խորտիկներ

Իսպանական ոճով տապակած պղպեղները պարզ և օրիգինալ նախուտեստ են, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը 15 րոպեում, գրում է Khibiny-ն։

Այս ուտեստը արագ պատրաստելու համար հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին:.

Բաղադրիչներ՝

• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:.
• Կանաչ չիլի պղպեղ - 2 հատ:.
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Ձիթապտղի յուղ - 100 մլ
• Աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության քայլերը

1. Պատրաստեք պղպեղները։ Լվացեք բուլղարական պղպեղները և չիլի պղպեղները։ Հեռացրեք ցողունները, թաղանթները և սերմերը։ Կտրատեք պղպեղները մեծ կտորների։
2. Մաքրեք սխտորը։ Մանրացրեք 3 պճեղ սխտոր։
3. Տաքացրեք յուղը։ Տապակի մեջ տաքացրեք 100 մլ ձիթապտղի յուղ։
4. Տապակել պղպեղը և սխտորը: Կտրատած պղպեղը և սխտորը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Անընդհատ խառնել, որպեսզի պղպեղը չայրվի:
5. Աղով համեմեք։ Աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի և շարունակեք տապակել, մինչև պղպեղը փափկի։
6. Մատուցում. Պատրաստի պղպեղները մատուցեք ընդհանուր ափսեի մեջ թարմ հացի կտորների հետ կամ պատրաստեք սենդվիչներ՝ նախուտեստը հացի վրա դնելով:

Ճաշատեսակը պատրաստ է, վայելեք իսպանական համը։

Զատկական ձվի բաղադրատոմս ամբողջ ընտանիքի համար: Այս սատանայական ձվով նախուտեստը կզարմացնի բոլորին, և այն շատ հեշտ է պատրաստել:.

Պատրաստման ժամանակը՝ 10 րոպե
Պատրաստման ժամանակը՝ 20 րոպե
Մատուցումներ՝ 12 մատուցում

Սիրված և նվիրական Սուրբ Զատիկի տոնը 2023 թվականի ապրիլի 16-ին է։ Այս օրը արժե անցկացնել տոնական սեղանի շուրջ՝ ընտանիքի և ընկերների հետ։.

Այս անհավանական պարզ և համեղ Զատկական ձվի նախուտեստի բաղադրատոմսը բոլորի դուրը կգա։ Մենք առաջարկում ենք այս «հավերը» պատրաստել ձեր երեխաների հետ։.

Խորտիկ Զատկի համար 2023 - բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Ձվեր - 6-8 հատ
• Գազար - 1 հատ։
• Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
• Մանանեխ - գդալի ծայրին
• Աղ - ըստ ճաշակի

Եփեք ձվերը, սառեցրեք և մաքրեք կեղևից։ Մաքրեք գազարը և եփեք մինչև փափկելը։.

Դանակի ծայրով զգուշորեն կտրեք վերևի մասը և հեռացրեք դեղնուցը՝ առանց սպիտակուցը վնասելու։.

Գազարները կտրատեք խորանարդիկներով և ձվերի հետ միասին ավելացրեք բլենդերի մեջ։.

Հաջորդը ավելացրեք թթվասեր, մանանեխ ըստ ճաշակի և աղ։.

Խառնել ամբողջ լցոնը և սկսել լցոնել ձվերը։.

Արդյունքում ստացված խառնուրդից գլորեք երկու շրջանակ։.

Գնդիկները դրեք ձվի սպիտակուցի մեջ և գազարով ճտերի համար աչքեր ու կտուցներ պատրաստեք։ Կարելի է նաև ձիթապտուղ օգտագործել։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Երբեմն այս բաղադրատոմսը կոչվում է նաև «վրացական ոճի կաղամբ»։.

Ձմռանը, երբ թարմ բանջարեղենը թանկ է և հատկապես համեղ չէ, սեզոնային մթերքներից պատրաստված թթուները օգնության են հասնում: «Կարմիր կաղամբը» նման նախուտեստներից մեկն է, շատ հեշտ է պատրաստել և գործնականում էժան է:.

Բայց դա հիանալի լրացում է մսի կամ ձկան խավարտի համար, և հիանալի միջոց է ձեր ձմեռային ճաշացանկին բազմազանություն հաղորդելու համար։.

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կաղամբը կոչվում է նաև «վրացական կաղամբ», բայց ժողովրդի մեջ այն պարզապես հայտնի է որպես «կարմիր կաղամբ»։.

Կարմիր կաղամբ ճակնդեղով

Բաղադրիչներ՝

• Սպիտակ կաղամբ - մեկ գլուխ;
• Մեկ ճակնդեղ;
• Մեկ գազար;
• Մեկ գլուխ սխտոր;
• Մեկ չիլի պղպեղ;
• Տասը սև պղպեղի ոլոռ;
• Ջուր - 1 լիտր;
• Շաքար - 90 գ;
• Աղ - 12 գ;
• Քացախ 9% - 250 մլ:.

Նախ պատրաստեք մարինադը։ Խառնեք ջուրը, շաքարավազը և աղը, եռացրեք, հեռացրեք կրակից և ավելացրեք քացախը։.

Մաքրեք կաղամբի գլուխը՝ հեռացնելով թառամած արտաքին տերևները, և կտրատեք կոպիտ, բայց խոշոր կտրատած, այլ ոչ թե մանր կտրատած։ Գազարն ու ճակնդեղը կտրատեք շերտերով։.

Հեռացրեք սերմերը չիլի պղպեղից և մանր կտրատեք այն։ Կտրատեք նաև սխտորը։ Ավելի լավ է այն կտրատել, քան սեղմել։.

Խառնեք կաղամբը մնացած բանջարեղենի և սև պղպեղի հետ։ Հավասարաչափ դասավորեք բանկայի կամ բանկաների մեջ, լցրեք մարինադը՝ խառնելով փայտե շամփուրով, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի։ Փակեք կափարիչը և դրեք մութ տեղում 24 ժամ։ Այնուհետև դրեք սառնարան։ Կաղամբը համեղ կլինի երեք օր հետո։ Բայց որքան երկար այն մնա, այնքան ավելի համեղ կլինի։.

Կարող եք նաև սպիտակ կաղամբից պատրաստել ավանդական ձմեռային խորտիկ՝ մեղրով թթու կաղամբ։ Մեղրը դրան կտա յուրահատուկ, կծու համ։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Նոր տարվա տոներից առաջ յուրաքանչյուր տանտիրուհի մտածում է, թե ինչպես զարմացնել հյուրերին և ընտանիքին։ Ի՞նչ ուտեստներ մատուցել, որոնք յուրօրինակ, հետաքրքիր և համեղ են։.

Այս տաք նախուտեստը տանձով և պանրով կատարյալ է ցանկացած առիթի համար՝ տոնական կամ ոչ պաշտոնական։ Պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդամենը 30 րոպե։.

Ուկրաինացի խոհարար Նիկոլայ Լյուլկոն ընթերցողների հետ կիսվել է տաք նախուտեստի բաղադրատոմսով, որը կատարյալ է Նոր տարվա գիշերվա համար: Անպայման փորձեք այն՝ չեք զղջա:

Տաք տանձի նախուտեստի բաղադրատոմս

Ժամանակը՝ 30 րոպե։ 4 բաժին։

Բաղադրիչներ՝

• 2 տանձ;
• 50 գրամ կապույտ պանիր;
• ընկույզներ;
• մեղր.

Պատրաստում

1. Լավ լվացեք տանձը, կտրեք այն երկայնքով կիսով չափ և հեռացրեք սերմերը թեյի գդալով։.
2. Տեղադրեք մի կտոր պանիր և ընկույզ ներսում։.
3. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 180 աստիճան Ցելսիուս և թխեք մոտ 30 րոպե: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ թխման ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված տանձի տեսակից:.
4. Երբ տանձերը փափկեն, դրանք պատրաստ են։.
5. Մատուցեք նախուտեստը տաք վիճակում, մատուցելուց առաջ առատորեն մեղրով ցողելով։.

Բարի ախորժակ!

Կարդացե՛ք աղբյուրը