Тушеная капуста с жареными грибами — это простой и питательный вариант ужина для всей семьи, сообщает eda.sb.
Вкус блюда насыщен за счет предварительной обжарки овощей и грибов. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить это блюдо быстро и легко.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста — 1200 г
- лук репчатый — 150 г
- морковь — 150 г
- грибы шампиньоны — 250 г
- томатная паста — 2 ст. л.
- растительное масло — 4 ст. л.
- вода — 150 мл
- сахар — 1 ч. л.
- черный молотый перец — ½ ч. л.
- соль — 2 ч. л.
Шаги приготовления:
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте пластинами.
- На сковороде нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне 3 минуты.
- Добавьте тертую морковь к луку и продолжайте жарить 2–3 минуты. Раздвиньте овощи в сторону, освободив центр сковороды.
- В центр добавьте томатную пасту и обжаривайте 1 минуту, затем перемешайте с овощами.
- Добавьте половину капусты в сковороду, перемешайте и жарьте 3 минуты. Всыпьте соль, черный перец и сахар. Затем добавьте оставшуюся капусту и жарьте еще 5 минут.
- Влейте 150 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите капусту на медленном огне 25 минут.
- Пока капуста тушится, на другой сковороде нагрейте оставшееся масло. Обжарьте нарезанные грибы на среднем огне 4 минуты, добавьте щепотку соли.
- Добавьте обжаренные грибы в сковороду с капустой, перемешайте. Тушите под крышкой еще 5 минут.
- Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу.
