բաղադրատոմսեր

Եթե ​​Նոր տարվա գիշերը մրսում եք, այս համեղ ըմպելիքը կօգնի ձեզ տաքանալ։.

Նոր տարվա պունշը մատուցվում է տաք վիճակում և դժվար է պատրաստել, բայց այն, անկասկած, բոլոր տաք ալկոհոլային խմիչքներից ամենահամեղն է։ Եթե սեղանին դրված ավանդական շամպայնը մի փոքր ձանձրալի է, փորձեք այս գաղափարը։ Այս վառ, բուրավետ և համեղ ըմպելիքը կատարյալ լրացում կլինի ձեր Նոր տարվա երեկույթին։.

Բաղադրիչներ՝

• նուրբ շաքար - 200 գ
• ուժեղ թեյ - 200 գ
• ձվի դեղնուցներ - 8 հատ:.
• հատիկավոր շաքար - 8 ճաշի գդալ:.
• կիտրոն - 2 հատ:.
• նարնջագույն - 1 հատ:.
• կոնյակ կամ ռոմ - 200 գ

Պատրաստման եղանակը՝

1. Կիտրոնի և նարնջի կեղևի վրա քսեք զտված շաքարավազ և վրան լցրեք տաք թեյ։.
2. Այնուհետև դեղնուցները լավ խառնեք հատիկավոր շաքարի հետ։.
3. Շարունակեք խառնել դեղնուցները և լցնել թեյի օշարակը։.
4. Շարունակեք խառնել խառնուրդը կրակի վրա 4-5 րոպե։ Ոչ մի դեպքում թույլ մի տվեք, որ խառնուրդը եռա։.
5. Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք կոնյակը, կիտրոնի և նարնջի հյութը։ Լավ խառնեք։.
6. Լցնել բաժակների կամ բաժակների մեջ, մատուցել և վայելել ցածր ալկոհոլային ըմպելիքը տաք վիճակում։.

Կարող եք ավելացնել թարմ մրգերի, հատապտուղների կամ անուշաբույր համեմունքների կտորներ՝ ըստ ձեր ճաշակի։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ապխտած հավի և թարմ լոլիկի համադրությունը ստեղծում է թեթև և թարմ համ։.

Քանի որ տոները մոտենում են, և տնային տնտեսուհիները մտածում են իրենց ճաշացանկի մասին, առաջարկում ենք ծանոթանալ նոր բաղադրատոմսի հետ։ Դա «Հավը բարձր գնով» աղցանն է «Խոհարարական բաղադրատոմսերի հավաքածու» բլոգից։ Հյուրերն ու ընտանիքի անդամները կհիշեն այն ոչ միայն իր զվարճալի անվան, այլև զարմանալի համի համար։.

Հավ բարձր աղցանի վրա

Բաղադրիչներ՝

• Ապխտած հավի միս (կրծքամիս կամ ազդր) – 400 գ;
• Թարմ լոլիկ - 300 գ;
• Եփած հավի ձու - 3 հատ;
• Տարեկանի կրուտոններ – 140 գ;
• Թթվասեր - 150 գ;
• Մայոնեզ - 100 գ;
• Կակաչի սերմեր՝ փոշոտելու համար;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։.

Պատրաստման եղանակը՝

1. Կտրեք ապխտած հավը, լոլիկը և ձվերը փոքր խորանարդիկների մեջ: Խառնեք թթվասերը մայոնեզի հետ:.
2. Օգտագործեք սովորական աղի կամ սխտորով կրուտոններ. ավելի լավ է խուսափել այլ համերից, որպեսզի չգերակշռեն աղցանի հիմնական համը: Կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել՝ օգտագործելով աշորայի կամ Բորոդինսկու հաց:.
3. Ավելի լավ է աղցանը շերտերով ձևավորել զսպանակավոր ձևամանի մեջ՝ հարթ ափսեի վրա, տապակի եզրերը պատելով սննդի թաղանթով։.
4. Առաջին շերտը հավի միսն է, որը պետք է թեթևակի փաթեթավորել և ծածկել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով։ Հաջորդը լոլիկն է, ձվերը և կրուտոնները, որոնցից յուրաքանչյուրը նույնպես ծածկված է սոուսի շերտով։ Աղցանի վերևի մասը առատորեն ցանել կակաչի սերմերով։.
5. Ավելի համեղ ուտեստ ստանալու համար այն մի քանի ժամ սառնարանում դրեք։ Մատուցելուց առաջ հանեք տապակը։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ոչինչ չի կարող համեմատվել մորս բաղադրատոմսով պատրաստված տնական կաղամբի գլանակների հետ։.

Թխված կաղամբով գլանափաթեթները միշտ համեղ և յուրահատուկ տնական ուտեստ են, որոնք տան և տոնակատարության բույր ունեն։ Եթե սովորաբար դրանք պատրաստում եք վառարանի վրա, փորձեք այս թխման բաղադրատոմսը։.

Կաղամբի գլանափաթեթները բրնձով, մսով և գազարով պարզ և մատչելի բաղադրիչների համեղ համադրություն են: Եթե միս չեք ուտում, կարող եք այն փոխարինել ձկով կամ ավելացնել ավելի շատ բանջարեղեն:.

Տնական ջեռոցում թխված կաղամբի գլանափաթեթների բաղադրատոմս

Ժամանակը՝ 2 ժամ

Բաղադրիչներ՝

• սպիտակ կաղամբ;
• բրինձ;
• գազար;
• սոխ;
• միս կամ աղացած միս;
• լոլիկի մածուկ;
• կանաչ.

Պատրաստում

1. Բրինձը եփեք եռացող աղաջրի մեջ մինչև կիսաեփ լինելը։ Համոզվեք, որ այն նախապես լավ լվացված է, հակառակ դեպքում ջուրը պետք է թափանցիկ լինի։.
2. Նախապես յուղով տաքացրած տապակի մեջ տապակել խորանարդիկներով կտրատած սոխը։ Ավելացնել քերած գազարը և լոլիկի մածուկը։ Համեմել աղով և աղացած սև պղպեղով։.
3. Բրնձին ավելացրեք տապակած բաղադրիչները, համեմունքները, աղացած միսը և կտրատած խոտաբույսերը։.
4. Կաղամբը եփեք եռացող ջրի մեջ և հեռացրեք տերևները։ Հեռացրեք առաջին մի քանի տերևները և դրեք դրանք կաթսայի հատակին։ Հաջորդ մի քանի տերևներից կտրեք կոշտ կողիկները և բաժանեք դրանք կիսով չափ։ Յուրաքանչյուր տերևի մեջ փաթաթեք միջուկը։.
5. Խստորեն դրեք կաթսայի մեջ։ Կարող եք նաև օգտագործել ջեռոցային աման։.
6. Խառնել լոլիկի մածուկը սերուցքի հետ, նոսրացնել ջրով և լցնել կաղամբի գլանափաթեթների վրա։.
7. Թխեք դրանք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 աստիճան մեկուկես ժամ։.

Բարի ախորժակ!

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Դասական աղցանի բաղադրատոմսը ներառում է ծովախեցգետնի ձողիկներ, բրինձ, պահածոյացված եգիպտացորեն, ձու և վարունգ։.

Խեցգետնի ձողիկներով աղցանը դասական ամանորյա ուտեստ է: Այս սիրված աղցանը պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներով և չի պահանջում որևէ բարդ նախապատրաստական ​​​​քայլ: Այն հեշտ է պատրաստել երեխաների հետ՝ առանց անհանգստանալու վերջնական արդյունքի համար: Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատած են, և ավելացվում են պարզ համեմունքներ (աղ, պղպեղ և մայոնեզ): Մենք առաջարկում ենք այս խեցգետնի ձողիկներով աղցանը պատրաստել դասական բաղադրատոմսով:.

Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով

Նոր տարվա դասականները մորթյա վերարկուի հետ միասին

Ժամանակը՝ 00:30

Բաղադրիչներ՝

• ծովախեցգետնի ձողիկներ 250 գ
• պահածոյացված եգիպտացորեն
• 1 տուփ բրինձ
• ½ բաժակ ձու
• 3 վարունգ
• 1 սոխ
• ½ հատ (ըստ ցանկության)
• մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության հրահանգներ

1. Եռացրեք ձվերը և բրինձը և սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում։.
2. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր խորանարդիկների։ Մաքրեք ձվերը և կտրեք դրանք նույնպես փոքր խորանարդիկների։.
3. Լվացեք և խորանարդիկներով կտրատեք վարունգը։ Մաքրեք և մանր կտրատեք սոխը։.
4. Եգիպտացորենը դրեք մաղի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը քամվի։.
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ, ավելացրեք համեմունքներ և աղցանը համեմեք մայոնեզով։ Ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանը պատրաստ է։

Կարող եք նաև ծովախեցգետնի աղցանին ավելացնել սունկ, կոշտ պանիր, լոլիկ, արքայախնձոր և փոխել բաղադրատոմսը՝ համապատասխանեցնելով ձեր ճաշակին։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ուկրաինայի սուպերմարկետներում հայտնվել են Օլիվիե աղցանի բաղադրիչներով լցված երեք լիտրանոց բանկաներ, ինչպես նշել է Facebook-ի օգտատեր Օլգա Վոլոշինան ։

Ապակե տարան պարունակում է կանաչ ոլոռի, երշիկի, վարունգի, գազարի և Նոր տարվա աղցանի այլ «դասական» բաղադրիչների շերտեր: Մատուցելու համար պարունակությունը լցրեք տարայի մեջ և ավելացրեք մայոնեզ:.

Մեկնաբանները ենթադրեցին, որ գաղափարը, հավանաբար, մի զբաղված կնոջ գաղափարն էր, ով աշխատում էր մինչև ուշ գիշեր և ժամանակ չուներ եփելու:.

Որոշ օգտատերեր նաև նշել են, որ աղցանի բաղադրիչները կտրված էին այնքան մեծ կտորների, որ դրանք չէին տեղավորվում գդալի կամ բերանի մեջ։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխի յուրօրինակ այլընտրանք և լուրջ մրցակից։ Այս աղցանը համեղ է և իր տեղը կզբաղեցնի ձեր տոնական սեղանին։ Այն տորթի տեսք ունի։ Բացի այդ, կարող եք այս աղցանը պատրաստել նախապես, քանի որ այն ավելի համեղ է դառնում նստելուց և թրջելուց հետո։.

Այստեղ մենք ներկայացնում ենք երկու խոհարարական տարբերակ՝ առաջինը՝ պարզեցված, իսկ երկրորդը՝ ավելի ավանդական։.

Ընտրանք 1

Բաղադրիչներ՝

• 2 միջին չափի կարտոֆիլ
• 1/2 հավի կրծքամիս
• 1 տուփ կանաչ ոլոռ
• 4 ձու
• 10 սալորաչիր
• 40 գ ընկույզ
• 1 միջին կարմիր սոխ
• 1 միջին չափի ճակնդեղ
• աղ, պղպեղ
• մայոնեզ
• մարինադ սոխի համար
• 0.5 թեյի գդալ աղ
• 0.5 թեյի գդալ շաքար
• 2 ճաշի գդալ 9% քացախ
• 4 ճաշի գդալ ջուր

Ընտրանք 2

Բաղադրիչներ՝

• Հավի ոտքեր 1 հատ։
• Կարտոֆիլ 2 հատ։
• Սոխ 1 հատ։
• Ճակնդեղ 1 հատ։
• Կանաչ ոլոռ 100 գ
• Սալորաչիր 100 գ
• Ընկույզ 50 գ
• Հավի ձու 6 հատ։
• Քացախ 100 գ
• Ջուր 100 գ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ 180 գ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Քայլ 1. «Հաշվարկ» տոնական շերտավոր աղցանը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ 6 խաշած ձու, մեկ մեծ խաշած ճակնդեղ, 2 միջին չափի կարտոֆիլ (նախապես խաշած), մեկ մեծ հավի ազդր կամ 2 հավի ազդր (խաշած աղաջրում՝ դափնու տերևով), կես տուփ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, մեկ մեծ գլուխ կարմիր սոխ (կարող եք օգտագործել սոխ, բայց կարմիրներն ավելի քաղցր են), սալորաչիր, ընկույզ, մայոնեզ՝ աղցանի սոուսի համար։

Քայլ 2. Մանր կտրատեք մեծ կարմիր սոխը և ավելացրեք 100 մլ 9% քացախ և 100 մլ ջուր: Թողեք մարինացվի:

Քայլ 3՝ Մեկ հավի ազդրը եփեք դափնու տերևի հետ և թողեք, որ լիովին սառչի։ Այնուհետև միսը առանձնացրեք ոսկորներից և մանր կտրատեք կամ մանրացրեք։ Օգտագործեք աղցանի մատուցման օղակ կամ 20 սմ տրամագծով տորթի համար նախատեսված զսպանակավոր օղակ և կտրատած ազդրը դասավորեք որպես առաջին շերտ։ Համեմեք պղպեղով։

Քայլ 4. Զտեք սոխը։ Մարինացված կարմիր սոխը բաժանեք երեք հավասար մասի։ Մեկ մասը քսեք կտրատած հավի վրա։

Քայլ 5. Քսեք մայոնեզով՝ գդալով թեթևակի սեղմելով աղցանը ձևի (օղակի) պատերի երկայնքով, որպեսզի այն հանելուց հետո աղցանը ունենա գեղեցիկ, կոկիկ տեսք։

Քայլ 6. Հաջորդ շերտի մեջ դրեք խոշոր քերած կարտոֆիլը: Համեմեք աղով և պղպեղով:

Քայլ 7. Կարտոֆիլի վրա դրեք թթու դրված սոխի երկրորդ բաժինը։

Քայլ 8. Քսեք մայոնեզով։

Քայլ 9. Հաջորդը խաշած ճակնդեղն է, քերած խոշոր քերիչով:

Քայլ 10: Եվ մնացած թթու դրած սոխը։

Քայլ 11. Քսեք մայոնեզով։

Քայլ 12. Հաջորդ շերտը դարձրեք կանաչ ոլոռը: Այս աղցանի հաջողությունը կախված է ոլոռի որակից, որը պետք է լինի փափուկ և չվերածվի չոր ոլոռի:

Քայլ 13. Վերցրեք սալորաչիրը (ցանկալի է՝ փափուկ, որպեսզի ջրի մեջ թրջելու կարիք չլինի) և մանրացրեք։ Մանրացրեք նաև ընկույզի հատիկները։

Քայլ 14. Խառնեք ընկույզն ու սալորաչիրը և դրեք կանաչ ոլոռի շերտի վրա։

Քայլ 15։ Առատորեն քսեք մայոնեզով։

Քայլ 16. Կարծր եփած ձվերը բաժանեք սպիտակուցների և դեղնուցների: Սպիտակուցները քերեք խոշոր քերիչով, շերտերով դասավորեք և թեթևակի մայոնեզով պատեք:

Քայլ 17. Վերջին շերտը դեղնուցն է, որը քերիչով քերիչով քերիչով ենք քսում։

Քայլ 18. Աղցանը դրեք սառնարանում՝ առնվազն մեկ ժամ (կամ ավելի լավ է՝ ամբողջ գիշեր), ապա զգուշորեն հանեք օղակը՝ հավաքելու համար:

Քայլ 19։ Զարդարեք աղցանը ըստ ցանկության։ Ես իմը զարդարեցի կտրատած ձիթապտուղներով, ընկույզի կեսերով և կանաչ ոլոռով։

Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Այս անհավանական համեղ, բայց հեշտ պատրաստվող աղցանը պարտադիր է փորձել։ Այն հիանալի արագ և մատչելի տարբերակ է առաջիկա տոների համար։.

Բաղադրիչներ՝

• Կորեական ոճի գազար - 300 գ
• թարմ վարունգ - 3 հատ:
• ձու - 5 հատ
• կրուտոններ
• եգիպտացորեն - 1 տուփ
• կանաչ սամիթ
• սխտոր - 2 պճեղ
• մայոնեզ
• աղ, պղպեղ

Պատրաստում

1. Կորեական ոճի գազարները դրեք ափսեի մեջ: Վարունգները կտրեք շերտերով կամ քերեք կորեական ոճի գազարի քերիչով և դրեք ափսեի մեջ՝ գազարի հետ միասին:.

2. Ձվերը եփեք և խոշոր քերիչով անցկացրեք։ Ավելացրեք դրանք գազարի և վարունգի հետ ամանի մեջ, ապա ավելացրեք եգիպտացորենը։.

3. Սխտորը քամեք կամ մանր քերիչով անցկացրեք ամանի մեջ, ապա ավելացրեք սամիթը, աղը, պղպեղը, մայոնեզը և կրուտոնները: Լավ խառնեք ամեն ինչ: Աղցանը պատրաստ է:.

Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

«Լավաշ Հաուս» սրճարանի խոհարարը կիսվեց հայկական խոհանոցի գաղտնիքներով։

Ձմեռը համեղ և սննդարար ուտեստների ժամանակ է։ Ահա թե ինչու «Լավաշ Հաուս»-ի խոհարարը որոշեց UssurMedia-ի ընթերցողներին ցույց տալ, թե ինչպես պատրաստել հայկական գոնիո ուտեստը։ Այն պարունակում է միս, կարտոֆիլ և սունկ։ Այս բաղադրատոմսը, անկասկած, իր տեղը կգրավի տոնական սեղանին կամ պարզապես կդառնա համեղ ընտանեկան ընթրիք։.

Բաղադրիչներ՝

• Խոզի միս
• Շամպինիոններ
• Կարտոֆիլ
• Կոշտ պանիր
• Կրեմ 10%
• Աղ
• Աղացած պապրիկա
• Խմելի-սունելի

Պատրաստում

1. Նախ, մաքրեք կարտոֆիլը, լվացեք և կտրեք մեծ շերտերով: Այնուհետև կոպիտ կտրատեք միսը և սունկը:.

2. Միսը դրեք տաք բուսական յուղով տապակի մեջ։.

3. Կարճ տապակելուց հետո ավելացրեք սունկը և համեմունքները: Հիմա լցրեք կրեմը կաթսայի մեջ և եփեք մի քանի րոպե:.

4. Մինչդեռ, խորը տապակեք կարտոֆիլը։ Սա կարելի է անել խորը տապակի մեջ կամ խորը տապակի մեջ՝ մեծ քանակությամբ յուղով։.

5. Երբ միսը և սունկը պատրաստ լինեն, կարտոֆիլը դրեք ջեռոցում օգտագործելու համար նախատեսված ամանի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք միսը և սունկը։ Ցանեք պանրով և թխեք ջեռոցում 240°C ջերմաստիճանում 10 րոպե։.

6. Պատրաստի ուտեստը զարդարեք խոտաբույսերով։.

Գոնիոն պատրաստ է։ Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը