բուրգերներ

Սրամիտ կազմվածքի համար սիրելի ուտելիքներից հրաժարվելն այլևս անհրաժեշտ չէ, քանի որ դասական արագ սնունդը հեշտությամբ կարող է վերածվել առողջարար և սննդարար ճաշի։.

Վերափոխման հիմնական գաղտնիքը պարզ է. ավանդական ցորենի բլիթի փոխարեն, հիմքը պատրաստվում է թարմ հազարի տերևներից, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է ածխաջրերի բեռը:.

Շատերը վախենում են, որ հացի բացակայությունը կխաթարի ուտեստի հմայքը, բայց խոհարարները մեզ վստահեցնում են. «Հավատացեք ինձ, պատրաստի բուրգերի համը չի ազդվի»։ Ընդհակառակը, տաք մսի և խրթխրթան կանաչեղենի համադրությունը նորովի է ընդգծում տավարի մսի համը։ Ավելին, բաղադրատոմսը տեղ է թողնում ստեղծագործականության համար. «Կարող եք տարբերակ պատրաստել թարմ կամ մարինացված բանջարեղենով», հարմարեցնելով ուտեստը ձեր նախասիրություններին։.

Ցածր կալորիականությամբ բուրգեր պատրաստելու համար կարևոր է ուշադրություն դարձնել բաղադրիչների որակին: Թարմ ավոկադոն ավելացնում է առողջ ճարպեր և կրեմային կառուցվածք, մինչդեռ մանանեխով և սոյայի սոուսով պատրաստված համեղ սոուսը հաղորդում է անհրաժեշտ համը: Ստորև ներկայացված է այս հեշտ գլուխգործոցը պատրաստելու մանրամասն ուղեցույց:.

Բաղադրիչներ՝ իդեալական ճաշի համար

Պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի

• Աղացած տավարի միս - 700 գ;
• Ավոկադո - 3 հատ;
• Լոլիկ - 3 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Սալաթի տերևներ (մեծ) - համտեսել;
• Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
• Մայոնեզ, սոյայի սոուս - համտեսել;
• Բուսական յուղ - տապակելու համար;
• Աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։.

Հյութալի կոտլետի և կծու սոուսի գաղտնիքը

1. Խորը ամանի մեջ խառնեք աղացած տավարի միսը աղի, պղպեղի և մի փոքր սոյայի սոուսի հետ։ Լավ խառնեք ձեռքերով, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն։.
2. Ձևավորեք փոքրիկ կլոր կոտլետներ: Տապակեք դրանք նախապես տաքացրած տապակի մեջ՝ յուղով, մինչև երկու կողմերից ոսկեգույն դառնան:.
3. Սոուսի համար առանձին ամանի մեջ խառնեք մայոնեզը, մանանեխը և մի փոքր սոյայի սոուս: Այս խառնուրդը բուրգերին կտա անհրաժեշտ հյութեղությունը:.

Բանջարեղենի պատրաստում և հավաքում

1. Հիմա անցնենք բանջարեղենին. մաքրեք ավոկադոն և հեռացրեք կորիզը, միջուկը կտրատեք բարակ շերտերով: Լոլիկը կտրեք 0.5 սմ հաստությամբ շրջանաձև շերտերով, իսկ սոխը՝ բարակ կիսօղակներ:.
2. Պատրաստեք աղցանը. լվացեք կաղամբի գլուխը, հեռացրեք հիմքը և զգուշորեն բաժանեք այն ամբողջական տերևների:.
3. Պատրաստի կոտլետները դրեք հազարի տերևի վրա, ապա վրան շերտավորեք լոլիկը, ավոկադոն և սոխը: Ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ պատրաստի սոուս:.
4. Կառուցվածքը ծածկեք երկրորդ սալաթի տերևով և եզրերը սերտորեն ծալեք։.

Ուտեստը պատրաստ է մատուցելու։ Այս մատուցման ձևաչափը թույլ է տալիս վայելել բուրգերի բոլոր համերը՝ առանց հետագայում ծանրություն զգալու։.

Ռուսաստանում բուրգերների վաճառքը վերջին տասը տարվա ընթացքում եռապատկվել է,Lenta.ru-ին: Ընկերությունը ուտեստի ժողովրդականության աճը բացատրում է արագ սննդի ցանցերի ընդլայնմամբ և արագ սննդի մատչելիության աճով:

Burger King-ի վերլուծաբանների տվյալներով՝ ռուսների շրջանում ամենատարածված ուտեստը Whopper-ն է։ 2023 թվականին սպառողները գնել են այս բուրգերներից 50.7 միլիոն, ինչը 212%-ով ավելի է, քան 2014 թվականին, երբ վաճառվել էր մոտ 16 միլիոն։ Ընդհանուր առմամբ, հաճախորդները անցյալ տարի գնել են ավելի քան 121 միլիոն Whoppers։.

Ընկերությունը կարծում է, որ այս միտումը կարող է պայմանավորված լինել մի քանի գործոններով, այդ թվում՝ Ռուսաստանում արագ սննդի ռեստորանների ցանցերի ընդլայնմամբ և սննդի առաքման ագրեգատորների զարգացմամբ։.

«Բուրգերների սպառման այս աճը կարելի է բացատրել Ռուսաստանում արագ սննդի ռեստորանների ցանցերի ընդլայնմամբ, սննդի առաքման ագրեգատորների ստեղծմամբ և զարգացմամբ, ինչպես նաև սպառողների սովորույթների հարմարավետության և սպասարկման արագության ուղղությամբ տեղաշարժով», - բացատրել է Burger King-ը։.

Ըստ BusinesStat՝ Ռուսաստանի սննդի սպասարկման ոլորտի շրջանառությունը վերջին երկու տարիների ընթացքում աճել է 47%-ով։ 2019 թվականին այս ցուցանիշը կազմել է 1.93 տրիլիոն ռուբլի, իսկ մինչև 2023 թվականը կանխատեսվում է, որ այն կհասնի 2.83 տրիլիոն ռուբլու։

Վերլուծաբանները նշում են, որ 2023 թվականին սննդի հաստատություններից ստացված եկամուտը նախորդ տարվա համեմատ աճել է 20%-ով։.

Մասնագետների կարծիքով, դրան նպաստել են մի քանի գործոններ

• միջին հաշվի աճ՝ բաղադրիչների, սարքավորումների և վարձակալության տարածքի բարձր գների պատճառով
• ներքին զբոսաշրջության աճող ժողովրդականությունը պատժամիջոցների ֆոնին;
• առաքման ծառայությունների զարգացումը, որը պայմանավորված էր կորոնավիրուսային համավարակով։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Համոզված չե՞ք՝ բուրգեր թե՞ շաուրմա։ Պատվիրեք երկուսը մեկում՝ պիտա հացով փաթաթված բուրգեր։ Այս փողոցային սննդի տարբերակը անպայման կուրախացնի բոլորին։.

Հյութալի կոտլետով առատ բուրգերը լավաշով փաթաթված հետաքրքիր փողոցային ուտեստ է նրանց համար, ովքեր դժվարանում են զարմացնել ինչ-որ նոր բանով: Այս համեղ ուտեստը կարող է մատուցվել հավի կոտլետով, տավարի կամ խոզի մսով:.

Կարող եք նաև փոփոխել լցոնի բաղադրիչները. ոմանք ընտրում են վարունգ, ոմանք՝ լոլիկ: Համը չի փոխվի: Պարզապես փորձեք, արժե այն:

Լավաշ բուրգերի բաղադրատոմս

Ժամանակը՝ 15 րոպե։
Մատուցումներ՝ 1։

Բաղադրիչներ՝

• 100-150 գրամ աղացած միս;
• 1 թերթ լավաշ;
• 1 կտոր կոշտ պանիր;
• լոլիկի մի կտոր;
• ռուկոլա;
• թթու վարունգ;
• 1 գդալ մայոնեզ;
• 1 գդալ կետչուպ;
• 1 ճաշի գդալ ֆրանսիական մանանեխ;
• 1 գդալ պապրիկա։.

Պատրաստում

1. Սոուսի համար խառնել մայոնեզը, կետչուպը, մանանեխը և պապրիկան։.
2. Լավաշը կտրեք կենտրոնից դեպի եզր և դրա վրա դրեք տապակած կոտլետը։.
3. Հաջորդը, ամեն ինչ քսեք սոուսով, ավելացրեք կաթնաշոռ, թակած բանջարեղեն և խոտաբույսեր:.
4. Բուրգերը փաթաթեք պիտա հացի մեջ՝ եռանկյունի ստանալու համար։.
5. Տապակել ուտեստը տապակի մեջ 10-15 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա։.
6. Մատուցեք կարտոֆիլի ֆրիի, տապակած քաղցր կարտոֆիլի կամ բանջարեղենային աղցանի հետ։.

Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը