բաղադրատոմսեր

Խորհրդային ժամանակաշրջանում որոշ մարդիկ երբեմն բախվում էին որոշակի սննդամթերքի պակասի։ Հետևաբար, շատ ընտանիքներ հորինում էին համեղ և պարզ բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով հեշտությամբ հասանելի բաղադրիչներ։ Ահա թե ինչպես են ստեղծվել այս նիհար նրբաբլիթները, որոնք պատրաստվում էին առանց ձվի կամ կաթի։.

Չնայած պարզ բաղադրիչներին, դրանք շատ ախորժելի են ստացվում։ Եվ գրեթե բոլոր տատիկները պատրաստում էին այս ուտեստը։.

Բաղադրիչներ՝

• 300 գ ալյուր,
• 330 մլ ջուր,
• 2 ճաշի գդալ շաքար,
• 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ,
• 0.5 թեյի գդալ աղ,
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։.

Պատրաստում

1. Նախևառաջ անհրաժեշտ է խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները և ավելացնել տաք ջուր և յուղ դրանց վրա։.
2. Հաջորդը, դուք պետք է ամեն ինչ խառնեք և թողեք այն բարձրանա 1 ժամ տաք տեղում:.
3. Այնուհետև, առանց այլևս խառնելու, անհրաժեշտ է նրբաբլիթները գդալով դնել տապակի վրա և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։.
4. Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Համոզված չե՞ք՝ բուրգեր թե՞ շաուրմա։ Պատվիրեք երկուսը մեկում՝ պիտա հացով փաթաթված բուրգեր։ Այս փողոցային սննդի տարբերակը անպայման կուրախացնի բոլորին։.

Հյութալի կոտլետով առատ բուրգերը լավաշով փաթաթված հետաքրքիր փողոցային ուտեստ է նրանց համար, ովքեր դժվարանում են զարմացնել ինչ-որ նոր բանով: Այս համեղ ուտեստը կարող է մատուցվել հավի կոտլետով, տավարի կամ խոզի մսով:.

Կարող եք նաև փոփոխել լցոնի բաղադրիչները. ոմանք ընտրում են վարունգ, ոմանք՝ լոլիկ: Համը չի փոխվի: Պարզապես փորձեք, արժե այն:

Լավաշ բուրգերի բաղադրատոմս

Ժամանակը՝ 15 րոպե։
Մատուցումներ՝ 1։

Բաղադրիչներ՝

• 100-150 գրամ աղացած միս;
• 1 թերթ լավաշ;
• 1 կտոր կոշտ պանիր;
• լոլիկի մի կտոր;
• ռուկոլա;
• թթու վարունգ;
• 1 գդալ մայոնեզ;
• 1 գդալ կետչուպ;
• 1 ճաշի գդալ ֆրանսիական մանանեխ;
• 1 գդալ պապրիկա։.

Պատրաստում

1. Սոուսի համար խառնել մայոնեզը, կետչուպը, մանանեխը և պապրիկան։.
2. Լավաշը կտրեք կենտրոնից դեպի եզր և դրա վրա դրեք տապակած կոտլետը։.
3. Հաջորդը, ամեն ինչ քսեք սոուսով, ավելացրեք կաթնաշոռ, թակած բանջարեղեն և խոտաբույսեր:.
4. Բուրգերը փաթաթեք պիտա հացի մեջ՝ եռանկյունի ստանալու համար։.
5. Տապակել ուտեստը տապակի մեջ 10-15 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա։.
6. Մատուցեք կարտոֆիլի ֆրիի, տապակած քաղցր կարտոֆիլի կամ բանջարեղենային աղցանի հետ։.

Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Համեղ հավի ֆիլե պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի քանի պարզ բաղադրիչներ և մի փոքր ժամանակ։.

Մանանեխը նոր համ և բույր է հաղորդում ուտեստին: Հավի ֆիլեն լավ է համադրվում թթվասերի, լոլիկի կամ պանրի նման սոուսների հետ:.

Բաղադրիչներ՝

• հավի ֆիլե - 600 գ
• ձու - 2 հատ:.
• պատրաստի մանանեխ - 1 ճաշի գդալ:.
• ալյուր
• աղացած սև պղպեղ
• աղ
• բուսական յուղ - տապակելու համար

Պատրաստում

1. Հավի ֆիլեն կտրեք 1 սմ հաստությամբ կտորների։ Թեթևակի ծեծեք մուրճով։.
2. Ֆիլեն դրեք ամանի մեջ: Ավելացրեք մանանեխ, աղ և պղպեղ: Խառնեք ամեն ինչ, մինչև այն ամբողջությամբ ծածկվի մարինադով: Թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե:.
3. Հավի ֆիլեն գլորեք ալյուրի մեջ, ապա ձվի մեջ։.
4. Տաք տապակի մեջ բուսական յուղով տապակել հավի ֆիլեն մինչև ոսկեգույն դառնալը։.

Խորհուրդ

Օգտագործեք համեմունքներ ձեր ճաշակի համաձայն։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ծովամթերք սիրող յուրաքանչյուր ոք կսիրի այս ծովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստված նախուտեստը։ Այն նուրբ է, համեղ և շատ արագ է պատրաստվում։.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 8 տարտլետ, 100 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ, 80 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր, 1 ձու, 50 գրամ պանիր և մայոնեզ։.

Խաշած ձվերը և պանիրը քերիչով քերեք։ Մեկ այլ առանձին ամանի մեջ մանր կտրատեք ծովախեցգետնի ձողիկները և անանասը։ Այնուհետև ամեն ինչ խառնեք միասին և համեմեք մայոնեզով։.

Խառնուրդը տարածեք տարտլետերի մեջ։ Ձեր համեղ նախուտեստը պատրաստ է։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Բանանը և ցիտրուսը ըմպելիքին հաղորդում են թարմացնող արևադարձային բույր, մինչդեռ ավոկադոն և սպանախը գեղեցիկ գույն են հաղորդում։.

Այս բաղադրատոմսը հարմար է վեգանների համար, քանի որ այն օգտագործում է բուսական կաթ։.

Բաղադրիչներ՝

• Նարնջագույն - 1 հատ
• Բանան - ¹⁄₂ հատիկներ
• Ավոկադո - ¹⁄₂ հատիկներ
• Սպանախ - ¹⁄₄ փունջ
• Նուշի կաթ - 300-350 մլ

Պատրաստման եղանակը՝

1. Մաքրեք նարինջը և բաժանեք կտորների: Կտրատեք մաքրած բանանը և ավոկադոյի միջուկը:.
2. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք բլենդերի մեջ, մինչև սմուզին միատարր դառնա։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Մենք կբացահայտենք մի գաղտնիք, թե ինչպես կրճատել կաղամբի տերևների պատրաստման ժամանակը։.

Կաղամբի գլանափաթեթները ուկրաինական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներից մեկն են: Ավանդաբար դրանք պատրաստվում են սովորական սպիտակ կաղամբի տերևներով, բայց մենք խորհուրդ ենք տալիս դրանք փոխարինել չինական կաղամբով: Սա կաղամբի գլանափաթեթները կդարձնի ավելի փափուկ և համեղ:.

Բաղադրիչներ՝

• Չինական կաղամբ - 1 գլուխ;
• աղացած միս 700 գ;
• բրինձ - ½ բաժակ;
• աղ ½ թեյի գդալ;
• համեմունքներ - համտեսել;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ:.

Պատրաստման եղանակը՝

1. Նապա կաղամբը պետք է բաժանել առանձին տերևների: Այնուհետև 5-6 տերևը դրվում է ափսեի մեջ և 5 րոպե եփվում կամ միկրոալիքային վառարանում տաքացվում: Սա դրանց կտա ցանկալի ճկունություն և փափկություն:.
2. Բրինձը պետք է եփել մինչև կիսաեփ լինելը և խառնել աղացած մսի հետ։.
3. Մանր կտրատեք կամ քերեք գազարն ու սոխը և տապակեք բուսական յուղի մեջ: Տապակած սոխն ու գազարը տեղափոխեք կաղամբի գլանափաթեթների համար նախատեսված տապակի մեջ:.
4. Այս ընթացքում կաղամբի տերևները կսառչեն, և դուք կարող եք կտրել կոշտ հատակը։ Դրանից հետո կարող եք անվտանգ կերպով լցոնը քսել տերևների վրա և փաթաթել դրանք։ Կարող եք յուրաքանչյուր կաղամբի տերևի վրա դնել լցոնի և բրնձի խառնուրդի 1-2 ճաշի գդալ։.
5. Կաղամբի գլանափաթեթները դրեք կաթսայի մեջ՝ տապակած սոխի և գազարի շերտի վրա: Հնարավոր է մի քանի շերտ դնել: Այնուհետև դրանց վրա լցրեք թեթևակի աղաջուր, մինչև այն հազիվ հասնի և ծածկի կաղամբի գլանափաթեթների վերին շերտը:.
6. Տապակը դրեք թույլ կրակի վրա 30-40 րոպե։ Եթե պատրաստվում եք դրանք թխել ջեռոցում, ապա թավան դրեք ջեռոցում 1 ժամ 20 րոպե և ծածկեք կափարիչով։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Տնական ելակի պաղպաղակը շատ երեխաների և մեծահասակների սիրելի քաղցրավենիք է։.

Տնական պաղպաղակ պատրաստելը առանց վնասակար ներկանյութերի, կոնսերվանտների կամ այլ հավելումների աներևակայելի հեշտ է: Այս բաղադրատոմսը սկսվում է հարած սերուցքով և ավարտվում թարմ հատապտուղներից պատրաստված բուրավետ ելակի պյուրեով:.

Բաղադրիչներ (12 բաժնի համար)

• Կրեմ 33% - 500 մլ
• Խտացրած կաթ - 100 մլ
• Շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ
• Թարմ ելակ - մոտ 300 գ

Պատրաստման եղանակը՝

1. Բաղադրիչներ ելակի պաղպաղակ պատրաստելու համար։.
2. Ելակը մանրացրեք շաքարի փոշու հետ մինչև միատարր զանգված ստանալը։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ 200 մլ ելակի պյուրե։.
3. Խառնիչի ամանի մեջ լցնել առնվազն 33% ճարպ պարունակությամբ թանձր սերուցքը։ Լավ հարելու համար սերուցքը պետք է սառեցված լինի։.
4. Կրեմը հարեք մինչև խիտ զանգված ստանալը։.
5. Լցնել ելակի պյուրեն։.
6. Խառնեք միքսերով մինչև հարթ դառնալը։.
7. Պաղպաղակի խառնուրդը բաժանեք հատուկ կաղապարների մեջ կամ թողեք այն մեկ մեծ տարայի մեջ: Ծածկեք և դրեք սառցախցիկում: Հարած սերուցքով պատրաստված պաղպաղակը չի բյուրեղանում, ուստի անհրաժեշտ չէ այն խառնել: Պարզապես սպասեք, մինչև այն լիովին սառչի:.
8. Շատ համեղ ելակի պաղպաղակը պատրաստ է։.

Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Խորհրդային ժամանակաշրջանում մշակված նախադպրոցական սննդի համակարգը այնքան մտածված և հավասարակշռված էր, որ շատերը մինչ օրս ջերմությամբ են հիշում իրենց սիրելի մանկապարտեզի կերակուրները։.

«Բելնովոստի» պորտալը կիսվել է կաթնաշոռով կարկանդակի բաղադրատոմսով, որը մենք մի անգամ վայելել ենք որպես կեսօրվա խորտիկ։

Բաղադրիչներ՝

• Կաթնաշոռ - 500 գրամ;
• Շաքար - 100 գրամ;
• Սեմոլինա - 100 գրամ;
• Կաթ - 50 միլիլիտր;
• Կարագ - 50 գրամ;
• Հավի ձու - 2 հատ:.

Ինչպես պատրաստել

1. Կաթնաշոռը մանրացրեք շաքարավազի հետ և ավելացրեք կաթը, ապա լավ խառնեք: Ձվերը մեկ առ մեկ կոտրեք խառնուրդի մեջ, ավելացրեք մանրացված ալյուրը և հալեցված կարագը: Կրկին խառնեք և թողեք 40 րոպե:.
2. Թխման թավան կարագով քսեք և խառնուրդը լցրեք դրա մեջ: Տեղադրեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք 30-40 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա:.
3. Մատուցեք տապակը տաք, վրան ցողեք թթվասեր, խտացրած կաթ կամ խիտ ժելե։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ձկան պահածոյով ախորժելի աղցան կարելի է պատրաստել ընդամենը 10 րոպեում։.

• Բաղադրիչներ՝
• Թարմ վարունգ - 2 կատակ
• Ավոկադո - 1 հատ
• Մանուշակագույն սոխ - ½ հատ
• Կանաչիներ - մի փոքր փունջ
• Պահածոյացված թունա կամ այլ ձուկ - 1 տուփ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Կիտրոն - 1 հատ
• Ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում

1. Վարունգն ու ավոկադոն կտրատեք կտորների, իսկ սոխը՝ կիսով չափ կամ քառորդ մասերի։ Մանր կտրատեք համեմունքները։.
2. Ձուկը տրորեք պատառաքաղով: Խառնեք վարունգի, ավոկադոյի, սոխի և համեմունքների հետ: Համեմեք աղով և պղպեղով:.
3. Մեկ կամ երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ քամեք։ Խառնեք ձիթապտղի յուղի հետ և համեմեք աղցանը։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը