Այս նուրբ հավի լյարդի պաշտետը քաղցր և թթու նռան ժելեով կատարյալ ուտեստ է տոնական սեղանի համար։.
Դրա հարուստ համը, զուգորդված նրբագեղ մատուցման հետ, այս նախուտեստը դարձնում է ոչ միայն համեղ, այլև տպավորիչ: Այս պատեն կատարյալ է մատուցվում խրթխրթան տոստի կամ աղի կրեկերների հետ, և այն պատրաստվում է ընդամենը 40 րոպեում: Այս բաղադրատոմսը կդառնա ձեր սիրելի տարբերակը հյուրերին զարմացնելու կամ սիրելիներին ուրախացնելու համար:.
Պատեի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի հավի լյարդ, կարագ, սոխ, չաման, կոնյակ և մի պտղունց մշկընկույզ: Հիմնական քայլերն են սոխը և լյարդը տապակելը, համեմունքներն ու կոնյակը ավելացնելը, ապա խառնուրդը կարագի հետ խառնելը:.
Նռան ժելեն պատրաստվում է հյութից և ժելատինից, որը լուծվում է տաքացրած հյութի մեջ: Սառչելուց հետո պատեին լցնում են ժելեով և դնում սառնարանում, որպեսզի այն կարծրանա:.
Այս բաղադրատոմսը առանձնանում է ոչ միայն իր նուրբ համով, այլև օրիգինալ մատուցմամբ։ Ժելեն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ քամած նռան հյութ, որը հեշտ է պատրաստել տանը։.
Խորհուրդ է տրվում ուտեստը մատուցել կրեկերների կամ տոստի հետ, ինչը կընդգծի դրա նուրբ կառուցվածքը։.
Հավի լյարդի պաշտետ նռան ժելեով
Բաղադրիչներ
Պաստեի համար՝
- Հավի լյարդ - 500 գ
- Կարագ - 150 գ
- Սոխ - 1 հատ։.
- Բուսական յուղ տապակելու համար
- Թեյմս - 2 ճյուղ (կամ չորացրած)
- Կոնյակ - 2 ճաշի գդալ։.
- Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- Մշկընկույզ - մի պտղունց
Նռան ժելեի համար՝
- Նռան հյութ - 150 մլ
- Ժելատին - 1 թեյի գդալ։.
Գույքացուցակ
- Թավա
- Բլենդեր
- Մասերի համար նախատեսված կաղապարներ կամ խորը աման
- Գդալով և հարելով
Քայլ առ քայլ հրահանգներ
Պատեի պատրաստում
- Պատրաստեք բաղադրիչները.
լվացեք հավի լյարդը, հեռացրեք երակները և կտրատեք մեծ կտորների: Մանր կտրատեք սոխը: - Տապակել սոխը.
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք սոխը մինչև փափուկ և ոսկեգույն դառնալը։ - Տապակել լյարդը.
ավելացնել լյարդը սոխի և չամանի ճյուղերի վրա: Տապակել միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե, պարբերաբար խառնելով: - Ավելացնել համեմունքներ և կոնյակ.
Երբ լյարդը դադարի արյունահոսել դանակով ծակելուց, ավելացնել կոնյակ, մի պտղունց մշկընկույզ, աղ և պղպեղ: Եփել ևս 2 րոպե: - Խառնուրդը խառնել.
Թավայի պարունակությունը (ներառյալ հեղուկը) տեղափոխել ամանի մեջ և թողնել մի փոքր սառչի: Ավելացնել փափկեցված կարագը և խառնել մինչև միատարր զանգված ստանալը: - Տարածեք կաղապարների մեջ.
Տեղափոխեք պաշտետը առանձին կաղապարների կամ մեկ մեծ կաղապարի մեջ՝ թողնելով մոտ 1 սմ ազատ տարածք գլխի համար: Պահեք սառնարանում:
Նռան ժելեի պատրաստում
- Ժելատինը թրջեք.
նռան հյութը խառնեք ժելատինի հետ և թողեք 20 րոպե, որպեսզի ուռչի։ - Հալեցնել ժելատինը.
Խառնուրդը տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ կրկնակի կաթսայի մեջ, մինչև ժելատինը լիովին լուծվի, բայց մի եռացրեք։ - Սառեցնել և լցնել.
Թողնել ժելեն սառչի մինչև գոլ վիճակի, ապա հյութը լցնել պաշտետի վրա։ - Ժելեի ամրացում.
կաղապարները պաշտետով վերադարձրեք սառնարան 1 ժամով, մինչև այն լիովին ամրանա:
Ինինգներ
Մատուցեք այս պատեն նռնաքարի ժելեի հետ՝ խրթխրթան տոստի, աղի կրեկերների կամ թարմ հացի հետ։ Բարի ախորժակ։
