Նախագահների միջև բանակցությունները տևել են գրեթե վեց ժամ։.
Ռուսաստանի և Թուրքիայի նախագահների միջև բանակցությունները Կրեմլում ավարտվեցին։ Դրանք տևեցին մոտ վեց ժամ։ Վերջնական արդյունքում Վլադիմիր Պուտինը և Ռեջեփ Թայիփ Էրդողանը համաձայնության եկան Սիրիայում հակամարտության կարգավորման վերաբերյալ համատեղ փաստաթղթի շուրջ։ Պուտինի խոսքով՝ թուրքական կողմի հետ բանակցությունները դժվար էին, բայց ավարտվեցին «դրական»։.
Ահա հիմնական արդյունքները
Իդլիբում մարտի 5-ից 6-ը, կեսգիշերին, շփման գծի ողջ երկայնքով կհայտարարվի հրադադար, որից հետո կհամաձայնեցվեն հետևյալ քայլերը
Սիրիայի հյուսիսում ստեղծվում է անվտանգության միջանցք՝ M4 մայրուղուց 6 կմ լայնությամբ դեպի հյուսիս և 6 կմ դեպի հարավ։.
Մարտի 15-ից սկսած՝ ռուս և թուրք զինվորականները համատեղ պարեկություն կսկսեն M4 մայրուղու հատվածներում։.
Թուրքիան իրավունք ունի արձագանքել Դամասկոսի պաշտոնական ուժերի գործողություններին, հայտարարել է Էրդողանը։.
Մարտի 5-ին Կրեմլում Պուտինի և Էրդողանի բանակցությունները սկսվել են դեմ առ դեմ հանդիպումով, որին ավելի ուշ միացել են երկու երկրների պատվիրակությունների անդամները։ Այս հանդիպումից առաջ Ռուսաստանի և Թուրքիայի նախագահները հեռախոսազրույցով քննարկել են սիրիական Իդլիբում սրվող իրավիճակը։.
Իդլիբում իրավիճակը սրվեց փետրվարի 27-ին, այն բանից հետո, երբ Ռուսաստանում արգելված «Հայաթ Թահրիր ալ-Շամ» խմբավորման զինյալները հարձակում սկսեցին սիրիական կառավարության դիրքերի վրա: Թուրքական զորքերը նույնպես կրակի տակ են հայտնվել: Հակամարտության սրման հետևանքով զոհվել է 36 թուրք զինծառայող, իսկ 30-ից ավելին վիրավորվել է: Նույն օրը Թուրքիան Սիրիայի դեմ սկսեց «Գարնանային վահան» գործողությունը:.
Եվրոպայի ամենամեծ ավիաընկերության՝ Lufthansa-ի օդաչուն օդում նկարել է հսկայական առնանդամ։ Ինքնաթիռի թռիչքի հետագծի լուսանկարները տեղադրվել են Flightradar24 թռիչքների հետևման ծառայության Twitter- ի էջում։
Ծառայության տվյալներով՝ խոսքը Airbus A320 ինքնաթիռի մասին էր, որը Ֆրանկֆուրտից թռչում էր Բրեմեն։ Ըստ որոշ տեղեկությունների՝ առնանդամի ձև ունեցող նախշը երկնքում ստեղծվել է այն պատճառով, որ օդաչուն ստիպված է եղել շրջանցել ինքնաթիռը անհաջող նախնական վայրէջքի փորձից հետո։.
Մեկնաբանները սկսեցին կատակել տեսարանի մասին։ «Գուցե օդաչուն կին էր...» գրել է օգտատերերից մեկը։ «Օ՜, եթե ես օդաչու լինեի», - նկատել է մեկ ուրիշը։ «Ֆրանկֆուրտից... սիրով», - ծիծաղել է երրորդը։ «Սա կին օդաչու է, որը իմացել է, որ ամուսինը դավաճանում է նրան և փորձում է նրան հասկացնել, որ արդեն երկար, սուր դանակ է գնել», - ենթադրել է մեկ ուրիշը։.
2019 թվականի փետրվարին ավստրալիացի օդաչուն թռավ 500 կիլոմետր՝ առնանդամի նման ֆիգուրներ ստեղծելու համար։ Դեպքը տեղի է ունեցել փետրվարի 19-ին հարավային Սալիսբերի քաղաքում։ Թռիչքի հետևորդ սարքի վրա երևում էին «Ես ձանձրացել եմ» բառերը և երկու տարբեր չափերի տարրեր։.
2019 թվականին Lufthansa Group-ը ճանաչվեց Եվրոպայի ամենատարածված ավիափոխադրողը։ Անցած տարվա ընթացքում Lufthansa Group-ի մեջ մտնող ավիաընկերությունները իրականացրել են ավելի քան մեկ միլիոն չվերթ՝ գերազանցելով 80 տոկոսը։.
Նիհար աղջիկը 34 դար շարունակ լողում է Նեղոսի և Ժամանակի գետի երկայնքով՝ իր առջև լոտոսի ծաղիկ բռնած։ Փղոսկրե արձանիկը զարդարված է իրանի զարդանախշով, իսկ նրա ոտքերին եգիպտական աստվածուհի Բեզի՝ օջախի և կանանց առողջության պահապանի խորհրդանիշներն են։ Այս կոսմետիկ գդալը, որը Միջին Թագավորության ժամանակաշրջանի Հին Եգիպտոսի նուրբ մշակույթի արդյունք է, ողջունում է հանդիսատեսին «Դաջվածք» ցուցահանդեսի սկզբում, որը Ժակ Շիրակի Քուեյ Բրանլի թանգարանի և Պուշկինի անվան գեղարվեստի պետական թանգարանի համատեղ նախագիծն է։.
Փարիզում և Կանադայի, Ամերիկայի և Չինաստանի թանգարաններում ցուցադրվել է դաջվածքի արվեստին, դրա արկածներին ավանդական մշակույթների և Հին Աշխարհի սահմաններում, հնությունից մինչև մեր օրերը միգրացիային, ժամանակակից ենթամշակույթներում կյանքին և ժամանակակից արվեստին նվիրված նախագիծ: Մոսկվայում նախագիծը ընդլայնվել է՝ ներառելով ոչ միայն Պուշկինի անվան գեղարվեստի պետական թանգարանի աշխատանքները, այլև Էրմիտաժի, Կունստկամերայի, Պետական պատմական թանգարանի, Ռուսաստանի պետական գրադարանի և մասնավոր հավաքածուների ցուցանմուշները:.
Դաջվածքի պատմությունը արվեստի տեսանկյունից ուսումնասիրելու գաղափարը զարմանալիորեն արդյունավետ էր։ Չնայած «դաջվածք» բառն ինքնին թաիտյան լեզվից, որտեղ այն նշանակում էր «վերք» կամ «նշան», միջազգային բառապաշար է մտել և տարածվել ամբողջ աշխարհում՝ շնորհիվ կապիտան Քուքի, դաջվածքի գաղափարն առաջինը ներմուծել են նկարիչները։ Ի դեպ, Քուքի արշավախմբում նրանցից ինը հոգի կար։ Բնագետների հետ մեկտեղ, նրանք անձնակազմի նույնքան կարևոր անդամներ էին, որքան նավի բժիշկն ու խոհարարը։ Երբեմն նույնիսկ հետազոտողն էր ստեղծում դիզայնները։ Օրինակ, ցուցահանդեսում ներկայացված են բնիկների դաջվածքների դիզայնները, որոնք Միկլուհո-Մաքլեյը ուրվագծել է Նոր Գվինեա կղզում։ Ավելին, նա նույնիսկ խնդրել է դաջվածք և Ռուսաստան է բերել այն ստեղծելու համար օգտագործված գործիքները։.
Մինչ ճանապարհորդները դաջվածքները համարում էին էկզոտիկ մշակույթի ապացույց, նկարիչները հաճախ իրենց առարկաներին դիտարկում էին հին մոդելների պրիզմայով: Կրուզենշտերնի արշավախմբի՝ աշխարհի շուրջ առաջին ռուսական նավարկության անդամները Մարկիզյան կղզիների Նուկու Հիվա կղզու բնակիչներին նկարագրել են հետևյալ կերպ. «Գեղեցիկ մարդիկ: Յուրաքանչյուր վայրենի կարող է ծառայել որպես Ապոլլոն Բելվեդերի նոր օրինակ»: «Վայրենիին» Ապոլլոնի հետ համեմատելը ընդգծում էր «բնական մարդու» գեղեցկությունը: Բայց դա նաև ընդգծում էր այն փաստը, որ ճանապարհորդությունները ընկալվում էին որպես հնություն տանող ճանապարհորդությունների հոմանիշ: Ոմանք պեղել են Հերկուլանումի և Պոմպեյի որմնանկարները, մյուսները ճանապարհորդել են Մարկիզյան կղզիներ: Առագաստանավը դարձել է ժամանակի մեքենա՝ մարդուն տեղափոխելով «քաղաքակրթության արմատներին»: Բնիկները և Ապոլլոնի արձանը հավասարապես պատկանում էին «մարդկության մանկությանը»:.
Կանցներ մի քանի դար։ Եվ հին համեմատությունը կվերածնվեր ժամանակակից իտալացի քանդակագործ Ֆաբիո Վիալեի ստեղծագործություններում։ Բայց բոլորովին հակառակ մեկնաբանությամբ։ Նա Վեներայի և հին տղամարդու իրեզումիի քանդակազարդ սպիտակ մարմարը կծածկեր ռուսական քրեական դաջվածքների և յակուձա խմբերի հետ կապված ճապոնական իրեզումի դաջվածքների նախշերով։ Դաջվածքը կդառնար ժամանակակից ենթամշակույթի նշան, որը սկիզբ է առել մարգինալացված հասարակությունից, բայց ընդունվել է զանգվածային մշակույթի կողմից։ Հին իրանները կդառնային եվրոպական դասականության խորհրդանիշներ։ Եվ դրանց համադրությունը կլիներ սադրիչ ժեստ՝ ինչպես էլիտար, այնպես էլ զանգվածային մշակույթի կլիշեներով աշխատող նկարչի կողմից։.
Այնուամենայնիվ, այսօրվա դաջվածքի նկարիչները ոչ մի կերպ չեն սահմանափակվում մարգինալացված ենթամշակույթների էկզոտիկայով: Ոգեշնչումը կարող է գալ ամեն ինչից՝ ուկիո-է տպագրություններից մինչև սուպրեմատիստական աշխատանքներ: Օրինակ՝ կանադացի Իան Բլեքը հեշտությամբ ներառում է միիվ արվեստի պատկերներ իր դաջվածքներում՝ զարդարելով դրանք էքսպրեսիոնիստների, սուպրեմատիստների և ռուս կոնստրուկտիվիստների բնորոշ մեջբերումներով: Զարմանալի չէ, որ Իան Բլեքի տղամարդու ձեռքի սիլիկոնե մոդելի վրա դաջվածքը ցուցադրվում է Կազիմիր Մալևիչի Միխայիլ Մատյուշինի մատիտանկարի և Նիկոլայ Սուետինի սուպրեմատիստական կոմպոզիցիաների ուրվագծերի կողքին: Դրա կողքին գերմանացի նկարիչներ Սիմոն Պֆաֆի և Վոլկո Մերշկայի կողմից տղամարդու իրանի վրա դաջվածք է (իհարկե, սիլիկոնե): Մասնագիտությամբ դիզայներներ և լուսանկարիչներ լինելով՝ նրանք մշակել են իրենց սեփական ռեալիստական աղմկոտ պոլկայի ոճը՝ դաջվածքներով հիանալուց հետո: Տառերը, դադաիստական տեխնիկան և գոթական ենթմշակութային մոտիվները խաղաղ համակեցության մեջ են ապրում իրենց հաճախորդների մեջքին: Ցուցադրվում է նաև ռուս նկարիչ Ալեքսանդր Գրիմի հատուկ պատվիրած աշխատանքը, որը հիացած է միջնադարյան ասպետության գեղագիտությամբ:.
Ցուցահանդեսի կամուրջները հնությունից մինչև արդիականություն ոչ միայն ստեղծում են անսպասելի արձագանքներ, այլև հարցեր են առաջացնում մարդկային մարմնի՝ որպես միջավայրի, տարբեր աշխարհների միջև միջնորդի մասին: Այստեղ կարելի է հիշել ֆրանսիացի Ռոբինզոն Կրուզոյին, նավաստի Ժան-Բատիստ Կաբրիտին: Նավաբեկությունից հետո Կաբրիտը հայտնվեց Խաղաղ օվկիանոսի մի կղզում, որտեղ նա ողջ մնաց, ամուսնացավ առաջնորդի դստեր հետ և սովորեց տեղական լեզուն (գրեթե մոռանալով իր մայրենի ֆրանսերենը): Եվ՝ ինչպես ցանկացած ինքնահարգանք ունեցող կղզեբնակ՝ նա զարդարված էր դաջվածքներով: Ահա թե ինչպես Կրուզենշտերնի ռուսական արշավախումբը հայտնաբերեց նրան: Նա նրանց հետ ճանապարհորդեց Ռուսաստան, ապա վերադարձավ Ֆրանսիա, ելույթ ունեցավ կրկեսում և էստրադային շոուում՝ հագած փետրավոր զգեստ, խաղալով «վայրենի»: Ֆրանսիական «Դաջվածքով» (1968) կատակերգության հերոսի նման, մարդիկ առաջարկեցին նրան վաճառել դաջվածքներով մաշկ: Աղքատ մարդը վախեցավ և մահից առաջ պայմանագիր կնքեց կլինիկայի հետ՝ նրան գաղտնի թաղելու համար: Սակայն Թիմ Շտայներին, ում դաջվածքներ էր արել ժամանակակից նկարիչ Վիմ Դելվոյեն, գերմանացի պատկերասրահի սեփականատիրոջ նմանատիպ առաջարկը չվախեցրեց։ Պայմանագիրը ստորագրվեց։ Առայժմ Թիմը Դելվոյի աշխատանքները ցուցադրում է որպես կենդանի աշխատանք Հոբարթի Հին և նոր արվեստի Ավստրալիայի թանգարանի սենյակներից մեկում։.
Քաղաքներն ու երկրները, մայրցամաքներն ու կղզիները կապող երթուղիներ գծելով՝ ցուցահանդեսը վերածվում է աշխարհով մեկ գրավիչ ճանապարհորդության, որտեղ դաջվածքների լեզուն դառնում է linqua franca: Գրավիչ և հմայիչ լեզու, որը կարելի է յուրացնել և օգտագործել նույնիսկ «բարբառի» նրբությունները չիմանալով: Օրինակ՝ կանադացի ազգագրագետը ձեռք է բերել մի ցեղապետի դաջվածք, որի մումիան հայտնաբերվել է Ալթայի լեռներում: Մարմինը դառնում է վերականգնվող ռեսուրս, որը երաշխավորում է «տվյալների փոխանցումը»:.
Եվրոպական հանձնաժողովը բարձրացրել է նոր կորոնավիրուսի (COVID-19) ռիսկի գնահատականը ԵՄ անդամ պետություններում, քանի որ ԵՄ-ում վարակի մակարդակի վատթարացման կանխատեսումներ կան։ Այս մասին հայտարարել է եվրահանձնակատար Ուրսուլա ֆոն դեր Լեյենը երկուշաբթի՝ մարտի 2-ին, Բրյուսելում կայացած մամուլի ասուլիսում։.
«Մեր գործակալությունը այսօր հայտարարեց, որ ռիսկը միջինից բարձրացվել է մինչև բարձր», - նրա խոսքերն է մեջբերում ՏԱՍՍ-ը։.
Ֆոն դեր Լեյենի խոսքով՝ Եվրամիությունը ձեռնարկում է բոլոր միջոցները COVID-2019-ի տարածումը կանխելու համար, սակայն եվրոպական երկրներում կորոնավիրուսի իրավիճակը կվատանա։.
Նա նաև ընդգծեց, որ Եվրահանձնաժողովը հիվանդության դեմ պայքարի համար հատկացրել է ավելի քան 230 միլիոն եվրո՝ հավելելով, որ Եվրահանձնաժողովն այժմ փնտրում է լրացուցիչ միջոցներ ներգրավելու հնարավորություններ։.
Նոր կորոնավիրուսի՝ COVID-2019-ի բռնկումը հայտնաբերվել է Չինաստանի Ուհան քաղաքում դեկտեմբերի վերջին։ Վարակը տարածվել է նաև այլ երկրներում, որոնցից ամենածանր դեպքերը գրանցվել են Իտալիայում, Հարավային Կորեայում և Իրանում։.
Մարտի 2-ի դրությամբ վերջին տվյալների համաձայն՝ կորոնավիրուսից մահացածների թիվը հասել է 3057-ի։ Ընդհանուր առմամբ, վարակվել է ավելի քան 89083 մարդ, իսկ 45163-ը ապաքինվել է։.
ԱՀԿ-ն զգուշացնում է, որ ստեղծված իրավիճակը կարող է լինել «միայն սառցաբեկորի գագաթը». կազմակերպության կանխատեսումների համաձայն՝ աշխարհի բնակչության մինչև 66%-ը կարող է վարակվել կորոնավիրուսով, եթե մեկ հիվանդը վարակի միայն երկու կամ երեք այլ մարդկանց։.
Group-IB-ն արդեն հաշվել է սոցիալական ցանցերում և ակնթարթային մեսենջերներում նման տեղեկատվություն պարունակող մոտ 10,000 հաղորդագրություն։.
Ընկերության կայքում հրապարակված տեղեկատվության համաձայն՝ կիբերհանցագործությունների հետաքննությամբ զբաղվող Group-IB ընկերությունը հետաքննություն է սկսել Մոսկվայում լայնածավալ կորոնավիրուսային վարակի մասին տեղեկատվության տարածման վերաբերյալ։ Մարտի 2-ին սոցիալական ցանցերում և հաղորդագրությունների հավելվածներում լայնորեն տարածվել է տեղեկատվություն 20,000 ռուսաստանցիների ենթադրյալ վարակի մասին։.
Ընդհանուր առմամբ, Group-IB փորձագետները գրանցել են 9500 նման գրառում և հաղորդագրություն։.
Մինչ օրս Ռուսաստանում պաշտոնապես գրանցվել է կորոնավիրուսային վարակի ընդամենը երեք դեպք։ Դեպքերի թիվը կարող է ավելի բարձր լինել. Ռուսաստանը թեստավորում է միայն ակնհայտ ախտանիշներ ունեցող հիվանդներին և Ռոսպոտրեբնադզորի կողմից ռիսկի խմբում գտնվող անձանց, օրինակ՝ նրանց, ովքեր շփվել են այլ վարակված անձանց հետ կամ վերադարձել են դեպքերի մեծ թիվ ունեցող երկրից։ Այնուամենայնիվ, սոցիալական ցանցերում բազմաթիվ գրառումների համաձայն, նույնիսկ այս անձանց կարող է մերժվել թեստավորումը։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը նշում է, որ որոշ վարակված անձինք որևէ ակնհայտ ախտանիշ չեն ցուցաբերում։.
VKontakte-ում վիրուսի մասին կեղծ լուրեր տարածելու համար օգտագործվել են բոտեր և հաղորդագրությունների հավելվածներ: Group-IB-ի տվյալներով՝ հաղորդագրությունները ուղղված էին ամենախոցելի լսարանին, այդ թվում՝ դպրոցականների և նախադպրոցական տարիքի երեխաների ծնողների համար նախատեսված չաթերին, մայրերի ֆորումներին և այլն:.
Group-IB մասնագետները սկսել են որոնել տեղեկատվական հարձակման հեղինակներին և հաճախորդներին, նշել է ընկերությունը։.
Այս տեսակի կեղծ լուրերի տարածումը RuNet-ում պայքարվում է 2019 թվականին ընդունված կեղծ տեղեկատվության մասին օրենքով: Կեղծ լուրերի տարածումը նախատեսում է մինչև 1,5 միլիոն ռուբլի տուգանք: Գլխավոր դատախազությունը տեղեկատվությունը համարում է կեղծ և կարող է պահանջել կեղծ լուրեր տարածող ռեսուրսի անհապաղ արգելափակում:.
Բլոկավորումն ինքնին իրականացնում է Ռոսկոմնադզորը։ Ռոսկոմնադզորի ներկայացուցիչը նշել է, որ գործակալությունը դեռևս որևէ հրահանգ չի ստացել գլխավոր դատախազությունից վիրուսի հետ կապված կեղծ լուրերի վերաբերյալ։ Գլխավոր դատախազության ներկայացուցիչը հաստատել է, որ գործակալությունը նման որևէ հրահանգ չի տվել։.
Նույնիսկ եթե դատախազությունը հրաման տա արգելափակել նման հաղորդագրությունները հաղորդագրությունների հավելվածներում, պարզ չէ, թե ինչպես են մատակարարները կիրառելու դա: Օրինակ՝ «Ռոսկոմնադզորը» դեռևս չի կարողացել արգելափակել Telegram-ը Ռուսաստանում:.
«ՎԿոնտակտե»-ի մոդերատորները անընդհատ հետևում և արգելափակում են նույնական տեղեկատվությամբ զանգվածային նամակագրություններ ուղարկող օգտատերերին և բոտերին, ասում է ցանցի ներկայացուցիչը. «Մենք նաև սահմանափակում ենք մոլորեցնող տեղեկատվության հասանելիությունը, այդ թվում՝ կորոնավիրուսի թեմայով»։ «ՎԿոնտակտե»-ն արդեն կապ է հաստատել Group-IB-ի հետ՝ 20,000 վարակվածների մասին հաղորդագրությունների տարածման վերաբերյալ իրենց տվյալները ստուգելու համար։.
Մոսկվայում ավտովթարի հետևանքով մահացել է ԽՍՀՄ պաշտպանության նախկին փոխնախարար, 84-ամյա Վլադիմիր Շուրալյովը։ Այս մասին այսօր՝ մարտի 2-ին, հայտարարել է Ռուսաստանի Դաշնության ռազմական հրամանատարների ակումբի ղեկավար Նիկոլայ Դերյաբինը։.
Նրա խոսքով՝ Վլադիմիր Շուրալևին «մեքենան հարվածել է փողոցում մարտի 1-ի երեկոյան»։.
«Նա տեղափոխվել է Սկլիֆոսովսկու անվան գիտահետազոտական ինստիտուտ, որտեղ մահացել է մարտի 2-ին, ժամը 7:00-ին՝ կյանքի հետ անհամատեղելի վնասվածքներից», - բացատրել է Դերյաբինը։.
Գեներալը կհուղարկավորվի Միտիշչիի զինվորական հուշահամալիր գերեզմանատանը: Հուղարկավորության օրվա մասին դեռևս տեղեկություններ չկան:.
Վլադիմիր Շուրալյովը ծնվել է 1935 թվականին Վլադիմիրի մարզի Կովրով քաղաքում։ Նա զորակոչվել է Խորհրդային բանակ 1955 թվականին։ 1958 թվականին ավարտել է Տաշքենդի տանկային դպրոցը։ Հրամանատարել է տանկային դասակ և վաշտ Գերմանիայում գտնվող Խորհրդային զորքերի խմբում։ 1965 թվականին ավարտել է զրահատանկային զորքերի ռազմական ակադեմիան, իսկ 1975 թվականին՝ Գլխավոր շտաբի ռազմական ակադեմիան։ 1985 թվականի փետրվարից հրամանատարել է Բելառուսի ռազմական օկրուգը։.
1990-ից 1991 թվականներին նա զբաղեցրել է ԽՍՀՄ պաշտպանության նախարարի տեղակալի պաշտոնը և եղել է ԽՍՀՄ պաշտպանության նախարարության գլխավոր տեսուչ։ 1992 թվականին նա պահեստազորում էր։ Մինչև վերջերս նա Ռուսաստանի պաշտպանության նախարարության գլխավոր տեսուչների գրասենյակի առաջատար վերլուծաբան էր։.
Այս օրերին հավատացյալները հետևում են Հիսուս Քրիստոսի, որը 40 օր ծոմ պահեց անապատում։
Իհարկե, Մեծ Պահքի նպատակը միայն սննդից հրաժարվելը չէ: Այն հիմնականում հոգևոր մաքրագործման, բազմաթիվ հաճույքներից և վատ սովորություններից հրաժարվելու մասին է: Այնուամենայնիվ, հատուկ սննդակարգը դեռևս ուղղափառ պահքի կարևոր մասն է կազմում: Յոթ շաբաթվա ընթացքում հավատացյալները պետք է հրաժարվեն մսից, կաթնամթերքից և ձվից: Ձուկը թույլատրվում է միայն որոշակի օրերին:.
Մեր Մեծ Պահքի բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ հաղթահարել Մեծ Պահքը՝ առանց առողջությանը վնաս հասցնելու։.
Մեծ Պահքի առաջին շաբաթը կոչվում է Ֆեոդորովի շաբաթ։ Այն ժամանակն է հիշելու ուղղափառ հավատքի բոլոր պաշտպաններին։ Այս շաբաթվա մեկ այլ անվանումն է Ուղղափառության հաղթանակը։.
Սնունդ
Մեծ Պահքի ամենախիստ շաբաթներից մեկը։ Եկեղեցու կանոնադրությունը սահմանում է քսերոֆագիա՝ առանց յուղի հում սնունդ։ Սակայն աշխարհիկներին թույլատրվում է ուտել եփած սնունդ և բուսական յուղ։.
Բացի այդ, որպես բացառություն, աշխարհիկներին թույլատրվում է ձուկ ուտել երկուշաբթի, երեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին։.
Կարևոր ամսաթվեր
Մարտի 2-ը Մաքուր երկուշաբթի է։ Անվանումը ծագում է Մեծ Պահքի առաջին օրը մաքրության մեջ անցկացնելու ցանկությունից։ Հավատացյալները ձգտում են զերծ մնալ սննդից և ավելի ջերմեռանդորեն աղոթել։.
Մարտի 7-ին ուղղափառ քրիստոնյաները հիշատակում են սուրբ նահատակ Թեոդորոս Տիրոնին, ով, չնայած Հռոմի կայսրի կողմից կուռքերին զոհաբերություններ մատուցելու հարկադրանքին, շարունակեց դավանել քրիստոնեություն: Կայսեր նկատմամբ անհնազանդության համար Թեոդորոսը բանտարկվեց և տանջվեց: Սակայն նա չհրաժարվեց իր քրիստոնեական հավատքից և այրվեց խարույկի վրա:
Մարտի 8-ը Ուղղափառության հաղթանակն է։ Այս օրը Եկեղեցին նշում է իր վերջնական հաղթանակը պատկերամարտների նկատմամբ։.
Կաղամբի ապուր սպիտակ սնկով
Բաղադրատոմսեր
Կաղամբի ապուր սպիտակ սնկով
¼ գլուխ սպիտակ կաղամբ, 300 գ թթու կաղամբ, 1 բուռ չորացրած սպիտակ սունկ, 5 կարտոֆիլ, 1 սոխ, 1 գազար, 1 ճաշի գդալ լոլիկի մածուկ, բուսական յուղ, դափնու տերև, աղ և պղպեղ։.
Չորացրած սնկերը թրջեք ջրի մեջ մեկ գիշեր։ Այնուհետև լվացեք և կտրատեք, ծածկեք տաք ջրով և եռացրեք։ Աղ ավելացրեք և եփեք մոտ մեկ ժամ։ Կտրատեք կարտոֆիլը և ավելացրեք ապուրին։.
Սոխը և գազարը տապակել բուսական յուղի մեջ։ Ավելացնել լոլիկի մածուկը և մի որոշ ժամանակ եփել։ Մանրացնել թարմ կաղամբը և ավելացնել կաղամբի ապուրին։ Եփել 15 րոպե։.
Ապուրին ավելացրեք տապակած բանջարեղենը և թթու կաղամբը։ Հասցրեք եռման աստիճանի։ Ավելացրեք դափնու տերևը, պղպեղը և աղը։ Թողեք եփվի 15 րոպե։.
Լոլիկի կոտլետներ
500 գ լոլիկ, մի փունջ կանաչ սոխ, մի փունջ մաղադանոս, մի փունջ սամիթ, 1 գլուխ սոխ, 2 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ, 2 պճեղ սխտոր, 2 ճաշի գդալ լոլիկի մածուկ, 1 թեյի գդալ շաքար, աղ, ալյուր։.
Խաչաձև կտրատած լոլիկները 30 վայրկյանով դրեք եռացող ջրի մեջ։ Այնուհետև դրեք սառը ջրի մեջ։ Կլպեք, հեռացրեք սերմերը և կտրատեք միջուկը։ Մանր կտրատեք կանաչ սոխը և մաղադանոսը։ Մանր քերիչով անցկացրեք սոխը։ Խառնեք ամեն ինչ միասին, ավելացրեք հացի փշրանքները, սխտորը, լոլիկի մածուկը, շաքարավազը և աղը, և թողեք սառնարանում 3-4 ժամ։.
Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը։ Ձևավորեք կոտլետներ, ծածկեք ալյուրով և գցեք յուղի մեջ։ Տապակեք 3-4 րոպե։.
Կտրեք խնձորի վերևի մասը և գդալով հեռացրեք միջուկը և մի մասը միջուկից։ Թասի մեջ խառնեք հալեցված լոռամրգը և մանր կտրատած խնձորի միջուկը, ավելացրեք ընկույզի հատիկները և մեղրը, և լավ խառնեք։ Պատրաստի խնձորը լցոնեք լոռամրգի, խնձորի և ընկույզի միջուկով։ Թխեք ջեռոցում 180 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում 15 րոպե։.
Թխած խնձորները դրեք սկուտեղի վրա: Զարդարեք մանրացված ընկույզով և լոռամրգով, և ցանեք շաքարի փոշի:.
Բադրիջանով գլանափաթեթներ
Սուրբ Պալամասի կիրակի
Մեծ Պահքի երկրորդ շաբաթը նվիրված է Սուրբ Գրիգոր Պալամայի։
Սուրբ Պալաման, որը ապրել է 14-րդ դարում, հրաժարվել է բարձրաստիճան արքունիքի պաշտոնից և փոխարենը հեռացել է Աթոս լեռան վանք՝ իրեն նվիրելու հավատքի ծառայությանը: Գրիգոր Պալաման վանական կյանքի եռանդուն պաշտպան էր և բազմաթիվ հակաիսլամական տրակտատների հեղինակ: Նա նաև քարոզել է ծոմապահության և աղոթքի զորությունը:.
Սնունդ
Մեծ Պահքի երկրորդ շաբաթը համարվում է ավելի քիչ խիստ, քան առաջինը։ Թույլատրվում են խաշած և տապակած սնունդ, ինչպես նաև բուսական յուղ։ Սակայն պահք պահողները պետք է խուսափեն ձկան և ծովամթերքի ուտեստներից։.
Կարևոր ամսաթվեր
Մարտի 14-ը Ծնողների շաբաթն է՝ մահացածների հիշատակի օրը։ Այս օրը Եկեղեցին կոչ է անում բոլորին միավորվել մահացած ծնողների և սիրելիների հիշատակի աղոթքի մեջ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ, ըստ կանոնների, Մեծ Պահքի ընթացքում թույլատրված չեն հոգեհանգստի արարողությունները, սողունների և հուղարկավորության արարողությունները։ Սակայն, որպեսզի մահացածները չմնան առանց աղոթքի, Եկեղեցին առանձնացրել է հիշատակի հատուկ օրեր։ Ծնողների շաբաթ օրը պետք է այցելել եկեղեցի և միանալ բոլորին՝ խնդրելով մահացած սիրելիների հանգստությունը։.
Սմբուկը կտրեք 1 սմ հաստությամբ շերտերով, աղ ավելացրեք և թողեք մեկ ժամ։ Հեռացրեք ավելորդ աղը և սմբուկի շերտերը տապակեք մեծ քանակությամբ յուղի մեջ ուժեղ կրակի վրա, մինչև ոսկեգույն դառնան։ Այնուհետև տեղափոխեք դրանք մաղի մեջ և քամեք։ Սխտորը սեղմեք սխտորի մամլիչի միջով։ Մանր կտրատեք համեմը և մաղադանոսը։.
Բլենդերի մեջ մանրացրեք ընկույզը, ավելացրեք սխտորի պյուրեն, համեմունքները և խոտաբույսերը: Ստացված խառնուրդը մի փոքր ջրով նոսրացրեք և ավելացրեք քացախ: Խառնուրդը դրեք տապակած սմբուկի կտորների վրա, փաթաթեք դրանք և զարդարեք նռան հատիկներով:.
Եփեք ճակնդեղը և կարտոֆիլը։ Այնուհետև թեթևակի տապակեք կարտոֆիլը բուսական յուղի մեջ։.
Կտրեք վարունգը, ճակնդեղը, կարտոֆիլը մեծ կտորների մեջ, ավելացրեք կանաչ ոլոռ, սունկ, աղ, պղպեղ, համեմեք բուսական յուղով։.
Ցուկկինիի արիշտա
Խաչի երկրպագության կիրակի
Մեծ Պահքի երրորդ շաբաթը կոչվում է Խաչի երկրպագություն։.
Մեծ Պահքի երրորդ կիրակի օրը բոլոր եկեղեցիներում խորանից դուրս է բերվում ծաղկազարդ խաչ։ Սուրբ Խաչը հիշատակում է Հիսուս Քրիստոսի չարչարանքները և զորացնում հավատացյալներին՝ շարունակելու ծոմապահությունն ու խոնարհությունը։.
Սնունդ
Մեծ Պահքի երրորդ շաբաթը հատկապես խիստ չէ։ Թույլատրվում է եփած և տապակած սնունդ, իսկ աշխարհիկներին թույլատրվում է ձուկ ուտել ցանկացած օր, բացի չորեքշաբթիից և ուրբաթից։ Հին ժամանակներում այսպես կոչված «Օբժորկան» (Որկրամոլությունը) նշվում էր Մեծ Պահքի երրորդ շաբաթվա ուրբաթ օրը։ Այս օրը երիտասարդ փեսան իր աներոջը և սկեսուրին հրավիրում էր այցելելու։ Պարտադիր քաղցրավենիք էր կանեփի յուղով համբույրը։.
Կարևոր ամսաթվեր
Մարտի 21-ը Ծնողների շաբաթն է։ Ինչպես Մեծ Պահքի երկրորդ շաբաթ օրը, այնպես էլ այստեղ ընդունված է եկեղեցի գնալ և աղոթել մահացած հարազատների հանգստության համար։ Չնայած «Ծնողների շաբաթ» անվանմանը, շաբաթ օրվա հիշատակի արարողությունները չպետք է սահմանափակվեն միայն մահացած հոր և մոր հիշատակով։ Այս օրը հիշատակվում են բոլոր մահացածները։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ հին ժամանակներում բոլոր մահացածներին ծնողներ էին անվանում, ինչը նշանակում է, որ նրանք պատկանում էին այն հայրերին, որոնցից արդեն մահացել էին։.
Մարտի 22-ը Կենդանարար Խաչի երկրպագության օրն է։ Այս օրը մարդիկ այցելում են եկեղեցիներ՝ խաչին երկրպագելու, սրբերի օրհնություն ստանալու և սրբերի կյանքի պատմությունները կարդալու համար։.
Բաղադրատոմսեր
Ցուկկինիի արիշտա
1 դդմիկ, մի քանի սոճու ընկույզ, աղ և պղպեղ։.
Սոուսի համար՝ մի փունջ մաղադանոս, 50 գ սոճու ընկույզ, 50 գ կարծր պանիր, մեկ պճեղ սխտոր, բուսական յուղ։.
Կտրատեք դդմիկը բարակ շերտերով և համեմեք աղով ու պղպեղով։ Պատրաստեք սոուսը՝ խառնելով բոլոր բաղադրիչները։ Համեմեք լապշան սոուսով և ցանեք սոճու ընկույզ։.
Լոբու աղցան բանջարեղենով
100 գ չոր սպիտակ լոբի, 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ, 2 վարունգ, 1 կարմիր սոխ, գինու քացախ, ձիթապտղի յուղ, սև պղպեղ, աղ։.
Լվացեք լոբին, թողեք թրջվի ամբողջ գիշեր, առավոտյան կրկին լվացեք սառը ջրով, եփեք մինչև լիովին եփվի, քամեք քամոցի մեջ և թողեք սառչի: Սոխը, վարունգը և պղպեղը կտրատեք շատ բարակ շերտերով, համեմեք աղով, գինու քացախով և ձիթապտղի յուղով: Ավելացրեք լոբին, խառնեք և դրեք սառնարան 20 րոպե, որպեսզի աղցանը մարինացվի: Ժամանակ խնայելու համար կարող եք օգտագործել պահածոյացված լոբի՝ սպիտակ կամ կարմիր:.
Ընկույզի տորթ
350 գ ընկույզ, 200 գ նուշ, 300 գ արևածաղկի սերմ, 800 գ արմավ, 150 գ կակաոյի փոշի։.
Բլենդերի մեջ մանրացրեք ընկույզը և խառնեք։ Հեռացրեք կորիզները արմավից, թեթևակի կտրատեք, ավելացրեք կակաոյի փոշի և խառնեք (անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի փոքր տաք ջուր)։ Այնուհետև խառնուրդը լցրեք կաղապարի մեջ և սեղմեք այն։ Տորթը դրեք սառնարան, որպեսզի մի փոքր պնդանա։.
Պահքի կաղամբի գլանափաթեթներ
Հովհաննես Կլիմակոսի կիրակի
Մեծ Պահքի չորրորդ շաբաթը կոչվում է Սուրբ Հովհաննես Կլիմակոսի կիրակի ։
Սուրբ Հովհաննեսն իր ողջ կյանքն անցկացրեց վանքում: Մի անգամ նախանձ մարդիկ մեղադրեցին Հովհաննեսին ստելու մեջ, և ինքնապաշտպանվելու փոխարեն նա լռության ուխտ տվեց և լուռ մնաց ամբողջ մեկ տարի: Առանց առաջնորդության մնալով՝ զրպարտիչները ստիպված եղան խնդրել Հովհաննեսին կրկին խոսել: Հովհաննեսը իր հոգևորության մասին մտորումները ամփոփեց մի գրքում, որը քրիստոնյաները մինչ օրս համարում են հուսալի սանդուղք դեպի Երկնքի դարպասները: Գիրքը, բավականին տեղին, կոչվում է «Սանդուղք»:.
Սնունդ
Չորրորդ շաբաթը հայտնի է նաև որպես «Միջին խաչ»։ Մեր նախնիները հավատում էին, որ չորեքշաբթի և հինգշաբթի գիշերը պահքը կիսով չափ բաժանվում էր, ընդմիջման բնորոշ ձայնը լսվում էր հենց կեսգիշերին։ Չորրորդ շաբաթվա ընթացքում բոլոր գյուղացիների տներում թխում էին անթթխմոր խաչաձև թխվածքաբլիթներ։ Խաչերի մեջ դնում էին աշորայի հատիկ՝ «լավ հացահատիկի բերք ապահովելու համար», հավի փետուր՝ «լավ ձու դնելու համար» կամ նույնիսկ մարդու մազ՝ «գլուխը թեթևացնելու համար»։ Մեծ Պահքի երկրորդ շաբաթը համարվում է խիստ. խորհուրդ է տրվում ուտել միայն բուսական սնունդ, նույնիսկ ձեռնպահ մնալ ձկան ուտեստներից։.
Կարևոր ամսաթվեր
Մարտի 28-ը՝ ծնողական շաբաթ օրը՝ մահացածների հիշատակի օրը։.
Բաղադրատոմսեր
Պահքի կաղամբի գլանափաթեթներ
1 գլուխ չինական կաղամբ, 100 գ սառեցված մեղրամոմ։.
Մանրացված մսի համար՝ 300 գ բրինձ, 500 գ սառեցված մեղրամոմ, 2 գլուխ սոխ, 2 պճեղ սխտոր, մաղադանոս, աղ, պղպեղ։.
Պատրաստեք լցոնը. տապակեք մեղրասունկները սոխի հետ, ավելացրեք եփած բրինձ, մի փոքր բուսական յուղ և համեմեք աղով, սև պղպեղով, մաղադանոսով և սխտորով: Լցոնից գնդիկներ ձևավորեք, փաթաթեք չինական աղցանի տերևներով և դրեք սկուտեղի վրա: Խաշեք գոլորշու վրա կամ թխեք ջեռոցում: Եփած կաղամբի գլանափաթեթները տապակեք թավայի մեջ: Առանձին տապակեք մեղրասունկները բուսական յուղի մեջ՝ ավելացնելով սոխ և սխտոր: Պատրաստի կաղամբի գլանափաթեթները զարդարեք տապակած մեղրասունկներով:.
Լվացեք չորացրած ծիրանները և թրջեք եռացող ջրի մեջ 10-20 րոպե։ Այնուհետև մանրացրեք կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ։.
Խառնեք հանքային ջուրը, ալյուրը, բուսական յուղը և շաքարավազը և հունցեք մինչև կարծր խմոր ստացվի։ Խմորը բաժանեք 4 մասի, յուրաքանչյուր կտորից գնդիկ պատրաստեք, ապա կլոր հացի կտորներ պատրաստեք մոտ 0.5 սմ հաստությամբ։ Յուրաքանչյուր շրջանակը կտրեք 8 կտորի։.
Չորացրած ծիրան դրեք յուրաքանչյուր հատվածի լայն մասում և գլորեք խողովակների մեջ։.
1 բաժակ ջուր, 500 գ ալյուր, 100 մլ բուսական յուղ, մի պտղունց աղ, մի պտղունց շաքար, 3 մեծ կարտոֆիլ, 1 սոխ։.
Փոքր ամանի մեջ խառնեք մաղած ալյուրը աղի, շաքարի, բուսական յուղի և ջրի հետ: Հունցեք փափուկ, չկպչող խմոր: Խմորը բաժանեք փոքր կտորների:.
Միջուկի համար կարտոֆիլը եփեք և տապակեք սոխի հետ։ Թեթևակի տրորեք կարտոֆիլի մաղով։ Խմորի կտորները գրտնակեք, դրանցից կոտլետներ ձևավորեք և տապակեք։.
Հնդկացորենի նրբաբլիթներ
Գովասանքի շաբաթ
Մեծ Պահքի հինգերորդ շաբաթը նվիրված է Եգիպտոսի Սուրբ Մարիամ Աստվածածնին։
Այս շաբաթը կոչվում է նաև «գովասանքի», քանի որ շաբաթ օրը եկեղեցում կարդացվում է հատուկ աղոթք՝ Ամենասուրբ Աստվածածնի գովասանքը։.
Սնունդ
Մեծ Պահքի հինգերորդ շաբաթը հատկապես խիստ չէ։ Թույլատրվում են բուսական յուղով եփած և տապակած սնունդ, իսկ աշխարհիկներին թույլատրվում է ձուկ ուտել ցանկացած օր, բացի չորեքշաբթիից և ուրբաթից։.
Կարևոր ամսաթվեր
Ապրիլի 4-ը Ակաթիստի կամ Ամենասուրբ Աստվածածնի: Այս տոնը ծագել է 9-րդ դարում՝ ի հիշատակ Կոստանդնուպոլսի ազատագրման զավթիչներից: Երբ հեթանոս պարսիկների բազմությունը արշավեց դեպի քրիստոնեական քաղաք, բնակիչները սկսեցին աղոթել Աստվածածնին՝ բարեխոսության համար: Ծովում սարսափելի փոթորիկ բռնկվեց և խորտակեց զավթիչների նավերը: Երախտագիտության նշանով՝ Կոստանդնուպոլսի բոլոր եկեղեցիները ամբողջ գիշեր գովաբանության (ակաթիստ) հսկողություն մատուցեցին՝ ի պատիվ Աստվածածնի:
Ապրիլի 5-ին։ Այս օրը եկեղեցին հիշատակում է Սուրբ Մարիամ Եգիպտացուն։ Մարիամը մեծ մեղավոր էր, բայց հետո զղջաց և հեռացավ անապատ, որտեղ անցկացրեց իր կյանքի մնացած մասը։
Մանր կտրատեք բուլղարական պղպեղը և համեմունքները: Լուծեք մի պտղունց սոդա կես բաժակ տաք ջրի մեջ: Լցրեք ջուրը ալյուրի մեջ և խառնեք, մինչև գնդիկներ չմնան: Խառնեք շիլան խմորի մեջ: Խառնեք, ավելացնելով մի փոքր ջուր, եթե այն չափազանց խիտ է թվում:.
Խմորին ավելացրեք բուլղարական պղպեղ և համեմունքներ: Համեմեք աղով և պղպեղով: Տապակեք նրբաբլիթները բուսական յուղի մեջ:.
600-700 մլ տարողությամբ բանկայի մեջ խառնել շաքարավազը, խմորիչը, 200 մլ ջուրը և մոտ 200 գ ալյուրը։ Խառնել մինչև խառնուրդը հասնի թթվասերի կոնսիստենցիայի, փակել կափարիչը և մի կողմ դնել տաք տեղում։ Երբ խմորը բարձրանա, և բանկան լցվի, պարունակությունը լցնել մեծ ամանի մեջ։ Ավելացնել մնացած ջուրը և աղը, լավ խառնել և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Խմորը հունցել։ Խմորը տեղափոխել յուղված կաթսայի մեջ։ Ծածկել սրբիչով, փակել կափարիչը և թողնել, որ խմորը բարձրանա մեկ ժամ։.
Դրանից հետո խմորը բաժանեք մասերի և ձևավորեք հացեր: Դրեք դրանք ալյուրով ցանված թխման թերթիկի վրա: Ծածկեք սրբիչով, ապա պլաստիկ տոպրակով և թողեք տաք տեղում ևս կես ժամ:.
Հացը ջեռոցում դնելուց առաջ խմորի վրա կտրվածքներ արեք՝ ինչպես հացի վրա։ Թխեք 200 աստիճան Ցելսիուս (400 աստիճան Ֆարենհայտ) ջերմաստիճանում 40 րոպե։ Անջատեք ջեռոցը և թողեք հացը թխվի ևս մեկ ժամ կամ մի փոքր ավելի քիչ։.
Պատրաստի հացը դրեք մետաղական ցանցի վրա, որպեսզի ներքևի կեղևը չափազանց փափկի։ Թողեք, որ այն լիովին սառչի։.
Լոլիկի ապուր նեխուրով
100 գ նեխուրի արմատ, 3 գազար, 3 սոխ, 1 լիտր լոլիկի հյութ, 3 լոլիկ, կես բուլղարական պղպեղ, աղ, պղպեղ։.
Գազարը, սոխը, նեխուրը և պղպեղը կտրատեք շերտերով։ Լոլիկը մանր կտրատեք։ Բանջարեղենի վրա լցրեք լոլիկի հյութը, համեմեք աղով և պղպեղով և եփեք 10 րոպե։ Թողեք ապուրը եփվի 15 րոպե, ապա զարդարեք համեմունքներով։.
Վարսակի փաթիլներ բանանով
Ծաղկազարդ
Մեծ Պահքի 6-րդ շաբաթը նվիրված է Տիրոջ Երուսաղեմ մուտքին և ժողովրդականորեն կոչվում է Ծաղկազարդ կամ Ծաղկազարդ։.
Տիրոջ Երուսաղեմ մտնելու տոնը նշվում է կիրակի օրը և համարվում է քրիստոնեական ամենակարևոր տոներից մեկը։ Այս օրը Հիսուս Քրիստոսը հայտնվեց որպես Մեսիա։ Հավատացյալները Հիսուսին դիմավորեցին արմավենու ճյուղերով, որոնք ուղղափառները հետագայում փոխարինեցին ուռենու ճյուղերով։.
Սնունդ
Մեծ Պահքի վեցերորդ շաբաթը հատկապես խիստ չէ։ Կարելի է ուտել խաշած սնունդ բուսական յուղով, իսկ ձուկը թույլատրվում է բոլոր օրերին, բացի չորեքշաբթիից և ուրբաթից։.
Կարևոր ամսաթվեր
Ապրիլի 7-ը Սուրբ Կույս Մարիամի Ավետումն է: Տոնի անվանումը փոխանցում է դրա հիմնական իմաստը. Գաբրիել հրեշտակապետը հայտնվեց Կույս Մարիամին և բերեց նրա՝ մանուկ Քրիստոսի հղիանալու ավետիսը: Այս օրը եկեղեցական կանոններով թույլատրվում է ուտել ձուկ, համեմել բուսական յուղով և խմել մի փոքր չոր խաղողի գինի:.
Ապրիլի 11-ը Ղազարոսի շաբաթն է։ Սուրբ Ղազարոսի մահից մի քանի օր անց Հիսուսը հարություն տվեց նրան։ Սրբի հրաշագործ հարությունը նշվում է այս օրը։.
Ապրիլի 12-ը Ծաղկազարդն է՝ Տիրոջ մուտքը Երուսաղեմ։ Այս օրը եկեղեցիներում կատարվում է ուռենիների օրհնության ծեսը։.
Բանանը մանրացրեք մինչև պյուրե դառնալը, ապա ավելացրեք ալյուրը, կարագը, շաքարավազը, մեղրը, դարչինը, վանիլը և նախապես թրջած չամիչը։ Խմորը հունցեք։ Թխման թավան պատեք մագաղաթյա թղթով և խմորը գդալով լցրեք դրա վրա։ Թխվածքաբլիթները թխեք մինչև 180 աստիճան (350 աստիճան Ֆարենհայտ) տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե։.
Մեծ պահքի խաչապուրի
Խմորի համար՝ 500 գ ալյուր, 300 մլ ջուր, չոր խմորիչի մի տոպրակ, մի պտղունց աղ։.
Լցոնի համար՝ 350 գ լոբի, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 սպիտակ սոխ, 2 կարմիր սոխ, աղ, պղպեղ, համեմ, գարեջուր-սունելի։.
Ալյուրը խառնեք աղի և խմորիչի հետ։ Կենտրոնում փոսիկ արեք և ավելացրեք ջուր։ Խմորը հունցեք, թողեք, որ բարձրանա և կրկին խառնեք։ Լոբին եփեք մինչև փափկի, ապա քամեք քամոցի մեջ։ Սոխը մանրացրեք և տապակեք բուսական յուղի մեջ։ Լոբին տրորեք և ավելացրեք տապակած սոխը։ Ամեն ինչ լավ խառնեք և թողեք սառչի։ Խմորը գրտնակեք, ավելացրեք պատրաստված միջուկը և եզրերը սեղմեք՝ կենտրոնում շրջան կազմելու համար։ Խաչապուրին թեթևակի հարթեցրեք՝ անցքեր անելով, որպեսզի թխման ընթացքում գոլորշին դուրս գա։ Թխեք տաք ջեռոցում 15-20 րոպե։.
Հալիբութը շոգեխաշած բանջարեղենով
1 կգ պալիտրա, 50 գ ձիթապտուղ, 3 պճեղ սխտոր, 1 գլուխ սոխ, կես դդմիկ, 250 գ բալի լոլիկ, 1 լիտր ձկան արգանակ, 1 ճաշի գդալ քացախ, համեմունքներ, խոտաբույսեր։.
Կտրատեք դդմիկը խորանարդիկներով, կիսեք բալի լոլիկները և ձիթապտուղները: Մանր կտրատեք համեմունքները: Սոխը կտրատեք օղակների: Ձուկը և բանջարեղենը դրեք խորը ամանի մեջ, համեմեք աղով և ճզմած սխտորով:.
Արգանակը լցրեք ձկան վրա և ավելացրեք քացախ։ Եփեք ցածր ջերմության վրա, մինչև ձուկը լիովին եփվի։ Պատրաստի ձուկը դրեք ափսեի մեջ և ցանեք համեմունքներով։.
Սնկով ապուր
Սուրբ շաբաթ
Մեծ Պահքի 7-րդ շաբաթը կոչվում է Ավագ շաբաթ՝ ի հիշատակ Հիսուսի կրած տառապանքների իր երկրային կյանքի վերջին օրերին։.
Այս շաբաթվա բոլոր օրերը կոչվում են մեծ։ Այս ընթացքում հավատացյալների առջև բացվում է Քրիստոսի ամբողջ կյանքը և Նրա ուսմունքը։ Ավագ շաբաթվա ընթացքում չպետք է զբաղվել որևէ զվարճանքով, պետք է նվիրվել բարեգործությանը և բարեգործական աշխատանքներին։.
Սնունդ
Ավագ շաբաթվա ընթացքում հավատացյալները պարտավոր են պահպանել խիստ ծոմապահություն (հատկապես ուրբաթ օրը՝ Հիսուսի խաչելության օրը): Եկեղեցու կանոնադրությունը սահմանում է, որ Ավագ շաբաթվա մեծ մասում հրաժարվեն չոր սննդից: Այնուամենայնիվ, բացառության կարգով, աշխարհիկներին կարող է թույլատրվել տաք սնունդ և բուսական յուղ:.
Կարևոր ամսաթվեր
Ապրիլի 13-ը Ավագ երկուշաբթի է։ Այս օրը հավատացյալները հիշում են անպտուղ թզենին, որը մինչև արմատները չորացել էր, ինչպես անզղջացող մարդու։
Ապրիլի 14-ը Մեծ Երեքշաբթի է։ Այն օրը, երբ ուղղափառ քրիստոնյաները հիշում են Հիսուսի տարբեր առակները և նրա հանդիմանությունը դպիրներին ու փարիսեցիներին, ովքեր ավելի շատ մտահոգված էին իրենց մարմինների մաքրությամբ, քան հոգիների մաքրությամբ։
Ապրիլի 15 – Ավագ չորեքշաբթի։ Այս օրը Հուդան որոշեց Հիսուս Քրիստոսին դավաճանել հրեա երեցներին և դրա դիմաց ստացավ 30 արծաթ։
Ապրիլի 16-ը Ավագ Հինգշաբթի է։ Մարդիկ Ավագ Հինգշաբթին անվանում են «Մաքուր Հինգշաբթի»։ Այս օրը մարդիկ պետք է մաքրեն իրենց տները, ներկեն ձու և թխեն Զատկական տորթեր։
Ապրիլի 17-ը Ավագ Ուրբաթ է։ Այս օրը Հիսուսը դատվեց, պատառոտվեց, խաչվեց և սպանվեց խաչի վրա։
Ապրիլի 18-ը Ավագ Շաբաթ է։ Այս օրը Եկեղեցին հիշատակում է Հիսուս Քրիստոսի թաղումը և նրա հոգու դժոխք իջնելը՝ այնտեղ տանջվող մեղավորների փրկության համար։ Օրվա ընթացքում եկեղեցիները նշում են Զատկական ուտեստների՝ կուլիչի, ձվի և պասկայի օրհնությունը։ Կեսգիշերին եկեղեցու շուրջը տեղի է ունենում հանդիսավոր երթ։
Ապրիլի 19 – Սուրբ Զատիկ.
Բաղադրատոմսեր
Սնկով ապուր
100 գ սառեցված շանթերելներ, 200 գ սառեցված սպիտակ սունկ, 3 կարտոֆիլ, 1 սոխ, 1 գազար, դափնու տերև, աղ, պղպեղ։.
Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք խորանարդիկներով։ Սոխը կոպիտ կտրատեք, իսկ գազարը քերիչով անցկացրեք։.
Կարտոֆիլը եփեք մինչև կիսաեփ լինելը։ Սունկը եփեք, ապա տապակեք դրանք թավայի մեջ սոխի և գազարի հետ և ավելացրեք կարտոֆիլի կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք համեմունքները և եփեք մինչև կարտոֆիլը փափկի։ Ցանկության դեպքում կարող եք ապուրին ավելացնել վերմիշել կամ աստղաձև մակարոնեղեն։.
Սիսեռի կոտլետներ
300 գ չոր ոլոռ, 2 ճաշի գդալ ալյուր, աղ, 2 սոխ, համեմունքներ։.
Սիսեռը տեսակավորեք և լավ լվացեք։ Եռացրեք ջրի մեջ մինչև փափկի, քամեք քամոցի մեջ և մանրացրեք։ Թողեք մանրացված ոլոռը սառչի։ Մանրացված ոլոռից ձևավորեք կոտլետներ, ծածկեք ալյուրով և տապակեք երկու կողմերից բուսական յուղի մեջ։.
Սոխը կտրատեք շերտերով, տապակեք բուսական յուղի մեջ, զարդարեք կոտլետները դրանով և ցանեք խոտաբույսերով։.
Մրգային աղցան
1 գրեյպֆրուտ, 1 նարինջ, 2 կիվի, 150 գ մուգ խաղող, 1 ճաշի գդալ մեղր, ½ թեյի գդալ դարչին, մի քանի տերև թարմ անանուխ, մի փոքր կիտրոնի հյութ, ½ թեյի գդալ հիլ։.
Մաքրեք գրեյպֆրուտը և կտրեք փոքր խորանարդիկների։ Կիսեք խաղողը, իսկ նարինջն ու կիվին խորանարդիկներով կտրատեք։ Խառնեք ամեն ինչ խորը ամանի մեջ։.
Սոուսի համար խառնեք մեղրը, կիտրոնի հյութը, դարչինը և հիլը։ Զգուշորեն հարեք։ Բաշխեք աղցանը մատուցվող ամանների մեջ, զարդարեք անանուխի տերևներով և մատուցելուց առաջ ցողեք սոուսով։.
Իր կարիերայի սկզբում մոդելը բոլորովին այլ տեսք ուներ։.
Մոդել Անաստասիա Կվիտկոյի անունը ծանոթ է աշխարհի միլիոնավոր ինտերնետ օգտատերերի: Ճիշտ է, շատերը դժվար թե հիշեն, թե նա կոնկրետ ինչ էր գովազդում կամ որտեղ էր հայտնվել: Այնուամենայնիվ, նրա կազմվածքը անմիջապես ակնհայտ կդառնա բոլորի համար: Զարմանալի չէ, որ Նաստյային անվանում են ռուս Քիմ Քարդաշյան:.
Ճիշտ է, իր կարիերայի սկզբում Կվիտկոն բոլորովին սովորական, թեև գրավիչ աղջիկ էր։ Մենք հետևեցինք, թե ինչպես է նրա կազմվածքը փոխվել տարիների ընթացքում։.
Դեռևս դպրոցում Կվիտկոն երազում էր մոդել դառնալու մասին, բայց գործակալությունները խորհուրդ էին տալիս նախ նիհարել։ 16 տարեկանում՝ ավագ դպրոցն ավարտելուց հետո, Կվիտկոն Կալինինգրադից տեղափոխվեց Մոսկվա՝ երազելով դիզայներ դառնալու մասին։ Նա նախ ընդունվեց քոլեջ և սկսեց պատրաստվել Բրիտանական ազգային մրցույթին։ Հնարավոր է՝ աշխարհը նրա մեջ տաղանդավոր դիզայներ գտներ, բայց, ինչպես նա պատմել է «Russian America» հեռուստաընկերությանը, պատահականությունը որոշեց ամեն ինչ։.
«Ինձ հայտնաբերեց մի շատ նորաձև լուսանկարիչ, որը կազմակերպեց ինձ համար նկարահանում մի եվրոպական ամսագրի համար. անունը չեմ հիշում։ Դրանից հետո սկսեցի զանգեր ստանալ առաջարկներով։ Միևնույն ժամանակ սկսեցի լուսանկարներս տեղադրել Ինստագրամում, և մարդիկ անմիջապես սկսեցին ինձ հաղորդագրություններ ուղարկել աշխատանքի մասին»։.
Պատմությունը հեքիաթի է նման, բայց դա անհնար է ժխտել. իր առաջին Instagram լուսանկարներում Կվիտկոն շատ գրավիչ տեսք ունի, և ամենակարևորը՝ լիովին բնական։ Այնտեղ հսկայական հետույքի ոչ մի նշան չկա, նրա իրանը կատարյալ համամասնական է թվում, իսկ կուրծքը դեռ չի նմանվում երկու ձմերուկի։.
«Ես հայտնի մոդել եմ, ինձ ճանաչում են ամբողջ աշխարհում», - ասել է Անաստասիան նույն հարցազրույցում։ «Երբ մարդիկ տեսնում են ինձ, ասում են. «Օ՜, Աստված իմ, դու իսկական Կվիտկոն ես՞»։ Բոլորը անչափ ուրախ են։ Եվ երբ տեսնում եմ, որ մարդկանց այդքան ուրախացնում եմ, դա ինձ մոտիվացնում է շարունակել»։.
Նման ինքնավստահությանը միայն նախանձել կարելի է, բայց Կվիտկոն դեռ մեծ առաջընթաց չի գրանցել։ Նա հիմնականում համագործակցում է մի քանի մասսայական հագուստի ապրանքանիշերի և մի քանի լողազգեստների ապրանքանիշերի հետ՝ մոդելավորելով կատալոգների համար։ Եվ համարձակ կերպարներով գրավիչ տեսք ունենալու համար նա անընդհատ կատարելագործում է իր կազմվածքը։.
Կվիտկոն պնդում է, որ իր անհավանական կազմվածքի գաղտնիքը վարժություններն ու ճիշտ սնունդն են։ Այնուամենայնիվ, շատ մասնագետներ կարծում են, որ նա ենթարկվել է պլաստիկ վիրահատության, մասնավորապես՝ որովայնի լիպոսակցիայի և գլուտեոպլաստիկայի (հետույքի մեծացման)։ Նրա իրանի և հետույքի չափսերի տարբերությունը պարզապես չափազանց մեծ է։.
Կա ևս մեկ գաղտնիք՝ Photoshop-ը։ Եվ հաճախ շատ վատ արված։ Կվիտկոն մեկից ավելի անգամ հայտնվել է լուսանկարչական սխալների մեջ. երբեմն նա մոռանում է խմբագրել ստվերը կամ հայելային պատկերը, երբեմն մեքենայի հատակը կամ կապոտը սահում են կլորավուն կնոջ տակից։ Իրական կյանքում Նաստյան այնքան էլ կատարյալ տեսք չունի, որքան Instagram-ում։.
Իր իրական կազմվածքը ցուցադրելու ակնհայտ ցանկությամբ Կվիտկոն այս օրերին հազվադեպ է մասնակցում հայտնիների երեկույթներին։ Այնուամենայնիվ, նա վստահ է, որ հեշտությամբ կարող է գերազանցել ցանկացած Հոլիվուդյան հայտնի մարդու։.
«Քարդաշյանը, անկասկած, գեղեցիկ աղջիկ է, բայց ես չեմ կարծում, որ մենք նման ենք։ Ես շիկահեր եմ, նա՝ շիկահեր, ինչպե՞ս կարող ենք նման լինել։ Բացի այդ, ես մարզվում եմ, և նա իր կազմվածքը ստացել է պլաստիկ վիրահատությունների միջոցով», - անկեղծորեն նշել է Կվիտկոն։ Նա տեսախցիկի առջև հավելել է, որ անձամբ չի ճանաչում Քիմին, բայց լավ է ճանաչում Քորթնի և Քլոե Քարդաշյաններին։ Եվ մի քանի տարի առաջ քույրերից մեկի ընկերը ավելի մեծ ուշադրություն էր դարձնում ռուս գեղեցկուհուն։ «Այո, դա տեղի է ունեցել. իմ արտաքինով յուրաքանչյուր տղամարդ ուզում է հանդիպել ինձ հետ», - ասել է մոդելը։.
Ճիշտ է, շատերը կարծում են, որ Կվիտկոն գնալով ավելի է նմանվում պլաստիկե տիկնիկի։ Մինչ հինգ կամ վեց տարի առաջ նա իր Ինստագրամի լուսանկարներում քաղցր աղջիկ էր, նա աստիճանաբար սկսեց վերափոխվել պլաստիկ վիրաբուժության և Ֆոտոշոփի թագուհու։ Նրա հագուստը գնալով պակասում էր, իսկ կազմվածքը՝ ավելի ու ավելի կլորանում։.
Առաջարկում ենք ձեզ դիտել, թե ինչպես է Անաստասիա Կվիտկոն փոխվել իր մոդելային կարիերայի սկզբից ի վեր։.
Մասլենիցայի շաբաթվա ընթացքում բոլորը ամենուր թխում են նրբաբլիթներ: Ամենահամեղները, իհարկե, տատիկի և մայրիկի պատրաստածներն են՝ ավանդական միջուկներով, ինչպիսիք են տնական մուրաբան, թթվասերը և խավիարը: Այսպիսով, եթե գնում եք ռեստորան նրբաբլիթներ պատրաստելու, ապա լավագույնն է ընտրել օրիգինալ բաղադրատոմսերը՝ այնպիսիք, որոնք ոչ ոք չէր անհանգստանա տանը պատրաստել: Մենք ընտրել ենք Մոսկվայի Մասլենիցայի խնջույքի տասը ամենատպավորիչ մասնակիցներից:.
Դանիերեն - Buro Tsumul (Petrovka, 2, TsUM, 5-րդ հարկ)
Շեֆ-խոհարար Վլադիմիր Չիստյակովը դանիական նրբաբլիթներ է թխում թուջե տապակների մեջ՝ մեծ ու փափուկ, ինչպես կարկանդակներ, և խրթխրթան՝ ինչպես պիցցա: Լցոնումները տարբեր են. փորձեք մսային ռագուն պարմեզանով, սաղմոնի տատակիով և թարմ հատապտուղներով:.
Երիտասարդ և կանաչ - «Վորոնեժ» (Պրեչիստենկա փող., 4)
Վորոնեժում ոչ միայն ռեստորանում, այլև խորտկարաններում պատրաստում են ցորենի, եգիպտացորենի և գլյուտեն չպարունակող նրբաբլիթներ, բայց ամենագեղեցիկները վառ կանաչ սպանախով նրբաբլիթներն են։ Լցոնները տարբեր են, և ամենահարմարը երեք տեսակի ձկով նրբաբլիթն է (520 ռուբլի):.
Լևանտին (Lotte Plaza առևտրի կենտրոն, Նովինսկի բուլվար, 8)
Լևանտը արևելյան Միջերկրական ծովի երկրների ընդհանուր անվանումն է: Այս խոհարարական հայեցակարգով ռեստորանը նրբաբլիթներ է պատրաստում սիսեռի ալյուրով և խորոված սմբուկի միջուկով՝ թուրքական մածունով և զաաթարով: Վերջնական արդյունքը, սակայն, մի տեսակ շերտավոր կարկանդակ է, որը հիշեցնում է միլֆեյ (420 ռուբլի):.
Rainbow Mood - SOS.Cafe (Մյասնիցկայա փող. 11)
Դեղին, կարմիր, կապույտ՝ ընտրեք ձերը։ Ավելի ճիշտ՝ բոլորը միանգամից։ Ֆիրմային տորթի համար նախատեսված նրբաբլիթները պատրաստվում են տարբեր գույներով, շերտավորված են վանիլային կրեմով և ծածկված շաքարի գլազուրով (250 ռուբլի)։ Տասը կտոր տորթ կարելի է գնել 2300 ռուբլով՝ դա հիանալի միջոց է Մասլենիցան ոճով նշելու համար։.
Ճապոներեն՝ Սումոսան Մոսկվա (Եվրոպա հրապարակ 2, Ռեդիսոն Սլավյանսկայա հյուրանոց)
Սրանք, իհարկե, նրբաբլիթներ չեն։ Բայց Մասլենիցան հենց դրա մասին է՝ ամեն ինչից շատ։ Դորայակին ճապոնական վագաշի քաղցրավենիքի տեսակ է, ըստ էության՝ երկու բիսկվիթ՝ դրանց միջև շերտով։ Սումոսանում դրանց միջև շոկոլադ է՝ բանանով կամ կանաչ թեյով կրեմ-պանրով՝ ձեր ընտրությամբ հատապտուղներով, ելակով կամ հապալասով (450 ռուբլի)։.
Ավելի սև, քան սևությունն ինքնին - «Բարեկամություն։ Սննդի արտադրություն» (Ռոչդելսկայա փող. 15, շենք 30)
Տրեխգորկայի Դրուժբայում նրանք իրենց նրբաբլիթները ներկում են սաղմոնի թանաքով և գլորում դրանք՝ լցնելով սաղմոնով և Ֆիլադելֆիա կրեմ պանրով (920 ռուբլի) և վրան կարմիր խավիար լցնելով։ Ճապոնիան և Ռուսաստանը՝ ազգերի բարեկամություն։.
Բլիթների փոխարեն առաջարկում են հոնկոնգյան ձվով վաֆլի։ Լրացուցիչ բաղադրիչներն են՝ եփած ձու, թեթևակի աղած սաղմոն և հոլանդեզ սոուս (690 ռուբլի), տապակած ավոկադո, գառան ձկնկիթ, հոլանդեզ սոուս և պեկան ընկույզ (730 ռուբլի), կամ սկրենցել ձու և սոխ (470 ռուբլի)։.
Առանց սնձան - Համստեր (Լենինգրադսկի պողոտա, 36, շենք 28)
Շեֆ-խոհարար Դմիտրի Պոգորելովը ձգտում է վայրի Մասլենիցայի տոնը մոտեցնել առողջ ապրելակերպի խիստ չափանիշներին. նա պատրաստում է բրնձի ալյուրից և կոկոսի կաթից պատրաստված գլյուտեն չպարունակող նրբաբլիթներ, որոնք լցված են կծու մանգոյով և զարդարված ազնվամորիով (470 ռուբլի): Սուպերսննդի սիրահարների համար նա առաջարկում է լիչիով, վիշապի մրգով, ազնվամորիով և ճռճռան գրանոլայով լցված կտավատի սերմերով նրբաբլիթներ (370 ռուբլի):.
Տեղական նրբաբլիթներից ամենաֆոտոգենիկը ճակնդեղի նրբաբլիթն է: Թարմ քամած ճակնդեղի հյութը դրան հաղորդում է հարուստ մանուշակագույն գույն, իսկ միջուկը պատրաստվում է կաթնաշոռով և վանիլով՝ սև հաղարջի հետ միասին: Այն արժե 59,72 ռուբլի, իսկ հաստատությունում մուտքի վճարը, որտեղ բոլոր ուտեստներն ու ըմպելիքները վաճառվում են ինքնարժեքով, տատանվում է՝ կախված շաբաթվա օրվանից և օրվա ժամից:.
Բլինիները, իհարկե, մատուցվում են Մոսկվայի բոլոր 20 սրճարաններում: Քաղցրասերների դրախտի համար նախատեսված ապրանքանիշի խոհարար Ալյոնա Սոլոդովիչենկոյի բաղադրատոմսը շոկոլադե նրբաբլիթ է՝ կրեմ-պանրի միջուկով, որը առատորեն ծածկված է աղանդերի «երշիկի» կտորներով՝ շոկոլադե-ընկույզային «սալյամի», որը պատրաստված է կարճ խմորից՝ խտացրած կաթով, կարագով և կակաոյով (290 ռուբլի):.
Ուկրաինան բավարար ուժեր ունի՝ կանխելու համար ռուսական զորքերի ափհանումը Սև ծովում հակամարտության դեպքում, «Ուկրինֆորմ»-ին տված հարցազրույցում հայտարարել է Ուկրաինայի ռազմածովային ուժերի փոխհրամանատար, փոխծովակալ Անդրեյ Տարասովը։.
Նրա խոսքով՝ ռուս դեսանտայինները չեն կարողանա «գրավել» Օդեսան։ «Սակայն մենք պետք է մշակենք ռազմավարություն, որը կկանխի թշնամու նույնիսկ մեր ափերին մոտենալը», - հայտարարել է Տարասովը։.
Նա գնահատեց Ուկրաինայի ափի հակաամֆիբիական պաշտպանության հնարավորությունները՝ նշելով, որ իշխանությունները պետք է վերականգնեն հսկողության համակարգերը, մեծացնեն զսպման ուժերը և ապահովեն նավահանգստի պաշտպանությունը: Վիցեծմարդը նաև ընդունեց, որ Ուկրաինայի ռազմածովային ուժերը ծովում ռուսական նավատորմի հետ հավասարության հասնելու ոչ մի հնարավորություն չունեն:.
Ավելի վաղ Ուկրաինայի ռազմածովային ուժերի գլխավոր հրամանատար, ծովակալ Իգոր Վորոնչենկոն գնահատել էր Ռուսաստանի ռազմական հզորությունը Ղրիմում։ Վերջին վեց տարիների ընթացքում Ռուսաստանի իշխանությունները վերազինել են թերակղզում տեղակայված Սևծովյան նավատորմի ողջ նավատորմը, նշել է նա։.
