Թուրքական լրատվամիջոցները հաղորդել են , որ նախագահ Ռեջեփ Թայիփ Էրդողանի խորհրդականները քննարկում են զբոսաշրջիկների շրջանում տարածված «ամեն ինչ ներառյալ» համակարգը վերանայելու հնարավորությունը։
Պատճառը սննդի թափոնների հրեշավոր մասշտաբներն են, որոնք տարեկան հասնում են 8.7 միլիոն տոննայի։.
Կառավարության թափոնների կանխարգելման հիմնադրամի (TISVA) տվյալներով՝ յուրաքանչյուր թուրք քաղաքացի տարեկան միջինում 102 կիլոգրամ սնունդ է վատնում։ Այս ցուցանիշը հատկապես ցավոտ է այն երկրի համար, որտեղ տնտեսությունը ճնշման տակ է բարձր գնաճի պատճառով։ Մասնագետները կարծում են, որ սննդի թափոնների ընդամենը երկու տոկոսով կրճատումը կարող է կերակրել հարյուր հազարավոր ընտանիքների։.
Բուֆետները քննադատության են ենթարկվել։ Գյուղատնտեսության և սննդի նախագահական խորհրդի անդամ և Հասարակական սննդի և զբոսաշրջության ձեռնարկությունների ասոցիացիայի (TÜRES) ղեկավար Ռամազան Բինգյոլը նշել է. «Շաքարային դիաբետով տառապողը երեք կամ չորս բաժակ մուրաբա չէր ուտի, սակայն ներկայիս հայեցակարգի համաձայն՝ այն ավտոմատ կերպով հայտնվում է սեղանին, ապա՝ աղբարկղում»։ Նա գնահատել է, որ նախաճաշին մատուցվող սննդի մինչև կեսը վերջում դեն է նետվում։.
Բինգյոլը առաջարկում է մոտեցման փոփոխություն. ստանդարտացված ճաշատեսակների փոխարեն հյուրերը պետք է իրենք ընտրեն իրենց նախաճաշը, իսկ ռեստորանները պետք է ճկուն լինեն իրենց գնագոյացման հարցում՝ չստիպելով յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկի վճարել ամբողջական բաժինների համար: Նա ընդգծում է, որ խոսքը միայն սննդի մասին չէ, այլև հումքի, էլեկտրաէներգիայի, աշխատաժամի և նույնիսկ ազգային անվտանգության արժեքի մասին:.
Հատուկ ուշադրություն է դարձվում «ամեն ինչ ներառյալ» հյուրանոցներին: TÜRES-ի նախագահի խոսքով՝ հենց այնտեղ են զբոսաշրջիկները գայթակղվում փորձել ամեն ինչ, ինչը հանգեցնում է կիսադատարկ ափսեների և տոննաներով աղբի:.
Սակայն Ռուսաստանի տուրօպերատորների ասոցիացիան (ATOR) կոշտ արձագանքեց. կազմակերպությունը շեշտեց, որ սրանք ընդամենը լիազորություններ չունեցող խորհրդատվական խորհրդի առաջարկներ էին: «Թուրքական հյուրանոցներն ազատ են կազմակերպելու իրենց սեփական սննդի և խմիչքի ծառայությունները իրենց հյուրերի համար», - հայտարարեց ATOR-ը: Նրանք նաև նշեցին շահերի հնարավոր բախման մասին. ռեստորանները կշահեն, եթե հյուրանոցները կրճատեն իրենց «ամեն ինչ ներառյալ» առաջարկները, և տուրիզմի նախարար Մեհմեթ Էրսոյը, որը խոշոր ուլտրա-ամեն ինչ ներառյալ հանգստավայրերի սեփականատեր է, հավանաբար չի աջակցի նման նախաձեռնությանը:.
Մինչդեռ, Թուրքիայում զբոսաշրջությունը շարունակում է ռեկորդներ գրանցել. 2024 թվականին դրա շրջանառությունն աճել է 8.3%-ով՝ գերազանցելով 61 միլիարդ դոլարը: Ռուսները, գերմանացիները և բրիտանացիները շարունակում են կազմել օտարերկրյա այցելուների մեծ մասը: Հետևաբար, նույնիսկ ամեն ինչ ներառյալ փաթեթների հնարավոր չեղարկման մասին ակնարկը անմիջապես տագնապ առաջացրեց այս երկրների միլիոնավոր հանգստացողների շրջանում:.
