Հետազոտողների կողմից մեջբերված վերլուծության համաձայն՝ գերմշակված սնունդը կախվածություն է առաջացնում, համեմատելի ծխախոտի հետ ։
Ինչպես նշում են հեղինակները, կախվածության, սննդի և հանրային առողջապահության ուսումնասիրությունների տվյալները ցույց են տալիս, որ բուրգերները, բլիթները և խորտիկները ազդում են ուղեղի վրա նիկոտինին նման մեխանիզմներով: Մասնագետները նշում են, որ հիվանդները հաճախ զուգահեռներ են անցկացնում ծխախոտի նկատմամբ տենչի և գազավորված կամ շաքարային խորտիկների նկատմամբ կախվածության միջև: Գիտնականները կարծում են, որ գերմշակված սննդամթերքի արտադրության մեջ օգտագործվող նյութերը կարող են ոչ միայն կախվածություն առաջացնել, այլև հրահրել գերսնունդ:.
Ինչու է սնունդը սկսում գործել որպես խթանիչ
Գերմշակված սննդամթերքները ստեղծվում են էմուլգատորների, արհեստական համեմունքների և գունանյութերի միջոցով: Այս բաղադրիչները բարելավում են համային որակները և խրախուսում կրկնակի օգտագործումը: Հետազոտողները կարծում են, որ հենց այս համադրությունն է հոգեբանորեն դժվարացնում նման սննդամթերքներից հրաժարվելը: Նրանք ընդգծում են, որ սա թեթև սննդային գայթակղություն չէ, այլ կախվածության նման վարքային օրինաչափություն: Նրանք պնդում են, որ ևս մեկ խորտիկ ուտելու ցանկությունը պահանջում է նույն ինքնատիրապետումը, ինչ ծխախոտ ծխելու ցանկությունը:.
Անվտանգության և թաքնված ռիսկերի մարքեթինգ
Հեղինակները նաև նշում են գերմշակված արտադրանքի և ծխախոտի գովազդային ռազմավարությունների միջև նմանությունները: Երկուսն էլ հաճախ գովազդվում են որպես անվտանգ՝ շաքարի, ճարպի կամ նիկոտինի ցածր մակարդակով: Արտադրողները օգտագործում են նմանատիպ մարքեթինգային տեխնիկա՝ ստեղծելով վերահսկվող ռիսկի պատրանք: Հետազոտողները կարծում են, որ գրավիչ պատկերի հետևում կանգնած իրական վտանգների մասին իրազեկվածությունը կարող է օգնել մարդկանց հրաժարվել բարձր վերամշակված արտադրանքից: Նրանք պնդում են, որ արդյունաբերության կարգավորումը պետք է օգտագործի ծխախոտային արտադրանքը վերահսկելու համար նախկինում օգտագործվող գործիքները:.
Ի՞նչը պետք է կոնկրետ կարգավորվի։
Հեղինակները ընդգծում են, որ վնասի աղբյուրը մնում է հիմնական հարց: Եթե վտանգը թաքնված է գերմշակված սննդամթերքի բաղադրության մեջ, ապա անհրաժեշտ են խիստ միջոցառումներ, որոնք նման են ծխելու դեմ պայքարի քաղաքականությանը: Եթե խնդիրը թաքնված է դրանց ամբողջական սննդամթերքներով փոխարինման մեջ, ապա ուշադրությունը պետք է կենտրոնացվի սննդային որակի և առողջ ապրելակերպի խթանման վրա: Հետազոտողների կարծիքով՝ արդյունավետ կարգավորումը անհնար է առանց այս հարցի հստակ պատասխանի:.
