Մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխի համար նախատեսված սոուսը պարտադիր չէ, որ դասական լինի. ճարպային մայոնեզը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել՝ առանց ուտեստը փչացնելու։.
Եթե դուք հետևում եք առողջ սննդակարգի կամ բուսակեր եք, գուցե մեկից ավելի անգամ մտածել եք, թե ինչ օգտագործել որպես մայոնեզի փոխարինող՝ մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխի մեջ։.
Այս աղցանը՝ առանց բարձր կալորիականությամբ մայոնեզի, շատ ավելի առողջարար և նույնքան համեղ կլինի, եթե ընտրեք ճիշտ սոուսը: Համեղ և առողջարար շուբա ապահովելու համար կարող եք պատրաստել հատուկ սոուս կամ պարզապես ուտեստը համեմել բուսական յուղերի խառնուրդով:.
Առողջ սննդակարգի մորթյա վերարկու – քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Դիետիկ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է
- 450 գ աղած կարմիր ձուկ;
- 600 գ խաշած կամ թխած ճակնդեղ;
- 300 գ խաշած գազար;
- 5 սպիտակուց;
- 1 փոքր սոխ (օգտագործելուց առաջ թրջեք սառը ջրով):.
Սոուսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել
- 300 գ թթվասեր (15% ճարպ պարունակությամբ);
- 2 թեյի գդալ մանանեխ (կարող եք օգտագործել տաք կամ Դիժոն);
- 5 դեղնուց;
- Աղ, աղացած պղպեղ, կիտրոնի հյութ - ըստ ճաշակի։.
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղի և ծովատառեխի աղցան առանց մայոնեզի՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Սկսեք աղցանը պատրաստել սոուսով. թթվասերին ավելացրեք չորս հարած ձվի դեղնուց, մանանեխ, աղ, պղպեղ և կիտրոնի հյութ և խառնեք ամեն ինչ, մինչև ստանաք միատարր սոուս։.
Ապուրը կարելի է հավաքել զսպանակավոր տապակի մեջ կամ սովորական մեծ ափսեի վրա։.
Կարմիր ձուկը կտրատեք փոքր խորանարդիկների և դասավորեք ափսեի մեջ որպես առաջին շերտ: Սոխը չորացրեք թղթե սրբիչով և հնարավորինս մանր կտրատեք: Նախապես սոխը ջրի մեջ թրջելը կպակասի դառը լինելուն և աչքերի համար ավելի քիչ գրգռիչ կդարձնի:.
Կարմիր ձկան ամբողջ մակերեսին հավասարաչափ տարածեք կտրատած սոխը։.
Այնուհետև խոշոր քերիչով անցկացրեք գազարը, դրեք սոխի վրա և վրան ցանեք երկու ճաշի գդալ սոուս։ Գդալով կամ շպատելով քսեք սոուսը սոխի վրա։.
Ձվի սպիտակուցները քերեք մանր քերիչով, դա դրանք կփափկի, և զգուշորեն դրեք սոուսի վրա։.
Քերեք ճակնդեղը կոպիտ քերիչով, դրեք դրանք նոր շերտով և յուղեք երկու ճաշի գդալ սոուսով:.
Մնացած դեղնուցը մանր քերիչով քերեք և դրանով զարդարեք աղցանի վերևի մասը։.
Դրանից հետո աղցանը պետք է տեղադրվի սառնարանում առնվազն մեկ ժամ։.
Ինչպես պատրաստել ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ բուսական յուղով - պարզ բաղադրատոմս
Աղցանը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի
- Կծու ծովատառեխ;
- Բազուկ;
- Գազար;
- Կարտոֆիլ;
- Սոխ;
- Մարինադներ;
- Արևածաղկի և ձիթապտղի յուղ;
- Ծովի աղ։.
Ինչ պետք է անեք առողջ մորթյա վերարկու պատրաստելու համար առանց մայոնեզի՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Բազուկը, գազարը և կարտոֆիլը կարելի է եփել կամ թխել: Թխած բանջարեղենը կտրատել միջին չափի խորանարդիկներով: Այնուհետև շատ մանր կտրատել սոխը և ավելացնել կտրատած բանջարեղենին: Բաղադրիչները ցողել արևածաղկի և ձիթապտղի յուղով, ավելացնել ծովի աղ և խառնել ամեն ինչ միասին:.
Արդյունքում, դուք ունեք պարզ ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ առանց մայոնեզի - նման ուտեստի կալորիականությունը կկազմի մոտ 98 կկալ:.
