Հինգ ամենաառողջ ամառային հատապտուղները

«Ավելի շատ հատապտուղներ կեր », - մանկուց ամեն ամառ ինձ խորհուրդ էր տալիս մայրս։ «Հատապտուղները բնության կողմից ստեղծված ամենաառողջարար բանն են»։

Մայրիկը, ինչպես միշտ, ճիշտ էր։ Հատապտուղները պոլիֆենոլների պարունակության չեմպիոններ են՝ հակաօքսիդանտներ, որոնք բարերար ազդեցություն ունեն նյութափոխանակության վրա, նպաստում են քաշի կորստին և օգնում են բուժել սրտանոթային և այլ քրոնիկ հիվանդությունները, նեյրոդեգեներատիվ խանգարումները և նույնիսկ քաղցկեղը։

Հատապտուղները պարունակում են նաև բազմաթիվ այլ հակաօքսիդանտներ, որոնք կոչվում են անտոցիանիններ: Սրանք բուսական գունանյութեր են, որոնք հատապտուղներին հաղորդում են իրենց խորը կարմիր, մանուշակագույն և կապույտ երանգները՝ պաշտպանելով դրանք ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից և վնասատուներից: Դրանք նաև օգտակար են մարդկանց համար՝ իրենց հակաբորբոքային հատկությունների շնորհիվ:

Բացի այդ, հատապտուղները պարունակում են շատ օգտակար թթուներ, մանրաթել և, ի տարբերություն որոշ մրգերի, քիչ շաքար։

«Օրական խորհուրդ տրվող քանակը 1-2 բաժակ է, բայց եթե դուք որևէ ալերգիա կամ ստամոքս-աղիքային խնդիրներ չունեք, կարող եք ամռանը՝ սեզոնի ընթացքում, շատ ավելի շատ ուտել», - ասում է սննդաբան Վալենտինա Ալեխինան: «Եվ դա կարող է լինել հատապտղի տեսականի. որքան շատ տարբեր հատապտուղներ ուտեք, այնքան շատ սննդարար նյութեր կստանաք»: Ահա հինգ ամենաօգտակար հատապտուղները:

Հապալաս

Սա հայտնի փաստ է. Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ բրիտանական ռազմաօդային ուժերի օդաչուները ամեն օր ուտում էին հապալասի մուրաբա՝ գիշերային տեսողությունը բարելավելու համար: Իրոք, անտոցիանինները նույնպես բարելավում են գիշերային տեսողությունը:.

Հապալասը նաև առաջատարն է բույսերի շրջանում մանգանի պարունակությամբ, որը մի հանքանյութ է, որը ուժ և էներգիա է հաղորդում: Այն նաև պարունակում է վիտամին K, որը պատասխանատու է ոսկորների առողջության համար և բարելավում է արյան մակարդումը. 150 գրամը պարունակում է օրական անհրաժեշտ քանակի մեկ երրորդը:

Ազնվամորու

Մեկ բաժակ ազնվամորի ապահովում է վիտամին C-ի օրական անհրաժեշտության կեսը, ինչպես նաև խթանում է օրգանիզմի ինտերֆերոն արտադրելու ունակությունը՝ սպիտակուցային մոլեկուլ, որն ապահովում է հակավիրուսային անձեռնմխելիություն:.

Ազնվամորին պարունակում է նաև սալիցիլաթթու, որն ունի ջերմիջեցնող ազդեցություն և կարող է իջեցնել ջերմությունը և օգնել գլխացավերի դեպքում: Ահա թե ինչու ազնվամորու թեյը ամենաօգտակար թեյն է մրսածության դեմ:

Ազնվամորին պարունակում է նաև էլլագաթթու, որը կարող է ճնշել ուռուցքային պրոցեսները և կանգնեցնել քաղցկեղի բջիջների մուտացիան։

Ելակ

Միայն հինգ միջին չափի ելակը պարունակում է նույնքան վիտամին C, որքան մեկ միջին չափի նարինջը. կերեք դրանք, և դուք կբավարարեք ձեր օրական պահանջը: Ելակը նաև հարուստ է ֆոլաթթվով. մեկ բաժակը պարունակում է մոտ 40 մգ կամ օրական պահանջի 9%-ը: Սա կարևոր է կնոջ օրգանիզմի համար հղիության վաղ փուլերում՝ երեխայի ուղեղի, գանգի և ողնաշարի զարգացմանը նպաստելու համար:.

Ելակը հայտնի է նաև որպես «բնության քաղցրավենիք». հասուն վիճակում այն ​​աներևակայելի քաղցր է։ Սակայն, ի տարբերություն շոկոլադի տուփի, ելակը պարունակում է մանրաթել, որը օգնում է պահպանել արյան մեջ շաքարի կայուն մակարդակը, և այն նաև ցածր կալորիականություն ունի՝ ընդամենը 33 կալորիա 100 գրամի դիմաց։

Սև հաղարջ

Սև հաղարջը ավելի առողջարար է, քան սպիտակ և կարմիր հաղարջը, քանի որ այն պարունակում է 3-4 անգամ ավելի արժեքավոր սննդարար նյութեր։ Այն պարունակում է կալցիում, կալիում, երկաթ, մագնեզիում, նատրիում, B6 _, B12 _, և նույնիսկ A և E վիտամիններ, որոնք պատասխանատու են մաշկի առաձգականության և առողջ դեմքի համար։

Այն նաև հարուստ է պեկտինով, որը կանխում է վնասակար խոլեստերինի և տոքսինների կլանումը: Սև հաղարջը բոլոր հատապտուղներից ունի ամենաբարձր հակաօքսիդանտային ակտիվությունը. ընդամենը 20 գրամը բավարար է ձեզ հակաօքսիդանտների օրական չափաբաժինն ապահովելու համար:

Սև հաղարջի տերևները բուժիչ հատկություններով համեմատելի են հատապտուղների հետ։ Դրանք նաև հարուստ են ֆիտոնցիդներով, դաբաղանյութերով և վիտամին C-ով, ինչպես նաև ունեն ջերմիջեցնող, ախտահանող և տոնուսը բարձրացնող հատկություններ։

Բալի

Բալը շատ ավելի առողջարար է, քան քաղցր բալը, և որքան թթու է հատապտուղը և ավելի հարուստ է գույնը, այնքան լավ. այն պարունակում է ավելի շատ օրգանական թթուներ (սուկցինային, կիտրոնային, խնձորաթթու, սալիցիլային) և անտոցիանիններ:.

Բալը պարունակում է ավելի շատ կալիում , քան ելակն ու խնձորը, և այն նաև պարունակում է բնական մելատոնին՝ հորմոն, որը օգնում է կարգավորել քուն-արթնացում ցիկլերը: Քնելուց առաջ մի բուռ բալ կերեք, և դուք երբեք քնաբերի կարիք չեք ունենա:

Բալի հյութը կարող է բարձրացնել կատարողականը և արագացնել վերականգնումը աէրոբիկ վարժություններից (օրինակ՝ հեծանվավազք կամ լող) հետո. մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ վազորդները, որոնք երկար վազքից առաջ և հետո խմել են թթու բալի հյութ, ավելի արագ են վերականգնվել։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Կարդալ ավելին