Ի՞նչ ուտել՝ առանց ձեր կազմվածքը վնասելու։ 10 ամենահամեղ ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ

Դուք նույնիսկ ստիպված չեք լինի հրաժարվել մակարոնեղենից և աղանդերից։.

Տանը համեղ և առողջարար սնվելու համար անհրաժեշտ չէ պատվիրել առողջարար սնունդ առաքմամբ կամ ժամերով անցկացնել վառարանի մոտ՝ էկզոտիկ բաղադրիչներ գնելուց հետո: Մենք խրախուսում ենք ձեզ բազմազանեցնել ձեր սննդակարգը՝ առանց զոհաբերելու ձեր կազմվածքը՝ օգտագործելով Grand Culinary կայքում հրապարակված բաղադրատոմսերը: Դրանք պատրաստվում են ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, և յուրաքանչյուր ուտեստ պարունակում է 66-ից 490 կալորիա: Մեր ընտրանին ներառում է աղցաններ, ապուրներ, վեգանական խավարտներ և նույնիսկ աղանդեր:.

Խոզի ֆիլե թխած համեմունքներով

Մեկ բաժնի համար՝ 209 կալորիա։ Պատրաստման ժամանակը. 35 րոպե։.

Բաղադրիչներ 4 մատուցման համար՝

• 600 գ խոզի ֆիլե
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ մանրացված սխտոր
• 1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
• 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
• 1 թեյի գդալ աղացած չաման
• 1 թեյի գդալ աղացած համեմ
• 1 թեյի գդալ չորացրած չաման
• աղ ըստ ճաշակի

Չոր բաղադրիչները խառնեք ամանի մեջ, մինչև համեմունքը միատարր դառնա: Չոր ձեռքերով համեմունքը ցանեք մսի վրա, ապա համեմունքները քսեք մսի կողմերին՝ մեղմ սեղմելով:.

Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 450°F (230°C): Մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը: Մանրացված սխտորը տապակեք 1 րոպե, պարբերաբար խառնելով: Թավայի մեջ դրեք ֆիլեի միսը և տապակեք 10 րոպե, միսը երկու կողմերից շագանակագույնացնելով: Միսը շրջեք աքցանի միջոցով: Ֆիլեի միսը տեղափոխեք թխման ամանի մեջ և թխեք 20 րոպե: Մատուցելուց առաջ կտրատեք մեդալիոնների:.

Սաղմոն լոլիկով, թխած փայլաթիթեղի մեջ

Մեկ բաժնի համար՝ 300 կալորիա։ Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե։.

Բաղադրիչներ 4 մատուցման համար՝

• 4 սաղմոնի ֆիլե, յուրաքանչյուրը 140 գ
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 3 կտրատած լոլիկ
• 2 կտրատած շալոտ
• 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
• 1 թեյի գդալ չորացրած չաման
• աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 400°F (205°C): Ձկան վրա ցողեք 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ, համեմեք աղով և պղպեղով: Ամանի մեջ խառնեք լոլիկը, շալոտը, 2 ճաշի գդալ յուղը, կիտրոնի հյութը, օրեգանոն, չամանը, աղը և պղպեղը:.

Սաղմոնի ֆիլեն դրեք ֆոլգայի թերթիկի վրա՝ յուղած կողմը դեպի ներքև, և ծայրերը ծալեք պարույրաձև։ Ձկան վրա գդալով լցրեք լոլիկի խառնուրդը։ Ափսեն ամբողջությամբ ծածկեք ֆոլգայի եզրերով և ծալքերը դրեք թխման թերթիկի վրա։ Թխեք մինչև պատրաստ լինի, մոտ 25 րոպե։.

Ամերիկյան մակարոնեղենի աղցան

Մեկ բաժնի համար՝ 286 կալորիա։
Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե։

Բաղադրիչներ 6 բաժնի համար՝

• 2 բաժակ եփած և լվացած մակարոնեղեն
• 1/3 բաժակ կտրատած նեխուրի ցողուն
• 1/4 բաժակ կտրատած կարմիր սոխ (թրջեք ջրի մեջ 5 րոպե)
• 1 ճաշի գդալ կտրատած մաղադանոս
• 1/2 բաժակ բալի լոլիկ (ըստ ցանկության)
• 1/2 բաժակ մայոնեզ
• 3/4 թեյի գդալ չոր մանանեխ
• 1.5 թեյի գդալ շաքար
• 1.5 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Մեծ ամանի մեջ խառնեք մակարոնեղենը, նեխուրը, սոխը, մաղադանոսը և լոլիկը: Փոքր ամանի մեջ խառնեք մայոնեզը, մանանեխը, շաքարավազը, քացախը, թթվասերը և աղը: Համեմեք աղցանը սոուսով և ավելացրեք աղ ու պղպեղ:.

Տոսկանական բանջարեղենային ապուր լոբիով և սպանախով

Մեկ բաժնի համար՝ 145 կալորիա։
Պատրաստման ժամանակը. 35 րոպե։

Բաղադրիչներ 6 բաժնի համար՝

• 1 տուփ պահածոյացված սպիտակ լոբի (քամեք հեղուկը, լվացեք լոբին)
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 բաժակ խորանարդիկներով կտրատած սոխ
• 1/2 բաժակ խորանարդիկներով կտրատած գազար
• 1/2 բաժակ խորանարդիկներով կտրատած նեխուրի ցողուն
• 1.5 բաժակ խորանարդիկներով կտրատած դդմիկ
• 1 մանրացված սխտորի պճեղ
• 1 թեյի գդալ չորացրած չաման
• 1/2 թեյի գդալ չորացրած եղեսպակ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 0.9 լ թեթևակի աղած հավի կամ բանջարեղենի արգանակ
• 1 տուփ կտրատած լոլիկ առանց աղի
• 2 բաժակ կտրատած սպանախի տերևներ
• 1/3 բաժակ քերած պարմեզան

Լոբու կեսը մանրացրեք ամանի մեջ կարտոֆիլի մանրիչով կամ գդալով: Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք յուղը և ավելացրեք սոխը, գազարը, նեխուրը, դդմիկը, սխտորը, չամանը, եղեսպակը, աղը և պղպեղը: Եփեք մոտ հինգ րոպե, պարբերաբար խառնելով, մինչև բանջարեղենը փափկի:.

Ավելացրեք արգանակը և լոլիկները իրենց հյութերի հետ միասին կաթսայի մեջ և եռացրեք։ Ավելացրեք պյուրեացված և ամբողջական լոբին ու սպանախը և եփեք ևս մոտ երեք րոպե, մինչև սպանախը թառամի։ Մատուցեք պարմեզան պանրով ցանելով։.

Տավարի միս բանջարեղենով

Մեկ բաժնի համար՝ 450 կալորիա։
Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե։

Բաղադրիչներ 4 մատուցման համար՝

• 700 գ մաչետե սթեյք
• 170 գ թարմ սունկ, կտրատած
• 110 գ կանաչ ոլոռ կամ կանաչ լոբի
• 1 տուփ երիտասարդ եգիպտացորենի ոլոռ, քամած
• 1 բարակ կտրատած կարմիր բուլղարական պղպեղ
• 1/4 բաժակ սոյայի սոուս
• 1 չիլի պղպեղ, սերմերը հանած և մանր կտրատած
• 2 թեյի գդալ շաքար
• 2 ճաշի գդալ լայմի հյութ
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 քերած սխտորի պճեղ
• 1 փունջ բարակ կտրատած կանաչ սոխ
• աղ և աղացած սև պղպեղ

Միսը կտրեք երկայնքով 10 սմ երկարությամբ կտորների, ապա՝ հատիկների վրայով՝ 0.6 սմ հաստությամբ կտորների: Համեմեք աղով և պղպեղով: Ամանի մեջ խառնեք սոյայի սոուսը, չիլի պղպեղը, շաքարավազը և լայմի հյութը: Խառնեք մինչև շաքարավազը լուծվի: Ավելացրեք տավարի միսը սոուսին և խառնեք մինչև միսը ծածկվի հեղուկով:.

Մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, ավելացրեք տավարի միսը և տապակեք 3-5 րոպե՝ խառնելով։ Հանեք միսը և մի կողմ դրեք։ Թողեք, որ թավայի մեջ հեղուկը խտանա, մոտ 4 րոպե։ Ավելացրեք սխտորը և կանաչ սոխը և տապակեք ևս մեկ րոպե։ Ավելացրեք սունկը և տապակեք 2-3 րոպե։ Ավելացրեք ոլոռը կամ լոբին, կոթունավոր եգիպտացորենը և բուլղարական պղպեղը և շարունակեք տապակել, մինչև բանջարեղենը դառնա փափկահալ, մոտ 2 րոպե։ Ավելացրեք միսը թավայի մեջ և խառնեք։.

Տապակած ծաղկակաղամբ

Մեկ բաժնի համար՝ 66 կալորիա։
Պատրաստման ժամանակը. 20 րոպե։

Բաղադրիչներ 4 մատուցման համար՝

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ
• 2 թեյի գդալ բուսական յուղ
• 2 մանրացված սխտորի պճեղ
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• ամբողջական լայմի հյութ (կամ մի փոքր բրնձի քացախ)
• 2 կտրատած կանաչ սոխ
• 1 ճաշի գդալ սրիրաչա սոուս կամ այլ կծու սոուս
• լայմի կտորներ զարդարման համար

Ծաղկակաղամբը բաժանեք մեծ ծաղկաբույլերի, ապա ձեռքերով կտրատեք դրանք շատ փոքր կտորների: Միջին-բարձր ջերմության վրա տաքացրեք մեծ, հաստ հատակով թավա, ավելացրեք բուսական յուղը, ապա ծաղկակաղամբը և սխտորը: Խառնելով եփեք, մինչև ծաղկակաղամբը տեղ-տեղ շատ խրթխրթան դառնա: Եփեք 3 րոպե, ապա նվազեցրեք ջերմությունը:.

Ավելացրեք սոյայի սոուսը, լայմի հյութը և կանաչ սոխի մեծ մասը, խառնեք և եփեք մեկ րոպե, ապա ավելացրեք կծու սոուսը և խառնեք: Ավելացրեք մի փոքր ավելի սոուս, եթե նախընտրում եք ավելի մուգ գույն և համ: Մատուցեք կաղամբը տաք, ցանեք մնացած սոխը և զարդարեք լայմի կտորներով:.

Բրոկկոլիի և չեդդար պանրի ապուր

Մեկ բաժնի համար՝ 200 կալորիա։
Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե։

Բաղադրիչներ 6 բաժնի համար՝

• 350 գ խտացրած կաթ
• 1 գլուխ բրոկկոլի
• 1 փոքր սոխ, մանր կտրատած
• 1 միջին չափի կարմիր կարտոֆիլ, խորանարդիկներով կտրատած
• 1/4 բաժակ ալյուր
• 3 բաժակ հավի կամ բանջարեղենի արգանակ
• 1/4 թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
• 1 բաժակ քերած սուր չեդդար
• 1 թեյի գդալ Վուսթերշիրյան սոուս
• աղ և պղպեղ
• 2 կանաչ սոխ, բարակ կտրատած օղակների մեջ

Բրոկկոլիի բողբոջները առանձնացրեք ցողուններից. խոշորները կտրատեք, իսկ փոքրերը մի կողմ դրեք զարդարելու համար: Մաքրեք ցողունները և մանր կտրատեք:.

Միջին կրակի վրա տապակել սոխը, կարտոֆիլը և բրոկկոլիի ցողունները, պարբերաբար խառնելով, 7-10 րոպե: Ավելացնել ալյուրը և տապակել 2 րոպե: Լցնել արգանակը և եռացնել: Փոքրացնել կրակը և եփել եփելով, պարբերաբար խառնելով, մինչև խառնուրդը խտանա, իսկ բանջարեղենը փափկի՝ 12-15 րոպե:.

Բրոկկոլիի փոքրիկ ծաղկաբույլերը դրեք կաթսայի մեջ՝ 1/2 բաժակ ջրով, եռացրեք։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք մինչև փափկի, մոտ հինգ րոպե։ Բոլոր բաղադրիչները խառնեք կաթսայի մեջ, հեռացրեք կրակից, համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի, և վրան ցանեք կանաչ սոխ։.

Ֆետուչինի Ալֆրեդո

Մեկ բաժնի համար՝ 490 կալորիա։
Պատրաստման ժամանակը. 25 րոպե։

Բաղադրիչներ 4 մատուցման համար՝

• 15 գ կարագ
• 1 մանր կտրատած սխտորի պճեղ
• 1 թեյի գդալ քերած կիտրոնի կեղև
• 2 թեյի գդալ ցորենի ալյուր
• 1 բաժակ 2% կաթ
• 2 ճաշի գդալ փափուկ պանիր
• 3/4 բաժակ քերած պարմեզան
• 3 ճաշի գդալ կտրատած թարմ մաղադանոս
• 340 գ ֆետուչինի
• աղ և պղպեղ

Սոուսը պատրաստելու համար միջին կրակի վրա հալեցրեք կարագը տապակի մեջ, ապա 1 րոպե տապակեք սխտորը և կիտրոնի կեղևը: Ավելացրեք ալյուրը և անընդհատ խառնեք մոտ 3 րոպե, մինչև սոուսը սկսի խտանալ: Ավելացրեք երկու պանիրները և շարունակեք խառնել մոտ 1 րոպե, մինչև հալվի: Ավելացրեք մաղադանոսը:.

Մինչդեռ, մակարոնը եփեք աղած եռացող ջրի մեջ 2-3 րոպե, մինչև կիսաեփ լինի: Առանձին ամանի մեջ լցրեք մեկ բաժակ եփվող ջուր և թափեք մնացած հեղուկը: Մակարոնեղենի կաթսայի մեջ ավելացրեք սոուսը, կես բաժակ պահած եփվող ջուրը և աղը՝ ըստ ճաշակի, և զգուշորեն խառնեք: Մակարոնեղենի ամանները համեմեք պարմեզան պանրով և թարմ աղացած պղպեղով:.

Սառեցված հատապտղային սմութի

Մեկ բաժնի համար՝ 366 կալորիա։
Պատրաստման ժամանակը. 5 րոպե։

Բաղադրիչներ 2 բաժնի համար՝

• 1 սառեցված բանան, մաքրած և կտրատած
• 2 բաժակ սառեցված ելակ, ազնվամորի կամ բալ
• 1 բաժակ կաթ
• 1/2 բաժակ սովորական կամ վանիլային մածուն
• 1/2 բաժակ թարմ քամած նարնջի հյութ
• մեղր՝ ըստ ճաշակի

Բոլոր բաղադրիչները դրեք բլենդերի մեջ և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը, լցրեք բաժակների մեջ։.

Ամբողջական ցորենի ալյուրից պատրաստված մաֆին

Մեկ բաժնի համար՝ 254 կալորիա։
Պատրաստման ժամանակը. 1 ժամ։

Բաղադրիչներ 8 բաժնի համար՝

• 1.5 բաժակ սպիտակ ամբողջական հացահատիկի ալյուր
• 2 թեյի գդալ թխումի փոշի
• 1/4 թեյի գդալ մանր աղ
• 3/4 բաժակ շաքար
• 1 կիտրոնի մանր քերած կեղև
• 1/2 բաժակ պարզ հունական մածուն 2%
• 1/4 բաժակ կաթ 1%
• 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
• 2 մեծ ձվի սպիտակուց
• 1 մեծ ձու

Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 350°F (175°C): 21 x 11 սմ (9 x 4.5 դյույմ) չափսի հացի տապակը ցողեք խոհարարական սփրեյով: Մի ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, թխումի փոշին և աղը: Մեկ այլ ամանի մեջ խառնեք շաքարավազը և կիտրոնի կեղևը և մատներով շփեք դրանք: Ավելացրեք մածունը, կաթը, ձիթապտղի յուղը, վանիլինը, ձվի սպիտակուցը և ամբողջական ձուն՝ եռանդուն խառնելով մինչև լիովին խառնվի: Ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը հեղուկ խառնուրդին և լավ խառնեք:.

Խմորը լցրեք տապակի մեջ և թխեք մոտ 50 րոպե: Տորթը սառեցրեք մետաղական ցանցի վրա հինգ րոպե, այնուհետև հանեք այն տապակից և թողեք, որ սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Կարդալ ավելին