Տնական, համեղ հաց պատրաստելու համար, որը խանութից ավելի լավն է, քան խանութից գնվածը, դուք պետք է այն ուշադիր պատրաստեք: Սկսեք թթխմորով նախուտեստից: Այն հացին հաղորդում է յուրահատուկ համ և բարելավում է մարսողությունը: Այս հոդվածում մենք կբացատրենք, թե ինչպես պատրաստել թթխմորով նախուտեստ տանը:.
Տնական թթխմորով հաց. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Թթխմորի օգուտները հսկայական են: Թթխմորով հաց ուտելը կարող է բարելավել աղիքային առողջությունը և խթանել նյութափոխանակությունը: Թթխմորը պարունակում է բազմաթիվ պրեբիոտիկներ և սննդային մանրաթելեր:.
Այս տեսակի հացն ավելի հեշտ է մարսվում, քան խմորիչով պատրաստված հացը։ Խմորման ընթացքում թթխմորը արտադրում է կաթնաթթու, որը օգտակար է մարսողության համար։ Սակայն խմորիչով հացը արտադրում է սպիրտ։ Հետևաբար, երկու տեխնոլոգիաների միջև տարբերությունը բավականին ակնհայտ է։.
Հացի համար առողջարար թթխմորով նախուտեստ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը երկու բաղադրիչ և հինգ օր։.
- Ջուր - 200 մլ
- Տարեկանի ալյուր - 200 գ
Հիշե՛ք, որ մեկնարկային սածիլը հասունանալու համար մի քանի օր է պահանջվում, սովորաբար՝ հինգ։ Այն աճում է, ուստի անհրաժեշտ է այն ջրով և ալյուրով կերակրել՝ այն ակտիվ և օգտագործման համար պատրաստ պահելու համար։.
Ինչպես պատրաստել թթխմոր հացի համար. քայլ առ քայլ ուղեցույց
- Վերցրեք ապակե տարա կամ պլաստիկե դույլ։ Խառնեք երկու ճաշի գդալ ալյուր և ջուր և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամ։.
- Հաջորդ օրը կերակրեք մեկնարկային սնկով՝ ավելացնելով նույն քանակությամբ ջուր և ալյուր: Խառնուրդը խառնեք, ծածկեք և դրեք տաք տեղում:.
- Երրորդ օրը խառնուրդը պետք է նկատելիորեն ընդարձակվի։ Ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ալյուր և ջուր և խառնեք։ Ծածկեք և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում ևս մեկ օր։ Լավագույնն է չբացել կափարիչը, քանի որ այս ընթացքում նախուտեստը հոտեր կարձակի։.
- Եթե չորրորդ օրը փուչիկները անհետանան, հացի խմորը կերակրեք սովորականի պես։ Երբ այն կրկնապատկվի չափսերով, դեն նետեք խառնուրդի կեսը։ Այնուհետև կրկին կերակրեք հացի խմորին։.
- Հեշտ է հետևել առաջընթացին՝ ամեն օր մարկերով նշելով աճը: Հինգերորդ օրը նախուտեստը պատրաստ է օգտագործման: Թխեք թթխմորով հաց առանց խմորիչի:.
Խոհարարության գործընթացը ժամանակատար է, բայց արդյունքն ու առողջության համար օգտակար հատկությունները արժեն դրան։ Փորձեք պատրաստել առողջարար թթխմորով հաց։.
Նախկինում մենք ձեզ պատմեցինք, թե ինչպես պատրաստել տնական հաց կեֆիրով։.