Աշունը տաք, համեղ ուտեստների համար կատարյալ ժամանակ է, և այս կրեմային դդմի ապուրը սխտորով և պանրով կատարյալ է այդ եղանակի համար։.
Tinkoff Journal կայքում հոդվածի հեղինակը կիսվում է պարզ բաղադրատոմսով, որը կարելի է պատրաստել 70 րոպեում, այդ թվում՝ 15 րոպե բաղադրիչների պատրաստման, 45 րոպե թխելու և 10 րոպե վերջնական շտրիխների համար: Ապուրի հիմքում օգտագործվում են դդում, կարտոֆիլ, գազար և սխտոր, համեմված մեղրով, համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով: Հեղինակը խորհուրդ է տալիս ավելացնել բեկոն կամ ծովախեցգետին՝ ըստ ճաշակի, ինչը կավելացնի ավելի շատ համ:
Հիմնական պատրաստման փուլը բանջարեղենը 200 աստիճան Ցելսիուսի (400 աստիճան Ֆարենհայտ) ջերմաստիճանում ջեռոցում թխելն է: Թխելուց հետո բաղադրիչները մանրացվում են բլենդերի մեջ և ցածր ջերմության վրա խառնվում սերուցքի հետ մինչև միատարր զանգված ստանալը: Խորհուրդ է տրվում ուտեստը մատուցել դդմի սերմերի հետ, ինչպես նաև կարող եք ավելացնել բուրատա պանրի մի կտոր, որը հալվում է տաք ապուրի մեջ:.
Բաղադրիչներ՝
- Հոտավետ դդում - 400 գ
- Երիտասարդ կարտոֆիլ - 3 փոքր կտոր:.
- Սխտոր - 2 մեծ պճեղ
- Գազար - 1 մեծ
- Կրեմ - 200 մլ
- Ձիթապտղի յուղ
- Համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
- Մեղր՝ ըստ ճաշակի
Խոհարարության քայլերը
- Պատրաստեք բանջարեղենը
- Լվացեք, կեղևեք և խորանարդիկներով կտրատեք դդումը, կարտոֆիլը, գազարը և սխտորը։.
- Թխել բանջարեղենը
- Կտրատած բանջարեղենը դրեք թխման թերթիկի վրա։.
- Ցողեք ձիթապտղի յուղով, ավելացրեք մեղր, աղ և պղպեղ։.
- Ըստ ցանկության, համի համար կարող եք ավելացնել իմբիր, նեխուր և օրեգանո։.
- Թխեք բանջարեղենը 200 աստիճան Ցելսիուսում 45 րոպե։ Ստուգեք դանակով, թե արդյոք դրանք փափկել են։.
- Կտրատեք թխած բանջարեղենը
- Տապակած բանջարեղենը տեղափոխեք կաթսայի մեջ։.
- Ծեծեք դրանք բլենդերով մինչև հարթ դառնալը։.
- Պատրաստության բերեք
- Տեղադրեք տապակը թույլ կրակի վրա։.
- Լցնել կրեմը և խառնել մինչև կրեմային կոնսիստենցիա ստանալը։.
- Ինինգներ՝
- Մատուցեք ապուրը դդմի սերմերով։.
- Ցանկության դեպքում ավելացրեք բուրատա՝ այն հիանալի կհալվի տաք ապուրի մեջ։.
Խորհուրդ
- Նախ, փորձեք ապուրը պատրաստել երկու բաժնի համար՝ ճիշտ խտությունը որոշելու համար։.
- Դուք կարող եք կրեմը փոխարինել կոկոսի կաթով։.
- Եթե բանջարեղենը շատ չոր է թխվում, մի փոքր ջուր ավելացրեք։.
