Տարիներ շարունակ գիտնականները քննարկել են գինու ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա։ Ոմանք ասում են, որ այն, ինչպես ցանկացած ալկոհոլ, վնասակար է առողջության համար։ Մյուսները նշում են, որ փոքր չափաբաժիններով գինին կարող է դրական ազդեցություն ունենալ։ Վերջերս Ռուսաստանի կենսատեխնոլոգիական համալսարանը (ROSBIOTECH) ներկայացրեց եզակի գինեգործական արտադրանք, որը նպաստում է քաշի կորստին, արտադրողականության բարձրացմանը և սթրեսի դիմադրողականությանը, ինչպես հաղորդում MSK1.RU-է
Գինի սնկով՞
Մշակողների խոսքով՝ ըմպելիքի օգտակար հատկությունները ձեռք են բերվում սնկերի հետ խմորման և կենսահավելումներով հարստացման միջոցով։ Պահպանվում են սովորական գինու համը, բույրը և ուժգնությունը։.
«Մեր գինու ըմպելիքը, օրգանիզմի վրա սնկային մետաբոլիտների ազդեցության շնորհիվ, ակտիվացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, ավելի լավ է քայքայում ճարպերը և նպաստում սննդանյութերի պատշաճ կլանմանը», - MSK1.RU-ին ասել է ՌՈՍԲԻՈՏԵԽ համալսարանի խմորման և գինեգործության տեխնոլոգիաների ամբիոնի պրոֆեսոր Մարինա Մոիսեյակը։ «Քաշի կորստից բացի, ըմպելիքը նաև բարելավում է ենթաստամոքսային գեղձի առողջությունը շաքարախտի հակված մարդկանց մոտ և բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը»։.
«Սակայն արժե հիշել, որ գինին միայնակ բոլոր հիվանդությունների համար դեղամիջոց չէ, և որ քունը, սնունդը, վարժությունները և առողջության պահպանման այլ մեթոդները հիմնարար նշանակություն ունեն լավ առողջության համար: Գինին կարող է լինել հաճելի լրացուցիչ գործիք՝ դրանց արդյունավետությունը բարձրացնելու համար», - նշեց Մոիսեյակը:.
Մշակողների խոսքով՝ արդեն ստեղծվել է ըմպելիքի երկու բաղադրատոմս։ Դրանք տարբերվում են քաղվածքների բաղադրությամբ և կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի նշանակությամբ։ Ավելին, մի քանի գինեգործարաններ արդեն հետաքրքրություն են հայտնել դրանց մշակման նկատմամբ, և բանակցություններ են ընթանում այս ըմպելիքի հնարավոր արդյունաբերական արտադրության վերաբերյալ։.
Ի՞նչ են ասում բժիշկները։
«Չկա որևէ առանձին ալկոհոլային խմիչք, որը կարող է օգնել ձեզ նիհարել։ Ընդհակառակը, դրանք իրականում մեծացնում են ձեր ախորժակը», - MSK1.RU-ին բացատրել է «Զավիսիմոստ24» կլինիկայի գլխավոր բժիշկ, հոգեբույժ և կախվածությունների մասնագետ Ալեքսեյ Կազանցևը։ Նա բացատրում է, որ հարբած վիճակում մարդիկ խառնում են այնպիսի սնունդ, որը երբեք չէին ուտի սթափ վիճակում։ Սա է հաճախ պատճառը, որ մարդիկ քաշ են հավաքում։.
«Նրանք, ովքեր խմում են և չեն ուտում, նիհարում են։ Մարդիկ սկսում են չափից շատ ուտել, իսկ ալկոհոլը բարձր կալորիականություն ունի, ինչը ստիպում է ձեզ ավելի քիչ քաղց զգալ», - բացատրեց նա։ «Չկա որևէ ալկոհոլային խմիչք, որը կօգնի ձեզ նիհարել։ Հատկապես, եթե այն պարունակում է շաքար»։.
Հետաքրքիր է, որ ROSBIOTECH-ը իր արտադրանքը անվանում է բուրավետացված գինի, նման վերմուտին: Պատմականորեն այս ըմպելիքին ավելացվել է շաքար: Ռուսաստանում արտադրվում է երկու տեսակ՝ թունդ և դեսերտային:.
«Շուտ թե ուշ շաքարային ըմպելիքների օգտագործումը կհանգեցնի ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության, պանկրեատիտի կամ շաքարախտի առաջացմանը։ Նարկոլոգիական կլինիկաներում հիվանդների հինգերորդը տառապում է կամ 1-ին, կամ 2-րդ տիպի շաքարախտով», - ընդգծեց Կազանցևը։ «Այո, ալկոհոլը իջեցնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը միայն այն դեպքում, եթե այն հազվադեպ է օգտագործվում։ Բայց խմելուց հաջորդ օրը այն կտրուկ աճում է։ Ահա թե ինչու են մարդիկ ալկոհոլի ազդեցության տակ ճարպոտ սննդի կարիք ունենում»։.
Այս կարծիքին է նաև սննդաբան Իրինա Պիսարևան։ Նա ասում է, որ եթե ուզում եք նիհարել, սկզբում պետք է բացառեք ալկոհոլը ձեր սննդակարգից, քանի որ այն դանդաղեցնում է քաշի կորստի գործընթացը։.
«Սննդային և սննդակարգային տեսանկյունից քիչ հավանական է, որ դուք կնիհարեք ալկոհոլի միջոցով։ Մենք միշտ խորհուրդ ենք տալիս խուսափել նման ըմպելիքներից քաշի կորստի սկզբնական փուլերում։ Հետագայում կարող եք այն կրկին ներառել ձեր սննդակարգում՝ փոքր քանակությամբ։ Դրանք անպայման պետք է լինեն չոր գինիներ, այլ ոչ թե քաղցր կոկտեյլներ», - ընդգծեց Պիսարևան։.
