Ընդհանուր առմամբ, բոլոր բանջարեղեններն ունեն հաճելի համ։ Երբ դառնություն է հայտնվում, դա նշան է, որ դրանց մեջ թունավոր նյութ է առաջացել։.
Որոշ բանջարեղեններ կարող են թունավոր դառնալ չափազանց բարձր ջերմաստիճանների պատճառով։ Եթե այս թունավոր նյութերը վաղ փուլում չհայտնաբերվեն, դրանք կարող են փչացնել ամբողջ կերակուրը։.
Միակ բանը, որ օգնում է, նախ համտեսելն է, նախքան աղցանին կամ ապուրին ավելացնելը: Հետևաբար, կարևոր է հատկապես զգոն լինել:.
Այս բանջարեղենը կարող է թունավոր դառնալ ջերմության պատճառով։
Դդմի, վարունգի և դդմի հին տեսակները իրականում դառը չեն։ Սակայն, չափազանց բարձր ջերմաստիճանների ազդեցության տակ դրանք կարող են առաջացնել թունավոր կուկուրբիտացիններ, ինչպես զգուշացնում է Բավարիայի այգեգործական ակադեմիան։.
Կուկուրբիտացինները դդմազգիների ընտանիքից թունավոր դառը նյութեր են, որոնց թվում են դդումը և վարունգը: Բոննի շտապ օգնության թեժ գծի տվյալներով՝ մարդկանց մոտ 50 տոկոսը այս մթերքները օգտագործելուց հետո ունենում է թեթև ախտանիշներ:.
Դրանք ներառում են որովայնի ցավ, սրտխառնոց, փսխում, լուծ (երբեմն արյունոտ) և ստամոքսի կծկումներ: Մի դեպքում, նախկինում լուրջ առողջական խնդիր ունեցող տարեց մարդու մոտ զարգացել է ծանր լուծ, որը հանգեցրել է աղիքային խնդիրների և կյանքին սպառնացող հետևանքների:.
Նա, իբր, մեծ քանակությամբ թունավոր բանջարեղեն է օգտագործել։ Սա, զուգորդված նրա առկա շաքարախտի հետ, հանգեցրել է նրա մահվան։.
Կուկուրբիտացինները, որպես կանոն, փոքր քանակությամբ ազդեցություն չեն ունենում օրգանիզմի վրա, բայց ավելի լավ է խուսափել դրանց օգտագործումից: Հետևաբար, մասնագետները խորհուրդ են տալիս միշտ համտեսել դդմիկի կամ վարունգի մի կտոր՝ նախքան պատրաստելը: Թույնը չի քայքայվում եփելու ընթացքում:.
Դդմի և վարունգի շատ ժամանակակից տեսակներ, հիմնականում հիբրիդները, կորցրել են դառը նյութեր արտադրելու իրենց ունակությունը: Այնուամենայնիվ, սիրողական այգեպանները պետք է զգույշ լինեն և սերմեր գնեն, այլ ոչ թե ինքնուրույն աճեցնեն:.
Պատճառը պարզ է։ Ձեր սեփական սերմերը աճեցնելով՝ դուք կարող եք ստեղծել բույսերի գծեր, որոնց գենետիկական նյութը թույլ է տալիս նրանց կրկին արտադրել թունավոր, դառը նյութեր, ինչպես իրենց վայրի համարժեքները։.
Հարկ է նաև հիշել, որ ուտելի դդումները չպետք է տնկել դեկորատիվ սորտերի կողքին: Դեկորատիվ դդումները պարունակում են կուկուրբիտացինի բարձր կոնցենտրացիա, որը փոշոտման ընթացքում փոխանցվում է հաջորդ սերնդին:.
Կարդացե՛ք աղբյուրը
