար:.

Թխելուց հետո խրթխրթան խմորեղենը դառնում է նուրբ միջուկի համար կատարյալ բաժակներ: Մենք առաջարկում ենք մատուցման երկու օրիգինալ տարբերակ՝ բնականաբար սառեցված միջուկը լցնել տորթի բնական խոռոչների մեջ կամ փխրուն կեսերը սոսնձել իրար՝ դրանք վերածելով մանրանկարչական հրուշակեղենի գլուխգործոցների: Համտեսելուց առաջ դեսերտը որոշ ժամանակ թողեք զով տեղում, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները միաձուլվեն՝ ստեղծելով ներդաշնակ ամառային համույթ:.

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Այս համեղ աղանդերի 8 բաժին պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները

• Հավի ձու - 4 հատ:.
• Շաքարավազ - 150 գ
• Շաքարի փոշի - 250 գ
• Նարնջագույն - 1 հատ։.
• Կիտրոն - 1 հատ։.
• Եգիպտացորենի օսլա (առանց կույտի) - 3 ճաշի գդալ:.
• Կակաչի սերմեր - 1 ճաշի գդալ:.
• Կոկոսի յուղ - 50 գ
• Ջուր - 150 մլ

Քայլ առ քայլ խոհարարական հրահանգներ

1. Պատրաստեք ձվի սպիտակուցի հիմքը. Զգուշորեն առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցներից: Սկսեք սպիտակուցները հարել միքսերի միջոցով, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշի փոքր չափաբաժիններով և շարունակեք հարել մինչև գագաթներ առաջանան:

2. Մերենգայի թխում. Ստացված խիտ զանգվածը զգուշորեն դրեք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում մոտ 2 ժամ 100° ջերմաստիճանում:

3. Մրգային հիմքի պատրաստում. Մինչ հիմքը թխվում է, մանրակրկիտ քամեք կիտրոնի և նարնջի հյութը, նախ հեռացնելով նարնջի բոլոր բուրավետ կեղևները:

4. Կրեմի բաղադրիչների խառնումը. Ստացված հյութը, խառնված ջրի, կեղևի և շաքարի հետ, լցնել կաթսայի մեջ: Ավելացնել կակաչի սերմերը և եգիպտացորենի օսլան:

5. Եռացնել միջուկը. Լավ խառնել կաթսայի պարունակությունը և եռացնել։ Հենց որ մակերեսին հայտնվեն առաջին փուչիկները, կրակը մի փոքր իջեցնել։

6. Վերջնական պատրաստում. Խառնել պահած ձվի դեղնուցները և կոկոսի յուղը: Արագ և լավ խառնել, ապա անմիջապես հեռացնել կաթսան կրակից և թողնել, որ խառնուրդը լիովին սառչի:

7. Լցոնում և ձևավորում. Պատրաստի մերինգները լցրեք սառեցված կրեմով՝ օգտագործելով ներսում եղած «խոռոչները»։ Կամ կարող եք պարզապես մերինգները սոսնձել իրար՝ դրանք դնելով կրեմային միջուկի մեջ։

8. Կայունացում. Պատրաստի տորթերը դրեք սառնարանում ուղիղ մեկ ժամով, ապա մատուցեք այս նուրբ ամառային քաղցրավենիքը։

Խոհարարական խորհուրդներ հեղինակից

• Որպեսզի աղանդերը լավ չորանա և չմթնի ջեռոցում, դուռը մի փոքր բաց թողեք, միայն մի փոքր ճեղք։.
• Որպեսզի աղանդերը պահպանի խրթխրթան ընդերքի և նուրբ կառուցվածքի կատարյալ հավասարակշռությունը, միջուկը քսեք միայն այն բանից հետո, երբ եփած կրեմը լիովին սառչի։.

Դասական ռուսական խոհանոցը միշտ կապված է հարուստ առաջին ուտեստների հետ, որոնք կարող են ապահովել հարմարավետության յուրահատուկ զգացողություն։.

Մենք կցանկանայինք ձեզ հետ կիսվել ավանդական ապուրի մի հետաքրքիր տարբերակով, որը մեկ կաթսայում համատեղում է թթվաշ համը, սնկերի քնքշությունը և լոբազգիների սննդային արժեքը: Այս սննդարար և համեղ ուտեստը ապացուցում է, որ նույնիսկ առօրյա բաղադրիչները կարող են ստեղծել հրաշալի խոհարարական համույթ, եթե ճիշտ համադրվեն:.

Այս շչիի համային հավասարակշռությունը ձեռք է բերվում տապակած բանջարեղենի, թթվայնության և համեմունքների ներդաշնակ համադրության միջոցով: Թարմ խոտաբույսերի, սամիթի սերմերի և մի պտղունց շաքարի վերջին հպումները սովորական ճաշը վերածում են հիշարժան ուտեստի: Այս ապուրը բացահայտում է իր ողջ ներուժը, երբ մատուցվում է տաք վիճակում՝ տաքացնելով ձեզ առաջին գդալից:.

Բաղադրիչներ

• Արգանակ (մսով) - 1.5 լ
• Թթու կաղամբ - 250-300 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:.
• Սոխ - 1 հատ։.
• Գազար - 1 հատ։.
• Լոլիկ - 2 հատ:.
• Լոբի (եփած կամ պահածոյացված) - 1 բաժակ.
• Շամպինիոններ - 200 գ
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ:.
• Կանաչի (սամիթ, մաղադանոս) - 1 փունջ:.
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Սննդային արժեքը 100 գ պատրաստի կերակուրի համար՝ 84.6 կկալ | սպիտակուցներ՝ 5.8 գ | ճարպեր՝ 3.1 գ | ածխաջրեր՝ 8.7 գ։

Քայլ առ քայլ խոհարարական գործընթաց

1. Պատրաստեք հիմքը. եփեք մսի արգանակը ըստ ձեր նախասիրության (մենք օգտագործել ենք խոզի կողիկներ):

2. Բանջարեղենային սոուս. տապակել սոխը և գազարը, ապա ավելացնել լոլիկը: Եփել մինչև բանջարեղենը փափկի:

3. Կտրատում և պատրաստում. Կարտոֆիլը կտրեք շերտերով, իսկ սնկերը՝ շերտերով: Կարող եք լոբին եռացնել, բայց պահածոյացված լոբին նույնպես կարող է օգտագործվել:

4. Կաղամբի մանրացում. թթու կաղամբը դանակով մանրացրեք փոքր կտորների:

5. Առաջին եփման փուլ՝ կարտոֆիլը և սունկը ավելացրեք պատրաստված մսի արգանակին։ Եփեք մինչև կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի։

6. Խառնել բաղադրիչները. Հիմա ժամանակն է կաղամբի և բանջարեղենի սոուսի։ Կարող եք ավելացնել թթու կաղամբի աղաջուրը։ Ամեն ինչ լցնել թավայի մեջ և եփել մինչև կարտոֆիլը փափկի։

7. Վերջնական շտրիխներ՝ ավելացրեք աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի, կարող եք նաև մի փոքր շաքար ավելացնել։

8. Համեմունք. վերջում ավելացրեք կտրատած խոտաբույսեր:

9. Մատուցում՝ Համեղ և բուրավետ կաղամբով ապուրը պատրաստ է։ Մատուցեք թթվասերով։

Խոհարարական խորհուրդներ

• Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են նուրբ կառուցվածք. «Եթե սիրում եք փափուկ կաղամբ, եփեք այն ավելի երկար»։
• Հարստության գաղտնիքը. ուտեստի յուրահատուկ թթվայնությունն ուժեղացնելու համար կարող եք թթու կաղամբի աղաջուր լցնել կաթսայի մեջ:
• Համային հավասարակշռություն. Համոզվեք, որ օգտագործում եք շաքար՝ թթվայնությունը մեղմելու համար, իսկ լրացուցիչ համի համար՝ սամիթի սերմեր՝ թարմ խոտաբույսերի հետ միասին:

Թարմացնող անանաս-կոկոսի լիմոնադը կենսուրախ ըմպելիք է՝ հարուստ արևադարձային համով։.

Մեր կայքում մենք մանրամասն բացատրում ենք, թե ինչպես վերստեղծել էկզոտիկ հանգստավայրի մթնոլորտը ձեր սեփական խոհանոցում: Քաղցր արքայախնձորը, հարթ կոկոսի կաթը և խտացրած կաթը ստեղծում են թավշյա հիմք, մինչդեռ կիտրոնի հյութը հաղորդում է հաճելի, թարմացնող թթվաշություն: Այս ըմպելիքը հիանալի միջոց է զովանալու շոգ օրը՝ զարմացնելով ձեր սիրելիներին իր անսովոր կառուցվածքով:.

Բաղադրիչներ արևադարձային կոկտեյլի համար

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն պարզ և հեշտությամբ մատչելի բաղադրիչներ, որոնք լավագույնս նախապես սառեցված են

• Պահածոյացված կամ մաքրած թարմ արքայախնձոր - 350 գ;
• Խտացրած կաթ - 250 մլ;
• Կոկոսի կաթ - 300 մլ;
• Հանքային ջուր - 500-700 մլ;
• Կիտրոն (ըստ ցանկության) - 70 գ:.

Քայլ առ քայլ խոհարարական հրահանգներ

Լիմոնադ պատրաստելու գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում և պահանջում է միայն բլենդեր և լավ կուժ։

1. Անանասի միջուկը դրեք բլենդերի ամանի մեջ և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։.

2. Ստացված զանգվածին ավելացրեք խտացրած կաթ։.

3. Լցնել կոկոսի կաթը։.

4. Լիմոնի հյութը քամեք (ավելի լավ է այն նախապես քամել առանձին տարայի մեջ՝ սերմերը հեռացնելու համար): Հյութը ավելացրեք անանասի և կոկոսի խառնուրդին և խառնեք:.

5. Խառնուրդը լցրեք դեկանտերի մեջ: Ցանկության դեպքում քամեք մաղով՝ միջուկը հեռացնելու համար:.

6. Նոսրացրեք սառեցված հանքային ջրով մինչև ցանկալի թնդությունը և խառնեք։.

Օգտակար խորհուրդներ

Կարևոր է հիշել ջերմաստիճանը և բաղադրիչների փոխազդեցության եղանակը։ Եթե օգտագործում եք գազավորված ջուր, ավելացրեք այն մատուցելուց անմիջապես առաջ՝ փուչիկները պահպանելու համար։ Բացի այդ, թարմ անանասը կիտրոնի կարիք չունի։.

Եթե ​​կոկտեյլը պատրաստել եք սառեցված բաղադրիչներով, կարող եք այն անմիջապես մատուցել։ Հակառակ դեպքում թողեք, որ ըմպելիքը թրմվի և սառչի։ Վերջնական հպման համար մատուցեք Caribbean Breeze անանաս-կոկոս լիմոնադը սառույցի վրա և վայելեք։