Կաղամբը մատչելի հիմք է առատ կարկանդակի համար: Խմորը փափուկ է, իսկ միջուկը՝ հյութալի: Ուտեստը պատրաստ է ընդամենը երեսուն րոպեում:.
Պարզ կաղամբով կարկանդակ պատրաստելու գաղափարը հրապարակվել է սննդի բլոգեր Տատյանա Պերչիկի (tanya.perchik) Ինստագրամի էջում։.
Բաղադրիչներ՝
— սպիտակ կաղամբ – 300 գ, ձու – 3 հատ
։ — գազար – 1 հատ
։ — սոխ – 1 հատ։
— բնական մածուն – 200 գ
— ամբողջական ցորենի ալյուր – 40 գ (3 ճաշի գդալ)
— բրնձի/եգիպտացորենի ալյուր – 40 գ
— թխումի փոշի – 1 թեյի գդալ
։ — աղ
— պղպեղ
— քունջութ։
Պատրաստման եղանակը՝
1. Սոխը 2-3 րոպե եփեք կափարիչի տակ։.
2. Ավելացնել մանրացված կաղամբ, գազար և համեմունքներ։.
3. Լցնել մի փոքր ջուր և ծածկել կափարիչով։ Եփել 10 րոպե։.
4. Պատրաստեք խմորը. ձվերը խառնեք աղի հետ։.
5. Ավելացնել մածունը և խառնել։.
6. Ավելացնել ալյուր։.
7. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։.
8. Աստիճանաբար ավելացրեք բանջարեղենը։.
9. Ավելացնել թխումի փոշի։.
10. Տապակը յուղեք յուղով։.
11. Խմորը լցնել դրա մեջ։.
12. Ցանեք քնջութի սերմերով և դրեք ջեռոցում 180 աստիճանով 30 րոպե։.
