Ինչպես պարզել են «կապույտ գոտիների»՝ այն շրջանների հետազոտողները, որտեղ կենտրոնացած են 100 տարեկանից բարձր մարդկանց ամենամեծ թիվը, երկարակեցության գաղտնիքը կայանում է ոչ միայն նրանց սննդակարգում, այլև նրանց սննդակարգից կտրականապես բացառվածի մեջ։.
Սարդինիայի, Օկինավայի, Իկարիայի, Նիկոյայի և Լոմա Լինդայի (Կալիֆոռնիա) բնակիչները երբեք արագ սնունդ չեն ուտում: Նրանց սեղաններին չկան ո՛չ տուփով պիցցաներ, ո՛չ արագ պատրաստվող լապշաներ, ո՛չ էլ սառեցված կոտլետներ: Գիտնականները զգուշացնում են, որ արագ սննդի կանոնավոր օգտագործումը հանգեցնում է ճարպակալման, բարձր արյան ճնշման և սրտի հիվանդությունների:.
Հարյուրամյա մարդիկ նաև խուսափում են վերամշակված մսից, ինչպիսիք են երշիկեղենը, հոթ-դոգերը և բեկոնը: Նրանք նախընտրում են թարմ մթերքներ և սահմանափակում են մսի օգտագործումը փոքր չափաբաժիններով՝ ամսական մինչև հինգ անգամ: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ վերամշակված միսը երկու անգամ ավելի վնասակար է սրտի համար, քան սովորական կարմիր միսը:.
Գազավորված ըմպելիքները նույնպես բացակայում են մինչև 100 տարեկան ապրող մարդկանց սննդակարգից: Կոլայի մեկ տուփը պարունակում է յոթ գդալ շաքար, ինչը հանգեցնում է ճարպակալման, շաքարախտի և ատամների փչացման: Հարյուրամյա մարդիկ խմում են ջուր, բուսական թեյ և բնական հյութեր:.
Նրանք նաև խուսափում են մաքրված շաքարից։ Քաղցրավենիքի և թխվածքաբլիթների փոխարեն նրանք ուտում են մրգեր, մեղր և մի փոքր գինի։ Օկինավայում աղանդերը ավանդաբար փոխարինվում են մրգերով, իսկ Կոստա Ռիկայում շաքարի սպառումը 15 անգամ պակաս է, քան Միացյալ Նահանգներում։.
Վերջին արգելքը գերմշակված սնունդն է՝ չիպսերը, պատրաստի սոուսները, էներգետիկ բատոնները և փաթեթավորված սնունդը: Հարյուրամյա մարդիկ հետևում են հետևյալ կանոնին. «Եթե ձեր մեծ տատիկը չճանաչեր դա, ապա ձեզ դա պետք չէ»:.
Հիմնականը պարզ է. նորաձև սուպերսննդի և թանկարժեք հավելումների կարիք չկա: Երկարակյաց մարդկանց համար գլխավոր կանոնն է խուսափել վերամշակված սննդից և ընտրել բնական վիճակում գտնվող սնունդ:.
