Ընտրյալներ

Պետության կողմից գլխավոր դերակատարվող տնտեսական մոդելն ունի իր թույլ կողմերը։.

Ինչպես նշում է , եթե արևմտյան երկրները խստացնեն պատժամիջոցները կամ փոխեն իրենց քաղաքականությունը, Ռուսաստանի տնտեսությունը կարող է բախվել ներդրումների զգալի արտահոսքի։ Սա կարող է հանգեցնել 1990-ականների ճգնաժամի կրկնության, երբ շատ ընկերություններ փակվեցին, իսկ գործազրկությունը կտրուկ աճեց։

Երկարաժամկետ ռազմավարության փոխարեն, Ռուսաստանի իշխանությունները փորձում են խնդիրները լուծել կարճաժամկետ միջոցառումներով, ինչպիսին է տոկոսադրույքների իջեցումը։ Սակայն սա միայն կհետաձգի ճգնաժամը, այլ ոչ թե կլուծի այն։.

Ի՞նչ են ասում թվերը։

Ռուսաստանի պետական ​​​​մարմինների տվյալներով՝ տնտեսությունը շարունակում է աճել։ Օրինակ՝

• Ռուսաստանի ՀՆԱ-ն 2024 թվականին աճել է 3.6%-ով։.
• Ապրանքների և ծառայությունների արտահանումն աճել է 4.8%-ով։.
• Գործազրկությունը նվազել է մինչև 2.6%, ինչը ցածր է G7 երկրների մակարդակից, բացառությամբ Ճապոնիայի։.

Սակայն անկախ փորձագետները չեն կիսում այս լավատեսությունը։ Նրանք նշում են, որ պաշտոնական գնաճի տվյալները (9%) կարող են թերագնահատված լինել։ Օրինակ, ROMIR կենտրոնը գնահատում է իրական գների աճը 16%։ Սա նաև կասկածի տակ է դնում ՀՆԱ-ի աճի ցուցանիշները։ SITE-ը պնդում է, որ իրական ՀՆԱ-ն, հավանաբար, անկում է ապրում՝ տարեկան -2%-ից մինչև -11%։.

Ինչի՞ վրա է պետությունը գումար ծախսում։

Պետական ​​ծախսերը մնում են տնտեսության հիմնական հենասյուներից մեկը։ 2024 թվականին դրանք հասան ՀՆԱ-ի 37%-ին՝ ավելի բարձր, քան համավարակից առաջ կամ պատերազմի առաջին տարիներին։ Այնուամենայնիվ, ծախսերի բարձր մակարդակի պատճառով բյուջեի դեֆիցիտը դեռևս պահպանվում է, թեև 3%-ից պակաս։.

Բայց ո՞ւր է գնում այս գումարը։ Շատ նախագծեր ֆինանսավորվում են քաղաքական պատճառներով և իրական օգուտ չեն բերում տնտեսությանը։ Մասնավոր ներդրումներ կան, բայց դրանց բաժինը համեմատաբար փոքր է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ռուս գործարարները պատժամիջոցների պատճառով չեն կարողանում կապիտալ փոխանցել այլ երկրներ, և երկրի ներսում ներդրումներ կատարելու ռիսկը մնում է չափազանց բարձր։.

Տնտեսության երեք հիմնական խնդիրներ

2024 թվականը ցույց տվեց, որ Ռուսաստանի տնտեսությունն ունի երեք լուրջ խնդիր

1. Գնաճ։ Նույնիսկ պաշտոնական տվյալները ցույց են տալիս, որ այն աճում է, իսկ անկախ գնահատականներն ավելի բարձր են։
2. Ռուբլու անկումը։ Ազգային արժույթի թուլացումը ազդում է գների և գնողունակության վրա։
3. Բարձր տոկոսադրույքները դժվարացնում են վարկերի հասանելիությունը և խոչընդոտում բիզնեսի զարգացմանը։

Կենտրոնական բանկը փորձում է զսպել գնաճը՝ միաժամանակ խթանելով տնտեսությունը, սակայն այս նպատակները հաճախ հակասում են միմյանց։ Օրինակ՝ վերջին տարիներին փողի զանգվածի աճը միայն խթանել է գնաճը։.

Ինչո՞ւ է սա վտանգավոր։

Մասնագետները զգուշացնում են, որ ապագայում Ռուսաստանը կարող է բախվել ստագֆլյացիա կոչվող երևույթի, երբ տնտեսությունը լճանում է կամ նույնիսկ անկում է ապրում, բայց գները շարունակում են բարձրանալ: Վարկային բումը, որը նպաստել է սպառման աջակցմանը, արդեն մարում է: 2024 թվականին սպառողական վարկերը կնվազեն 28%-ով՝ նախորդ ամսվա համեմատ և 56%-ով՝ 2023 թվականի նոյեմբերի համեմատ:.

Ի՞նչ է հաջորդը։

Պետության գլխավոր դերակատարմամբ տնտեսական մոդելն ունի իր թույլ կողմերը։ Ինչպես The Insider-ը, եթե արևմտյան երկրները խստացնեն պատժամիջոցները կամ փոխեն իրենց քաղաքականությունը, Ռուսաստանի տնտեսությունը կարող է բախվել ներդրումների զգալի արտահոսքի։ Սա վտանգում է 1990-ականների ճգնաժամի կրկնությունը, երբ շատ ընկերություններ փակվեցին, իսկ գործազրկությունը կտրուկ աճեց։

Երկարաժամկետ ռազմավարության փոխարեն, Ռուսաստանի իշխանությունները փորձում են խնդիրները լուծել կարճաժամկետ միջոցառումներով, ինչպիսին է տոկոսադրույքների իջեցումը։ Սակայն սա միայն կհետաձգի ճգնաժամը, այլ ոչ թե կլուծի այն։.

AzTV-ին տված հարցազրույցում մեկնաբանել է Ակտաուում «Ադրբեջանական ավիաուղիներ» ընկերության ինքնաթիռի կործանումը

Նա նշեց, որ ռուսական կողմը փորձել է խուսափել միջադեպի պատասխանատվությունից, ինչը, իր կարծիքով, «ոչ մեկին պատիվ չի բերում»։ Ալիևն ընդգծեց, որ ինքնաթիռը խփվել է պատահաբար, և ռուսական կողմը պետք է ընդուներ իր մեղքը և ներողություն խնդրեր Ադրբեջանից։.

Հարցազրույցի ընթացքում Ալիևը նաև նշել է, որ վթարից հետո առաջին երեք օրերի ընթացքում Ռուսաստանին չեն հետաքրքրել ներողությունները կամ իրադարձությունների ճշմարտացի պատմությունները: «Այս երեք օրերի ընթացքում մենք լսել ենք միայն մոլորեցնող պատմություններ», - նշել է նա: Ադրբեջանի նախագահը նաև պարզաբանել է, որ ինքնաթիռը վնասվել է էլեկտրոնային պատերազմի հետևանքով Ռուսաստանի տարածքում՝ Գրոզնիի մոտակայքում, ինչը այն դարձրել է անվերահսկելի:.

Խոսելով Ադրբեջանի պահանջների մասին՝ Իլհամ Ալիևը հայտարարել է, որ ռուսական կողմը պետք է ներողություն խնդրի, ընդունի իր մեղքը, պատժի մեղավորներին և փոխհատուցի զոհերին։ Նա ընդգծել է, որ այդ պահանջները արդարացի են և համապատասխանում են միջազգային պրակտիկային։.

Բաքվից Գրոզնի թռչող Embraer 190AR ինքնաթիռը դեկտեմբերի 25-ին Ղազախստանում վթարի է ենթարկվել՝ Մախաչկալա, ապա Ակտաու ուղղությունը փոխելուց հետո։ Ինքնաթիռում եղել է 67 մարդ, որոնցից 29-ը ողջ են մնացել։ Ինքնաթիռում գտնվող բոլոր վեց քաղաքացիները զոհվել են։.

Turan.az կայքում հրապարակված հոդվածում Ադրբեջանի խորհրդարանի անդամ Ռասիմ Մուսաբեյովը պահանջել է, որ Ռուսաստանը ներողություն խնդրի AZAL քաղաքացիական ինքնաթիռի վրա հարձակման համար, որը խոցվել էր ռուսական ՀՕՊ հրթիռով 2023 թվականի դեկտեմբերի 25-ին։

Մուսաբեկովը պնդում է, որ միջադեպը տեղի է ունեցել Ռուսաստանի օդային տարածքում՝ Գրոզնիի մոտակայքում, և հերքում է վթարի հնարավորությունը։.

Պատգամավորի խոսքով՝ Ռուսաստանը պետք է ոչ միայն ընդունի միջադեպը, այլև միջոցներ ձեռնարկի հետագա հետևանքներից խուսափելու համար։ Նա նշեց, որ արդարադատությունը վերականգնելու համար մեղավորները պետք է քրեական պատասխանատվության ենթարկվեն, իսկ զոհերը՝ փոխհատուցում։ Մուսաբեյովը հիշեցրեց, որ Ադրբեջանը նման կերպ վարվեց, երբ 2020 թվականին ռուսական ռազմական ուղղաթիռը խոցվեց. Բաքուն ներողություն խնդրեց, փոխհատուցում առաջարկեց և խոստացավ պատասխանատվության ենթարկել մեղավորներին։.

Նա նաև ընդգծեց միջազգային նորմերի պահպանման կարևորությունը։ Եթե ռուսական ՀՕՊ համակարգերը գործում են քաղաքացիական ավիացիայի տարածքում, մասնավորապես՝ օդանավակայանի մոտ, այն պետք է փակվի՝ նման միջադեպերը կանխելու համար։ Հակառակ դեպքում, Մուսաբեյովի կարծիքով, Ադրբեջանի և Ռուսաստանի միջև հարաբերությունները կարող են տեղափոխվել «այլ հարթություն»։.

Ղազախստանի Ակտաու քաղաքում կործանված «Ադրբեջանական ավիաուղիներ» ընկերության 8432 չվերթի ինքնաթիռի ողբերգությունը պայմանավորված է ռուսական «երկիր-օդ» դասի հրթիռով, հայտնել է ։

Գրոզնիի վրայով թռիչքի ժամանակ ինքնաթիռի վրա հրթիռ է արձակվել։ Հրթիռի բեկորները հարվածել են ուղևորներին և անձնակազմին՝ թռիչքի կեսին առաջացնելով ողբերգական պայթյուն։.

Նախնական քննության համաձայն՝ ծանր վիճակում գտնվող ինքնաթիռին թույլ չեն տվել վայրէջք կատարել ռուսական օդանավակայաններում՝ չնայած անձնակազմի խնդրանքներին։ Ռուսական կողմը պնդել է, որ վնասված ինքնաթիռը շարունակի թռիչքը Կասպից ծովի վրայով դեպի Ղազախստան։ Թռիչքի ընթացքում ինքնաթիռի GPS նավիգացիոն համակարգերը անջատվել են, ինչը բարդացրել է թռիչքի անվտանգ կառավարումը։.

Կառավարական աղբյուրները նաև հայտնել են, որ վթարի պատճառ դարձած հրթիռը արձակվել է Գրոզնիի վրայով անցնող անօդաչու թռչող սարքից։ Այս միջադեպը հարցեր է առաջացնում օդային անվտանգության և իշխանությունների գործողությունների վերաբերյալ և բացում է մի շարք այլ հետաքննություններ։.

Դեկտեմբերի 25-ին՝ Սուրբ Ծննդյան օրը, Ռուսաստանը սկսեց զանգվածային համակցված զենքի հարձակում Ուկրաինայի վրա՝ թիրախավորելով կարևորագույն էներգետիկ ենթակառուցվածքները հրթիռներով և անօդաչու թռչող սարքերով։.

Ուկրաինայի նախագահ Վլադիմիր Զելենսկին հայտնել է, որ հարձակման ժամանակ օգտագործվել է ավելի քան 70 հրթիռ, այդ թվում՝ բալիստիկ հրթիռներ, և ավելի քան 100 գրոհային անօդաչու թռչող սարք։ Հարվածների նպատակն էր ոչնչացնել ջերմաէլեկտրակայանները և խափանել էլեկտրացանցի աշխատանքը, ինչը ստիպեց Ուկրաինայի քաղաքացիներին ապաստան գտնել մետրոյում։

Ուկրաինական ուժերին հաջողվել է խոցել առնվազն 50 հրթիռ և զգալի թվով անօդաչու թռչող սարքեր, սակայն վնասը զգալի է եղել։ Մասնավորապես, DTEK-ը՝ խոշորագույն մասնավոր էներգետիկ ընկերությունը, հայտնել է ջերմաէլեկտրակայանի վնասման և Ուկրաինայի մի քանի շրջաններում էլեկտրաէներգիայի անջատումների մասին։ Ուկրաինայի էներգետիկայի նախարար Հերման Գալուշչենկոն հաստատել է, որ հարձակումները շարունակվում են, և Ուկրաինայի բաշխիչ համակարգի օպերատորները միջոցներ են ձեռնարկում էներգիայի սպառումը սահմանափակելու համար։.

Ոչ պակաս մտահոգիչ էր օդային տարածքի խախտումը։ Ուկրաինացի պաշտոնյաների խոսքով՝ ռուսական հրթիռը հատել է Մոլդովայի օդային տարածքը, ինչը հաստատել է Մոլդովայի նախագահ Մայա Սանդուն, ինչպես նաև հրթիռային հարձակում է տեղի ունեցել Ռումինիայի տարածքի վրա, որը ռումինական կողմը չի հաստատել։ Մոլդովան դատապարտել է Ռուսաստանի գործողությունները՝ դրանք անվանելով միջազգային իրավունքի խախտում և հայտնելով իր լիակատար համերաշխությունը Ուկրաինայի հետ։.

Իրավիճակը ռազմաճակատում շարունակում է լարված մնալ, և Սուրբ Ծննդյան օրը Ռուսաստանի հարվածները դիտվում են որպես միջազգային շրջանակներում առաջարկվող հնարավոր «Սուրբծննդյան զինադադարի» մասին խոսակցությունների պատասխան։.

Ռուսաստանում կրոնական բազմակնությունը պաշտոնապես թույլատրվում է մուսուլմանների համար, հաղորդում է ՝ հղում անելով ՌԻԱ Նովոստիին։

Ռուսաստանի մուսուլմանների հոգևոր վարչության (ՄՄՎ) փոխնախագահ, Մոսկվայի մուֆթի Իլդար Ալյաուտդինովը ընդգծել է, որ թույլտվությունը թույլ է տալիս մինչև չորս ամուսնություն՝ բոլոր կանանց համար արդարության պահպանման պայմանով։.

Մուֆթին պարզաբանեց, որ ամուսինը պարտավոր է բոլոր ամուսինների համար ապահովել հավասար պայմաններ: Սա ներառում է ֆինանսական աջակցություն, առանձին բնակարան և կանանց միջև ժամանակի հավասար բաշխում: Որոշումը թույլ է տալիս բազմակնություն մի շարք օբյեկտիվ պատճառներով, ինչպիսիք են երեխաներ ունենալու անկարողությունը, առողջական վիճակը կամ առաջին կնոջ տարիքը:.

Կրոնական բազմակնությունը չի փոխարինում գործող ընտանեկան իրավունքին, սակայն այն պարզաբանում է ամուսինների իրավունքները իսլամական նորմերի շրջանակներում: Ալյաուտդինովի խոսքով՝ կրոնական ամուսնություններում կանանց իրավունքները օրենսդրորեն պաշտպանված չեն, և այս որոշումը կնպաստի նրանց իրավունքների պարզաբանմանը:.

Իվան Սուխովի ընտանիքը, որն ապրում է 14 երեխաների և մի քանի կանանց հետ, նախկինում հայտնվել էր հանրության ուշադրության կենտրոնում։ Հաղորդվում էր, որ նա ամսական ընտանիքի պահպանման վրա ծախսում է ոչ ավելի, քան 75,000 ռուբլի, ինչը հանրային հարցեր և հետաքննություններ է առաջացնում։.

Ռուսաստանի բանկի տնօրենների խորհուրդը հիմնական տոկոսադրույքը թողեց տարեկան 21% մակարդակի վրա, ինչը անակնկալ էր փորձագետների համար։.

Համաձայնեցված կանխատեսման՝ այն կբարձրանա մինչև 23%: Կարգավորող մարմնի որոշումը պայմանավորված է առաջիկա ամիսներին գների աճի դանդաղման սպասումներով, սակայն դա չի նշանավորում դրամավարկային քաղաքականության խստացման ցիկլի ավարտը, նշում է :

Կենտրոնական բանկը նշում է, որ բարձր տոկոսադրույքներն արդեն իսկ դանդաղեցրել են վարկավորումը՝ ստեղծելով նախադրյալներ սպառողական գների նվազման և 2026 թվականին 4% նպատակին վերադառնալու համար: Միևնույն ժամանակ, Alfa-Forex-ի փորձագետ Սպարտակ Սոբոլևը ընդգծում է, որ կարգավորող մարմինը հետաձգել է տոկոսադրույքի նոր բարձրացումը՝ արդեն ձեռնարկված միջոցառումների ազդեցությունը գնահատելու համար:.

Որոշ վերլուծաբաններ այս որոշումը համարում են անսովոր։ BCS World of Investments-ի փորձագետ Միխայիլ Զելցերը նշել է, որ շուկան սպասում էր ավելի ագրեսիվ աճի՝ մինչև 23% կամ նույնիսկ 25%։ Այնուամենայնիվ, վարկային ակտիվության դանդաղումը, հավանաբար, թույլ տվեց Կենտրոնական բանկին պահպանել ներկայիս տոկոսադրույքը։.

Կենտրոնական բանկի որոշմանը չնայած՝ գնաճի սպասումները մնում են բարձր։ Ռուսական «Ստանդարտ» բանկի Մաքսիմ Տիմոշենկոն ընդգծում է, որ գնաճի նվազեցումը երկարաժամկետ նպատակ է, որը պահանջում է խիստ վերահսկողություն դրամավարկային քաղաքականության նկատմամբ։.

Մասնագետները կանխատեսում են, որ հիմնական տոկոսադրույքը կմնա բարձր մինչև գնաճի դանդաղման վերաբերյալ համոզիչ տվյալներ ստանալը։ Այս որոշումը կարող է ազդել ռուբլու, ֆոնդային շուկայի և սպառողական պահանջարկի վրա։.

Դեկտեմբերի 17-ի առավոտյան Մոսկվայի Ռյազանսկի պողոտայում պայթյուն է տեղի ունեցել, որը խլել է ճառագայթային, քիմիական և կենսաբանական պաշտպանության ուժերի ղեկավար Իգոր Կիրիլովի և նրա օգնականի կյանքը։.

BBC-ի փոխանցմամբ ՝ պայթուցիկ սարքը ամրացված է եղել բնակելի շենքի մուտքի մոտ կայանված էլեկտրական սկուտերին։ Ռուսաստանի քննչական կոմիտեն պարզաբանել է, որ 300 գրամ տրոտիլի համարժեք սարքը պայթեցվել է հեռակառավարմամբ։

Շենքի բնակիչները RBC-ին, որ պայթյունը տեղի է ունեցել առավոտյան ժամը 6:10-ի սահմաններում: Ականատեսների խոսքով՝ ալիքն այնքան հզոր է եղել, որ կոտրել է փողոցի մյուս կողմում գտնվող շենքի ապակիները: ՏԱՍՍ-ը հաստատել է, որ դեպքի վայրում հայտնաբերվել են պայթուցիկ սարքի բեկորներ:

Ուկրաինական հատուկ գործողության տարբերակը

Ուկրաինայի անվտանգության ծառայությունը (ՈւԱԾ) ստանձնեց ռմբակոծության պատասխանատվությունը: BBC-ի հայտնել են, որ գործողությունը իրականացվել է Կիրիլովի դեմ Ուկրաինայի առաջնագծում «արգելված քիմիական զենքի զանգվածային օգտագործման» մեղադրանքների կապակցությամբ: ՈւԱԾ-ի տվյալներով՝ գեներալը «օրինական թիրախ» էր, քանի որ, իբր, պատերազմի սկզբից ի վեր նա վերահսկել է ավելի քան 4800 քիմիական զինամթերքի օգտագործումը:

Կասկածյալը և դրդապատճառները

Հաջորդ օրը Ռուսաստանի քննչական կոմիտեն և ԱԴԾ-ն ձերբակալեցին 29-ամյա Ուզբեկստանի քաղաքացու, որը, նրանց խոսքով, գործում էր ուկրաինական հետախուզության անունից: Կալանավորվածը պատմեց, որ առաքելությունն ավարտելու համար իրեն խոստացել են 100,000 դոլար և եվրոպական անձնագիր: ՌԻԱ Նովոստիի՝ տղամարդը վարձակալել է մեքենաների համատեղ օգտագործման մեքենա, տեղադրել տեսախցիկ և Wi-Fi՝ Կիրիլովին հետևելու համար, ապա տեսանյութը փոխանցել է Դնեպրում գտնվող կազմակերպիչներին:

ԱԴԾ-ն պնդում է, որ թիրախի տնից դուրս գալու հաստատումից հետո սարքը գործարկվել է։ Կասկածյալի հարցաքննության տեսանյութը հրապարակվել է գործակալության Telegram ալիքում։.

Կիրիլովի դերը ռուսական բանակում

Իգոր Կիրիլովը 2017 թվականից ղեկավարել է ԱԱԲ պաշտպանության ուժերը՝ պարբերաբար հայտարարություններ անելով Ուկրաինայում կենսաբանական լաբորատորիաների մասին և մեղադրելով Միացյալ Նահանգներին կենսաբանական զենք մշակելու մեջ: BBC-ի՝ նրա հայտարարությունները հաճախակի քննարկվել են ռուսական և միջազգային լրատվամիջոցներում: Մեծ Բրիտանիան նրա նկատմամբ պատժամիջոցներ է կիրառել 2024 թվականի հոկտեմբերին՝ մեղադրելով նրան քիմիական զենք օգտագործելու մեջ:

Կարծիքներ և հետևանքներ

Կիրիլովի մահը լայնածավալ վեճերի տեղիք տվեց։ Պատերազմամետ Telegram ալիքները, ինչպիսին է «Rybar»-ը (1.3 միլիոն բաժանորդ), այն անվանեցին «ցավոտ հարված» և Ռուսաստանի անվտանգության խոցելիության օրինակ։ Ռուսաստանի Անվտանգության խորհրդի փոխնախագահ Դմիտրի Մեդվեդևը Կիրիլովի գործընկերներին ուղղված հեռագրում պայթյունն անվանեց «ուկրաինական իշխանությունների մահվան տանջանք»։ Դաշնության խորհրդի փոխնախագահ Կոնստանտին Կոսաչևը ընդգծեց Կիրիլովի աշխատանքի կարևորությունը «ամերիկյան կենսալաբորատորիաների գործունեության» հետաքննության գործում։.

Մասնագետները պայթյունի մասին

BBC Verify-ի և Janes-ի կողմից դեպքի վայրից տեսանյութերի և լուսանկարների վերլուծությունը ցույց է տվել, որ սարքը, հավանաբար, ինքնաշեն է եղել և պարունակում է դրա մահացու ազդեցությունը ուժեղացնելու համար նախատեսված բաղադրիչներ: Janes-ի խոսնակը նշել է, որ սկուտերն օգտագործվել է որպես քողարկված պայթուցիկ սարք:.

Արդյունքներ և հետևանքներ

Հարուցվել է քրեական գործ՝ ահաբեկչության, սպանության և պայթուցիկ նյութերի անօրինական շրջանառության հոդվածներով։ Քննչական մարմինները շարունակում են պարզել ահաբեկչական հարձակման կազմակերպմանը և իրականացմանը մասնակցած բոլոր անձանց ինքնությունը։.

Մոսկվայի կենտրոնում տեղի ունեցած ահաբեկչական հարձակումը դարձավ պատերազմի սկզբից ի վեր ամենաազդեցիկ իրադարձություններից մեկը՝ ընդգծելով նույնիսկ թիկունքում գտնվող բարձրաստիճան ռուս զինվորականների խոցելիությունը։.

Դասական կոտլետները ժամանակի փորձություն անցած բաղադրատոմս են, որոնք միշտ տպավորում են իրենց համով: Հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին՝ տանը հյութալի և նուրբ կոտլետներ պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսըսկզբնապես վերցված է Russian Food կայքից:

Բաղադրիչներ (4 բաժնի համար):

• 1 փոքր հաց (հաց կամ բոքոն);
• 500 գ աղացած միս (խոզի, հորթի կամ հնդկահավի);
• 1 միջին չափի սոխ (քերած);
• 1 ձու;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• 1/4 բաժակ սառը ջուր;
• կաթ կամ ջուր՝ բուլկի թրջելու համար;
• հացի փշրանքներ հացաթխման համար;
• բուսական յուղ տապակելու համար։.

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Հացի պատրաստում

• Բլիթի վրա կաթ կամ ջուր լցրեք, մինչև այն լիովին թրջվի։ Սա կտևի 10-15 րոպե։.

2. Մանրացված մսի պատրաստում

• Տեղադրեք աղացած միսը մեծ ամանի մեջ։.
• Ավելացնել քերած սոխ, ձու, աղ և պղպեղ։.
• Քամեք փափկած հացը և ավելացրեք աղացած մսին։.

3. Խմորում

• Մանրացված միսը մանրակրկիտ խառնեք ձեր ձեռքերով։.
• Աստիճանաբար ավելացրեք սառը ջուր՝ շարունակելով խառնել: Խառնուրդը պետք է դառնա փափուկ և մի փոքր կպչուն: Որքան մանրակրկիտ խառնեք աղացած միսը, այնքան ավելի փափուկ կլինեն կոտլետները:.

4. Կոտլետների ձևավորում

• Աղացած մսից ձևավորեք երկարավուն կոտլետներ։.
• Յուրաքանչյուր կոտլետը գլորեք հացի փշրանքների մեջ։.

5. Տապակում

• Տաքացրեք տապակը բուսական յուղով։.
• Տապակել կոտլետները երկու կողմերից մինչև ոսկեգույն դառնալը։.

6. Պատրաստության հասցնելը

• Տապակած կոտլետները տեղափոխեք ջեռոցային ամանի կամ կաթսայի մեջ։.
• Տեղադրեք ջեռոցում 150°C ջերմաստիճանում 15 րոպե։ Սա թույլ կտա կոտլետներին լավ թխել և պահպանել իրենց հյութալիությունը։.

Մատուցման խորհուրդներ

Այս կոտլետները հիանալի համադրվում են կարտոֆիլի պյուրեի, բրնձի, բանջարեղենային աղցանի կամ մակարոնեղենի հետ։ Մատուցեք սոուսով կամ թթվասերով։.

Բարի ախորժակ։