սնունդ

  • Թուրքիան «ամեն ինչ ներառյալ»-ի վերացման եզրին. առատության վե՞րջը։

    Թուրքիան «ամեն ինչ ներառյալ»-ի վերացման եզրին. առատության վե՞րջը։

    Թուրքական լրատվամիջոցները հաղորդել են , որ նախագահ Ռեջեփ Թայիփ Էրդողանի խորհրդականները քննարկում են զբոսաշրջիկների շրջանում տարածված «ամեն ինչ ներառյալ» համակարգը վերանայելու հնարավորությունը։

    Պատճառը սննդի թափոնների հրեշավոր մասշտաբներն են, որոնք տարեկան հասնում են 8.7 միլիոն տոննայի։.

    Կառավարության թափոնների կանխարգելման հիմնադրամի (TISVA) տվյալներով՝ յուրաքանչյուր թուրք քաղաքացի տարեկան միջինում 102 կիլոգրամ սնունդ է վատնում։ Այս ցուցանիշը հատկապես ցավոտ է այն երկրի համար, որտեղ տնտեսությունը ճնշման տակ է բարձր գնաճի պատճառով։ Մասնագետները կարծում են, որ սննդի թափոնների ընդամենը երկու տոկոսով կրճատումը կարող է կերակրել հարյուր հազարավոր ընտանիքների։.

    Բուֆետները քննադատության են ենթարկվել։ Գյուղատնտեսության և սննդի նախագահական խորհրդի անդամ և Հասարակական սննդի և զբոսաշրջության ձեռնարկությունների ասոցիացիայի (TÜRES) ղեկավար Ռամազան Բինգյոլը նշել է. «Շաքարային դիաբետով տառապողը երեք կամ չորս բաժակ մուրաբա չէր ուտի, սակայն ներկայիս հայեցակարգի համաձայն՝ այն ավտոմատ կերպով հայտնվում է սեղանին, ապա՝ աղբարկղում»։ Նա գնահատել է, որ նախաճաշին մատուցվող սննդի մինչև կեսը վերջում դեն է նետվում։.

    Բինգյոլը առաջարկում է մոտեցման փոփոխություն. ստանդարտացված ճաշատեսակների փոխարեն հյուրերը պետք է իրենք ընտրեն իրենց նախաճաշը, իսկ ռեստորանները պետք է ճկուն լինեն իրենց գնագոյացման հարցում՝ չստիպելով յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկի վճարել ամբողջական բաժինների համար: Նա ընդգծում է, որ խոսքը միայն սննդի մասին չէ, այլև հումքի, էլեկտրաէներգիայի, աշխատաժամի և նույնիսկ ազգային անվտանգության արժեքի մասին:.

    Հատուկ ուշադրություն է դարձվում «ամեն ինչ ներառյալ» հյուրանոցներին: TÜRES-ի նախագահի խոսքով՝ հենց այնտեղ են զբոսաշրջիկները գայթակղվում փորձել ամեն ինչ, ինչը հանգեցնում է կիսադատարկ ափսեների և տոննաներով աղբի:.

    Սակայն Ռուսաստանի տուրօպերատորների ասոցիացիան (ATOR) կոշտ արձագանքեց. կազմակերպությունը շեշտեց, որ սրանք ընդամենը լիազորություններ չունեցող խորհրդատվական խորհրդի առաջարկներ էին: «Թուրքական հյուրանոցներն ազատ են կազմակերպելու իրենց սեփական սննդի և խմիչքի ծառայությունները իրենց հյուրերի համար», - հայտարարեց ATOR-ը: Նրանք նաև նշեցին շահերի հնարավոր բախման մասին. ռեստորանները կշահեն, եթե հյուրանոցները կրճատեն իրենց «ամեն ինչ ներառյալ» առաջարկները, և տուրիզմի նախարար Մեհմեթ Էրսոյը, որը խոշոր ուլտրա-ամեն ինչ ներառյալ հանգստավայրերի սեփականատեր է, հավանաբար չի աջակցի նման նախաձեռնությանը:.

    Մինչդեռ, Թուրքիայում զբոսաշրջությունը շարունակում է ռեկորդներ գրանցել. 2024 թվականին դրա շրջանառությունն աճել է 8.3%-ով՝ գերազանցելով 61 միլիարդ դոլարը: Ռուսները, գերմանացիները և բրիտանացիները շարունակում են կազմել օտարերկրյա այցելուների մեծ մասը: Հետևաբար, նույնիսկ ամեն ինչ ներառյալ փաթեթների հնարավոր չեղարկման մասին ակնարկը անմիջապես տագնապ առաջացրեց այս երկրների միլիոնավոր հանգստացողների շրջանում:.

  • Կարտոֆիլը ոսկեզօծ է դարձել. գները բարձրացել են 92%-ով։

    Կարտոֆիլը ոսկեզօծ է դարձել. գները բարձրացել են 92%-ով։

    Ըստ ՌԲԿ -ի, որը հղում է կատարում Ռոսստատի տվյալներին, կարտոֆիլի գները ամենաշատը աճել են 2024 թվականին՝ 92% աճով։

    Սա բացատրվում է ցածր բազային էֆեկտով. 2023 թվականին կարտոֆիլի գները նվազել են 15.8%-ով՝ շնորհիվ ռեկորդային 8.6 միլիոն տոննա բերքի։.

    Ապրանքների ցանկ, որոնց գները բարձրացել են

    Այլ սննդամթերքների գները, որոնց գները զգալիորեն աճել են, ներառում են

    • Սոխ (+48.2%)
    • Սպիտակ կաղամբ (+44.7%)
    • Կարմիր խավիար (+37.7%)
    • Կարագ (+36.2%)
    • Ճակնդեղ (+32.1%)
    • Վարունգ (+28.5%)

    Սննդամթերքից դուրս գների աճի առաջատարը

    Գնի աճը գլխավորեց լուծողական բիսակոդիլը՝ 121.2%-ով աճելով։ Այնուամենայնիվ, մեկ տուփի միջին գինը մնում է համեմատաբար ցածր՝ մոտ 44 ռուբլի։.

    Ինչո՞ւ են սննդամթերքի գները այդքան բարձրացել։

    2024 թվականին սննդամթերքի գները զգալիորեն աճել են մի քանի պատճառներով: Նախ, 2024 թվականի բերքը ավելի վատ էր, քան 2023 թվականին, երբ հավաքվել էր կարտոֆիլի և այլ բանջարեղենի ռեկորդային ծավալ: Սա հանգեցրեց մատակարարման նվազմանը և գների բարձրացմանը: Երկրորդ, արտադրության և տեղափոխման ծախսերը աճել են վառելիքի, պարարտանյութերի և այլ միջոցների գների բարձրացման պատճառով:.

    Կարմիր խավիարի նման ապրանքները թանկացել են տոների ընթացքում մեծ պահանջարկի և մատակարարման նվազման պատճառով: Կարագը և այլ ապրանքներ թանկացել են ընդհանուր գնաճի և դրանց արտադրության մեջ օգտագործվող հումքի գների աճի պատճառով:.

    Սոխից մինչև վարունգ. ինչպես են գները փոխվել 2024 թվականին
    Սոխից մինչև վարունգ. ինչպես են գները փոխվել 2024 թվականին

    Դեղորայքի գները նույնպես աճել են։ Օրինակ՝ բիսակոդիլի գինը կրկնապատկվել է, ինչը կարող է պայմանավորված լինել լոգիստիկայի փոփոխություններով և արտադրական ծախսերի աճով, չնայած սկզբնական ցածր գնի։.

    Այս գործոնների համադրությունը 2024 թվականը դարձրել է սպառողների համար մարտահրավերներով լի տարի, քանի որ գները բարձրացել են գրեթե բոլոր ապրանքային կատեգորիաներում: Մասնագետները կարծում են, որ իրավիճակը կարող է կայունանալ 2025 թվականին, սակայն գների զգալի անկում չի սպասվում:.

    2024 թվականին գնաճը նկատելի դարձավ բոլորի համար։ Հատկապես կտրուկ աճել են առաջին անհրաժեշտության սննդամթերքների՝ կարտոֆիլի (+92%), սոխի (+48%) և կաղամբի (+44%) գները։ Գնային աճը պայմանավորված է հետևյալով

    • Արտադրության և տեղափոխման ծախսերի աճ։.
    • Բերքի բերքատվության վատթարացում 2024 թվականին։.
    • Կախվածություն ներմուծումից և ռուբլու թուլացում։.

    Այս ամենը հաստատում է, որ գնաճը ազդել է ինչպես առօրյա ապրանքների, այնպես էլ դեղորայքի վրա: Եթե իրավիճակը շարունակվի, այն կարող է ավելի ուժեղ հարված հասցնել քաղաքացիների դրամապանակներին, և կառավարությունը ստիպված կլինի գտնել այն զսպելու եղանակներ:.

  • Արտաքինից խրթխրթան, ներսից՝ նուրբ. կատարյալ կոտլետների գաղտնիքը

    Արտաքինից խրթխրթան, ներսից՝ նուրբ. կատարյալ կոտլետների գաղտնիքը

    Դասական կոտլետները ժամանակի փորձություն անցած բաղադրատոմս են, որոնք միշտ տպավորում են իրենց համով: Հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին՝ տանը հյութալի և նուրբ կոտլետներ պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսը սկզբնապես վերցված է Russian Food կայքից:

    Բաղադրիչներ (4 բաժնի համար):

    • 1 փոքր հաց (հաց կամ բոքոն);
    • 500 գ աղացած միս (խոզի, հորթի կամ հնդկահավի);
    • 1 միջին չափի սոխ (քերած);
    • 1 ձու;
    • 1 թեյի գդալ աղ;
    • 1/2 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
    • 1/4 բաժակ սառը ջուր;
    • կաթ կամ ջուր՝ բուլկի թրջելու համար;
    • հացի փշրանքներ հացաթխման համար;
    • բուսական յուղ տապակելու համար։.

    Քայլ առ քայլ պատրաստում

    1. Հացի պատրաստում

    • Բլիթի վրա կաթ կամ ջուր լցրեք, մինչև այն լիովին թրջվի։ Սա կտևի 10-15 րոպե։.

    2. Մանրացված մսի պատրաստում

    • Տեղադրեք աղացած միսը մեծ ամանի մեջ։.
    • Ավելացնել քերած սոխ, ձու, աղ և պղպեղ։.
    • Քամեք փափկած հացը և ավելացրեք աղացած մսին։.

    3. Խմորում

    • Մանրացված միսը մանրակրկիտ խառնեք ձեր ձեռքերով։.
    • Աստիճանաբար ավելացրեք սառը ջուր՝ շարունակելով խառնել: Խառնուրդը պետք է դառնա փափուկ և մի փոքր կպչուն: Որքան մանրակրկիտ խառնեք աղացած միսը, այնքան ավելի փափուկ կլինեն կոտլետները:.

    4. Կոտլետների ձևավորում

    • Աղացած մսից ձևավորեք երկարավուն կոտլետներ։.
    • Յուրաքանչյուր կոտլետը գլորեք հացի փշրանքների մեջ։.

    5. Տապակում

    • Տաքացրեք տապակը բուսական յուղով։.
    • Տապակել կոտլետները երկու կողմերից մինչև ոսկեգույն դառնալը։.

    6. Պատրաստության հասցնելը

    • Տապակած կոտլետները տեղափոխեք ջեռոցային ամանի կամ կաթսայի մեջ։.
    • Տեղադրեք ջեռոցում 150°C ջերմաստիճանում 15 րոպե։ Սա թույլ կտա կոտլետներին լավ թխել և պահպանել իրենց հյութալիությունը։.

    Մատուցման խորհուրդներ

    Այս կոտլետները հիանալի համադրվում են կարտոֆիլի պյուրեի, բրնձի, բանջարեղենային աղցանի կամ մակարոնեղենի հետ։ Մատուցեք սոուսով կամ թթվասերով։.

    Բարի ախորժակ։

  • Մոսկվայի «Գիշերային կախարդներ» բարը տղամարդկանց համար սահմանել է մեկ միլիոն անդամի մուտքի շեմ։

    Մոսկվայի «Գիշերային կախարդներ» բարը տղամարդկանց համար սահմանել է մեկ միլիոն անդամի մուտքի շեմ։

    Նոյեմբերի 1-ին Մոսկվայում բացված «Գիշերային կախարդներ» կանանց բարը մտցրել է մուտքի եզակի քաղաքականություն. տղամարդիկ կարող են մուտք գործել միայն 1 միլիոն ռուբլու վճարի դիմաց։.

    Ինչպես հաղորդում է , Viva x Adventura գաստրոնոմիկ տարածքում գտնվող հաստատությունը ներկայանում է որպես կանանց համար անվտանգ տարածք և ոգեշնչված է կանացի ուժով, որն արտացոլվում է իր անվան մեջ, որը վերաբերում է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի կանանց ավիացիոն գնդին։

    Բարի հիմնադիր Դմիտրի Բրիզգալովը շեշտեց, որ հաստատության գաղափարն այն է, որ ստեղծվի մի տարածք, որտեղ կանայք կարող են շփվել հարմարավետ մթնոլորտում: Նա ասաց, որ տղամարդիկ բացառված չեն հյուրերի ցանկից, բայց մեկ միլիոն դոլարի մուտքի շեմը նախատեսված է կին հաճախորդների գաղտնիությունն ապահովելու համար: Բրիզգալովը նաև հավելեց, որ մուտքը հասանելի է միայն «համտեսով ընկղմվող շոուի» տոմսով, որը ծառայում է որպես մի տեսակ ֆիլտր:.

    «Գիշերային կախարդների» գաղափարը բանավեճերի տեղիք տվեց սոցիալական ցանցերում. ոմանք սահմանափակումը համարեցին սեքսիստական, իսկ մյուսները՝ կանանց համար անվտանգ տարածք ստեղծելու գաղափարը։ Հիմնադիրները վստահեցրին, որ բարի նպատակը ֆեմինիզմը խթանելը չէ, այլ իր հաճախորդներին հանդիպման հատուկ վայր առաջարկելը։.

  • Սիբիրում ողբերգություն. Երեխաները մահացել են վերամշակված սնունդ ուտելուց հետո, ծնողները՝ ծանր վիճակում

    Սիբիրում ողբերգություն. Երեխաները մահացել են վերամշակված սնունդ ուտելուց հետո, ծնողները՝ ծանր վիճակում

    Կրասնոյարսկի երկրամասից երեք երեխա մահացել է վերամշակված սնունդ օգտագործելուց հետո, իսկ նրանց ծնողները ծանր վիճակում են, հաղորդում է ։

    Դեպքը տեղի է ունեցել Կրասնայա Սոպկա գյուղում, որտեղ չորս երեխաներից բաղկացած ընտանիքը ճաշում էր գետնանուշով և հավով։ Հաջորդ օրը ընտանիքի բոլոր անդամների մոտ թունավորման ծանր ախտանիշներ են սկսվել, այդ թվում՝ սրտխառնոց, փսխում և որովայնի ցավ։ Երեք երեխա՝ 6-ամյա աղջիկ, 11-ամյա աղջիկ և 13-ամյա տղա, մահացել են հիվանդանոցում։ 12-ամյա երեխան և նրա ծնողները շարունակում են մնալ ծանր վիճակում։.

    Քննչական կոմիտեն (ՔԿ) պարզաբանում է, որ շտապօգնություն է կանչվել սեպտեմբերի 21-ին, ժամը 11:00-ի սահմաններում, և առաջին մահացածը վեցամյա աղջիկ է եղել: Մի քանի ժամ անց մահացել է 13-ամյա տղա: Հայրը հայտնել է, որ ընթրիքից հետո այրել է խմորեղենի տոպրակը:.

    տվյալներով ՝ երեխաների մայրը իններորդ ամսական հղի է, և Կրասնոյարսկի միջշրջանային կլինիկական շտապ օգնության հիվանդանոցի բժիշկները ներկայումս պայքարում են կնոջ և նրա երեխայի կյանքի համար: Shot-ը նաև հաղորդում է, որ ընտանիքը վերջերս է տեղափոխվել այն տունը, որտեղ տեղի է ունեցել ողբերգությունը: Տղամարդը աշխատում է հացահատիկի վերելակում, իսկ կինը՝ տեղի ֆերմայում:

    Ապրանքները գնված խանութի սեփականատերը ցուցմունք է տվել, սակայն չի կալանավորվել մինչև հետաքննության ավարտը: Վաճառողի խոսքով՝ պելմենիները գնվել են Աբականի նույն մատակարարից առանց որևէ խնդրի, իսկ հավը արտադրվել է հայտնի գյուղատնտեսական ընկերության կողմից: Խանութի վաճառողը նշել է, որ ինքը պարբերաբար գնում է նույն պելմենիները և երբեք առողջական խնդիրներ չի ունեցել:.

    Քննչական կոմիտեն քրեական գործ է հարուցել անվտանգության պահանջներին չհամապատասխանող ապրանքների արտադրության և վաճառքի համար: Թունավորման պատճառ հանդիսացող թույնի տեսակը դեռևս պարզված չէ:.

  • Դեղին ձմերուկն ավելի առողջարար է, քան կարմիրը՝ ավելի քիչ շաքար և ավելի շատ վիտամիններ

    Դեղին ձմերուկն ավելի առողջարար է, քան կարմիրը՝ ավելի քիչ շաքար և ավելի շատ վիտամիններ

    Դեղին ձմերուկները, որոնք խանութների դարակներում հայտնվում են դեռևս ամռան առաջին կեսին, բազմաթիվ առավելություններ ունեն կարմիրների համեմատ, հաղորդում է sport24.ru-ն: Ավանդական ձմերուկներից տարբերվող՝ դրանք կարելի է ուտել մինչև օգոստոս: Այս ձմերուկները, որոնք ստեղծվել են բուծողների կողմից վայրի և սովորական ձմերուկների խաչասերման միջոցով, առանձնանում են իրենց վառ դեղին միջուկով և յուրահատուկ համով՝ արքայախնձորի, կիտրոնի և մանգոյի նոտաներով:

    Դեղին ձմերուկը մշակվել է դեռևս Հին Եգիպտոսից, սակայն միայն 1980-ական թվականներին Թաիլանդում հաջողությամբ ստեղծվեց ժամանակակից տեսակը՝ կարմիր ձմերուկի հետ խաչասերվելով։ Այսօր դրանք աճեցվում են ավելի տաք կլիմայական պայմաններում, ինչպիսիք են Թաիլանդը, Իտալիան, Իսպանիան, Ինդոնեզիան, Մալայզիան, Իսրայելը, Թուրքիան և Ֆիլիպինները, իսկ Ռուսաստանում դրանք աճեցվում են Աստրախանում։.

    Առավելություններ և կազմ

    Դեղին ձմերուկների միջև հիմնական տարբերությունը կարմիր գունանյութի՝ լիկոպենի բացակայությունն է, ինչը դրանք անվտանգ է դարձնում կարմիր ձմերուկի նկատմամբ ալերգիա ունեցողների համար: Դեղին ձմերուկները ցածր կալորիականություն ունեն (25 կկալ 100 գրամի դիմաց) և պարունակում են ավելի քիչ շաքար, ինչը դրանք հարմար է դարձնում շաքարախտով հիվանդների և դիետա պահողների համար: Դրանք նաև հարուստ են A և C վիտամիններով, ինչպես նաև կարոտիններով, որոնք օգտակար են ստամոքս-աղիքային համակարգի համար:.

    Դեղին ձմերուկի տարատեսակներ

    • Լուսնային՝ մանգոյի համով
    • Դեղին վիշապ. Մեղրի նոտաներ
    • Ոսկե շնորհ՝ շաքարային միջուկ
    • Primagold՝ արագ հասունացող և քաղցր միջուկ
    • Արքայազն Համլետ՝ կիտրոն-անանասի համով
    • Իմբար՝ անսերմ

    Ինչպես ընտրել դեղին ձմերուկ

    Դեղին ձմերուկ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալ նշաններին

    1. Շրխկոցի ձայն՝ թեթև հպվելիս։.
    2. Բուսական բույր և հարթ կեղև՝ առանց մուգ բծերի կամ փոսիկների։.
    3. Չոր պոչ։.
    4. Փոքր չափսեր, միջին քաշը՝ մոտ 5 կգ։.
    5. Ձմերուկի երկարացված ձևը։.

    Անկախ գույնից, խորհուրդ է տրվում գնել ամբողջական ձմերուկ, այլ ոչ թե դրա մասերը։.

  • Մոսկվայում առաքման համար պատվիրված սննդի ավելի քան 60%-ը սպառման համար անպիտան է։

    Մոսկվայում առաքման համար պատվիրված սննդի ավելի քան 60%-ը սպառման համար անպիտան է։

    «Իզվեստիա» -ի կողմից անցկացված ուսումնասիրությունը պարզել է, որ Մոսկվայի հայտնի առաքման ծառայություններից պատվիրված պատրաստի սննդի նմուշների 62.5%-ը պարունակում էր E. coli-ի և այլ մանրէների անընդունելի մակարդակներ: Թեստը ներառել է այնպիսի ընկերությունների արտադրանք, ինչպիսիք են «ՎկուսՎիլ»-ը, «Պերեկրեստոկ»-ը, «Յանդեքս.Լավկա»-ն, «Սամոկատ»-ը, «Շոկոլադնիցա»-ն, «Տանուկի»-ն, «Գրոու Ֆուդ»-ը և «Լևել Քիչեյն»-ը:

    Բոտուլիզմի և այլ հիվանդությունների բռնկումներ

    2024 թվականի հունիսին Ռուսաստանը բախվեց 25 տարվա ընթացքում բոտուլիզմի ամենամեծ բռնկմանը, որը պայմանավորված էր Clostridium botulism թունավոր բակտերիայով: Հիվանդությունից տուժել է ավելի քան 400 մարդ 11 մարզերում, այդ թվում՝ Մոսկվայում և Մոսկվայի մարզում, և երկուսը մահացել են: Վարակի հիմնական պատճառը սխալ պատրաստված աղցանի լոբին էր: Լոբին արտադրվել է «Սավոն-Կ» ՍՊԸ-ի կողմից և օգտագործվել է «Կուխնյա նա Ռայոնե» առաքման ծառայության կողմից, որը գրանցված չէր Ռոսպոտրեբնադզորում:.

    Հետազոտության արդյունքներ

    Սննդի առաքման շուկայի առաջատար խաղացողների արտադրանքի ստուգումը բացահայտեց էական խախտումներ: 16 նմուշներից տասը գերազանցեցին E. coli-ի և ընդհանուր մանրէների քանակի (TMC) չափանիշները: Խախտողների թվում էին այնպիսի ընկերություններ, ինչպիսիք են Tanuki-ն, Grow Food-ը և Level Kitchen-ը: Միայն երկու ապրանքանիշերի՝ Samokat-ի և Perekrestok-ի արտադրանքը համապատասխանեց չափանիշներին, թեև որոշ սահմանափակումներով:.

    Մասնագիտական ​​​​կարծիք

    Կենսաբժշկական հետազոտությունների և կանխարգելման ազգային կենտրոնի (NCBR) ռեֆերենս լաբորատորիայի մանրէաբանական հետազոտությունների բաժնի վարիչ Ելենա Գուսևան նշել է, որ ուսումնասիրությունը բացահայտել է պարտադիր պահանջների խախտումների զգալի մակարդակ: Նման սննդի օգտագործումը կարող է հանգեցնել լուրջ ստամոքս-աղիքային խնդիրների, այդ թվում՝ գաստրիտի և խոցերի: Վերակենդանացման մասնագետ Անդրեյ Վորիխանովը հավելել է, որ թունավորման ախտանիշներից են հոգնածությունը, գլխապտույտը, թուլությունը, սրտխառնոցը և փսխումը:.

  • Ճապոնական ընկերությունը պաշտոնապես ներկայացրել է խելացի գդալ, որը բարելավում է համը։

    Ճապոնական ընկերությունը պաշտոնապես ներկայացրել է խելացի գդալ, որը բարելավում է համը։

    Ճապոնական Kirin Holdings տեխնոլոգիական ընկերությունը ներկայացրել է իր վերջին խոհարարական նորարարությունը՝ Elecispoon-ը: Համի, մասնավորապես՝ աղիության ընկալումը բարելավելու համար նախատեսված այս խելացի գդալը պատրաստվում է հեղափոխություն մտցնել ճաշի փորձառության մեջ: Մշակված որպես Ճապոնիայի կրկնակի խնդիրների՝ աղի չափազանց օգտագործման և ցածր նատրիումի այլընտրանքներից դժգոհության լուծում, Elecispoon-ը օգտագործում է առաջատար տեխնոլոգիաներ՝ այդ խնդիրները լուծելու համար:.

    Elecispoon-ը Kirin-ի նախկին համը բարելավող նախատիպերի առևտրային տարբերակն է, որը մշակվել է Kirin-ի հետազոտողների և Մեյջի համալսարանի գիտնականների համագործակցության արդյունքում: Չնայած սկզբնական փորձարկումները ներառում էին խելացի գդալի և ամանի համադրություն, միայն գդալն է շուկա հասել: Այնուամենայնիվ, այս միակ սարքը զգալի օգուտներ է խոստանում առողջությանը հոգատար սպառողների համար:.

    Ճապոնիայում աղի չափից շատ օգտագործումը տարածված առողջական խնդիր է, սակայն սննդի մեջ աղի պարզապես նվազեցումը կարող է բավարար չլինել սպառողների ճաշակը բավարարելու համար: Ահա թե որտեղ է կայանում Elecispoon-ի նորարարությունը. այն օգտագործում է եզակի էլեկտրական ազդանշանային տեխնոլոգիա՝ համային ընկալիչները խաբելու համար, որպեսզի նրանք ընկալեն ավելի մեծ աղիություն և համ, քան իրականում են: Այս մեխանիզմը ներառում է էլեկտրական լիցքի փոխանցում սննդին՝ միաժամանակ ստեղծելով էլեկտրական դաշտ լեզվի շուրջ, ինչը հանգեցնում է նատրիումի իոնների կուտակմանը և համի ընկալման բարելավմանը:.

    Անհատական ​​նախասիրությունները բավարարելու համար Elecisspoon-ը առաջարկում է էլեկտրական ինտենսիվության չորս կարգավորում՝ ապահովելով անհատականացված փորձառություն: Չնայած գդալը էլեկտրականորեն սնուցվում է, այն նախագծված է անվտանգ լինելու համար՝ առանց անհարմարության կամ կողմնակի ազդեցությունների ռիսկի նույնիսկ ամենաբարձր կարգավորումների դեպքում: Աշխատելով ներկառուցված լիթիումային լիցքավորվող մարտկոցով՝ Elecisspoon-ը առաջարկում է հարմարավետություն՝ նորարարական ֆունկցիոնալության հետ մեկտեղ:.

    Սակայն, ոչ բոլորը կարող են օգտվել այս խոհարարական հրաշքից: Elecispoon-ը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել որոշակի բժշկական խնդիրներ ունեցող մարդկանց, ինչպիսիք են դեմքի նյարդի խանգարումները կամ մետաղի նկատմամբ ալերգիան: Ավելին, հղի կանայք, բժշկական իմպլանտներ կրողները և ատամնաբուժական բուժում անցնողները պետք է զգույշ լինեն:.

    Elecispoon-ի վաճառքը սկսվել է Kirin-ի առցանց խանութում 200 միավոր սահմանափակ քանակով, որին հաջորդել է ավելի լայն թողարկումը Ճապոնիայի ընտրված տնային ապրանքների խանութներում: Մեկ միավորի համար 19,800 իեն (128 ԱՄՆ դոլար) գնով այս նորարարական սարքը խոստումնալից լուծում է առաջարկում սննդի սիրահարների համար, ովքեր ցանկանում են կրճատել աղի օգտագործումը՝ առանց համը զոհաբերելու:.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • Էկոնոմիկայի նախարարություն. Հայկական կոնյակը կկոչվի «հայկական բրենդի»

    Էկոնոմիկայի նախարարություն. Հայկական կոնյակը կկոչվի «հայկական բրենդի»

    Հայկական կոնյակը կկոչվի «Հայկական բրենդի»։ Այս մասին հայտարարեց ՀՀ էկոնոմիկայի նախարար Գևորգ Պապոյանը՝ հունիսի 4-ին Ազգային ժողովում 2023 թվականի պետական ​​բյուջեի կատարման հաշվետվության քննարկման ժամանակ խորհրդարանական մշտական ​​հանձնաժողովների համատեղ նիստում պատգամավորների հարցերին ի պատասխան։.

    «Կոնյակի վերաբրենդավորման գործընթացում Հայաստանը կարևոր է համարում «Հայկական կոնյակ»-ի գրանցումը որպես աշխարհագրական նշում։ Այսպիսով, BEKPO ընկերության հետ կատարված աշխատանքից և նրանց կողմից նախաձեռնված հետազոտությունից հետո, «Հայկական կոնյակ» անվանումը առաջարկվել է որպես հայկական կոնյակի նախընտրելի տարբերակ», - ասաց Պապոյանը։.

    Նախարարը նշեց, որ սա նաև տեղեկացվել է եվրոպացի գործընկերներին՝ դեռևս 2023 թվականի հոկտեմբերի 17-ին։ «Նոր անվանումը մեզ թույլ կտա խթանել, գովազդել, արտահանել և ապահովել որակի խիստ վերահսկողության մեխանիզմների ներդրումը, ինչպես նաև կոնյակի արտադրությունը։ ԵՄ-ն նաև աջակցություն է ցուցաբերում այս ոլորտին 2.9 միլիոն եվրոյի չափով։ Միջոցները կտրամադրվեն երկու տարվա ընթացքում», - հավելեց կառավարության ներկայացուցիչը։.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • «Ռոսկաչեստվոն» կաթնաշոռի մեջ հայտնաբերել է արգելված ֆերմենտ, այսպես կոչված մսի սոսինձ։

    «Ռոսկաչեստվոն» կաթնաշոռի մեջ հայտնաբերել է արգելված ֆերմենտ, այսպես կոչված մսի սոսինձ։

    Կազմակերպությունը մամուլի հաղորդագրության մեջ հայտնել է, որ «Ռոսկաչեստվո» պետական ​​հետազոտական ​​գործակալությունը կաթնաշոռի փորձարկումից հետո մի քանի արտադրանքում հայտնաբերել է արգելված ֆերմենտ՝ մանրէային տրանսգլուտամինազ, որը հայտնի է նաև որպես մսի սոսինձ։.

    «Ռոսկաչեստվո»-ն ուսումնասիրել է 5% յուղայնությամբ կաթնաշոռի հայտնի ապրանքանիշերը՝ ըստ անվտանգության, որակի և պիտակավորման ճշգրտության 77 ցուցանիշների։.

    Ուսումնասիրությանը մասնակցող ապրանքանիշերից 20-ը արտադրվել են Ռուսաստանում, մեկը՝ Բելառուսում, իսկ մեկ նմուշ գնվել է Մոսկվայի Դանիլովսկի շուկայից։.

    Մի քանի արտադրանքում հայտնաբերվել է արգելված ֆերմենտ՝ մանրէային տրանսգլուտամինազ (mTG):.

    ««Fresh Tomorrow» և «Slavic Lace» ապրանքանիշերի արտադրանքում հայտնաբերվել է մանրէային տրանսգլուտամինազ (հայտնի է որպես մսի սոսինձ): Սննդի արդյունաբերության մեջ մանրէային տրանսգլուտամինազի օգտագործումը անօրինական է: Ֆերմենտի անվտանգությունը ապացուցված չէ», - նշել է «Ռոսկաչեստվոն» հայտարարության մեջ:.

    Մասնագետները նշում են, որ անբարեխիղճ արտադրողները տրանսգլուտամինազն օգտագործում են կաթնաշոռի արտադրությունը արագացնելու համար: Այս սննդային հավելումը հորինվել է ճապոնացիների կողմից 1969 թվականին և օգտագործվում է երշիկեղենի, կաթնամթերքի, ձկան և հացաբուլկեղենի արտադրության մեջ: Ֆերմենտի հատկությունները կապված են հումքում խոնավությունը, ճարպը և սպիտակուցը պահպանելու դրա բարձր ունակության հետ: Օգտագործելով մանրէային տրանսգլուտամինազը՝ արտադրողները ազդում են իրենց արտադրանքի կառուցվածքային և մեխանիկական հատկությունների վրա և նվազեցնում արտադրական ծախսերը: Այնուամենայնիվ, անասնաբուժական և բուսասանիտարական հսկողության դաշնային ծառայությունը (Ռոսսելխոզնադզոր) ընդգծում է, որ այս հավելանյութն արգելված է օգտագործել Ռուսաստանի սննդի արդյունաբերության մեջ:.

    «Հաշվի առնելով, որ անասնապահական մթերքներում սննդային հավելումների օգտագործումը և վերահսկողությունը հիմնականում դրանց անվտանգության հարց է, Ռոսսելխոզնադզորը մտահոգված է, որ սննդի արդյունաբերությունը ակտիվորեն օգտագործում է սպիտակուցի կառուցվածքը փոփոխող ֆերմենտ՝ mTG: Մանրէային տրանսգլուտամինազը չի կարող օրինականորեն օգտագործվել սննդի արդյունաբերության մեջ, քանի որ այն չի ներառված օգտագործման համար հաստատված ֆերմենտների ցանկում: ԵԱՏՄ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջների խախտումները հանգեցնում են պատասխանատվության և/կամ սահմանափակող կամ հատուկ միջոցի ներդրման, ինչը նշանակում է, որ արտադրանքի նկատմամբ կիրառվում են համապատասխան միջոցներ», - մեկնաբանել է Ռոսսելխոզնադզորը:.

    Գործակալության լաբորատորիաները սննդամթերքի ստուգումներ են անցկացնում, այդ թվում՝ տրանսգլուտամինազի համար։ Օրինակ՝ 2023 թվականին Պրիմորսկիի միջտարածաշրջանային անասնաբուժական լաբորատորիան, որը ենթակա ծառայություն է, կենդանական ծագման մթերքների քսան նմուշից մեկում հայտնաբերել է մանրէային տրանսգլուտամինազ։.

    Սննդամթերքի պարտադիր ստուգումը mTG պարունակության համար ներառվել է անասնաբուժական և բուսասանիտարական հսկողության դաշնային ծառայության պետական ​​​​մոնիթորինգի համակարգում 2020 թվականի հունվարի 1-ից։ Թեստը կատարվում է ֆերմենտային իմունոսորբենտային անալիզով։.

    mT1 հայտնաբերումների վերաբերյալ տեղեկատվությունը մուտքագրվում է Vesta ավտոմատացված տվյալների համակարգ՝ կարգավորվող արտադրանքի նմուշների լաբորատոր փորձարկման համար: Այնուհետև տեղեկատվությունը «Շտապ զեկույց» ձևաչափով ուղարկվում է Ռոսսելխոզնադզորի կենտրոնական գրասենյակ և տարածաշրջանային գրասենյակներ, Ռուսաստանի Դաշնության հիմնադիր կազմավորումների անասնաբուժական վարչություններ և այլ գերատեսչություններ, որոնք միջոցներ են ձեռնարկում խնդիրը լուծելու համար:.

    Ի՞նչ այլ խախտումներ են հայտնաբերվել կաթնաշոռի մեջ։

    Օրինակ՝ կոլիֆորմ մանրէներ են հայտնաբերվել Մոսկվայի Դանիլովսկի շուկայից բերված կաթնաշոռի մեջ. խմորիչի մակարդակը նույնպես գերազանցել է անվտանգության չափանիշները, ինչպես նաև խմորիչի մակարդակը երկու այլ ապրանքանիշերի արտադրանքում։.

    Այլ արտադրողներից ստացված ևս երկու նմուշներում և մեկ այլ առևտրային կաթնաշոռում հայտնաբերվել է բորբոսի չափազանց բարձր մակարդակ: Յոթ ապրանքանիշերի նմուշներում չի հայտնաբերվել կաթնաթթվային մանրէների մակարդակի պահանջներ: «Ռոսկաչեստվոն» կաթնաշոռի այս ապրանքանիշերը համարում է պակաս սննդարար:.

    Հինգ նմուշներ չէին համապատասխանում արտաքին տեսքի և կոնսիստենցիայի, իսկ երկու նմուշներ՝ համի և հոտի առումով։.

    Կան նաև դրական կողմեր. երեք ապրանքանիշերի արտադրանքի նմուշները լիովին համապատասխանում էին պարտադիր պահանջներին, և 15 ապրանքանիշերի կաթնաշոռի մեջ մանրէաբանական անվտանգության ցուցանիշների խախտումներ չեն հայտնաբերվել: Ավելին, առաջին անգամ կեղծման նշաններով արտադրանք չի հայտնաբերվել: Մասնագետները որևէ բողոք չեն ունեցել կաթնաշոռի գույնի վերաբերյալ:.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը