ԱՀԿ-ի քաղցկեղի հետազոտությունների միջազգային գործակալությունը և FAO/ԱՀԿ սննդային հավելումների համատեղ փորձագիտական կոմիտեն իրենց որոշումը կհրապարակեն հուլիսի 14-ին։.
Սինթեզված լինելով 1965 թվականին ամերիկացի քիմիկոս Ջեյմս Շլատերի կողմից, այս արհեստական քաղցրացուցիչը հայտնի է նաև որպես E951 սննդային հավելանյութ: Անցյալ դարի վերջից ի վեր այն օգտագործվել է որպես շաքարի փոխարինիչ մաստակներում, մածուններում, կոշտ կոնֆետներում, հազի օշարակներում, դիետիկ կոկա-կոլայում և որոշ այլ գազավորված ըմպելիքներում:.
Այս հավելանյութը մոտավորապես 200 անգամ ավելի քաղցր է, քան սովորական շաքարը և չունի դառը հետհամ։ Սակայն այժմ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության Քաղցկեղի հետազոտությունների միջազգային գործակալությունը (IARC) կարող է ասպարտամը ներառել որպես հնարավոր քաղցկեղածին նյութ, ինչը նշանակում է, որ այն որոշակի ներուժ ունի քաղցկեղ առաջացնելու համար։ Այս մասին հայտնել է Reuters-ը՝ հղում անելով թեմային ծանոթ երկու աղբյուրների։.
Միևնույն ժամանակ, FAO/WHO սննդային հավելումների համատեղ փորձագիտական կոմիտեն (JECFA) հանդիպումներ է անցկացնում՝ ասպարտամի օգտագործումը վերանայելու համար: Մասնագետները իրենց եզրակացությունները կհրապարակեն նույն օրը՝ հուլիսի 14-ին: 1980-ական թվականներից ի վեր JECFA-ն կարծում էր, որ 60 կիլոգրամ քաշ ունեցող մեծահասակը պետք է օրական խմի 12-ից 36 տուփ դիետիկ գազավորված ըմպելիք՝ ռիսկի խմբում համարվելու համար՝ կախված ասպարտամի քանակից:.
Ինչպես նշել է Reuters-ը, IARC-ի որոշումները խոր ազդեցություն ունեն։ 2015 թվականին դրա հանձնաժողովը եզրակացրեց, որ ոչ ընտրողական համակարգային մոլախոտերի դեմ պայքարի գլիֆոսատը «հավանաբար քաղցկեղածին» է։ Նույնիսկ երբ այլ մարմիններ, ինչպիսին է Եվրոպական սննդի անվտանգության մարմինը (EFSA), վիճարկեցին այս եզրակացությունը, ընկերությունները տարիներ անց դեռ զգում էին հետևանքները. օրինակ՝ մի քանի տարի առաջ գերմանական Bayer-ը երեք անգամ չկարողացավ բողոքարկել դատարանի որոշումները, որոնք պարտադրում էին փոխհատուցում վճարել այն հաճախորդներին, ովքեր պնդում էին, որ գլիֆոսատի վրա հիմնված մոլախոտերի դեմ պայքարի միջոցների օգտագործման պատճառով քաղցկեղ են զարգացել։.
Իր հերթին, IARC-ի որոշումները քննադատության են ենթարկվել ավելորդ անհանգստություն առաջացնելու համար, քանի որ որոշակի նյութերից խուսափելը հեշտ չէ: Արտադրողներն արդեն իսկ հայտնել են «լուրջ մտահոգություններ IARC-ի թեստավորման վերաբերյալ, որը կարող է մոլորեցնել սպառողներին», ինչը նրանց դրդում է ավելի շատ շաքար օգտագործել, քան ընտրել «անվտանգ» արտադրանք՝ առանց կամ ցածր շաքարի պարունակությամբ:.
«IARC-ը սննդի անվտանգության մարմին չէ, և ասպարտամի վերաբերյալ նրանց ուսումնասիրությունը գիտականորեն համապարփակ չէ, քանի որ այն մեծ մասամբ հիմնված է անհիմն հետազոտությունների վրա», - ասել է Ֆրենսիս Հանթ-Վուդը, Միջազգային քաղցրացուցիչների ասոցիացիայի (ISA) գլխավոր քարտուղարը։.
Սակայն անցյալ տարի Փարիզի Նորդ XIII համալսարանի, Փարիզի համալսարանի, Համաճարակաբանության և վիճակագրության հետազոտական կենտրոնի և ֆրանսիական NACRe ցանցի գիտնականների կողմից անցկացված դիտողական ուսումնասիրությունը, որին մասնակցել է ավելի քան 100,000 մասնակից, ցույց տվեց, որ արհեստական քաղցրացուցիչները (հատկապես ասպարտամը և ացեսուլֆամ-K-ն), որոնք օգտագործվում են բազմաթիվ հայտնի սննդամթերքի և խմիչքների ապրանքանիշերի արտադրության մեջ, կապված են քաղցկեղի առաջացման ռիսկի բարձրացման հետ: Նախկինում՝ 2000-ականների սկզբին, Ռամացինիի ինստիտուտի (Իտալիա) հետազոտողները նույնպես եզրակացրել էին, որ կրծողների մոտ քաղցկեղի որոշակի տեսակներ կապված են ասպարտամի օգտագործման հետ:.
Եթե նման հայտնի քաղցրացուցիչը ներառվի հնարավոր քաղցկեղածին նյութերի ցանկում, դա պետք է խթանի գիտնականներին լրացուցիչ հետազոտություններ անցկացնել, Reuters-ին հայտնել են IARC-ին մոտ կանգնած աղբյուրները: Սա կօգնի գործակալություններին, սպառողներին և արտադրողներին ավելի հստակ եզրակացություններ անել, բայց միևնույն ժամանակ, դա կարող է վերսկսել բոլոր քաղցրացուցիչների անվտանգության վերաբերյալ բանավեճերը:.
Ասպարտամն այժմ օգտագործվում է և համարվում է անվտանգ ավելի քան 90 երկրներում, այդ թվում՝ Ռուսաստանում: ԱՀԿ-ի կողմից հաստատված այլ արհեստական քաղցրացուցիչներից են սախարինը, սուկրալոզը և նեոտամը:.
