Հավը նուրբ սոուսով և շատ համեմունքներով ստացվում է հյութալի և շատ համեղ։.
Մատուցումների քանակը՝ 2
- Բաղադրիչներ՝
- Սխտոր՝ 2 պճեղ
- Հավի ազդրի ֆիլե՝ 170 գ
- Բուսական յուղ՝ ըստ ճաշակի
- Կարագ՝ ըստ ճաշակի
- Կրեմ՝ 10% ճարպ պարունակությամբ՝ 170 գ
- Ուցխո-սունելի՝ 1 պտղունց
- Խմելի-սունելի՝ 1 պտղունց
- Չորացրած cilantro՝ 1 պտղունց
- Զաֆրան՝ 1 պտղունց
- կարմիր տաք պղպեղի փաթիլներ՝ 1 պտղունց
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Չորացրած չաման՝ 1 պտղունց
- Թարմ cilantro՝ մի քանի ճյուղ
Պատրաստում
- Սխտորը մանրացրեք։ Հեռացրեք ազդրերից ոսկորները և մանրացրեք։.
- Տաք թավայի մեջ տապակել սխտորը և հավը՝ օգտագործելով ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ և մի փոքր կարագ։.
- Երբ ֆիլեն ոսկեգույն դառնա, լցրեք սերուցքը։ Հասցրեք եռման աստիճանի, ապա նվազեցրեք կրակը մինչև միջին։.
- Երբ կրեմը սկսի եռալ, ավելացրեք բոլոր համեմունքները ըստ ճաշակի։ Եփեք հավը մինչև պատրաստ լինի։.
- Չքմերուլին դրեք լավ լցված ափսեի մեջ և զարդարեք թարմ համեմով։.