Այս բազմակողմանի և սննդարար մթերքը, որը շատերը նույնիսկ չեն նկատում խանութների դարակներում, հեշտությամբ մրցակցում է առողջարար վարսակի փաթիլների հետ, ըստ հայտնի բժիշկ Միխայիլ Կուտիշովի։.
Բժշկի խոսքով՝ կինոան նման այլընտրանք է։.
«Կինոան բուսական սպիտակուցի գերազանց աղբյուր է, բազմակողմանի և սննդարար հացահատիկ, որը օգտակար է մարդկանց լայն շրջանակի համար», - ասում է բժիշկ Միխայիլ Կուտիշովը: «Այս մթերքը հարմար է Մեծ Պահքի, բուսակերական սննդակարգի և գլյուտենի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցողների համար, քանի որ կինոան պարզապես չի պարունակում այս ալերգենը»:.
Մասնագետը բացատրում է, որ կինոան պարունակում է 14.12 գրամ սպիտակուց 100 գրամի դիմաց։ Համեմատության համար՝ սա ավելին է, քան վարսակի շիլան և նույնիսկ հնդկացորենը։ Օրինակ՝ 100 գրամ տավարի միսը պարունակում է 20 գրամ սպիտակուց, մինչդեռ հավի միսը՝ 29 գրամ։ Կինոան համարվում է ամենաշատ սպիտակուց պարունակող բուսական սննդամթերքներից մեկը։.
Կինոան հարուստ է ոչ միայն սպիտակուցով, այլև երկաթով, ինչը այն դարձնում է մկանների վերականգնման և մարզումներից հետո պահպանման համար գերազանց արտադրանք, ասում է բժիշկը։.
«Կինոայի մեջ պարունակվող սննդարար նյութերը նաև օգնում են վերահսկել ախորժակը և հագեցվածության զգացումը, ինչը օգտակար է քաշի կորստի համար», - շարունակում է Միխայիլ Կուտիշովը: «100 գրամ կինոան պարունակում է մանգանի օրական չափաբաժինը, որը կարգավորում է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի նյութափոխանակությունը և ուժեղացնում ինսուլինի ազդեցությունը: Մանգանից բացի, կինոան պարունակում է ֆոլաթթու և այլ կարևոր սննդարար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են պտղի առողջության և զարգացման համար, ուստի հղի կանանց խորհուրդ է տրվում կինոան ներառել իրենց սննդակարգում»:.
Սրտի առողջության մասին հոգ տանող մարդիկ նույնպես կարող են օգուտ քաղել այս տեսակի շիլան ուտելուց։.
«Կինոան հարուստ է լուծվող մանրաթելով, որը նպաստում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի իջեցմանը և սրտի առողջության բարելավմանը», - ասում է բժիշկը։.
Թունաբանը զգուշացնում է, որ կինոայի կեղևները պարունակում են սապոնիններ՝ թունավոր նյութեր, որոնք կարող են գրգռել աղիքային լորձաթաղանթը:.
«Ախտանիշները հաճախ շփոթում են սննդային անհանդուրժողականության հետ, բայց պատճառը իրականում թունավորումն է։ Սապոնիններից վնասը նվազագույնի հասցնելու համար պարզապես լավ լվացեք և եռացրեք կինոան», - խորհուրդ տվեց թունաբան Կուտիշովը։.
Բժիշկը եզրակացնում է. եթե ցանկանում եք հարստացնել ձեր սննդակարգը առողջարար բաղադրիչներով, կինոան հիանալի ընտրություն է: Փորձեք այն ավելացնել տարբեր ուտեստների. այն հիանալի է աղցանների մեջ (օրինակ՝ տաք աղցանների՝ լոլիկով և համեմունքներով) և որպես խավարտ: Կինոան լավ է համադրվում թռչնամսի, կարմիր մսի, ձկան և նույնիսկ սնկերի հետ:.
