Ընկույզի մուրաբան շատ անսովոր համ ունի և չափազանց առողջարար է։.
Քչերը գիտեն, որ ընկույզից կարելի է պատրաստել աներևակայելի համեղ և առողջարար մուրաբա: Այս նրբահամը կարելի է ավելացնել թխվածքաբլիթներին կամ վայելել թեյի հետ, իսկ օշարակը խորհուրդ է տրվում ցողել պաղպաղակի վրա: Ընկույզի մուրաբան կարելի է պատրաստել ինչպես կանաչ, այնպես էլ հասուն ընկույզից:
Ընկույզի մուրաբա. օգուտներն ու կողմնակի ազդեցությունները
Այս աղանդերը շատ հարուստ է յոդով, որը սննդանյութերի պակաս է, որը տարածված է ուկրաինացիների մեծ մասի մոտ: Այս նրբահամը բարձրացնում է իմունիտետը և օգնում է թեթևացնել մրսածությունը: Ընկույզի մուրաբան հատկապես օգտակար է վահանաձև գեղձի խնդիրներ ունեցողների համար: Այն նաև բարելավում է տղամարդկանց մոտ պոտենցիան:.
Ընկույզի մուրաբան վնասակար է շաքարախտով, ավելորդ քաշով և օրգանիզմում յոդի ավելցուկով տառապող մարդկանց համար։.
Պարզ կանաչ ընկույզի մուրաբա
- Երիտասարդ կանաչ ընկույզ - 1 կգ:.
- Շաքար - 1 կգ։.
- Ջուր - 300 մլ։.
- Համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի՝ աղացած դարչին, մեխակ, անիսոն, հիլ։.
- Կակաո - 2 ճաշի գդալ։.
Ընտրեք երիտասարդ ընկույզներ՝ փափուկ կեղևով, որոնք հեշտությամբ կարելի է կտրել դանակով: Տեղադրեք ընկույզները մեծ տարայի մեջ, ծածկեք ջրով և թողեք 15-20 օր: Ամեն օր փոխեք ջուրը: Ընկույզները թրջելը վերացնում է դրանց դառնությունը:.
Թրջելուց հետո ընկույզները եփեք 90 րոպե, մինչև դրանք հեշտությամբ ծակվեն ատամի փայտիկով։ Խառնեք 300 մլ ջուրը և շաքարավազը և եռացրեք։ Եփեք օշարակը, մինչև շաքարը լուծվի։ Ավելացրեք ընկույզը օշարակին և եփեք մուրաբան 90 րոպե։ Եփելու կեսից հետո ավելացրեք դարչինը, իսկ ավարտից 10 րոպե առաջ՝ մնացած համեմունքներն ու կակաոն։ Տաք մուրաբան լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ։.
Ընկույզի մուրաբա՝ պատրաստված հասած ընկույզից և խնձորից
- Խնձոր - 500 գ։.
- Ընկույզ (հատիկներ) - 100 գ:.
- Կիտրոն - 0.5 հատ:.
- Շաքար - 500 գ։.
- Ջուր - 200 մլ։.
- Բուրավետ պղպեղ - 5 հատ:.
- Մեխակ բողբոջների մեջ - 5 հատ:.
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ:.
Լվացեք և մաքրեք խնձորները՝ հեռացնելով միջուկը։ Կտրեք խնձորները փոքր խորանարդիկների։ Խնձորները դրեք կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և շաքարով, քամեք կես կիտրոնի հյութը։ Ավելացրեք մեխակը և համեմունքը։ Եռացրեք և եփեք 15 րոպե՝ գդալով պարբերաբար խառնելով մուրաբան։.
Մանրացրեք ընկույզը բլենդերի կամ սուրճի աղացով: Ավելացրեք ընկույզը խնձորի խառնուրդին և եփեք ցածր ջերմության վրա ևս 15 րոպե: Եփելուց հինգ րոպե առաջ ավելացրեք աղացած դարչին: Տաք մուրաբան լցրեք ստերիլիզացված տարաների մեջ և փակեք ստերիլիզացված կափարիչներով:.
