Բլոգեր Միրովիչ. Խորհրդային ժողովուրդը ստիպված էր դժվարությունների հանդիպել Նոր տարին նշելու համար։.
Խորհրդային Միությունում Նոր տարին լայնորեն նշվեց միայն 1947 թվականին, երբ այն դարձավ պետական տոն, գրում է «Օբոզրևատելը»։ Հոդվածի հեղինակը պատմում է այն դժվարությունների մասին, որոնց քաղաքացիները բախվել են տոնածառը զարդարելու, սեղանը գցելու և տոնական տեսք ունենալու հետ կապված։.
Խորհրդային տարիներին Նոր տարին պաշտոնապես չէր նշվում մինչև 1947 թվականը, երբ այն պաշտոնապես դարձավ տոն։ Մինչ այդ տոնածառ զարդարելը, տոնական ընթրիք ունենալը և ընդհանրապես օրը նշելը համարվում էին ցարական ռեժիմի «բուրժուական» ավանդույթների արդարացում։.
Մաքսիմ Միրովիչը իր բլոգում նկարագրել է, թե ինչպիսին էր խորհրդային քաղաքացիների համար բնորոշ Նոր տարվա գիշերը։ Նրա խոսքով՝ տոնածառը «վերականգնվել» է միայն պատերազմից հետո։ Միայն մոտավորապես 1950-ական թվականներին է տոնածառ զարդարելը կրկին լայն տարածում գտել։.
Տոնական ծառ
«Սուրբծննդյան եղևնիների արդյունաբերությունը» երբեք իսկապես չի զարգացել մինչև Խորհրդային Միության փլուզումը: Մինչդեռ խոշոր քաղաքներում դեռևս կային շուկաներ, որտեղ կարելի էր գնել ցանկացած եղևնի, փոքր քաղաքներում դրանք նույնպես չկային: Մարդիկ այս խնդիրը լուծում էին պարզապես կացինը վերցնելով և անտառ գնալով, որտեղ նրանք «գտնում» էին ծառ: «Բացարձակապես նորմալ էր համարվում պարզապես անտառ մտնել և կտրել ծառը, որը հաճախ նկատում էիր աշնանը կամ նույնիսկ ամռանը», - ընդգծեց բլոգերը:.
Արհեստական տոնածառերը որոշ ժամանակ տարածված էին Խորհրդային Միությունում: Դրանց համար նախատեսված տաղավարներ գտնելը նույնպես իսկական մարտահրավեր էր, ուստի մարդիկ խնդիրը լուծում էին տարբեր ձևերով. ոմանք փայտե խաչ էին պատրաստում, ոմանք՝ ավազի դույլ, իսկ ոմանք նույնիսկ տոնածառը ամրացնում էին ջրով լի կաթսայի մեջ դրված աթոռակին՝ դրա մեջ ասպիրին գցելով, որպեսզի տոնածառն ավելի երկար թարմ մնա:.
Տոն հեռուստացույցի առջև
Նոր տարին հեռուստացույցի առջև նշելու ավանդույթը ի հայտ եկավ միայն 1970-ականներին: Հենց այդ ժամանակ էլ այս սարքերն արդեն լայն տարածում էին գտել, և հեռուստատեսությամբ սկսեցին ցուցադրվել տոնական հաղորդումներ, ինչպիսին է «Կապույտ լույսը»: Հենց 1970 թվականին Բրեժնևն առաջին անգամ հղեց իր «Նոր տարվա ուղերձը ժողովրդին»:.
«1986 թվականին տեղի ունեցավ հետաքրքիր իրադարձություն. Գորբաչովը շնորհավորեց Միացյալ Նահանգներին Նոր տարվա կապակցությամբ, իսկ Ամերիկայի նախագահ Ռեյգանը՝ ԽՍՀՄ բնակիչներին», - հիշեց Միրովիչը։.
Նոր տարվա սեղան
Նոր տարվա սեղանը գցելը հեշտ գործ չէր։ Տոնական սննդամթերքի մեծ մասը պակասում էր, ուստի տոնական ընթրիքի նախապատրաստական աշխատանքները սկսվում էին Նոր տարուց շաբաթներ, իսկ որոշները՝ նույնիսկ ամիսներ առաջ։.
«Դասական խորհրդային ամանորյա սեղանի բաղադրիչները մոտավորապես այսպիսի տեսք ունեին. հունգարական «Գլոբուս» ոլոռ, բալթյան շպրոտներ, հեռավոր արևելյան կաղամար (հետագայում՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ), ամառային երշիկեղեն (հատուկ առիթներով՝ հունգարական սալյամի) և աբխազական մանդարիններ», - բացատրեց հրապարակախոսը։.
Սակայն խանութից գնված տորթերը հատկապես գնահատվում էին և ցուցադրաբար ցուցադրվում էին սեղանին: Ինչպես նշում է բլոգերը, դրանք համով, որակով և տեսքով զիջում էին տնական թխվածքաբլիթներին, բայց սա կարգավիճակի նշան էր: Խանութից գնված տորթերը չափազանց քիչ էին, քանի որ դրանք ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ էր երկար հերթեր և զգույշ հեռացում՝ առանց դրանք վնասելու այլ գնորդների ամբոխի մեջ:.
Չորացրած երշիկը պակաս տարածված չէր։ Ինչպես բացատրեց Միրովիչը, այն «գնահատվում էր, քանի որ գործնականում անհնար էր դրա մեջ թուղթ լցնել (ինչպես եփած երշիկի կամ նրբերշիկի դեպքում), ինչը այն դարձնում էր լավ մսամթերք»։.
Եթե ձեզ հաջողվեր հերթ կանգնել և նախապես պահածոյացված մթերքներ համալրել, տոնական սեղանը կունենար մոտավորապես այսպիսի տեսք՝ Օլիվիե աղցան, «Շուբա» աղցան, միմոզա աղցան և տարբեր տեսակի մսամթերք։ Այս ամենը լրացվում էր շպրոտներով, կարմիր խավիարով և պահածոյացված մթերքներով։ Դեսերտը սովորաբար բաղկացած էր տորթից, քաղցրավենիքից և «Նոր տարվա» մանդարիններից։ Ալկոհոլային խմիչքների թվում էին խորհրդային շամպայնը, օղին և կարմիր գինին, եթե հնարավոր էր։.
Որոշ տնային տնտեսուհիներ մատուցում էին նաև ջեռոցում թխված հավ, խորոված խոզի միս կամ կարտոֆիլ։ Սակայն, ինչպես ընդգծեց բլոգերը, նրանք միշտ շատ հաց էին կտրատում, ինչը համարվում էր հարստության նշան։.
Հյուրեր և նվերներ
Ինչպես բացատրեց Միրովիչը, Նոր տարվա գիշերը ընկերներին այցելելը տարածված էր, բայց նախապատրաստական աշխատանքները սկսվում էին շատ ավելի վաղ։ Կարևոր էր լավագույնս ներկայանալ։ Տղամարդիկ կոստյում էին հագնում և արդուկված վերնաշապիկ, իսկ կանայք միշտ սանրվածք ունեին, ուստի վարսավիրանոցները շատ զբաղված էին տոնին նախորդող օրերին։.
Անընդունելի էր այցելել դատարկ ձեռքերով։ Խանութից գնված տորթը կամ խմորեղենի տեսականին, ինչպես նաև մրգերը կամ վրացական գինին ընդունելի նվերներ էին։ Չնայած երբեմն տանտերերին պարզապես քաղցրավենիք կամ մանդարին էին տալիս։.
Ինչ-որ էական բան նվիրելու համար պետք էր հերթ կանգնել կամ վաճառող ճանաչել։ Այս դեպքում գնվում էին թանկարժեք պահածոյացված ապրանքներ, սև կամ կարմիր խավիար կամ թեյ։ Ծանոթությունների միջոցով կամ մի քանի ժամ հերթում անցկացնելով՝ կարելի էր նաև ձեռք բերել խորհրդային հազվագյուտ օծանելիքներ։.
Ինչպես ընդգծեց բլոգերը, տան կինը սովորաբար զբաղվում էր տոնական բոլոր նախապատրաստություններով և ճաշ պատրաստելով, մինչդեռ տղամարդը վազում էր խանութներ և տուն բերում անհրաժեշտ ամեն ինչ։ Տոնին պատրաստվելը միշտ զգալի ժամանակ էր պահանջում։.
Կարդացե՛ք աղբյուրը
