Որքանո՞վ է անվտանգ ասպարտամի քաղցրացուցիչը։ Քաղցկեղի հետազոտողները գնահատել են քաղցրացուցիչի անվտանգությունը։ Թեև սկզբում սա կարող է մտահոգիչ թվալ, սննդաբանները դրան բավականին լուրջ են վերաբերվում։.
Ասպարտամը կարող է քաղցկեղ առաջացնել՝ չափավոր անվնաս
Ասպարտամը կարող է քաղցկեղ առաջացնել. նոր փորձագիտական դասակարգման համաձայն՝ գազավորված ըմպելիքներում, մածուններում և մաստակում լայնորեն օգտագործվող քաղցրացուցիչը կարող է քաղցկեղ առաջացնել մարդկանց մոտ, սակայն այն քանակությամբ, որը սովորաբար օգտագործվում է, չի սպասվում, որ խնդիր կառաջացնի։.
Խոսքը ասպարտամի մասին է, որը ԵՄ-ում օգտագործման համար թույլատրված տասնմեկ քաղցրացուցիչներից մեկն է։.
Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) չի փոխում իր առաջարկությունները՝ չնայած նոր դասակարգմանը։ Ուսումնասիրություններում այն չի տեսնում որևէ ապացույց, որ առաջարկվող սահմաններում օգտագործումը կարող է վնասակար լինել։ «Գիտելիքների ներկայիս վիճակի համաձայն՝ այս առաջարկություններին հետևողները չեն ենթարկվում քաղցկեղի առաջացման բարձր ռիսկի», - հայտարարել է ԱՀԿ-ն։.
ԱՀԿ-ն խորհուրդ է տալիս զսպվածություն ցուցաբերել
«Անկանոն գազավորված ըմպելիքներ կամ մաստակ. այս փուլում դրա մասին անհանգստանալու կարիք չկա», - ասաց ԱՀԿ-ի սննդի և սննդի անվտանգության դեպարտամենտի տնօրեն Ֆրանչեսկո Բրանկան: «Մենք չենք խորհուրդ տալիս սպառողներին ամբողջությամբ հրաժարվել քաղցրացուցիչներից, բայց խորհուրդ ենք տալիս չափավոր օգտագործել»: Բրանկայի խոսքով՝ նրանք, ովքեր որոշում են սուպերմարկետում շաքարով քաղցրացված, թե քաղցրացված գազավորված ըմպելիքներ գնել, լավագույնս խորհուրդ է տրվում դիտարկել երրորդ տարբերակը՝ «խմել ջուր» կամ չքաղցրացված ըմպելիքներ:.
Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) մաս կազմող Լիոնում գտնվող քաղցկեղի հետազոտությունների միջազգային գործակալությունը (IARC) վերադասակարգել է ասպարտամը որպես «հնարավոր է՝ քաղցկեղածին»։ IARC-ն իր արդյունքները հրապարակել է ուրբաթ օրը The Lancet Oncology գիտական ամսագրում։ Մարդկանց վրա կատարված երեք ուսումնասիրություններ սահմանափակ ապացույցներ են հայտնաբերել լյարդի քաղցկեղի որոշակի ձևի (լյարդաբջջային քաղցկեղ) հետ կապի վերաբերյալ։.
Ռիսկերի վերլուծություն չկա
Կարևոր է իմանալ. IARC-ի փորձագետները գնահատում են միայն այն, թե արդյոք նյութը կարող է քաղցկեղ առաջացնել: «Նրանք չեն հաշվի առնում, թե որքան նյութ պետք է մտնի մարդու մարմին՝ հիվանդության ռիսկ առաջացնելու համար», - բացատրեց Մերի Շուբաուեր-Բերիգանը: Նա ղեկավարում է IARC մենագրությունների ծրագիրը, որը պատասխանատու է դասակարգման համար:.
Մարդկանց համար ռիսկի գնահատումները կատարվում են այլ կազմակերպությունների կողմից, ինչպիսիք են ԱՀԿ-ի սննդային հավելումների կոմիտեն և սննդային հավելումների համատեղ կոմիտեն (JECFA), կամ սննդի անվտանգության մարմինների կողմից, ինչպիսին է Գերմանիայի Ռիսկերի գնահատման դաշնային ինստիտուտը (BfR): Ասպարտամի առաջարկվող առավելագույն ընդունումը օրական 40 միլիգրամ է մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի համար: ԱՀԿ-ի տվյալներով՝ 70 կգ քաշ ունեցող անձը կհասնի այս սահմանին միայն օրական 9-14 տուփ սովորական չափի դիետիկ ըմպելիք խմելով, որը պարունակում է ասպարտամի բարձր մակարդակ:.
Ապացույցները սահմանափակ են՝ անհրաժեշտ են ավելի շատ հետազոտություններ
Քաղցրացուցիչների ազդեցությունը մարդու քաղցկեղի վրա ուսումնասիրող հարյուրավոր ուսումնասիրություններից IARC-ի փորձագետները հայտնաբերել են երեքը: Նրանք վերլուծել են մկների և առնետների վրա կատարված ուսումնասիրությունները: Այնուամենայնիվ, նրանք ընդունել են, որ բոլոր ուսումնասիրություններն էլ որոշակի սահմանափակումներ ունեն ասպարտամի գնահատման ժամանակ: Հետևաբար, IARC-ը ընդգծում է, որ առկա տվյալները սահմանափակ են:.
Շուբաուեր-Բերիգանի և Բրանկի կարծիքով, նոր դասակարգումը կոչ է գործողության: Անհրաժեշտ են անհապաղ հետագա հետազոտություններ:.
