Ավանդաբար, Նոր տարուց առաջ ռուսները սկսում են ավելի ու ավելի շատ քաղցրավենիք գնել. տնտեսագետներն այժմ նշում են հրուշակեղենի պահանջարկի աճ: Քաղցրավենիքները հիմնականում գնվում են որպես նվերներ երեխաների, ընկերների և գործընկերների համար: Սակայն նման նվերները կարող են թանկ լինել. շոկոլադի գները, կանխատեսումների համաձայն, հաջորդ ամիս կբարձրանան 16%-ով: Շոկոլադից հետո կթանկանան նաև քաղցրավենիքները, այդ թվում՝ կարամելայինները:.
Այս տարի կակաոյի հատիկների՝ շոկոլադի արտադրության հիմնական հումքի գինը հասել է իր ամենաբարձր մակարդակին, MSK1.RU-ին ասել է Ռուսաստանի հացթուխների և հրուշակագործների գիլդիայի փոխնախագահ Իրինա Էլդարխանովան։ Սա շոկոլադի գների բարձրացման հիմնական պատճառն է։.
«Կակաոյի հատիկները սահմանափակ քանակությամբ արտադրվող արտադրանք են։ Դրանք աճում են կակաոյի ծառերի վրա, որոնք, իրենց հերթին, աճում են Աֆրիկայում և Հարավային Ամերիկայում։ Ամեն ինչ կախված է այնտեղ կատարվողից՝ տնկարկների չափսերից և աշխատանքային պայմաններից, բերքի չափից (Աֆրիկան այս տարի մեծ երաշտ է ապրում - խմբ.) և բնական աղետներից։ Այս ամենը մեծապես ազդում է կակաոյի հատիկների գնի վրա», - ասաց նա։.
Էլդարխանովան նաև նշեց, որ հրուշակեղենի գների աճը կապված է դոլարի փոխարժեքի բարձրացման հետ։ Գնաճը ազդում է բոլոր ոլորտների, այդ թվում՝ հրուշակեղենի արդյունաբերության վրա։.
«Եկեք նայենք, թե որքան է փոխվել փոխարժեքը։ Կարևոր է հիշել, որ կակաոյի հատիկները 100%-ով ներմուծվում են։ Մենք պետք է կակաոյի հատիկների գների աճը բազմապատկենք փոխարժեքի աճով. այս աճը փոխհատուցելու ոչ մի միջոց չկա», - բացատրեց փորձագետը։ «Մենք բոլորս պետք է լուրջ վերաբերվենք դրան. բացարձակապես բոլոր ապրանքներն այժմ թանկանում են»։.
Ավելին, հրուշակեղենի գների բարձրացման հիմնական գործոններից մեկը արտադրական աշխատողների աշխատավարձի բարձրացումն է, նշում է հրուշակագործների միության փոխնախագահը։ Որքան բարձր է աշխատավարձը, այնքան բարձր է շոկոլադե սալիկների վերջնական գինը։.
«Աշխատողների աշխատավարձը այս տարի նախորդ տարվա համեմատ աճել է 30%-ով։ Անցյալ տարի աշխատավարձը աճել է 15%-ով։ Այսինքն՝ վերջին երկու տարիների ընթացքում աշխատավարձը աճել է 1.5 անգամ։ Սա անխուսափելիորեն ազդում է ապրանքի գնի վրա։ Սա հիմնական ծախսային բաղադրիչներից մեկն է», - նշեց նա։.
Կակաոյի հատիկները տարեցտարի կշարունակեն թանկանալ։ Սա կարող է հանգեցնել նրան, որ շոկոլադը կդառնա անհասանելի։.
