Посол России в Минске Дмитрий Мезенцев прокомментировал задержание 33 россиян в Белоруссии. По его словам, задержанные, которые могут быть сотрудниками частного охранного предприятия, были в Белоруссии транзитом. Они должны были вылететь из Минска в Стамбул. Ранее Минск обвинил задержанных в подготовке массовых беспорядков в стране.
«Россияне, прибывшие в санаторий «Белорусочка» под Минском, были вынуждены это сделать в связи с тем, что опоздали на рейс из национального аэропорта столицы республики, направляясь транзитом в третью страну. Они намеревались вылететь из Минска 25 июля и не полагали находиться в республике сколь бы то ни было продолжительное время, а много позднее планировали вернуться в российскую столицу из другого государства также самолетом, минуя территорию Беларуси»,— сказал посол.
Российский дипломат добавил, что основанием для приезда россиян явился контракт «с одной из коммерческих фирм, которая зарегистрирована в Белоруссии». Каждый из приехавших россиян, по его словам, имел с этой компанией заключенный трудовой договор. «По информации, которую еще предстоит уточнить, россияне могут являться сотрудниками частного охранного предприятия, которое в рамках исполнения обязательств по коммерческому контракту призвано обеспечивать охрану энергетической инфраструктуры и ресурсов за рубежом, отнюдь не в Беларуси»,— уточнил он.
Господин Мезенцев заявил, что обвинения в попытке вмешательства россиян во внутренние дела Белоруссии не имеют под собой никаких оснований. Он уточнил, что «ношение камуфляжной формы, как и нежелание поддержать хлебосольные славянские традиции, «неготовность» поднять «добрую чарку» за друзей в период пребывания в любом санатории Беларуси не видятся основанием для столь пристального внимания СМИ, как и основой для действий правоохранительных органов без убедительных и веских на то оснований».
Позднее посол добавил, что россияне пересекли границу официально и предъявили белорусским пограничникам документы, «дающие основание вести рабочую деятельность» на территории страны. В МИД России заявили, что у задержанных россиян есть авиабилеты, подтверждающие их намерение вылететь из Минска в Стамбул. Обвинения Минска в попытках вмешательства во внутренние дела Белоруссии в ведомстве назвали «не выдерживающими никакой критики».
На встрече с министром иностранных дел Белоруссии Владимиром Макеем российский посол попросил в ближайшее время обеспечить доступ сотрудников консульства к задержанным.
33 гражданина России были задержаны в Белоруссии накануне, 29 июля. КГБ утверждает, что они бойцы «ЧВК Вагнера». Правоохранительные органы Белоруссии также сообщили, что на территории страны находятся еще 170 российских наемников, сейчас идет их поиск. В Кремле информацию о том, что из России в Белоруссию могли направлять кого-то для дестабилизации ситуации, назвали «инсинуациями».
Ни для кого не секрет, что Анастасия Квитко очень любит приукрашивать свою внешность, а особенно соблазнительные формы в фотошопе.
Если на снимках папарацци она выглядит обычной симпатичной девушкой с лишним весом в стратегически важных местах, то в своем Instagram Настя — красавица с нереально тонкой талией, очень объемными ягодицами и весьма пышной грудью.
До сих пор неизвестно, прибегала ли она к пластике, но вот то, что она корректирует фигуру во всевозможных редакторах, не секрет для ее подписчиков. Особено если учесть, что Квитко то и дело допускает грубые фотопромахи. Модель забудет откорректировать то свою тень, то отражение в зеркале, то терпения у нее хватит только на половину тела.
На этот раз Настя, видимо, захотела сделать грудь больше. Но почему-то только одну. Да и ту неудачно — под аппетитным полушарием у нее словно выросло еще одно.
Комментаторов насмешил такой неумелый фотошоп. Даже если не брать в расчет то, что у Насти действительно появилось некое подобие третьей груди, ее «родной» бюст тоже выглядит не лучшим образом. Одна половинка явно кажется больше другой. При этом, учитывая позу девушки (а стоит она ровно и руки держит симметрично), такого просто не должно быть.
Напомним, незадолго до этого Квитко тоже отфотошопила только одну грудь, а про вторую забыла. В итоге одна половинка бюста Квитко выглядела как упругий шар вопреки всем законам гравитации, а вторая печально свисала вниз, образовав глубокую складку.
Мусоровоз столкнулся с легковым автомобилем на МКАД. Инцидент произошел на северо-востоке Москвы, сообщает РИА Новости.
«На 95-м километре МКАД произошло ДТП с участием грузового мусоровоза и легковой автомашины. При столкновении мусоровоз опрокинулся на бок», — сообщил собеседник информагентства из экстренных служб.
На данный момент движение транспорта ограничено на двух полосах из пяти. Информация о пострадавших уточняется. Днем во вторник, 28 июля, несколько транспортных средств столкнулись на участке Боровского шоссе. Для ликвидации последствий аварии также потребовалось перекрыть две полосы дороги. В результате этой аварии произошел разлив топлива. Кроме того, в столкновении пострадал один человек.
Походной еде пора подняться на новую ступень эволюции после шашлыка и гречки с тушенкой. Двигателями этого прогресса выступают шеф-повара самых интересных ресторанов Москвы.
Георгий Троян
Шеф-повар ресторана «Северяне»
Самая главная ценность на даче или в походе — открытый огонь, костер или мангал. У многих на загородных участках имеются также огороды, и это большая удача для жителей мегаполиса — приготовить что-то сорванное прямо с грядки. Если это не про вас, то всегда можно захватить что-то сезонное с московских рынков.
Конечно, в первую очередь мы думаем о шашлыке — из говядины, свинины или баранины. Но я предложил бы обратить внимание на куриное бедро. Я очень люблю это сочное мясо и часто использую его в своих блюдах в ресторане «Северяне». Главную роль здесь играет, конечно же, маринад. Рецепт прост: лук нарезать соломкой, выжать сок лимона, добавить соль, перец и — главный секрет — размять несколько киви. После этого нежно помять все кусочки и оставить мариноваться на ночь. На гарнир можно взять кукурузу, которую как раз легко найти на рынке, отварить ее прямо в початке, смазать соленым сливочным маслом, затем довести на гриле.
На десерт возьмите любимые летние ягоды — клубнику или землянику — и захватите с собой свежую фермерскую страчателлу. Ягоду нужно засахарить и оставить на некоторое время, чтобы она дала сок, а после выложить на страчателлу. Мята, эстрагон или листочки мини-щавеля станут прекрасным украшением десерта, как и цветки сурепки, кислицы, незабудок и прочих красот природы.
Еда — это искусство, и чтобы ее готовить, нужно вдохновение. Мой главный совет — вдохновляйтесь природой и не бойтесь экспериментировать!
Денис Крупеня
Бренд-шеф ресторанов Wine& Crab
Мы с семьей проводим много времени на нашей даче под Чеховом. Однажды решили с сыновьями «отправиться в поход» и неподалеку от загородного дома разбили настоящие палатки. Разумеется, в походе самое важное — развести костер и приготовить наваристый суп. В нашем случае это была уха из карпа, выловленного на местном рынке. Детям было дано задание принести воды и зелени. Ребята даже ягоды захватили, и на удивление они очень даже подошли к этому блюду. В качестве эксперимента однажды мы готовили на углях настоящего краба — его сладость с добавлением дымка была открытием того дня, мальчишки были в восторге.
Владимир Чистяков
Шеф-повар ресторана BURO TSUM
Уже начался сезон цуккини, готовить которые можно совершенно по-разному. Это один из самых простых и доступных продуктов. Первое, что можно сделать, — взять мяту, лимон, немного пармезана или любого другого хорошего сыра. Цуккини тонко порезать, сделать карпаччо, добавить мяту, лимонный сок, натереть сверху сыр.
Второе: цуккини можно пожарить. Режем пополам, обжариваем на гриле 5 минут с одной стороны, другая часть пусть останется свежей и хрустящей. Добавляем немного чеснока, сметаны, нарезанных томатов, ароматного масла и много зелени — и получаем простую, но классную закуску.
Если же мы идем в лес сейчас, в сезон грибов, то лучшее, что можно сделать, — набрать лисичек и белых грибов. Предлагаю приготовить рагу с грибами. Берем грибы, лук, любые овощи, все это можно пожарить или потушить. Другой хороший вариант — паста с лесными грибами. Отвариваем самые простые и дешевые макароны, обжариваем на сливочном масле грибы и лук, все смешиваем. Ну и добавляем немного петрушки — грибы любят петрушку.
Николай Бакунов
Концепт-шеф нового ресторана «Охотка»
Я считаю, что если не мясо, то кальмар. Рекомендую брать нашего промыслового командорского кальмара. Вы его найдете практически в любом магазине Москвы и Подмосковья. Когда соберетесь готовить его на углях, он, естественно, уже дефростируется. Промойте кальмара, уберите полоску-хитин и пленку, если они есть, сделайте на тушке небольшие надрезы и быстро обжарьте на раскаленных углях с двух сторон. После приготовления нарежьте на полоски и смешайте с нарезанными узбекскими помидорами, любимой зеленью и чесноком. Приправьте черным перцем, солью и подавайте к столу!
Иван Дубков
Повар, эксперт по здоровому питанию
Однажды я готовил для одного велосипедного журнала бургер с темпе, это отличный формат для похода. Темпе — это стейк из ферментированных соевых бобов, а в Юго-Восточной Азии его делают в принципе из чего угодно. Очень питательная белковая штука, которая помогает восстановить силы после долгой физической нагрузки. Кладете готовый стейк между двумя кусками хлеба, добавляете ваши любимые овощи — и вкуснейший бутер готов. Вместо темпы можно взять сыр для жарки или грибы портобелло.
Вторая идея — из моего путешествия по пути Святого Иакова в Испании. В моем рюкзаке всегда были следующие продукты: пара-тройка персиков, пара видов сыра (козьего, овечьего или бри), хлеб, баночка меда, банка мармелада из айвы и бутылка вина или сидра. Во время остановок я нарезал сыр, клал его на хлеб, поливал медом, добавлял персик и мармелад. Это изысканный летний набор, которым всегда можно воспользоваться, когда ты голоден и нужно восстановить силы. Хлеб в этом случае опционален — можно носить с собой миску и делать отличный салат.
Мое недавнее открытие — вяленые сливы, специалитет из Нижнего Новгорода. Они ничем не хуже вяленых томатов и по-новому, очень по-летнему оттеняют вкус разных блюд.
Девушка погибла, выпав с балкона одного из верхних этажей дома на Красногорском бульваре в микрорайоне Павшинская пойма подмосковного Красногорска, сообщил представитель пресс-службы ГУ МВД России по Московской области.
«В понедельник девушка 1997 года рождения упала с высоты на Красногорском бульваре. От полученных травм скончалась», — сказал представитель.
Он пояснил, что по предварительным данным, девушка выпала с общего балкона одного из верхних этажей в многоквартирном доме.
Россия возобновляет международное авиасообщение с 1 августа. Об этом 24 июля объявил премьер-министр Михаил Мишустин. По его словам, принимая решение о восстановлении перелетов, власти руководствовались «эпидемиологической обстановкой, показателями заболеваемости и принципами взаимности».
По словам премьер-министра, первое время полеты будут осуществляться из Москвы, Московской области, Санкт-Петербурга и Ростова-на-Дону.
Турция станет одной из первых открытых для россиян стран
Первыми странами, открытыми для россиян, станут Турция, Великобритания и Танзания, заявила вице-премьер Татьяна Голикова. По ее словам, с 1 августа граждане смогут улететь в Лондон, на «популярный у туристов» остров Занзибар, а также в крупные турецкие города Анкара и Стамбул. С 10 августа станут доступны перелеты в Анталью, Даламан и Бодрум.
«Великобритания не закрывала границы, но для всех, кто прилетает, (…) обязателен 14-дневный карантин», — отметила Голикова.
Вице-премьер напомнила путешественникам, что по прибытии в Россию им придется предоставить отрицательный тест на коронавирус, сделанный не позднее чем за 72 часа до вылета. Она отметила, что россияне могут сделать такой тест уже на территории страны.
Глава Минтранса России Евгений Дитрих добавил, что список доступных для россиян стран будет постепенно расширяться. В настоящий момент Россия ведет переговоры о возобновлении авиасообщения с 30 государствами.
Турция уже объявила о возобновлении авиасообщения с Россией
Минтранс Турции еще 15 июля заявил, что достигнута договоренность о возобновлении авиасообщения с Россией, прерванного из-за ограничений, введенных в связи с пандемией коронавируса. Днем ранее крупнейшая турецкая авиакомпания Turkish Airlines сообщила о намерении открыть рейсы в Россию с 1 августа. Перевозчик планировал запустить перелеты в шесть городов России: Москву, Санкт-Петербург, Казань, Ростов-на-Дону, Краснодар и Сочи.
Несколько стран готовы к приему российских туристов уже сейчас
14 июля исполнительный директор Ассоциации туроператоров России (АТОР) Майя Ломидзе назвала восемь стран, готовых «хоть сейчас» принимать российских туристов. Среди них, помимо Турции, Великобритании и Танзании, оказались Куба, Доминикана, Мексика, Мальдивы, Хорватия, Египет и Арабские Эмираты. В тот же день стало известно, что попавшая в список Хорватия сняла ограничения для граждан третьих стран, в том числе для России. Чтобы попасть на хорватские курорты, туристам необходимо предоставить справку об отсутствии COVID-19, сделанную не позднее чем за двое суток до прибытия, а также ваучер на проживание. Для тех, у кого не окажется справки, предусмотрен обязательный 14-дневный карантин.
В России объявляли дату начала снятия ограничений на полеты за границу
Вице-премьер России Татьяна Голикова обещала, что процесс снятия введенных из-за пандемии коронавируса ограничений и возобновления международного авиасообщения в России начнется 15 июля. По ее словам, в указанный день авиационные власти начнут вести переговоры с другими странами по вопросу восстановления авиаперевозок, а также каждые две недели будут оценивать эпидемиологическую ситуацию на их территории. Кроме того, будут регулироваться вопросы со списком стран, куда в первую очередь планируется запустить рейсы из России. 9 июля «Интерфакс» со ссылкой на источник сообщил, что МИД России, Роспотребнадзор и Росавиация уже готовят такой список. По данным собеседника агентства, в перечень должны войти Великобритания, Германия, Венгрия, Италия, Дания, Нидерланды, Норвегия, Финляндия, Польша, а также Китай, Вьетнам, Шри-Ланка и Монголия.
Россияне во время пандемии продолжали летать в Турцию через Белоруссию
Некоторые российские туристы во время пандемии летали в Турцию через Белоруссию. Об этом заявила директор Ассоциации туроператоров России Майя Ломидзе, добавив, что в условиях отмены перелетов людей «никто не ограничивал в конституционных правах», и даже в сложившейся ситуации в мире существует авиационное сообщение, хоть и «сильно ограниченное». Вскоре в сети появились отзывы побывавших в Турции туристов: они признались, что добраться на турецкие курорты из Минска оказалось очень просто, хоть и дороже, чем из российских городов. Позже идею россиян летать на курорты во время пандемии раскритиковали в Госдуме. Депутат Дмитрий Свищев предложил штрафовать туристов за посещение «потенциально опасных стран», а с эвакуированных граждан взыскивать сумму, затраченную на организацию рейсов.
Туристов из России не хотели пускать за границу из-за большого числа заразившихся
В июне Турция наряду с несколькими другими странами временно отказалась принимать россиян из-за неблагоприятной эпидемиологической обстановки. Как заявил глава министерства здравоохранения республики Фахреттин Коджастран, власти были не готовы открываться для так называемых «стран риска», в число которых входила и Россия. Аналогичное заявление в конце мая сделали Чехия, Черногория, Кипр и Тунис, а позже Евросоюз опубликовал окончательный список стран, для граждан которых будут открыты границы с 1 июля. Россия, США и Китай в него не вошли, зато там оказались Алжир, Австралия, Канада, Грузия, Япония, Черногория, Марокко, Новая Зеландия, Руанда, Сербия, Южная Корея, Таиланд, Тунис и Уругвай.
В июне россиянам разрешили выезжать за рубеж с целью учебы, работы и лечения
В июне премьер-министр России Михаил Мишустин объявил, что россияне смогут выезжать за рубеж с целью работы, учебы, получения медицинской помощи и лечения родственников. Соответствующее распоряжение подписано правительством страны. Кроме того, по словам премьер-министра, пересечение российских границ разрешается иностранным гражданам, планировавшим проходить лечение в клиниках. Также право на однократный въезд в Россию получат те, у кого в стране живут родственники, опекуны или попечители, нуждающиеся в уходе.
Границы России закрыты уже в течение нескольких месяцев
Россия полностью закрыла границы в связи с распространением COVID-19 в конце марта. Согласно распоряжению правительства, было запрещено движение через автомобильные, железнодорожные, пешеходные, речные и смешанные пограничные пункты, а также через сухопутную российско-белорусскую государственную границу. Кроме того, было принято решение о приостановке авиасообщения со всеми странами мира. Исключение составляли вывозные рейсы, перелеты, организованные для возвращения россиян из-за границы, а также отдельные полеты по поручению правительства. При этом ограничения на выезд россиян за границу с целью туристического отдыха по-прежнему остаются в силе и, по прогнозам экспертов, могут сохраниться до осени — такого мнения придерживаются, в частности, в Ассоциации туроператоров России и в Ростуризме.
Группа депутатов и сенаторов внесла в Госдуму проект с положениями закона «О молодежной политике в Российской Федерации».
В частности, документ определяет молодежь как лиц в возрасте от 14 до 35 лет.
В пояснительной записке с законопроекту указано, что он разработан в целях развития положений обновленной Конституции РФ. Авторы отмечают, что правоотношения в области молодежной политики регулируются только подзаконными нормативными правовыми актами и региональными законами, однако единый системообразущий подход к этой теме отсутствует.
Разработанный документ дает определения понятий, связанный со словом «молодежь» (например, «молодая семья», «молодежная организация»), уточняет субъекты, осуществляющие деятельность в сфере молодежной политики, цели, принципы, основные направления.
В Минобороны РФ заявили о готовности вакцины от COVID-19, разрабатываемой российскими военными вирусологами совместно с Национальным исследовательским центром эпидемиологии и микробиологии имени Гамалеи.
«Окончательные оценки результатов испытаний нашими специалистами и учёными Национального исследовательского центра уже сделаны. На момент выписки все без исключения добровольцы, получив иммунитет к коронавирусу, чувствовали себя нормально. Таким образом, первая отечественная вакцина от новой коронавирусной инфекции готова», – заявил первый замминистра обороны РФ Руслан Цаликов в интервью газете «Аргументы и факты».
Он отметил, что первая группа добровольцев завершила нахождение в стационаре, и после сдачи контрольных анализов была выписана 15 июля; вторая группа добровольцев завершила участие во второй фазе клинических испытаний 20 июля.
Как сказал Цаликов, российские военные вирусологи активно работают над созданием вакцин от опасных заболеваний, и это предопределило участие военнослужащих добровольцев в создании и испытаниях препарата от коронавирусной инфекции.
Ситуация с открытием границ все еще туманная, поэтому локальный туризм в 2020 году звучит как план. Кроме исторических и культурных достопримечательностей в программу путешествия можно (и нужно) включить гастрономические. Мы собрали топ ресторанов, которые заслуживают того, чтобы купить билет на самолет прямо сейчас.
Санкт–Петербург
Kuznyahouse
Kuznyahouse — сердце острова Новая Голландия, где можно проводить время почти круглосуточно: организовывать встречи, общаться, работать, танцевать и слушать музыку, вкусно завтракать, обедать и ужинать. К сожалению, пока вечеринки, как и полноценная работа ресторана, под запретом, команда заведения решила спасти сезон новым поп-ап-проектом «Этим летом».
«Этим летом» все будет особенно: ярко, вкусно, необычно, — решил шеф-повар Руслан Закиров и придумал концепцию шести сезонов (зима, весна, раннее лето, середина лета, позднее лето, осень), чтобы обновлять меню согласно карте сезонности продуктов. В главных ролях овощи: молодая свекла с печеным пореем и заправкой из грецкого ореха, капуста на гриле с креветками и пармезаном, тартар из спаржи с сыром пекорино и яйцом пашот, голубцы из ягненка и молодой капусты с кремом из сладкого перца.
Кроме того, в Kuznyahouse обязательно стоит попробовать хлеб и выпечку, которыми славится заведение: круассаны, чиабатты, булочки и багеты здесь пекут практически нон-стоп и даже продают по подписке.
Адрес: наб. Адмиралтейского канала, 2
Cococo bistro
Новый ресторанный проект Матильды Шнуровой открылся совсем недавно в корпусе №12 на острове Новая Голландия (позже в этом же здании появится fine-dining ресторан Cococouture).
В Cococo bistro шеф-повар Игорь Гришечкин — он же #ГришечкинБог — готовит простую и понятную еду из сезонных фермерских продуктов со всей России. Меню лаконичное, но на любой вкус найдется что съесть: зеленые щи из крапивы и русско-финскую уху, домашнюю пасту с томленой говяжьей щекой в грибной мисо-карамели и пельмени с кроликом в овощном бульоне, хот-дог с огуречным релишем и бургер с кетчупом из маринованных томатов. Непростая простота, одним словом!
В бистро можно и позавтракать — с утра действует специальное меню, а в скором времени обещают добавить тематические завтраки.
Адрес: наб. Адмиралтейского канала, 2
«Мечтатели»
«Мечтатели» — негласный символ утреннего Петербурга. Москвичи едут в «Мечтателей» прямо с «Сапсана», а жители города назначают там утренние встречи, так что заполучить стол бывает непросто даже по знакомству. Секрет утреннего успеха прост: в кафе с 8 утра сервируют завтраки с игристым за 190 рублей.
Непременно стоит попробовать знаменитые нежные сырники из рикотты с соленой карамелью, сметаной и клюквенным вареньем, за которыми гости возвращаются снова и снова. Также «Мечтатели» славятся своим кофе и кофейными напитками, доставкой вина под названием «скорая винная помощь» и гастрономическими коробками, посвященными Италии, Франции и Скандинавии.
Адрес: набережная реки Фонтанки, 11
Что еще стоит посетить: Birch, Zazazu, Bobo, Futura bistro
Сочи
Пока границы закрыты, самым вероятным форматом летнего отдыха станут курорты Краснодарского края и Крыма. Приморские рестораны — особенные, выбирать место для ужина и обеда нужно пристально, чтобы не разочароваться.
Barceloneta
В Сочи отправляйтесь в первый и единственный испанский ресторан Barceloneta с панорамным видом на море и старинный Морвокзал.
Все лето в заведении действует новое меню от шеф-повара Алексея Павлова, в которое вошли пирожки-эмпанадас с мясом и моцареллой, с брокколи и копченой грудинкой, с лососем и свежим шпинатом, с курицей и грибами, с сыром и томатами, с творогом и вишней, с мидиями и томатами, с яйцом и луком, а также летний вариант карпаччо из свежих кабачков с вялеными томатами и трюфельной заправкой и спагетти с летними овощами.
В десертной карте — свои звезды: домашний сливочный пломбир в мюсли или в макароне собственного приготовления, а в барной карте — разные вариации сангрии, вполне способные сделать вечер не томным.
Адрес: ул. Несебрская, 6
Ростов-на-Дону
La Fabbrica
Один из самых ярких ресторанов холдинга «Правый берег» больше года работает в кластере на бывшей табачной фабрике. В La Fabbrica убедительно готовят итальянскую кухню: вителло тонато, карпаччо и тартары, домашний хлеб и пасту. Бренд-шеф Мирко Дзаго плотно подсадил ростовчан на пиццу из печи (ее, кстати, одиннадцать видов) и знаменитые десерты тирамису с панна-коттой.
Сейчас в ресторане работают две летние террасы: открытая на 120 мест и небольшая застекленная на 30. По пятницам и субботам ужины сопровождает музыка, а по утрам с 11:00 до 16:00 здесь можно отлично позавтракать по-итальянски.
Адрес: ул. Красноармейская, 168/99
Leo wine & kitchen
Всем поклонникам хорошего вкуса и сторонникам локальных продуктов посвящается. В Leo wine & kitchen ставка сделана на многообразие вин мира и сезонную кухню Юга. Проект задумывался как своеобразная лаборатория и библиотека, в которой можно узнать настоящую историю южного вкуса.
Leo — это игра вокруг баланса блюда и вина, текстур и ароматов, а также поиск местных продуктов, новых техник и вин. Шеф-повар и совладелец Максим Любимов давно исследует продукты и природу юга, четко отслеживает сезонность и меняет меню каждые три-четыре недели.
Адрес: ул. Максима Горького, 195
Казань
«Чирэм»
За подлинной национальной кухней и визитными карточками региона, такими как казылык, катлама, очпочмак, кыстыбый, губадия, бэлеш, стоит отправляться в ресторан «Чирэм» на Кремлевской набережной.
«Весна татарской кухни» — такой слоган поэтично характеризует старинные традиции Татарстана и изменения, которые произошли в городе за несколько лет. Поэтому и кухня, и дизайн, и подача ювелирно балансируют на стыке старого и нового. В дизайне правит брутальный деревенский стиль с яркими акцентами: «живые» стены, деревянные столы, люстра, сделанная из 300 чугунных горшков, статуи лошадей и посуда с национальными орнаментами, изготовленная на заказ.
В меню собраны самые популярные блюда Татарстана. Обязательно стоит пробовать выпечку и кыздырму (телятину с картофелем) или томалаган ит (особенное жаркое), а также национальные десерты бал-май, губадию, чак-чак и пахлаву. Чай в татарской культуре имеет серьезное значение, пьют его много и ритуально: с орехами, сухофруктами и душистыми травами. В «Чирэм» на большую компанию можно заказать самовар — как и в настоящих татарских деревнях, вам отдельно принесут чайник с заваркой, кипяток в самоваре и пиалы.
Адрес: ул. Федосеевская, 1
Что еще нужно посетить: «Артель бистро», бары Paloma и Cantina Relab
Владивосток
Zuma
Паназиатский ресторан Zuma находится в нескольких минутах ходьбы от Спортивной набережной Владивостока, города, который признан международным сервисом Tripadvisor одним из лучших мест для гастрономического туризма в России.
Визитная карточка ресторана — свежайшие морепродукты, из которых бренд-шеф Егор Анисимов создает свою авторскую дальневосточную кухню. В главных ролях — крабы, гребешки, кальмары и другие обитатели морских глубин.
Рейтинг качества жизни в российских регионах, подготовленный НКР, интегрирует десять показателей — от благосостояния населения до климата. Кто стал лидером, а кто аутсайдером?
Рейтинговое агентство «Национальные кредитные рейтинги» (НКР) подготовило рейтинг российских регионов за 2019 год по качеству жизни населения. В десятке регионов-аутсайдеров оказались высокодотационные и малонаселенные территории Дальнего Востока и Восточной Сибири, а также две республики Северного Кавказа. На вершине списка — Санкт-Петербург, Москва и Белгородская область. Рейтинг — попытка ранжировать регионы не по традиционным показателям экономического потенциала или инвестиционной активности, а по целому ряду индикаторов, влияющих на уровень жизни россиян, проживающих в той или иной местности.
Аналитики НКР выбрали для оценки регионов десять критериев — от оборота розничной торговли на душу населения (как индикатора спроса), доступности жилья, уровня занятости и сбережений до обеспеченности педагогами и врачами. Учитывались также климатические условия проживания. Чтобы исключить завышение отдельных показателей, в частности уровня обеспеченности социальной инфраструктурой в расчете на каждого жителя, делалась поправка на долю проживающих в регионе (подробнее — в материале о методологии рейтинга). На часть показателей региональные власти не в состоянии повлиять, в первую очередь на климат, другие же напрямую зависят от качества их работы, говорят в НКР.
Оценки делались на основе данных Росстата, Федеральной налоговой службы и Банка России. Рейтинг, который пока фиксирует благосостояние жителей регионов до пандемического кризиса, планируется обновлять ежегодно.
Высокий уровень развития региональной экономики является необходимым, но не достаточным условием высокого качества жизни граждан, объясняет замысел рейтинга один из его авторов, глава группы рейтингов органов власти НКР Андрей Пискунов. «Сырьевая монопродуктовая региональная экономика вполне может обеспечивать высокие показатели валового регионального продукта на душу населения, но при этом не создавать достаточного количества рабочих мест и дополнительных перерабатывающих производств в регионе», — говорит он. В этом случае номинальные показатели экономического развития регионов будут высокими, но не будут отражать реального уровня благосостояния граждан.
Лидеры рейтинга
Самые высокие значения в рейтинге у российских столиц и Подмосковья, Белгородской и Воронежской областей, у Тюменской области и ее южного нефтяного автономного округа — Ханты-Мансийского, а также у Краснодарского края.
Первое место в рейтинге занял Санкт-Петербург, и его превосходство над Москвой обусловлено прежде всего низким результатом столицы (1 балл) по показателю обеспеченности населения жильем (соотношение общей площади жилого фонда и населения региона), отмечают в НКР. Для сравнения: похожий балл по обеспеченности жильем в рейтинге получили его аутсайдеры — Чечня, Ингушетия и Тува. Несколько искажает этот показатель для столицы областная регистрация большого количества новостроек, находящихся в непосредственной близости от ее административных границ и предназначенных для жителей, которые формально проживают в Подмосковье, но чья жизнь в основном связана с Москвой, говорят в НКР. Выше показатель Санкт-Петербурга по сравнению с Москвой и по уровню обеспеченности медперсоналом, хотя и здесь на результат столицы, по мнению аналитиков, могли повлиять особенности административного учета врачей и медсестер.
Московская область обеспечила себе высокое место в рейтинге по причине глубокой интеграции с Москвой. В частности, равные значения в баллах для оборота розничной торговли на душу населения в столице и Подмосковье не свидетельствуют об одинаковом благосостоянии жителей мегаполиса и области, а отражают организационные особенности регистрации торговых сетей, указывают авторы рейтинга. «Множество крупных ретейлеров технически расположены в области, в то время как основную массу покупателей там составляют жители столицы», — отмечает Пискунов. Разрыв в уровнях просроченной задолженности по кредитам физических лиц подтверждает это: показатель для области почти в четыре раза хуже столичного, добавил он. И наоборот, жители Московской области, работающие в Москве, вносят вклад в показатели столицы: там учитываются их зарплаты, они пользуются услугами московских отделений банков, где берут кредиты и хранят сбережения, а также приобретают товары в столичных магазинах. Системную связь Москвы и Подмосковья невозможно полностью убрать при составлении рейтинга.
Третье место в рейтинге, немного опережая преследователей, заняла сделавшая ставку на развитие сельского хозяйства Белгородская область: у нее высший балл по обеспеченности жильем, высокие показатели по обороту розничной торговли и уровню сбережений у населения. Значительный вклад в ее положение в рейтинге внес климатический фактор: по климату регион, как и Краснодарский край, относится к первому поясу, в отличие, например, от немного отстающей Воронежской области.
Показатели входящих в десятку ХМАО и Тюменской области существенно опережают показатели Москвы и Санкт-Петербурга по доступности жилья (его стоимости относительно зарплат), но минимальный балл за климатическую зону нивелирует превосходство сибирских регионов. Значительная часть высоких зарплат, например, в ХМАО приходится на вахтовых рабочих, которые не формируют спрос на жилье в регионе. По данным Росстата за 2019 год, Тюменская область с автономными округами обеспечила себе второе место среди всех регионов по притоку рабочей силы из других субъектов РФ за счет вахтового метода при добыче нефти и газа. Первое место с большим отрывом заняла Москва, принявшая в прошлом году 1,6 млн трудовых мигрантов.
Худшие регионы для жизни
Аутсайдерами рейтинга НКР по итогам 2019 года оказались республики Тыва, Карачаево-Черкесия, Алтай, Еврейская АО, Калмыкия, Ингушетия и Хакасия. В десятке отстающих также Марий Эл с Бурятией и Курганская область.
Основными причинами появления Тувы, Карачаево-Черкесии и Республики Алтай на позициях худших регионов по качеству жизни стали крайне низкая потребительская активность в регионе, высокая просроченная задолженность населения по кредитам и низкий уровень депозитов по сравнению со средней зарплатой в регионе. Туву и Карачаево-Черкесию объединяет еще и низкий уровень обеспеченности основными фондами социальной сферы (социальные, культурные и другие учреждения), а также доступности жилья относительно уровня доходов. По данным Росстата за 2019 год, уровень бедности (то есть доля населения с доходами ниже прожиточного минимума; показатель не входит в расчет индекса НКР) в Туве является самым высоким в стране — 34,7% населения. В Карачаево-Черкесии он составляет 23,2%, в Республике Алтай — 24,2%, что почти вдвое превышает общероссийский уровень бедности (12,3%).
Ингушетия демонстрирует крайне низкие показатели официальной занятости, что свидетельствует о высоком уровне теневой экономики. Неформальная занятость расценивается НКР негативно по сравнению с официальным трудоустройством, поскольку не предоставляет гражданину должной защиты его трудовых прав, а также подвержена существенным колебаниям доходов. Ингушетия получила худшие оценки и по показателям потребительского спроса, доступности жилья и обеспеченности педагогами.
Отличительной особенностью Калмыкии стал достаточно низкий показатель официальной занятости, сопоставимый с уровнем в республиках Северного Кавказа. Для Марий Эл помимо прочих факторов критическим является низкий уровень обеспеченности основными фондами социальной сферы. В Курганской области этот показатель тоже слабый, также там наблюдается недостаточная обеспеченность медицинским персоналом на душу населения.
Несмотря на максимальные оценки с точки зрения климатического комфорта, республики Чечня, Северная Осетия и Кабардино-Балкария получили низкий совокупный балл в рейтинге за счет высокого уровня теневой занятости, слабой доступности жилья и низкого уровня депозитов.
Замечания к методологии и результатам
Выводы по итоговому рейтингу регионов более или менее адекватные, говорит директор Центра региональной политики РАНХиГС Владимир Климанов. Самые большие значения у российских столиц и Подмосковья, Краснодарского края, Белгородской и Воронежской областей, а также Тюменской области и ХМАО, но не у расположенного в более суровых условиях Ямало-Ненецкого АО. В числе отстающих высокодотационные и труднодоступные регионы, замечает эксперт. «Практически все регионы, которые являются депрессивными, в том числе и старопромышленные, расположенные в европейской части, находятся в нижней половине рейтинга», — прокомментировал Климанов результаты исследования НКР. Аутсайдеры и лидеры рейтинга оказались в целом ожидаемыми, замечает и заместитель гендиректора Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП) Владимир Сальников, но его удивляет появление в первой пятерке Воронежской области.
В то же время рейтингу НКР не хватает инновационности: используется только стандартная, официальная статистика, что ставит под вопрос актуальность исследования в то время, когда появляются новые виды и источники данных, показатели, которые можно считать на основе big data, критичен Сальников. Сама госстатистика может вызывать вопросы, в том числе в отношении используемых показателей: к примеру, стоимость основных фондов в сферах образования, здравоохранения, культуры и спорта на душу населения — очень агрегированный и, возможно, мало что показывающий индикатор, потому что непонятно, как проводилась оценка самих фондов и их качества, указывает замглавы ЦМАКП.
Климанов критически оценил подход к расчету неформальной занятости в рейтинге, указав, что он не годится, например, для Московской области, где 20% заняты вне региона. Также вопросы у него вызвали одинаковые значения для Москвы и Петербурга по климатическим условиям (впрочем, даже с понижением климатической зоны Петербург остается лидером рейтинга). Непонятно и отнесение сильно протяженного с севера на юг Красноярского края к довольно благоприятной климатической зоне, больше соответствующей именно южной части региона, говорит эксперт, который считает, что значимость показателя климатической зоны в рейтинге (вес фактора — 20%) в целом завышена.
Сальников предлагает дополнить рейтинг ключевыми показателями динамики численности населения — естественными приростом/убылью жителей и уровнем притока мигрантов в регион, а критерий соотношения численности жителей и врачей в регионе — показателями смертности и заболеваемости.
НКР планирует рассчитывать рейтинг качества жизни в регионах на регулярной основе и готово анализировать поступающие замечания и предложения по его методике для последующего улучшения, сказал гендиректор НКР Кирилл Лукашук.
Влияние пандемии на будущий рейтинг
Снижение доходов населения, вызванное пандемией и ограничительными мерами, ухудшит показатели розничной торговли в регионах в 2020 году и снизит доступность жилья, возможны и рост просроченной задолженности по кредитам, а также сокращение объема депозитов населения, ожидают авторы рейтинга. По данным Росстата, реальные располагаемые денежные доходы в целом по России во втором квартале сократились на 8% в годовом выражении, это самое большое падение за 20 лет.
Негативные тенденции будут более выражены в регионах, экономики которых в большей степени опираются на отрасли, ориентированные на массового потребителя и наиболее сильно пострадавшие от ограничительных мер, полагает Пискунов. Положение регионов, в основном зависящих от отраслей-экспортеров, будет определяться темпами выхода стран мира из режима карантина, улучшением конъюнктуры глобальных рынков и темпами восстановления торгово-производственных цепочек, добавил он.
«Зато можно прогнозировать улучшение показателя основных фондов соцсферы на душу населения для регионов, где были проведены масштабные мероприятия по созданию коечного фонда в целях борьбы с коронавирусом. Вместе с тем обеспеченность медиками вряд ли изменится на горизонте одного года», — подвел итог директор группы рейтингов органов власти НКР.
