Ավելի լավ է ընդմիշտ հրաժարվել այս սննդից։.
Ցորենը գլխավորում է արգելված սննդամթերքների իմ ցանկը: Ժամանակակից ցորենը արտադրվում է արժեքավոր տեսակների և հացահատիկների խաչասերման միջոցով, որոնք շատ տարբեր բնութագրեր ունեն մեր նախնիների կողմից օգտագործված ցորենից: Այսօր մեր ուտած ցորենը պարունակում է ճյուղավորված շղթայով գլյուկոզային միավորներ, մասնավորապես՝ ամիլոպեկտին: Այս բաղադրիչը՝ պոլիսախարիդը, ամենաքիչն է մարսվում և բարձրացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Այսպիսով, ցորենը շաքարախտի և ինսուլինային դիմադրության հիմնական պատճառներից մեկն է: Ե՛վ սպիտակ, և՛ ամբողջական հացահատիկային հացը ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս՝ չափանիշ, որը ազդում է արյան մեջ շաքարի մակարդակի վրա: Հետևաբար, ցորեն պարունակող հացը համարվում է առողջարար չէ:
Ավելին, ցորենը պարունակում է գլյուտեն, որը աղիներում բորբոքային պրոցեսների հիմնական պատճառն է։ Սա հանգեցնում է փքվածության, վնասվածքների, մանրէների գերաճի և գրգռված աղիքի համախտանիշի։ Մարսողական խնդիրները, իրենց հերթին, ազդում են մաշկի առողջության և տեսքի վրա։.
Մարսողության ընթացքում ցորենը արտազատում է մորֆինանման միացություններ, որոնք ազդում են մարդու ուղեղի վրա: Ի դեպ, պանիրն ունի նմանատիպ ազդեցություն: Այս միացությունները կապվում են ուղեղի օփիոիդային ընկալիչների հետ, ինչը հանգեցնում է թեթև էյֆորիայի: Երբ մարդիկ դադարում են օգտագործել այս սննդամթերքները, նրանք սկսում են զգալ դուրսբերման ախտանիշներ և ուժեղ քաղց:.
Տապակած սնունդը և ռաֆինացված յուղերը մեր վարկանիշային աղյուսակում երկրորդ տեղում են։ Խորհուրդ եմ տալիս նվազագույնի հասցնել պատրաստի սննդի օգտագործումը և ռեստորաններ այցելելը, քանի որ արագ սննդի կետերը հաճախ օգտագործում են էժան ռաֆինացված յուղ։ Սա բացասաբար է անդրադառնում արյան անոթների պատերի վրա, ինչի արդյունքում առաջանում են կոշտ վահանիկներ (խոլեստերինի նստվածքներ)։ Ռաֆինացված յուղը նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ օմեգա-6 չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք խաթարում են իմունային համակարգը և առաջացնում բորբոքում։
Տրանս ճարպերը երրորդ տեղում են ոչ առողջ սննդի մեջ՝ խանութներում վաճառվող բոլոր առևտրային թխվածքաբլիթների (գլանափաթեթներ, թխվածքաբլիթներ, տորթեր և այլն): Դրանք բոլորը պարունակում են որոշ հիդրոգենացված, մոդիֆիկացված ճարպեր, որոնք սպառման դեպքում հանգեցնում են մաշկի առաձգականության կորստի, երակների առաջացման և ցաների առաջացման: Տրանս ճարպերի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է տոքսինների կուտակմանը մարմնում և հանգեցնում է մի շարք հիվանդությունների: Տրանս ճարպերը նաև առաջացնում են բորբոքում և զգալիորեն թուլացնում են իմունային համակարգը:
Խանութում միշտ ստուգեք ձեր ընտրած ապրանքի պիտակը: Այն չպետք է պարունակի որևէ հոտազերծված, մոդիֆիկացված, կանոլայի կամ արմավենու յուղ: Արտադրողները միշտ փորձում են թաքցնել կամ փոխել վնասակար բաղադրիչների անունները: Եվ շատ ռեստորաններ հաճախ պատրաստում են ճարպի մսով` համը բարելավելու համար: Հետևաբար, փորձեք ավելի շատ տնական սնունդ ուտել և աշխատանքի հետ տանել տնական պատրաստված սնունդ: Ցանկացած վերամշակված սնունդ կպարունակի տրանս ճարպեր:.
Չորրորդ տեղը զբաղեցնում է աղը: Ցանկացած տեսակի աղ հզոր թթվայնացնող և պահպանող միջոց է, որը առաջացնում է ոչ միայն դեմքի այտուցվածություն, այլև բոլոր օրգանների այտուցվածություն: Ավելին, աղը աղտոտում է մեր արյան անոթները անօրգանական մետաղներով, քանի որ այն պարունակում է միայն 5% նատրիում և 95% անօրգանական խառնուրդներ, որոնք չեն ներծծվում կամ վերամշակվում օրգանիզմի կողմից: Աղը համի ուժեղացուցիչ է, և դրա օգտագործումը դառնում է սովորություն: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել շաքարի կախվածությունից, խորհուրդ եմ տալիս նախ աղը հանել իրենց սննդակարգից, քանի որ առանց դրա սնունդը ստանում է բոլորովին այլ համ: Եթե կարող եք ապրել առանց աղի, կարող եք նաև հրաժարվել շաքարից: Դուք կհայտնաբերեք համեղ և առողջ սննդի նոր կողմեր: Երբ դադարեք աղ օգտագործել, կսկսեք ավելի շատ վայելել բանջարեղենի և մրգերի համը:
