Թարթը, ըստ էության, քաղցր պիցցա է։ Այն պատրաստվում է խմորեղենով և կարող է լցվել ձեր նախընտրած ցանկացած մթերքով։.
Այս անգամ որոշեցի տանձի կարկանդակ պատրաստել։.
- Բաղադրիչներ՝
- Ալյուր 200 գրամ
- Կարագ 150 գրամ
- Շաքար 30 գրամ
- Ջուր 1 ճաշի գդալ
- Ձու 1 հատ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Տանձ 1 կիլոգրամ
- Դարչին 2 թեյի գդալ
- Շագանակագույն շաքար 4 ճաշի գդալ
Պատրաստման եղանակը՝
- Պատրաստեք բաղադրիչները։ Լվացեք տանձը։ Ալյուրը մաղեք մաղով։.
- Կարագը մանրացրեք, կարագին ավելացրեք ալյուրը և աղը։ Խառնեք խառնուրդը։.
- Առանձին ամանի մեջ հարեք ձուն։ Ավելացրեք ջուրը և շաքարավազը և խառնեք։ Ստացված խառնուրդը դանդաղ լցրեք կարագի և ալյուրի հետ միասին ամանի մեջ։ Հունցեք խմորը։.
- Արդյունքում ստացված զանգվածը ծածկեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 40 րոպե։.
- Խմորը բարակ գլորեք (3-4 մմ հաստությամբ): Տեղափոխեք այն նախապես պատրաստված թխման տապակի մեջ: Լվացեք և մաքրեք տանձը՝ հեռացնելով կորիզները: Բարակ կտրատեք տանձը: Զգուշորեն դասավորեք դրանք խմորի վրա՝ հովհարաձև նախշով: Տանձի վրա դրեք կարագի փոքր կտորներ, որպեսզի թխման ընթացքում չչորանան: Ցանեք դարչինով և շաքարով:.
- Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 190-200 աստիճան Ցելսիուս (350-400 աստիճան Ֆարենհայտ): Թխեք կարկանդակը 25-30 րոպե: Հետևեք տանձի գույնին. երբ դրանք ոսկեգույն դառնան, կարող եք հանել տանձի կարկանդակը:.