Maer ռեստորանի խոհարար Ալեքսանդր Սեմենովի կողմից պատրաստված պահքի ուտեստի բաղադրատոմս. «Աղցան վայրի սխտորով և հնդկացորենով»:.
Բաղադրիչներ
- Հնդկացորեն – 200 գ
- Վարունգ – 50 գ
- Մարինացված վարունգ – 50 գ
- Լոլիկ – 50 գ
- Վայրի սխտոր - 50 գ
- Կարմիր սոխ - 25 գ
- Սխտոր – 2 պճեղ
- Սամիթ – 1 ճյուղ
- Արևածաղկի ձեթ՝ համեմված - 25 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Պղպեղ - մի պտղունց
Պատրաստման եղանակը
- Լվացեք հնդկացորենը հոսող ջրի տակ։.
- Հնդկացորենը եփեք մինչև պատրաստ լինի, բայց չափից շատ մի՛ եփեք։.
- Վարունգն ու լոլիկը կտրատեք խորանարդիկներով, իսկ վայրի սխտորը՝ ձեր նախընտրած ցանկացած ձևի։.
- Մանր կտրատեք կարմիր սոխը, սխտորը և սամիթը։.
- Խառնել բոլոր կտրատած բանջարեղենները հնդկացորենի հետ։.
- Ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմել անուշաբույր յուղով։.
- Մատուցեք տաք ափսեի մեջ։.
Բարի ախորժակ։
