Здоровье

  • Бананы спасут от коронавируса

    Бананы спасут от коронавируса

    Специальный белок, содержащийся в бананах, может остановить вирус во всех его проявлениях.

    Бананы спасут от коронавируса, борьба с которым ведется на протяжении последних трех лет.

    За это время неоднократно подчеркивалось, что не существует панацеи, дающей иммунитет ко всем вариантам вируса. Теперь это может измениться.

    Бананы спасут от коронавируса и, возможно, от других серьезных заболеваний

    Исследователи сделали интересное открытие с бананами. Они всегда играли важную роль в контексте пандемии коронавируса, учитывая, что период блокировки, в частности, побудил миллионы людей печь банановый хлеб.

    Теперь, согласно первоначальным исследованиям, желтый фрукт может содержать не что иное, как ключ к победе над пандемией.

    Проблема в том, что вирус постоянно меняется. В зависимости от мутации, появляются новые варианты заболеваний.

    У всех этих вариантов вируса есть одна общая черта: они несут на своей поверхности особое углеводное соединение. Именно поэтому ученые решили внимательнее исследовать банановый белок.

    Исследованием занимается международная группа. Ученые проводили различные тесты с бананами и постепенно публиковали результаты в журнале Cell Reports Medicine. В ходе исследования, отдельное внимание уделялось исключению нежелательных эффектов белка на организм человека.

    В ходе исследования, отдельное внимание уделялось исключению нежелательных эффектов белка на организм человека
    В ходе исследования, отдельное внимание уделялось исключению нежелательных эффектов белка на организм человека.

    В экспериментах на животных исследователи смогли наблюдать, что лектин, который хорошо соединяется с углеводами, делал то же самое с коронавирусом. Это, в свою очередь, делает невозможным прикрепление вируса Covid-19 к клеткам.

    Хитрость здесь в том, что здоровые клетки не имеют на своей поверхности таких углеводных соединений. Получается, что нежелательный сбой в работе лектина полностью исключен.

    Под атомно-силовым микроскопом также было замечено, что соединение, из которого строится лектин, очень изменчиво. Поэтому потенциальные мутации коронавируса, имеют мало шансов избежать механизма соединения с белком.

    Исследования могут быть перенесены даже на другие вирусы. SARS, MERS, вирусы гриппа, а также гепатит С, ВИЧ, Эбола и герпес имеют на своей поверхности структуры, с которыми соединяется лектин.

    То же самое относится и к раковым клеткам. На основании этого, исследования планируют продолжать.

    Читать в источнике

  • Скандинавская ходьба — лучшее лекарство от осенней хандры

    Скандинавская ходьба — лучшее лекарство от осенней хандры

    «Начинайте медленно, постепенно увеличивая нагрузку».

    Упражнения на свежем воздухе помогают бороться с осенней хандрой, поэтому рекомендуются всем без исключения.

    Как объединить пешие прогулки и спорт? Нет ничего проще! Со скандинавской ходьбой вы быстро достигните первых результатов.
    Спорт, доступный для всех

    Скандинавская ходьба доступна и даже рекомендуется людям с ожирением и с проблемными суставами. По сути этот вид спорта один из самых нетребовательных к состоянию здоровья. Скандинавская ходьба задействует сразу много групп мышц, не перегружая при этом суставы. И это далеко не все! Координация и способность организма выдерживать физические нагрузки также повышаются по мере тренировок.

    Плавно увеличивайте нагрузку

    Людям в возрасте, начинающим занятия по скандинавской ходьбе, категорически рекомендуется начинать тренировки с небольших нагрузок, дистанций. Ваше кровообращение должно адаптироваться к занятиям постепенно. Для изучения базовой техники советуем вначале пройти специальное обучение на курсах.

    Новичкам следует проходить небольшие и соответствующие возрасту маршруты, не нужно сразу гнаться за большими расстояниями. Только после того, как организм привыкнет, нагрузку расстояния поэтапно увеличивают.

    Две-три тренировки в неделю по 40–50 минут — отличное начало. В дальнейшем количество тренировок можно увеличить до четырех в неделю. Не забудьте перед стартом сделать разминку. Практика показывает, что многим людям намного легче мотивировать себя ходить на тренировки, когда они занимаются не в одиночестве. Найдите себе напарника или присоединитесь к группе.

    Одежда, обувь и трекинговые палки

    Дышащая и удобная одежда является важной частью экипировки вне зависимости от времени года. Обувь рекомендуется выбирать водонепроницаемую, особенно если ваши занятия проходят в зимний период. Обувь ни в коем случае не должна натирать или быть малой, лучше брать на один размер больше.

    Трекинговые палки также должны подходить именно вам. С помощью них переносится часть веса тела и снижается нагрузка на голеностопный и коленный суставы. Как подобрать трекинговые палки, можно узнать в специализированных магазинах или на специальных курсах.

    Занимаясь на свежем воздухе, вы укрепляете иммунную систему и повышаете сопротивляемость организма простуде, вирусам. Регулярные тренировки высвобождают гормоны счастья, что в свою очередь хорошо помогает при стрессе или неправильном образе жизни.

    Читать в источнике

  • Нужна ли четырёхдневная рабочая неделя?

    Нужна ли четырёхдневная рабочая неделя?

    Обсуждения модели четырехдневной рабочей недели в Европе ведутся довольно давно. Эксперименты в последнее время активно проводятся в разных странах. На днях о переводе на «четырехдневку» части предприятий в течение полугода объявили в Португалии. Власти сообщили, что сокращения зарплат сотрудникам и финансовая компенсация государства нанимателям не предусмотрена.

    Масштабный эксперимент в Исландии по внедрению четырёхдневной рабочей недели без снижения зарплаты показал эффективность такого режима работы. Специалисты зафиксировали снижение уровеня стресса у работников. Производительность труда при этом сохранилась на прежнем уровне или даже возросла.

    Из 27 стран Евросоюза только в пяти: Франции, Финляндии, Дании, Нидерландах и Литвы средняя продолжительность рабочего дня не превышает 40 часов в неделю

    Великобритания так же проводит свое масштабное испытание по изучению сокращения рабочего времени, в основе которого лежит модель 100:80:100 — 100% оплаты, 80% времени, 100% производительности.

    Эксперимент начался в июне, продлится шесть месяцев и охватит 3300 работников. Проект проводится совместно с глобальной платформой 4 Day Week Global, возглавляющей исследования на эту тему. Представленные ею выводы так же показывают не только улучшение самочувствия работников, но и повышение производительности труда.

    В Бельгии запланировали переход на четырехдневную рабочую неделю, но без сокращения рабочих часов . Предполагается, что граждане будут трудиться теперь 9,5 часов в день

    Профсоюзы в подавляющем большинстве выступают против четырёхдневной рабочей недели, поскольку видят в ней прежде всего попытку ликвидировать завоевания работников, отражённые в законах о восьмичасовом рабочем дне.

    Пилотный проект перехода на четырехдневную рабочую неделю провалился в испанском телекоммуникационном гиганте Telefónica. Рабочие отклонили предложение о сокращении рабочего дня и вместе с этим заработной платы.

    Читать в источнике

  • Назван фрукт, который точно способен продлить молодость

    Назван фрукт, который точно способен продлить молодость

    Оставаться красивыми, бодрыми и сияющими, как выясняется, можно не только с помощью кремов, инъекций и БАДов.

    Оставаться красивыми, бодрыми и сияющими, как выясняется, можно не только с помощью кремов, инъекций и БАДов. Все гораздо проще: этот фрукт способен продлить молодость!

    По слова врачей, регулярное добавление хурмы в рацион питания восполнит недостаток витамина А в организме, а также окажет положительное влияние на кожу.

    Этот фрукт способен продлить молодость

    «Фрукт содержит витамины A и Е. Они обладают омолаживающим и антиэйдж-эффектами, витамин A оказывает положительное влияние на качество кожи, иммунитет и зрение», — рассказала диетолог Нурия Дианова.

    По мнению эксперта, в день нужно съедать один и плод и не больше. Злоупотребление хурмой не ведет ни к чему хорошему.

    Также при выборе фрукта стоит обращать внимание на его внешний вид. Хурма не должна быть слишком мягкой. Чрезмерное употребление может привести к непроходимости кишечника. Имеет и мочегонный эффект.

    Хурма улучшает работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы. Также эта ягода повышает работоспособность, укрепляет иммунитет, успокаивает нервы и помогает при анемии.

    Регулярное добавление хурмы в рацион питания восполнит недостаток витамина А в организме, а также окажет положительное влияние на кожу
    Регулярное добавление хурмы в рацион питания восполнит недостаток витамина А в организме, а также окажет положительное влияние на кожу.

    Ранее мы писали о невероятных свойствах авокадо. Этот фрукт, который многие считают овощем способен оказывать чудо-эффект практически на все органы человека.

    Чудо-эффект авокадо

    Регулярное включение плода в рацион женщины помогает разгладить морщины, а также увлажнить и повысить упругость кожных покровов. Продукт улучшает структуру ногтей, а также успешно борется с жесткостью и выпадением волос.

    Фрукт обладает многими полезными свойствами. Среди прочего, он помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего. Авокадо идеально подходит для похудения и занятий спортом, так как насыщает надолго, обеспечивая организм энергией и регулируя уровень сахара в крови.

    «Авокадо полезен и для мужчин: как источник физической, сексуальной и ментальной энергии. Ускоряет метаболизм, помогая привести вес в норму. Повышает выносливость для тех, кто занимается спортом, активизирует кровоток. Плод также содержит много Л‑карнитина, который помогает приросту мышечной массы», — объяснила врач-терапевт Наталья Базылевич.

    Эксперт рекомендует есть авокадо на завтрак. Если включить его в ежедневную трапезу, можно значительно укрепить сердечно-сосудистую систему. Также авокадо полезен беременным женщинам и кормящим матерям.

    Также в жёлто-зелёной мякоти авокадо масса полезных соединений с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые надёжно защищают печень.

    Читать в источнике

  • Как работать из дома, когда нет света: истории и лайфхаки от украинцев

    Как работать из дома, когда нет света: истории и лайфхаки от украинцев

    Украинцы поделились историями и лайфхаками работы во время отключения электроэнергии.

    Начиная с массированных ракетных обстрелов по объектам украинской инфраструктуры 10-11 октября, украинцы живут по графикам отключения света, часто не совпадающим с реальными отключениями. Это влияет не только на бытовую жизнь, но и на рабочий график.

    LIGA.Life расспросила украинцев, работающих дома, о влиянии перебоев со светом на баланс работа-отдых, изменениях рабочего процесса и лайфхаки, которые помогают оставаться продуктивными.

    Как подстроить рабочий график под выключение света

    С выключением электроэнергии работа только накапливается. Поэтому приходится перестраивать график и теснее сотрудничать с коллегами.

    Алексей Гордеев живет в Ирпене и работает коммуникационщиком. Несмотря на то, что имеет фиксированный график (9:00-18:00), приходится постоянно подстраиваться под отключения электроэнергии. Плановые задачи переносит, а срочные делегирует коллегам: «Мы работаем группами и живем в разных районах, поэтому можем друг друга подстраховать».

    Подобный принцип работы имеет Concord Bank в Днепре, рассказывает аналитик по клиентским обращениям Кирилл Черкашин. «Руководство прописало инструкции на случай перебоев со светом. Так мы всегда готовы подстраховать друг друга даже в выходной. Главное – предупредить в рабочем чате о своем отсутствии».

    Вопрос выходных стал болезненным и для других профессий. Журналистка и motion designer Александра Орлова из Киева работает на двух работах. Фиксированного графика нет, но есть объем задач, который следует выполнять каждый день.

    «Невозможно что-то планировать. Чтобы посмотреть фильм для сюжета и сделать анимацию, нужен хороший интернет. Иначе вся работа сводится к нулю. Так что приходится отказываться от встреч с друзьями вечером, работать на выходных, а в будни – до ночи», – рассказывает Александра. У концепт-художницы Вероники Шары похожая ситуация. Поздние вечера и выходные стали рабочими.

    Киевский кондитер Алена Гаевая очень зависит от света. Пауэрбанки не помогут испечь бисквит или взбить крем. «Включают свет – сразу ставлю бисквит. Иногда пеку и декорирую поздно вечером при свечах. Пригодился таймер духовки. Если в 13:00 нужно отдать заказ, просыпаюсь в 6:00, чтобы доработать. Обычно так рано не выключают свет», – говорит Алена.

    У репетитора по иностранным языкам Анны Погорелой из Белой Церкви ежедневно плотный график – по 6-8 уроков. Потому ей пришлось переформатировать учебный процесс.

    «Нет света – перехожу на мобильный интернет. Если с этим беда, созваниваемся по телефону или в другом мессенджере, а не в Zoom. Отказываемся от камеры и используем только звук. Загружаются обучающие платформы – работаем с ними, нет – просто разговариваем на английском/испанском», – рассказывает Анна. Также она заранее попросила своих учеников скачать учебные материалы на устройства.

    Как обустроить свое рабочее место в условиях без света
    Как обустроить свое рабочее место в условиях без света

    Как обустроить свое рабочее место в условиях без света

    Чтобы не ставить работу полностью на «стоп», украинцы закупились:

    Генератор и пауэрбанк

    «Пока в Одессе не было длительных отключений электроэнергии, но я уже подготовилась, приобрела генератор и пауэрбанки. Постоянно заряжаю все рабочие устройства – телефон, компьютер, наушники», – рассказывает Инга Кордыновская, управляющий партнер юридической компании ID partners и CEO NGO Urban Advocacy Group.

    Фонарик

    Telegram-маркетолог Светлана Салий также приобрела генератор, но пока в Кропивницком отключение света – редкость. В Бучанском районе, где сейчас находится, понадобился фонарик, который можно заряжать от ноутбука.

    Свечи на батарейках, ночник и кольцевые лампы

    Репетитор Анна Погорелая запаслась дополнительным освещением: «У меня есть кольцевая лампа, популярная среди блогеров. Ее минимального освещения хватает. Работает от пауэрбанка. Также закупили свечи на батарейках и ночник, который предварительно следует заряжать».

    Освещение расставила по всей квартире, ведь при взрывах и работе ПВО Анна переходит работать в коридор, где стоят кресло-мешок и небольшой стол.

    Источник бесперебойного питания

    Вероника Шара работает за компьютером, не ноутбуком. Внезапные отключения электроэнергии могут повредить ее технику, поэтому приобрела бесперебойник. Кроме того, это позволяет сохранить проект до отключения компьютера.

    Газовая горелка

    Кондитер Алена Гаевая нашла временный заменитель плиты. Летом приобрела газовую горелку. Однако миксер и кухонный комбайн – незаменимы: «Ребята смеются, чтобы сбивала все шуруповертом на аккумуляторе. Пока такие радикальные решения не рассматриваю».

    Что делают украинцы, когда выключают свет

    На первый взгляд кажется, что отключение электроэнергии – недостаток. Но украинцы и здесь видят позитив. Говорят, так появилось время на дела, которые обычно откладывают.

    Например, Светлана читает сложную историческую литературу: «Она требует максимального внимания. А отключение света – это именно то время, когда ничто не мешает». Алексей также читает книги, если свет исчезает днем. Если вечером – играет на гитаре.

    В чтении продвинулась и Анна. Также девушка сменила взгляд на свое успокаивающее хобби – кулинарию. В тематических книгах нашла блюда, для приготовления которых можно делать заготовки.

    У кондитера Алены двое детей, поэтому без дела не сидит. Кроме того, уделяет время без света уборке рабочих поверхностей. По возможности читает или вяжет крючком. Это помогает ей снять стресс.

    Когда нет света Александра идет на прогулку, встречается с друзьями, читает или убирает комнату, потому что из-за двух работ обычно на это не хватает времени.

    Репетитор Анна замечает, что отключения не демотивируют, а наоборот сплачивают украинцев: «На выходных выбирала свечи на батарейках в магазине. Все женщины вокруг помогали друг другу выбрать те, что лучше освещают. Не было «вырывания из рук», это вдохновляет».

    «Неспособность работать в рабочее время изматывает, но хорошо понимаю, как сейчас это нужно. Поэтому стараюсь экономить электроэнергию, даже когда она есть. Например, вечером работаю без света. Зажигаю свечи, включаю компьютер и гирлянду на батарейках. И уютно, и экономно», – добавляет motion designer Александра.

    Читать в источнике

  • Простая и полезная шуба без майонеза и сельди – рецепт пошаговый

    Простая и полезная шуба без майонеза и сельди – рецепт пошаговый

    Заправка для селедки под шубой не обязательно должна быть классической – жирный майонез вполне можно заменить и не испортить блюдо.

    Если вы придерживаетесь правильного питания или являетесь вегетарианцем, то могли уже не раз интересоваться, чем заменить майонез в селедке под шубой.

    Этот салат без калорийного майонеза станет намного полезнее и не будет хуже на вкус, если правильно подобрать другую заправку. Чтобы шуба получилась вкусная и полезная, можно специально сделать соус или же просто заправить блюдо смесью растительных масел.

    Полезная диетическая шуба – рецепт пошаговый

    Для приготовления диетического салата понадобятся:

    • 450 г красной соленой рыбы;
    • 600 г отваренной или запеченной свеклы;
    • 300 г отваренной моркови;
    • 5 белков;
    • 1 небольшая луковица (перед использованием замочить в холодной воде).

    Для того, чтобы приготовить соус, нужно будет использовать:

    • 300 г сметаны (жирность 15%);
    • 2 чайных ложки горчицы (можно использовать острую или дижонскую);
    • 5 желтков;
    • Соль, молотый перец, лимонный сок – по вкусу.

    Как готовится салат из свеклы и сельди без майонеза – пошаговый рецепт

    Начните приготовление салата с соуса – в сметану добавьте четыре перемятых желтка, горчицу, соль, перец, лимонный сок и все перемешайте, чтобы получился однородный соус.

    Соус для полезной шубы можно приготовить со сметаны и еще нескольких ингредиентов
    Соус для полезной шубы можно приготовить со сметаны и еще нескольких ингредиентов.

    Блюдо можно собирать в разъемной форме или на обычной большой тарелке.

    Порежьте красную рыбу на мелкие кубики и уложите на тарелку первым слоем. Промокните луковицу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю жидкость, и нарежьте как можно мельче. Лук, предварительно замоченный в воде, станет менее горький и не так сильно будет раздражать слизистую оболочку глаз.

    Распределите нарезанный лук равномерно по всей поверхности красной рыбы.

    Потом натрите морковь на крупной терке, выложите ее на лук и положите сверху две столовые ложки соуса. Соус распределите по поверхности ингредиента ложкой или лопаткой.

    Натертую морковь нужно аккуратно смазать соусом
    Натертую морковь нужно аккуратно смазать соусом.

    Натрите белки на мелкой терке – так они получатся нежными, и аккуратно выложите на соус.

    Свеклу натрите на крупной терке, уложите новым слоем и смажьте двумя столовыми ложками соуса.

    Натрите свеклу и аккуратно уложите
    Натрите свеклу и аккуратно уложите.

    Оставшийся желток натрите на мелкой терке и украсьте им верх салата.

    Натертым желтком украшают верх полезной шубы
    Натертым желтком украшают верх полезной шубы.

    После этого салат нужно отправить в холодильник минимум на час.

    Как готовится селедка под шубой с растительным маслом – элементарный рецепт

    Чтобы приготовить салат вам понадобятся:

    • Пряная сельдь;
    • Свекла;
    • Морковь;
    • Картофель;
    • Лук;
    • Соленые огурцы;
    • Подсолнечное и оливковое масло;
    • Морская соль.

    Что нужно сделать, чтобы получилась полезная шуба без майонеза – пошаговый рецепт

    Свеклу, морковь и картофель можно отварить или запечь. Запеченные овощи нарежьте средним кубиком. Потом очень мелко нарежьте лук и отправьте к уже нарезанным овощам. После этого полейте ингредиенты подсолнечным и оливковым маслом, добавьте морскую соль и все перемешайте.

    Селедку под шубой можно заправить разными видами масла
    Селедку под шубой можно заправить разными видами масла.

    В итоге у вас простая сельдь под шубой без майонеза – калорийность такого блюда составит около 98 ккал.

    Читать в источнике

  • Правда ли, что слишком горячий чай или кофе приводят к раку горла — Предупредил врач

    Правда ли, что слишком горячий чай или кофе приводят к раку горла — Предупредил врач

    Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Сергей Вялов предупредил, что употребление слишком горячих чая или кофе может привести к раку горла.

    По словам врача, такая опасность существует потому, что при контакте с кипятком разрушаются клетки слизистой рта и горла. Если так происходит часто, возрастает риск развития онкологии — из-за регулярной гибели и восстановления клеток.

    Специалист объяснил, как проверить температуру напитка: опустить в жидкость мизинец — на этом пальце кожа наиболее чувствительная. Если выдержать не получается, то и пить жидкость такой температуры нельзя, должно быть не выше 30 градусов. Также врач предупредил, что регулярное употребление горячих напитков может привести к повреждению слизистых оболочек пищевода и желудка, спровоцировать развитие гастрита.

    «Частое физическое разрушение клеток может привести к раку слизистой оболочки. Быстрая гибель клеток, быстрое восстановление, а потом опять быстрая гибель и рождение приводят к накапливанию ошибок в новых клетках, что ведёт к онкологическому заболеванию», — подчеркнул врач.

    Читать в источнике

  • Тяга к мучному и сладкому у мужчин может говорить о нехватке секса

    Тяга к мучному и сладкому у мужчин может говорить о нехватке секса

    Переедание мучным и сладким вкупе с раздражительностью могут быть симптомами нехватки секса у представителей мужественного пола, сообщила сексолог Александра Миллер.

    Эксперт проинформировала в интервью, что когда у мужчины нарушается регулярная половая жизнь, возникает дефицит секса, это может способствовать нарушению гормонального фона. По словам Миллер, близость содействует выработке так называемых гормонов радости – эндорфинов, окситоцина, вазопрессина, пролактина. Этот «букет» обеспечивает стабильную психику, хорошее настроение, тонус, позитивизм, креативность. Когда нейромедиаторов недостает, повышается уровень веществ, способствующих напряжению, проблемам со сном и настроением, а также нездоровым отношениям с едой. Мужчины начинают переедать, у них возникает тяга к мучному и сладкому – типичным «продуктам для поднятия настроения».

    «На мужское либидо влияет секреция вазопрессина, который отвечает как за ощущение удовольствия, так и за агрессию. Если разрядки не происходит, можно получить невроз и раздражительность», — дополнила картину симптомов Миллер, беседуя с Life.

    Также специалист отметила, что регулярная интимная жизнь обеспечивает мужчинам более весомую защиту от развития некоторых заболеваний. В частности, для них снижаются риски инсуьтов и сахарного диабета.

    Читать в источнике

  • Еда будущего: водоросли накормят человечество и помогут сохранить планету

    Еда будущего: водоросли накормят человечество и помогут сохранить планету

    «Голубая революция в Швеции»: компания Nordic Seafarm выращивает водоросли на западном побережье страны и поставляет свою продукцию в замороженном или сушеном виде на развивающийся скандинавский рынок.

    Джонатан Геррбо, бизнес-разработчик Nordic Seafarm, уверен, что производство таких видов морских водорослей, как сахаристая ламинария или «морская капуста», может обеспечить растущее население планеты более здоровой и питательной пищей, не истощая при этом ресурсы планеты. Доказано, что небольшие водорослевые фермы поглощают CO2, помогая сохранить чистоту моря и создавая новые места обитания рыбы. Это также станет дополнительным стимулом для экономики прибрежных районов: по данным коалиции «Морские водоросли для Европы», эта отрасль может создать 115 тысяч новых рабочих мест к 2030 году.

    «Мы должны выращивать морские водоросли, если хотим производить продукты питания и другие материалы более экологичным способом», – говорит Джонатан Геррбо. По его словам, агро-промышленный комплекс расходует слишком много пресной воды, фермеры работают на земле, а морские водоросли хороши тем, что для их производства не требуется земля. Нужен лишь солнечный свет, всё остальное и так есть в океане.

    В Азии люди потребляют водоросли на протяжении тысячи лет. Чем доступнее они становятся для европейцев, тем проще выработать новую привычку – водоросли вполне могут стать нашей собственной кулинарной традицией.

    «Океан почти бесконечен. Это огромное трёхмерное пространство. Поэтому его можно использовать для выращивания продуктов питания. Меняющаяся законодательная база способствует расширению производства морских водорослей. Надеюсь, в ближайшие годы, появятся соответствующие фермы по всему шведскому побережью и побережью Европы». — Джонатан Геррбо, Бизнес-разработчик Nordic Seafarm.

    Водоросли бесценны не только для пищевой промышленности и индустрии биопластика, но и косметического сектора. «У водорослей широкий спектр применения. В один прекрасный день в магазинах появится целый отдел морских водорослей. И покупателю будет легко выбрать различные блюда и приготовить их у себя на кухне. Так что в ближайшее время водоросли станут частью нашей жизни».

    Читать в источнике

  • Коровье и растительное молоко: что полезнее для организма

    Коровье и растительное молоко: что полезнее для организма

    Может ли напиток из овса или миндальных орехов заменить коровье молоко, созданное природой.

    Рост популярности молока из сои, гороха или миндаля положительно отражается на животноводческой сфере. Так как спрос на обычное коровье молоко падает, фермеры могут изменить порядок содержания крупного рогатого скота. Но специалисты, которые изучают коровье и растительное молоко, расходятся во мнении относительно его полезности для здоровья человека.

    Коровье и растительное молоко: что лучше для организма

    Защитники обычного коровьего молока апеллируют к тому, что только натуральный напиток содержит нужное количество белка для организма. Этот аргумент отвергает Энн Клатт, эксперт из Федерального агентства по окружающей среде (UBA).

    Она считает, что растительное молоко позволяет получить столько же белка, сколько коровье. Поэтому необходимости в увеличении потребления соевого или миндального молока нет.

    Коровье и растительное молоко: полезность напитков для человека
    Коровье и растительное молоко: полезность напитков для человека остается открытым вопрос

    Но остается открытым вопрос влияния на организм в целом. Если сравнивать коровье и растительное молоко, последнее обходится дороже. Причем Сильвия Монетти, сотрудник Центра потребителей Северного Рейна-Вестфалии, считает полезным именно коровье. Ведь оно позволяет полностью покрыть потребность телят в питательных веществах.

    Тщательное изучение разных вариантов молока показывает следующее:

    • С точки зрения содержания белка большой разницы в животном и растительным молоке нет. Больше всего белка содержится в соевом напитке. Однако и молоко из сои или гороха также обеспечивает суточную потребность человеческого организма.
    • С точки зрения пищевой ценности растительное молоко содержит меньше калорий и клетчатки. Это хорошая новость для людей, которые следят за своим питанием. Но необходимо выбирать напитки, которые обогащены дополнительными компонентами — минералами и микроэлементами.

    Коровье и растительное молоко: в чем опасность

    Проблема состоит не в растительном молоке как таковом, а в способе его производства. Часто изготовители альтернативных вариантов добавляют в напиток ароматизаторы, стабилизаторы и другие компоненты.

    Особенно часто в соевом, миндальном и других растительных видах молока обнаруживается сахар. Даже если сам по себе он не используется в производстве, то присутствует в крахмале, который необходим в качестве загустителя. Поэтому назвать растительный напиток полностью «здоровым» нельзя.

    Читать в источнике