Ռոսստատի տվյալներով՝ ըմպելիքի տարեկան գնի աճը նույնպես կազմել է 15%, սակայն գործակալությունը մեջբերում է այլ բացարձակ թվեր. մեկ լիտրի միջին գինը գրանցվել է 208.3 ռուբլի։ Հատկանշական է, որ գնի հիմնական աճը տեղի է ունեցել անցյալ տարի, երբ ամբողջ 2025 թվականի համար գինը աճել է 16%-ով՝ հասնելով մեկ միավորի համար 192.1 ռուբլու։.
Սակայն, 2026 թվականի փետրվարը կայունացման նշաններ ցույց տվեց։ Գնի աճը զգալիորեն դանդաղեց՝ ամսվա ընթացքում հասնելով ընդամենը 0.3%-ի, ինչի արդյունքում մեկ լիտրի գինը հասցվեց 177.8 ռուբլու։.
Արդյունաբերության վրա ազդող գործոններ և կանխատեսումներ
Շուկայի խոշորագույն խաղացողների ներկայացուցիչները նշում են բացասական միտման մի քանի հիմնական պատճառներ: «Բալտիկան» բացատրել է, որ իրավիճակի վրա ազդել է «մինչև 8.6% ալկոհոլի պարունակությամբ գարեջրի համար ակցիզային հարկերի 30-ից մինչև 33 ռուբլի մեկ լիտրի համար աճը»: Ավելին, հումքի արժեքի ընդհանուր աճը զգալիորեն նպաստել է վերջնական գնի ձևավորմանը:.
Հումքի գործոն. արտադրության համար բաղադրիչների արժեքի աճ;
Ինֆլյացիոն ճնշում. իներցիոն գների աճ 2025 թվականից հետո։
Չնայած ներկայիս ցուցանիշներին, Ռուսաստանի գարեջրագործների միությունը չափավոր լավատեսական կանխատեսում է առաջարկում: Տեղական գարեջրագործների մեծ մասը ներկայումս չի մտադիրվում վերանայել իրենց գնացուցակները դեպի վեր, բայց նրանք կարծում են, որ դա ուղղակիորեն կախված է փաթեթավորման և հումքի գների կայունությունից:.
Պահանջարկի աճ է գրանցվել ամբողջ երկրում։ Հեռավոր Արևելքը և Սիբիրը ցույց են տվել աճի ամենաբարձր տեմպերը։ Մասնագետները սա մասամբ բացատրում են «Ազնիվ նշան» պիտակի գործարկմամբ, որը հետևում է ապրանքի ճանապարհին գործարանից մինչև դրամարկղ։.
Էժան տարաներ ապակու փոխարեն
Միաժամանակ, շուկան փոխում է փաթեթավորման ձևաչափերը։ Պլաստիկե տարաներով գարեջրի արտադրությունն աճել է, մինչդեռ ապակե շշերով և ալյումինե տարաներով արտադրությունը կտրուկ նվազել է։.
Հիմնական փոփոխություններ՝
Պլաստիկ շշեր՝ 3 տոկոսով աճ
Ապակե տարաներ՝ 15 տոկոսով ցածր
Ալյումինե տարաների գները նվազել են 21 տոկոսով
Հիմնական պատճառը նշվում է հումքի և փաթեթավորման նյութերի գների բարձրացումը։.
Արդյունաբերության վրա ճնշում
Ուսումնասիրության հեղինակները կանխատեսում են արտադրության հետագա անկում 2026 թվականին: Գարեջրագործները ստիպված կլինեն կրճատել ծախսերը և փաթեթավորման ծավալները: Տարածաշրջանային սահմանափակումները լրացուցիչ ճնշում են ստեղծում:.
Վոլոգդայի մարզում մտցվել են ալկոհոլի մանրածախ վաճառքի խիստ կանոնակարգեր: Սահմանափակվել են առևտրի ժամերը և խանութներում ալկոհոլի առկայությունը: Արգելվում է նաև վաճառքը որոշ բնակելի շենքերում:.
Ալկոհոլը թանկանում է
Առանձին գործոն է մնում թունդ ալկոհոլի գների աճը։ Ռուսաստանի ֆինանսների նախարարությունը հայտարարել է մանրածախ նվազագույն գների բարձրացման մասին՝ հունվարի 1-ից ուժի մեջ մտնելու համար։.
Նվազագույն արժեքը՝
0.5 լիտր օղի՝ 349-ից մինչև 409 ռուբլի
կոնյակ՝ 472-ից մինչև 605 ռուբլի
կոնյակ՝ 651-ից մինչև 755 ռուբլի
Այս որոշումների ֆոնին գարեջրի շուկան շարունակում է մնալ աճող պահանջարկի և կրճատվող արտադրության իրավիճակում։.
անսովոր փորձի մասին հաղորդում է ։ Ամերիկացի վիրուսաբան Քրիս Բաքը հայտարարել է գարեջրի վրա հիմնված առաջին պատվաստանյութի ստեղծման մասին։
Պատվաստանյութ թաքնված վիրուսի դեմ
Բակի խոսքով՝ զարգացումը պաշտպանում է BK պոլիոմավիրուսի մի քանի ենթատիպերից: Այս ԴՆԹ վիրուսը վարակում է մարդկանց մեծ մասին մանկության տարիներին: Այն սովորաբար ասիմպտոմատիկ է, բայց պահպանվում է երիկամներում:.
Թուլացած իմունային համակարգի դեպքում վիրուսը կարող է վերակտիվանալ՝ հանգեցնելով նեֆրոպաթիայի կամ հեմոռագիկ ցիստիտի: Վիրուսը հատկապես վտանգավոր է երիկամի փոխպատվաստում տարած հիվանդների համար:.
«Օրական մեկ պինտ» փորձը
Պատվաստանյութը ստեղծելու համար գիտնականն օգտագործել է Saccharomyces cerevisiae խմորիչը: Այս խմորիչի միջոցով նա ստեղծել է վիրուսանման մասնիկներ, որոնք վարակ չեն առաջացնում: Այնուհետև Բաքը գարեջուր է եփել այս խմորիչով:.
Նա հինգ օր անընդմեջ օրական մեկ պինտ գարեջուր էր խմում։ Դրան հաջորդեցին ևս երկու հնգօրյա «բուստեր» կուրսեր՝ յոթ շաբաթ ընդմիջումներով։ Գիտնականը չափում էր նրա հակամարմինների մակարդակը՝ պարբերաբար մատից արյուն վերցնելով։.
Նրա խոսքով՝ փոխպատվաստումից հետո հակամարմինները հասել են հիվանդների համար պաշտպանիչ մակարդակի։ Նա չի նկատել որևէ կողմնակի ազդեցություն, բացի թունավորումից։.
Քննադատություն և կարիերայի ռիսկ
Բաքը հրապարակեց Zenodo-ի և Substack-ի վերաբերյալ իր ինքնագործ փորձի արդյունքները: Աշխատանքը չի արժանացել փորձագիտական գնահատականի: Առողջապահության ազգային ինստիտուտների էթիկայի կոմիտեն չի հաստատել փորձը:.
Որոշ գիտնականներ նշել են, որ եզրակացություններ անել հնարավոր չէ մեկ դեպքի հիման վրա։ Մյուսները բանավոր պատվաստանյութի գաղափարը խոստումնալից են համարում, բայց կասկածամիտ են ընտրված մոտեցման նկատմամբ։.
Բաքն ինքը հույս ունի ստանալ FDA-ի հաստատումը: Նա նաև ուսումնասիրում է պատվաստանյութը որպես սննդամթերք տարածելու հնարավորությունը: «Սա իմ ողջ կարիերայի ամենակարևոր աշխատանքն է», - ասաց գիտնականը:.
Երբ լսում ենք «Օկտոբերֆեստ» բառը, մեր երևակայությունն անմիջապես պատկերացնում է սաթե գարեջրի հսկայական բաժակներ, կորսետներով և գոգնոցներով աղջիկներ, անվերջ երգեր և աղմկոտ ընկերակցություններ։.
Բայց քչերը գիտակցում են, որ այս նկարի հետևում թաքնված է երկար պատմություն, որը սկսվել է ոչ թե գարեջրով, այլ... հարսանիքով։.
Սկիզբը. Հարսանիք, որը նշում է ամբողջ Մյունխենը
1810 թվականին Բավարիայի թագաժառանգ Լյուդվիգը (ապագա Լյուդվիգ I թագավորը) ամուսնացավ Սաքսոնիա-Հիլդբուրգհաուզենի արքայադուստր Թերեզայի հետ։ Նրանք որոշեցին տոնակատարությունը նշել անսովոր ձևով. նրանք մեծ տոնակատարություն կազմակերպեցին Մյունխենի բնակիչների համար։ Քաղաքից դուրս գտնվող դաշտում տեղի ունեցան ձիարշավներ, երաժշտություն և հյուրասիրություն։ Դաշտը հետագայում անվանվեց Թերեզիենվիզե (Theresienwiese)՝ հարսնացուի պատվին։.
Տոնակատարությունն այնքան մեծ ժողովրդականություն էր վայելում, որ մյունխենցիները որոշեցին այն կրկնել ամեն տարի։ Այսպիսով, հարսանիքը դարձավ ավանդույթ, որը տարեցտարի ավելի ու ավելի մեծ մասշտաբներ էր ձեռք բերում։.
Գարեջուր բեմի վրա
Սկզբում գարեջուրը մեծ դեր չէր խաղում։ Ձիարշավը, զվարճանքի ատրակցիոնները և երաժշտությունն ավելի կարևոր էին։ Սակայն 19-րդ դարի կեսերին ամեն ինչ փոխվեց. տեղական գարեջրատները հնարավորություն տեսան գովազդելու իրենց արտադրանքը և սկսեցին կառուցել հսկայական վրաններ, որտեղ լցնում էին թարմ եփած գարեջուր։.
Ի դեպ, Օկտոբերֆեստը անցկացվում է սեպտեմբերին, այլ ոչ թե հոկտեմբերին. այդ ժամանակ Բավարիայում ավելի տաք էր, ինչը հեշտացնում էր տոնակատարությունը մինչև ցուրտ եղանակի սկսվելը: Սակայն անունը մնաց «հոկտեմբեր»:.
Մասշտաբը զարմանալի է
Այսօր Օկտոբերֆեստը աշխարհի ամենամեծ ժողովրդական փառատոնն է։
Այն տարեկան այցելում է մոտ 6 միլիոն մարդ,
խմվում է ավելի քան 7 միլիոն լիտր գարեջուր,
գործում են հարյուրավոր տեսարժան վայրեր, տաղավարներ և ռեստորաններ,
Մատուցողուհիները կարող են միաժամանակ սկուտեղների վրա տանել 10 լիտրանոց բաժակներ։.
Եվ, իհարկե, մթնոլորտը՝ բավարական բարբառով երգեր, ազգային տարազներ (կանանց համար՝ դիրդլ, տղամարդկանց համար՝ լեդերհոզեն) և հավերժական տոնակատարության զգացողություն։.
Wiesnbedienung bringt die ersten frischen Maß Bier an die Tische, Paulaner Festzelt, Oktoberfest 2023, Eröffnungstag, 16. Սեպտեմբեր 2023 Deutschland, München, 16.09.2023, Wiesnbedienung Biert frischen die Festzelt, Maßkrüge, Oktoberfest 2023, Eröffnungstag, typisch bayerisch, Volksfest, Bayern, *** Wiesnbedienung-ը սեղաններին բերում է առաջին թարմ Maß գարեջուրը, Paulaner Festzelt, Oktoberfest 2023, բացման օր, 16 սեպտեմբերի, 2020, Գերմանիա, 16 սեպտեմբերի, 2020, Գերմանիա, 16 սեպտեմբերի, 2020 թ. 2023, Wiesnbedienung-ը սեղաններին բերում է առաջին թարմ Maß գարեջուրը, Paulaner Festzelt, Maßkrüge, Oktoberfest: 2023, բացման օր, տիպիկ բավարական, Ֆոլքսֆեստ, Բավարիա,
Պատերազմներ, համաճարակներ և չեղարկումներ
Ոչ բոլոր տարիներն են տոնական եղել։ Օկտոբերֆեստը չեղարկվել է պատերազմների, խոլերայի և նույնիսկ վերջերս տարածված համավարակի պատճառով։ Սակայն ամեն անգամ փառատոնը վերադառնում էր նոր թափով։ Եվ սա նույնպես դրա երևույթի մի մասն է. այն դարձել է դիմադրողականության և կյանքը վայելելու ունակության խորհրդանիշ՝ անկախ ամեն ինչից։.
Ինչո՞ւ են մարդիկ այսօր այնտեղ գնում։
Իհարկե, գարեջրի համար։ Բայց ոչ միայն։ Շատերի համար սա հնարավորություն է զգալու իրենց մի հսկայական ընտանիքի մաս, որտեղ աշխարհի տարբեր ծայրերից մարդիկ հավաքվում են պարելու, երգելու և պարզապես զվարճանալու։.
Նույնիսկ եթե դուք երբեք չեք եղել Մյունխենում, Օկտոբերֆեստի պատմությունը ծանոթ է հնչում. այն օրինակ է այն բանի, թե ինչպես պարզ հարսանիքը վերածվեց համաշխարհային մշակութային երևույթի։.
Ինչպես հաղորդում է bioRxiv-ը, Նիդեռլանդների Ռադբուդի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ գարեջուրը մարդկանց հատկապես գրավիչ է դարձնում մոծակների համար։
Անսովոր փորձ տեղի ունեցավ հենց Լոուլենդսի երաժշտական փառատոնում, որտեղ մոտ 500 կամավոր համաձայնվեց ստուգել միջատների ուշադրությունը իրենց վրա։.
Մասնակիցները նախ լրացրել են հարցաթերթիկներ իրենց սովորությունների, սննդակարգի և հիգիենայի վերաբերյալ: Այնուհետև նրանց խնդրել են ձեռքը դնել հատուկ խցիկում, որտեղ մոծակները կարող էին հոտոտել նրանց մաշկը, բայց չկծել: Տեսախցիկները գրանցել են, թե որ ձեռքի նկատմամբ են միջատները ցուցաբերում ամենամեծ հետաքրքրությունը:.
Արդյունքը անսպասելի էր
Գարեջուր խմող մարդիկ 35%-ով ավելի գրավիչ էին մոծակների համար։
Նրանք, ովքեր մահճակալը կիսում էին զուգընկերոջ հետ, նույնպես ավելի մեծ հետաքրքրություն էին առաջացնում միջատների շրջանում։
Ընդհակառակը, վերջերս ցնցուղ ընդունելը և արևապաշտպան քսուք քսելը զգալիորեն նվազեցրել են հարձակման ենթարկվելու հավանականությունը։.
Գիտնականները բացատրեցին, որ մոծակները կախված են ոչ միայն ջերմությունից և ածխաթթու գազից, այլև մաշկից արձակվող քիմիական ազդանշաններից։ Այս ազդանշանները անմիջականորեն կապված են մարդու կենսակերպի և սովորությունների հետ։.
Ուսումնասիրության հեղինակները շեշտել են, որ խոսքը միայն ամառային տհաճ խայթոցների մասին չէ։ Մոծակները վտանգավոր հիվանդություններ են տարածում, այդ թվում՝ մալարիա և դենգե տենդ։ Հետևաբար, պարզ կանխարգելիչ միջոցառումները՝ ցնցուղ ընդունելը, արևապաշտպան քսուքի օգտագործումը և ալկոհոլի օգտագործման չափավորությունը, կարող են արդյունավետորեն նվազեցնել վարակի ռիսկը։.
Carlsberg-ը մեղադրեց Ռուսաստանին ակտիվներ գողանալու մեջ և դուրս եկավ Ռուսաստանի կառավարության հետ կնքված համաձայնագրից։.
Դանիական գարեջրատուն՝ Carlsberg-ը, խզել է իր ռուսական բիզնեսի հետ բոլոր կապերը և հրաժարվում է համաձայնագիր կնքել Ռուսաստանի կառավարության հետ՝ ռուսական ակտիվների բռնագրավումը օրինականացնելուց խուսափելու համար: Այս մասին երեքշաբթի օրը հայտարարել է ընկերության նոր գործադիր տնօրեն Յակոբ Աարուպ-Անդերսենը, հաղորդում է CNN-ը:.
Ընկերությունը անցյալ տարվանից փորձում է վաճառել Ռուսաստանում գտնվող իր «Բալտիկա» դուստր ձեռնարկությունը, ինչպես դա արեցին արևմտյան այլ ընկերություններ՝ Ռուսաստանի կողմից Ուկրաինա ներխուժումից հետո երկրից հեռանալուց հետո։.
Սակայն, այն բանից հետո, երբ Carlsberg-ը հունիսին հայտարարեց, որ գնորդ է գտել իր ռուսական բիզնեսի համար, հաջորդ ամիս Ռուսաստանի նախագահ Վլադիմիր Պուտինը հրամայեց ժամանակավորապես բռնագրավել Carlsberg-ի բաժնեմասը տեղական գարեջրատանը։.
«Մենք չենք կարող չընդունել այն փաստը, որ մեր բիզնեսը Ռուսաստանում գողացվել է։ Եվ մենք մտադրություն չունենք օգնել գողացված ապրանքների օրինականացմանը», - ասաց Աարուպ-Անդերսենը։.
Նրա խոսքով՝ հուլիսից ի վեր «Բալտիկա»-ի ղեկավարության և Ռուսաստանի իշխանությունների հետ սահմանափակ հաղորդակցության պատճառով «Կարլսբերգ»-ը չի կարողացել ընդունելի լուծում գտնել ստեղծված իրավիճակի համար։.
«Մենք չենք կնքի որևէ համաձայնագիր Ռուսաստանի կառավարության հետ, որը որևէ կերպ կարդարացնի մեր բիզնեսի անօրինական զավթումը», - ասաց գործադիր տնօրենը։.
Այս ամսվա սկզբին Carlsberg-ը խզեց իր ապրանքանիշերի լիցենզավորման համաձայնագրերը Ռուսաստանում, որոնք թույլ էին տալիս Baltika-ին արտադրել և վաճառել Carlsberg-ի բոլոր ապրանքները երկրում։.
«Երբ լիցենզիաների ժամկետը լրանա, և հարկային արտոնությունների ժամկետը լրանա, նրանք կկորցնեն մեր արտադրանքներից որևէ մեկը արտադրելու հնարավորությունը։ Իհարկե, ես չեմ կարող երաշխավորել, որ դա տեղի կունենա, բայց դա մեր սպասելիքն է», - ասաց Աարուպ-Անդերսենը։.
Carlsberg-ը Ռուսաստանում ունի ութ գարեջրատուն՝ մոտավորապես 8400 աշխատուժով։.
Հիշեցնենք, որ հուլիսի 16-ին Պուտինը հրամայեց ժամանակավոր կառավարման փոխանցել դանիական Carlsberg և ֆրանսիական Danone ընկերությունների ակտիվները Ռուսաստանում: Carlsberg-ի դուստր ձեռնարկությունը՝ «Բալտիկան», ղեկավարում էր Թայմուրազ Բոլլոևը, ով 1990-ականներից Ռուսաստանի նախագահի ընկերն էր: Չեչնիայի առաջնորդ Ռամզան Կադիրովի 32-ամյա զարմիկը նշանակվեց Danone Russia-ի ղեկավար:.
Գնորդը Dichlorvos-ի և Prelest մազերի լաքի արտադրողն էր: Amstel գարեջրի արտադրությունը այժմ կդադարեցվի Ռուսաստանում:.
Հոլանդական գարեջրագործ Heineken-ը վաճառել է իր ռուսական ակտիվները 1 եվրոյով։ Այս մասին հայտարարվել է ընկերության կայքում։.
Ռուսաստանում Heineken-ի բիզնեսի գնորդը Arnest Group-ն էր, որը արտադրում է Dichlorvos, Deonica դեզոդորանտ, Prelest մազերի խնամքի միջոցներ և այլ կոսմետիկ և կենցաղային աէրոզոլային արտադրանք։.
Arnest-ը ձեռք կբերի Heineken-ի ռուսական ստորաբաժանման բաժնետոմսերի 100%-ը, այդ թվում՝ յոթ գարեջրատների: Գնորդը նաև պարտավոր կլինի մարել հոլանդական ընկերության պարտքը Ռուսաստանում, որը կազմում է մոտավորապես 100 միլիոն եվրո: Գործարքը չի ներառում հետգնման օպցիոն:.
Amstel գարեջրի արտադրությունը Ռուսաստանում կդադարեցվի վեց ամսվա ընթացքում: Heineken գարեջուրը դուրս կգա երկրից 2022 թվականին:.
Heineken-ն արտադրում է մոտ 30 ապրանքանիշի ըմպելիքներ, նշում է Коммерсант-ը։ Դրանց թվում են Զլատի Բազանտը, Գինեսը, Կրուսովիցեն, Աֆլիգեմը և Գոսերը, ինչպես նաև Օխոտան, Տրի Մեդվեդյան, Ստեփան Ռազինը և Օկսկոյեն:.
«Նոյցելլեր Կլոստեր» գարեջրատունը ստեղծել է աշխարհի առաջին փոշեպատ գարեջուրը։ Խմիչքը պատրաստելու համար պարզապես ավելացրեք ջուր։ Դրա փրփուրն ու համը անտարբեր են բնօրինակից, հաղորդում է «Նյու Ատլաս»-ը։.
Այս գարեջուրը սկզբում եփվում է ավանդական եղանակով, այնուհետև մշակվում և վերածվում է ակնթարթային փոշու: Ներկայումս այն ոչ ալկոհոլային ըմպելիք է, բայց ապագայում այլ տարբերակներ կհայտնվեն:.
Փոշին արդեն փորձնականորեն վաճառվում է գերմանական շուկայում։ Եվ մարդիկ անհամբերությամբ գնում են այն, վստահեցնում են ստեղծողները։ Վանքի գործընկեր ընկերությունները նախատեսում են զանգվածային արտադրություն սկսել և արտահանել այլ երկրներ մինչև 2023 թվականի կեսերը։.
Նշվում է, որ փոշիացված գարեջուրը խանութներ հասցնելը զգալիորեն ավելի էժան է, քան ավանդական գարեջրի տեղափոխումը, որը մոտավորապես 90% ջուր է պարունակում: Ավելին, տեսականորեն, զանգվածային արտադրությունը կարող է պահանջել ավելի քիչ ծախսեր և ռեսուրսներ:.
