Почти каждой десятой убитой в мире женщиной была россиянка. Это следует из доклада кризисного центра «Анна», сообщает Znak.com.
В документе 345 страниц посвящены насилию над женщинами в России. В докладе говорится, что, согласно данным Управления ООН по наркотикам и преступности, в 2017 году были убиты более 87 тысяч жительниц разных стран мира. По официальной статистике МВД России, в этом же году жертвами преступлений в стране стали 8,5 тысячи женщин. В документе кризисного центра отмечается, что это число неточное, потому что оно не отражает данные по «убийствам чести», когда мужчины убивают родственницу, которая «обесчестила» семью. Также в данных полиции 40 процентов женских смертей указаны как «повреждения с неопределенными намерениями» и не учтены в статистике.
Авторы доклада отметили, что в 2018 году Россия набрала ноль баллов в области законодательства по защите женщин, в том числе от насилия, и оказалась на одном уровне с Либерией, Габоном, Ираном и ОАЭ. Также в России до сих пор нет культуры согласия на секс, а жертв насилия традиционно обвиняют в том, что они «сами виноваты».
29 ноября 2019 года был опубликован разработанный общественниками законопроект о профилактике домашнего насилия, который планируется направить на рассмотрение в Госдуму. Документ вызвал критику со стороны консервативной части общества и был назвал «антисемейным» и ненужным. Авторам проекта закона поступали угрозы.
В квартире на западе Москвы обнаружили мертвым 27-летнего украинского шахматиста Станислава Богдановича.
Вместе с ним на месте найдена его соотечественница Александра Вернигора.
— Погибшие — Богданович и Вернигора. По предварительным данным, они отравились, надышавшись «веселящего газа», — сообщили в правоохранительных органах.
Правоохранители проводят доследственную проверку, назначены судебно-медицинские экспертизы.
Богданович в 2013 году стал чемпионом Украины по быстрым шахматам, в 2017-м ему присвоили звание гроссмейстера. 18-летняя Вернигора также была шахматисткой, она занимала 1861-е место в мировом рейтинге.
Как информирует chess-news.ru, несколько дней назад Богданович написал в своем Facebook, что сыграл за Россию интернет-матч против Украины. Позднее он получил в свой адрес негативные комментарии от подписчиков и удалил пост.
Переговоры президентов продолжались почти шесть часов.
В Кремле завершились переговоры президентов России и Турции, они длились около шести часов. В итоге Владимир Путин и Реджеп Тайип Эрдоган согласовали совместный документ по урегулированию конфликта в Сирии. По словам Путина, переговоры с турецкой стороной были непростыми, но закончились «позитивно».
Вот основные итоги:
В полночь с 5 по 6 марта в Идлибе будет введен режим прекращения огня вдоль всей линии соприкосновения, после чего будут согласованы следующие шаги:
На севере Сирии создается коридор безопасности шириной 6 км к северу и 6 км к югу от трассы М4.
С 15 марта военные России и Турции начнут совместное патрулирование на участках трассы М4.
Турция оставляет за собой право отвечать на действия сил официального Дамаска, заявил Эрдоган.
Переговоры Путина и Эрдогана 5 марта в Кремле начались общением тет-а-тет, после к ним присоединились члены делегаций двух стран. До этой встречи президенты России и Турции обсуждали обострение ситуации в сирийском Идлибе по телефону.
Ситуация в Идлибе обострилась 27 февраля после наступления боевиков запрещенной в России группировки «Хайят Тахрир аш-Шам» на позиции правительственных войск Сирии. Обстрелу подверглись также турецкие военные. В результате обострения конфликта погибли 36 военнослужащих Турции, более 30 человек ранены. В этот же день Турция начала против Сирии военную операцию «Весенний щит».
Пилот авиакомпании Lufthansa, которая была признана крупнейшим авиаперевозчиком в Европе, нарисовал в воздухе гигантский мужской половой орган. Снимки траектории движения самолета появились в Twitter-аккаунте сервиса для отслеживания рейсов Flightradar24.
Согласно информации сервиса, речь идет о самолете Airbus-320, который летел из Франкфурта в Бремен. Отмечается, что узор в виде пениса получился в небе из-за того, что пилот был вынужден зайти на второй круг после первой неудачной попытки посадить лайнер.
Комментаторы бросились шутить по поводу увиденного. «Возможно, пилот был женщиной…» — написал один пользователь. «О, это если бы я был пилотом», — отметил другой. «Из Франкфурта… с любовью», — посмеялся третий. «Это женщина-пилот, которая узнала об измене мужа и пытается дать ему понять, что она уже купила длинный острый нож», — предположил еще один комментатор.
В феврале 2019 года пилот из Австралии преодолел полтысячи лишних километров в воздухе, чтобы изобразить фигуры, похожие на мужской половой орган. Инцидент произошел 19 февраля в городе Солсбери на юге страны. На трекере полета видна надпись «I’m bored» («Мне скучно»), а также два элемента различного размера.
В 2019 году компания Lufthansa Group завоевала звание самого востребованного перевозчика в Европе. За прошедший год авиакомпании, входящие в Lufthansa Group, в сумме совершили более миллиона рейсов, а показатель загруженности самолетов превысил 80 процентов.
Тоненькая девушка плывет по Нилу и реке времен, держа перед собой цветок лотоса, уже 34 века. Точеную фигурку из слоновой кости украшает орнамент на пояснице, на ее ногах — знаки египетской богини Бэз, хранительницы очага и женского здоровья. Эта ложечка для косметических снадобий, плод рафинированной культуры Древнего Египта времен Среднего царства, встречает зрителей в начале выставки «Тату», совместного проекта Музея на набережной Бранли им. Жака Ширака и ГМИИ им. А.С. Пушкина.
Проект, посвященный искусству татуировки, ее приключениям на границах традиционных культур и Старого Света, миграции из древности в сегодняшний день, жизни в современных субкультурах и современном искусстве, был показан в Париже, в музеях Канады, Америки, Китая. В Москве проект расширен не только благодаря работам из ГМИИ им. А.С. Пушкина, но и экспонатам из Эрмитажа и Кунсткамеры, ГИМа и РГБ, частных коллекций.
Идея посмотреть на историю татуировки через призму искусства оказалась на редкость плодотворной. Хотя само слово «тату» перекочевало из таитянского языка, где обозначало «рану», «отметку», в интернациональный лексикон и пошло гулять по миру с легкой руки капитана Кука, первое представление о татуировках дали именно художники. К слову, в экспедиции Кука их было девять! Наряду с естествоиспытателями они были такими же важными членами команды, как судовой врач и кок. Иногда рисунки мог делать и сам исследователь. Так, на выставке мы видим орнаменты татуировок туземцев, которые Миклухо-Маклай зарисовал на острове Новая Гвинея. Более того, он попросил сделать ему татуировку и привез в Россию инструменты, с помощью которых она была сделана.
Если путешественники видели в татуировках свидетельство экзотической культуры, то художники частенько смотрели на объект своих штудий через призму античных образцов. Участники экспедиции Крузенштерна, первого российского кругосветного плавания, так описывали жителей острова Нуку-Хива Маркизских островов: «Красивые люди. Каждый дикарь может служить новым образцом Аполлона Бельведерского». Сравнение «дикаря» с Аполлоном подчеркивало красоту «естественного человека». Но также и то, что плавание воспринималось как синоним путешествия в древность. Кто-то раскапывал Геркуланум и Помпейские фрески, кто-то — отправлялся на Маркизские острова. Парусник оказывался машиной времени, на которой можно было приплыть к «истокам цивилизации». Туземцы и статуя Аполлона равно принадлежали «детству человечества».
Пройдет пара столетий. И давнее сравнение оживет в работах современного итальянского скульптора Фабио Виале. Но — в прямо противоположной интерпретации. Белый мрамор скульптурных копий Венеры и античного мужского торса он покроет рисунками русских криминальных наколок и японских татуировок в стиле ирэдзуми, которые ассоциируются с группировками якудзы. Татуировка станет знаком современной субкультуры, возникшей в маргинальном социуме, но заимствованной массовой культурой. Античные торсы — символами европейской классики. А их объединение — провокативным жестом художника, работающего со штампами элитарной и массовой культур.
Впрочем, сегодня мастера татуировок работают отнюдь не только с экзотикой маргинализированных субкультур. Источником вдохновения может быть что угодно — от гравюр укиё-э до работ супрематистов. Так, канадец Ян Блэк охотно использует в своих тату образы наивного искусства, оттеняя их характерными цитатами из экспрессионистов, супрематистов и русских конструктивистов. Неудивительно, что татуировка, исполненная Яном Блэком на силиконовой модели мужской руки, на выставке соседствует с карандашным портретом Михаила Матюшина, выполненным Казимиром Малевичем, и эскизами супрематических композиций Николая Суетина. А рядом татуировка на мужском торсе (разумеется, силиконовом) от немецких мастеров Симона Пфаффа и Волко Мершки. Дизайнеры и фотографы по первой профессии, они, увлекшись тату, разработали свой стиль реалистик трэш полька. У них леттеринг, дадаистские приемы и мотивы готической субкультуры мирно уживаются на спинах клиентов. Представлены и специально сделанное для выставки произведение отечественного мастера Александра Грима, увлеченного эстетикой средневековой рыцарства.
Мостики от древности к современности, которые перебрасывает выставка, создают не только неожиданные переклички, но и ставят вопрос о теле человека как медиуме, посреднике между самыми разными мирами. Тут можно вспомнить французского Робинзона, матроса Жана-Батиста Кабри. Кабри после кораблекрушения оказался на острове в Тихом океане, где выжил, женился на дочери вождя, выучил язык местных жителей (чуть ли не забыв родной французский). И — был украшен татуировками, как каждый уважающий себя островитянин. Таким его и обнаружила русская экспедиция Крузенштерна. С ней он добрался до России, а затем вернулся во Францию, выступая в цирке и варьете в костюме с перьями, играя «дикаря». Ему, почти как герою французской комедии «Татуированный» (1968), предлагали продать кожу с татуировками. Бедняжка испугался и перед смертью договорился с клиникой, что его похоронят тайно. А вот Тима Штайнера, которому сделал татуировку современный художник Вим Дельвуа, сходное предложение немецкого галериста не испугало. Договор был подписан. А пока Тим экспонирует работу Дельвуа, сидя в зале в австралийском Музее старого и нового искусства в Хобарте в качестве живого произведения.
Прокладывая маршруты, соединяющие города и страны, материки и острова, выставка превращается в захватывающую кругосветку, в которой язык тату становится родом linqua franca. Языком захватывающим и завораживающим, который человек может присвоить и использовать, даже не зная тонкостей «диалекта». Так, например, этнограф из Канады стал носителем татуировки вождя, чья мумия была найдена на Алтае. Тело оказывается ресурсом, который возобновляется и гарантирует «передачу данных».
Еврокомиссия повысила оценку риска заболевания новым коронавирусом COVID-2019 в станах — членах ЕС, поскольку ситуация с заболеваемостью в ЕС будет ухудшаться. Об этом в понедельник, 2 марта, заявил еврокомиссар Урсула фон дер Ляйен на пресс-конференции в Брюсселе.
«Наше агентство анонсировало сегодня, что риск повышен со среднего до высокого уровня», — цитирует ее ТАСС.
По словам фон дер Ляйен, Евросоюз предпринимает все меры для предотвращения распространения COVID-2019, однако ситуация с коронавирусов в странах Европы будет ухудшаться.
Кроме того, она подчеркнула, что Еврокомиссия выделила более €230 млн на усилия по борьбе с заболеванием, и добавила, что ЕК в данный момент ищет возможности для привлечения дополнительных средств.
Вспышка нового вида коронавируса COVID-2019 была зафиксирована в китайском Ухане в конце декабря. Инфекция распространилась и в других странах. Наиболее острая ситуация — в Италии, Южной Корее и Иране.
По последним данным на 2 марта, число погибших из-за коронавируса достигло 3057. Всего инфекцией заразились более 89 083 человек, выздоровели 45 163.
В ВОЗ предупреждают, что текущая ситуация может оказаться «лишь верхушкой айсберга» — по прогнозам организации, коронавирусом могут заболеть до 66% населения планеты при условии, что один пациент заражает только двух или трех человек.
Group-IB уже насчитала почти 10 000 сообщений в соцсетях и мессенджерах с такой информацией.
Специализирующаяся на расследовании киберпреступлений Group-IB начала расследование о распространении информации про масштабное заражении москвичей коронавирусом, сообщается на сайте компании. 2 марта в соцсетях и мессенджерах массово распространялась информация о якобы уже 20 000 заболевших россиянах.
Всего эксперты Group-IB зафиксировали 9500 таких постов и сообщений.
В России пока официально зарегистрировано лишь три случая заражения коронавирусом. Число заболевших может быть больше: в России тестируют на вирус только пациентов с явно выраженными симптомами заболевания и тех, кто по определению Роспотребнадзора находится в группе риска – был в контакте с другими заболевшими или вернулся из страны с большим числом зараженных. Но и таким людям могут отказать в сдаче анализов, следует из многочисленных сообщений пользователей в соцсетях. Всемирная организация здравоохранения указывает, что у части заразившихся заболевание протекает без ярко выраженных симптомов.
Для распространения фейков о вирусе во «В контакте» были использованы боты и «вбросы» в мессенджерах. Сообщения таргетировались на самую восприимчивую аудиторию, пишет Group-IB, – чаты родителей школьников и дошкольников, форумы мам и т. д.
Специалисты Group-IB начали поиск исполнителей и заказчиков информационной атаки, отметили в компании.
С распространением такого рода фейковых новостей в рунете позволяет бороться принятый в 2019 г. закон о недостоверной информации. Распространение фейков грозит штрафом до 1,5 млн руб. Признает информацию недостоверной Генеральная прокуратура. Она может потребовать срочной блокировки ресурса, который распространяет фейк.
Саму блокировку обеспечивает Роскомнадзор. Представитель Роскомнадзора заявил, что ведомство пока не получало предписаний от Генпрокуратуры о фейках по вирусу. Представитель Генпрокуратуры подтвердил, что ведомство не направляло таких предписаний.
Если даже прокуратура вынесет предписание о блокировке таких сообщений в мессенджерах, непонятно, как оно будет исполнятся провайдерами. Роскомнадзор до сих пор не может добиться блокировки того же Telegram в России.
Модераторы «В контакте» постоянно мониторят и блокируют пользователей и ботов, которые устраивают массовые рассылки однотипной информации, говорит представитель сети: «Мы также ограничиваем доступ к информации, которая вводит в заблуждение – в том числе и по теме коронавируса». «В контакте» уже связалась с Group-IB для проверки их данных о распространении сообщений о 20 000 заразившихся.
Занимавший пост замминистра обороны СССР 84-летний генерал армии Владимир Шуралев погиб в ДТП в Москве — его сбил легковой автомобиль. Об этом сегодня, 2 марта, сообщил руководитель аппарата Клуба военачальников РФ Николай Дерябин.
По его словам, Владимир Шуралев «вечером 1 марта был сбит на улице легковым автомобилем».
«Его доставили в НИИ им. Склифосовского, где он 2 марта в 7 часов утра скончался от травм, несовместимых с жизнью», — пояснил Дерябин.
Генерала похоронят на военном мемориальном кладбище в Мытищах. Информации о дате похорон пока нет.
Владимир Шуралев родился в 1935 году в городе Ковров Владимирской области. В 1955 году призван в Советскую армию. Окончил Ташкентское танковое училище в 1958 году. Командовал танковыми взводом, ротой в Группе советских войск в Германии. В 1965 году окончил Военную академию бронетанковых войск, в 1975 году — Военную академию Генерального штаба. С февраля 1985 года — командующий войсками Белорусского военного округа.
С 1990 по 1991 год занимал пост заместителя министра обороны СССР, он был главным инспектором Минобороны СССР. С 1992 года находился в запасе. До последнего времени был ведущим аналитиком Управления генеральных инспекторов Минобороны РФ.
В эти дни верующие следуют примеру Иисуса Христа, который постился в пустыне в течение 40 дней.
Конечно же, смысл поста состоит не только в воздержании от пищи. В первую очередь это духовное очищение, отказ от многих удовольствий и вредных привычек. Однако особое меню всё же является важной частью православных постов. Целых семь недель верующим придётся воздерживаться от мяса, молочных продуктов и яиц. Рыбу разрешено употреблять только в определённые дни.
Наши рецепты постных блюд помогут вам выдержать Великий пост без вреда для здоровья.
Первая неделя поста называется Фёдоровой неделей. В это время принято вспоминать всех защитников православной веры. Другое название этой недели — Торжество православия.
Трапеза
Одна из самых строгих недель Великого поста. Церковный устав предписывает сухоядение — сырую пищу без масла. Однако мирянам разрешены варёная пища и употребление растительного масла.
Также в виде исключения для мирян разрешено употребление рыбы по понедельникам, вторникам и четвергам.
Важные даты
2 марта — Чистый понедельник. Название происходит от стремления провести первый день поста в чистоте. Верующие стараются воздерживаться от пищи и усерднее молиться.
7 марта В этот день православные почитают святого мученика Фёдора Тирона, который в ответ на принуждение римского императора принести жертву идолам продолжал исповедовать христианскую веру. За неповиновение императору Фёдора посадили в темницу и предали мукам. Однако он не отрёкся от христианской веры и был сожжён.
8 марта — Торжество православия. В этот день Церковь празднует окончательную победу над иконоборцами.
Щи с белыми грибами
Рецепты
Щи с белыми грибами
¼ кочана белокочанной капусты, 300 г кислой капусты, 1 горсть сушёных белых грибов, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка томат-пасты, растительное масло, лавровый лист, соль и перец.
Сушёные грибы замочить на ночь в воде. Потом промыть и нарезать, залить горячей водой и довести до кипения. Посолить, варить около часа. Картофель нарезать ломтиками и добавить в суп.
Лук и морковь обжарить на растительном масле. Добавить к луку и моркови томат-пасту и ещё потомить. Нашинковать свежую капусту и добавить в щи. Поварить 15 минут.
Добавить в суп поджарку и кислую капусту. Довести до кипения. Положить лавровый лист, поперчить и посолить. Дать настояться 15 минут.
Томатные котлеты
500 г томатов, пучок зелёного лука, пучок петрушки, пучок укропа, 1 луковица, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томат-пасты, 1 ч. ложка сахара, соль, мука.
Томаты, надрезанные крестиком, опустить в кипящую воду на 30 секунд. После поместить в холодную воду. Снять шкурку, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Мелко нарезать зелёный лук и петрушку. Репчатый лук натереть на мелкой тёрке. Всё перемешать, добавить панировочные сухари, чеснок, томат-пасту, сахар, соль и дать настояться в холодильнике 3–4 часа.
В сковороде разогреть масло. Сформовать котлеты, обвалять в муке и опустить в масло. Жарить 3–4 минуты.
Запечённое яблоко с клюквой
2 зелёных яблока, 100 г замороженной клюквы, 2 ст. ложки грецких орехов, 1 ст. ложка мёда.
У яблока срезать верхушку и ложкой удалить сердцевину и часть мякоти. В миске смешать размороженные ягоды клюквы и нарезанную мелкими кубиками мякоть яблока, добавить ядро грецкого ореха и мёд, всё перемешать. Нафаршировать подготовленное яблоко полученной начинкой из клюквы, яблока и орехов. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Выложить на блюдо запечённые яблоки. Украсить дроблёными грецкими орехами, клюквой, сверху посыпать сахарной пудрой.
Рулеты из баклажана
Неделя святителя Паламы
Вторая неделя Великого поста посвящена поминовению святителя Григория Паламы.
Святитель Палама, живший в XIV веке, отказался от высокой придворной должности и вместо этого удалился в Афонский монастырь, чтобы отдать себя служению вере. Григорий Палама был ревностным поборником монашеской жизни и автором многих антиисламских трактатов. Он также проповедовал учение о силе поста и молитвы.
Трапеза
Вторая неделя Великого поста считается менее строгой по сравнению с первой. Можно есть варёную и жареную пищу, заправлять блюда растительным маслом. А вот от рыбных блюд, а также кушаний с морепродуктами постящимся лучше воздержаться.
Важные даты
14 марта — Родительская суббота, день поминовения усопших. В этот день Церковь призывает всех объединиться в поминальной молитве за ушедших родителей и близких людей. Дело в том, что согласно правилам во время поста не полагается устраивать панихиды, сорокоусты и заупокойные службы. Но, чтобы усопшие не остались без молитвы, Церковь выделила для поминовения особенные дни. В Родительскую субботу нужно посетить храм и вместе со всеми попросить упокоения для умерших родных.
Баклажан разрезать на ломтики толщиной 1 см, посолить, оставить на час. Убрать излишки соли и обжарить ломтики баклажана в большом количестве масла на сильном огне до появления золотистой корочки. Далее переложить их на сито и дать стечь маслу. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Кинзу и петрушку мелко нарезать.
Орехи пробить в блендере, добавить чесночное пюре, специи и зелень. Полученный фарш немного разбавить водой и добавить уксус. Выложить фарш на обжаренные ломтики баклажана, свернуть рулетом, украсить зёрнами граната.
Третья неделя Великого поста называется Крестопоклонной.
В третье воскресенье поста во всех церквях из алтаря выносится украшенный цветами крест. Святой крест напоминает о страданиях Иисуса Христа и укрепляет верующих в продолжении поста и смирении.
Трапеза
Третья неделя Великого поста не отличается особенной строгостью. Разрешена варёная и жареная пища, мирянам разрешается употреблять рыбные кушанья в любые дни, кроме среды и пятницы. В старину в пятницу третьей недели Великого поста справляли так называемую обжорку. В этот день молодой зять приглашал в гости тестя и тёщу. Обязательным угощением был кисель с конопляным маслом.
Важные даты
21 марта — Родительская суббота. Как и во вторую субботу Великого поста, полагается сходить в храм и помолиться об упокоении умерших родственников. Несмотря на название «родительская», субботние поминовения не должны относиться только к умершим отцу и матери. В этот день вспоминают всех ушедших. Дело в том, что в старину всех покойников именовали родителями, то есть принадлежащими к отцам, к которым они уже отошли.
22 марта — поклонение Животворящему Кресту. В этот день посещают храмы для поклонения кресту, освящают просфиры, читают предания о житиях святых.
Рецепты
Лапша из цукини
1 цукини, немного кедровых орехов, соль и перец.
Для соуса: пучок петрушки, 50 г кедровых орехов, 50 г твёрдого сыра, зубчик чеснока, растительное масло.
Цукини нарезать тонкой соломкой, посолить и поперчить. Приготовить соус, измельчив все компоненты в блендере. Заправить лапшу соусом и посыпать кедровыми орешками.
Салат из фасоли с овощами
100 г белой сухой фасоли, 1 красный болгарский перец, 2 огурца, 1 красная луковица, винный уксус, оливковое масло, чёрный перец, соль.
Фасоль промыть, замочить на ночь, утром снова промыть холодной водой, сварить до полной готовности, откинуть на дуршлаг, дать остыть. Лук, огурцы и перец нарезать очень тонкой соломкой, заправить солью, винным уксусом и оливковым маслом, добавить фасоль, перемешать, убрать в холодильник на 20 минут, чтобы салат настоялся. Для экономии времени можно использовать консервированную фасоль, как белую, так и красную.
Ореховое пирожное
350 г грецких орехов, 200 г миндаля, 300 г подсолнечных семечек, 800 г фиников, 150 г какао-порошка.
Орехи измельчить в блендере и перемешать. Из фиников удалить косточки, слегка измельчить, засыпать какао и пробить блендером (при необходимости можно добавить немного горячей воды). Затем всю массу выложить в форму и утрамбовать. Убрать пирожное в холодильник, чтобы масса немного застыла.
Постные голубцы
Неделя Иоанна Лествичника
Четвёртая неделя Великого поста называется Неделей преподобного Иоанна Лествичника.
Всю свою жизнь преподобный Иоанн провёл в монастыре,. Как-то раз завистники обвинили Иоанна во лжи, и вместо оправданий тот дал обет молчания и не проронил ни одного слова в течение целого года. Оставшись без наставлений, клеветники были вынуждены просить Иоанна заговорить вновь. Свои размышления о духовности Иоанн облёк в книгу, которую христиане до сих пор считают надёжной лестницей к Небесным вратам. Книга так и называется — «Лествица».
Трапеза
В народе четвёртую седмицу также называют Средокрестие. Наши предки считали, что в ночь со среды на четверг пост ломается пополам, причём ровно в полночь можно услышать характерный звук перелома. В четвёртую неделю во всех крестьянских домах пекли пресное печенье в форме креста.В кресты закладывали ржаное зерно — «чтобы хлеб уродился», куриное пёрышко — «чтобы куры неслись» или даже человеческий волос — «чтобы голове было легче». Вторая неделя Великого поста считается строгой — рекомендуется есть только растительную пищу, воздерживаясь даже от рыбных блюд.
Важные даты
28 марта — Родительская суббота — день поминовения усопших.
Рецепты
Постные голубцы
1 кочан китайской капусты, 100 г замороженных опёнков.
Для фарша: 300 г риса, 500 г замороженных опёнков, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, петрушка, соль, перец.
Приготовить фарш: опёнки обжарить с репчатым луком, добавить отварной рис, немного растительного масла, заправить солью, чёрным перцем, петрушкой и чесноком. Фарш сформировать в шарики, завернуть в листья китайского салата и выложить на лоток. Отправить на пар или в духовку. Отварные голубцы обжарить на сковородке. Отдельно обжарить опёнки на растительном масле, добавить лук, чеснок. Готовые голубцы украсить жареными опёнками.
Трубочки с курагой
350 г муки, 0,5 стакана газированной воды, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана сахара, курага для начинки.
Курагу промыть и замочить в кипятке на 10–20 минут. Затем пропустить её через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Смешать минеральную воду, муку, растительное масло, сахар и замесить тугое тесто. Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть скатать в шар, затем раскатать в круглые лепёшки толщиной около 0,5 см. Каждый круг разрезать на 8 секторов.
На широкую часть каждого сектора выложить курагу и скатать трубочки.
Выпекать в разогретой до 180—200ºС духовке 20–30 минут. При подаче на стол посыпать трубочки сахарной пудрой.
Постные пирожки с картошкой
1 стакан воды, 500 г муки, 100 мл растительного масла, щепотка соли, щепотка сахара, 3 крупные картофелины, 1 луковица.
Соединить в небольшой мисочке просеянную с солью муку, сахар, растительное масло и воду. Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Разделить тесто на небольшие кусочки.
Для начинки отварить картофель и обжарить его с луком. Слегка размять толкушкой. Кусочки теста раскатать, сформировать пирожки, обжарить.
Оладьи из гречки
Похвальная неделя
Пятая неделя Великого поста посвящена преподобной Марии Египетской.
Эту неделю также называют «похвальной», так как в субботу в церкви читают особую молитву — Похвалу Пресвятой Богородицы.
Трапеза
Пятая неделя Великого поста не отличается особенной строгостью. Можно есть варёную и жареную пищу с растительным маслом, мирянам разрешается употреблять рыбные кушанья в любые дни, кроме среды и пятницы.
Важные даты
4 апреля — суббота акафиста, или Похвала Пресвятой Богородицы. Этот праздник появился в IХ веке в честь избавления Константинополя от захватчиков. Когда на христианский город двинулись толпы язычников‑персов, жители начали молиться Божией Матери о заступничестве. Страшная буря разразилась над морем и потопила суда захватчиков. В благодарность во всех церквях Константинополя в честь Богородицы возносили всенощную похвальную песнь (акафист).
5 апреля В этот день Церковь вспоминает преподобную Марию Египетскую. Мария была великой грешницей, а затем раскаялась и удалилась в пустыню, где провела остаток дней.
Мелко нарезать болгарский перец и зелень. В половине стакана горячей воды развести щепотку соды. Налить воду в муку и перемешать, чтобы не было комочков. Положить в тесто кашу. Размешать, можно добавить немного воды, если кажется слишком густо.
Добавить в тесто болгарский перец и зелень. Посолить и поперчить. Поджарить оладьи на растительном масле.
Постный хлеб
1 кг муки, 2 стакана воды, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки сухих дрожжей, 0,5 чайной ложки сахара.
В банку 600–700 мл насыпать сахар, дрожжи, налить 200 мл воды и всыпать около 200 г муки. Перемешать венчиком до консистенции сметаны, закрыть банку крышкой и поставить в тёплое место. Когда опара подойдёт и банка заполнится, перелить содержимое в большую миску. Добавить оставшуюся воду, соль, перемешать, постепенно всыпать муку. Вымесить тесто. Переложить тесто в кастрюлю, смазанную растительным маслом. Накрыть полотенцем, закрыть крышкой и оставить на час, чтобы тесто поднялось.
После этого тесто разделить на части и сформ ировать буханки. Выложить их на посыпанный мукой противень. Накрыть полотенцем, сверху целлофановым пакетом и оставить в тепле ещё на полчаса.
Перед тем как поставить хлеб в духовку, на тесте сделать надрезы, как на батоне. Выпекать при 200 градусах 40 минут. Выключив духовку, оставить хлеб ещё на час или чуть меньше.
Выложить готовый хлеб на решётку, чтобы нижняя корочка не была слишком мягкой. Подождать, пока хлеб остынет.
Морковь, лук, сельдерей и перец нарезать соломкой. Помидоры измельчить. Залить овощи томатным соком, посолить, поперчить и варить 10 минут. Дать супу настояться 15 минут, украсить зеленью.
Овсяное печенье с бананами
Вербная неделя
6‑я неделя Великого поста посвящена Входу Господню в Иерусалим, а в народе её называют Вербной неделей, или Неделей ваий (пальм).
Сам праздник Входа Господня в Иерусалим отмечается в воскресенье и считается одним из главных христианских праздников. В этот день Иисус Христос явил себя в качестве Мессии. Верующие встречали Иисуса с пальмовыми ветвями (вайями), которые позже православные заменили веточками вербы.
Трапеза
Шестая неделя Великого поста не слишком строга. Можно есть варёную пищу с растительным маслом, дозволена рыба в любые дни, кроме среды и пятницы.
Важные даты
7 апреля — Благовещение Пресвятой Богородицы. Название праздника передаёт его главный смысл — архангел Гавриил явился деве Марии и принёс благую весть о зачатии ею младенца Христа. В этот день церковный устав разрешает есть рыбу, заправлять пищу растительным маслом и выпить немного сухого виноградного вина.
11 апреля — Лазарева суббота. Спустя несколько дней после кончины святого Лазаря Иисус воскресил его. Чудесное воскрешение святого и празднуют в этот день.
12 апреля — Вербное воскресенье. Вход Господень в Иерусалим. В храмах в этот день совершается обряд освящения вербы.
Бананы размять в пюре, добавить муку, масло, сахар, мёд, корицу, ванилин и предварительно замоченный изюм. Замесить тесто. Противень застелить пекарской бумагой и ложкой выложить на него лепёшки из получившегося теста. Выпекать печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20–25 минут.
Хачапури постные
Для теста: 500 г муки, 300 мл воды, пакетик сухих дрожжей, щепотка соли.
Для начинки: 350 г фасоли, 2 столовые ложки растительного масла, 2 белые луковицы, 2 красные луковицы, соль, перец, кориандр, хмели-сунели.
Муку смешать с солью и дрожжами. Сделать воронку в центре, добавить воду. Замесить тесто, дать ему подняться и перемешать ещё раз. Фасоль отварить до готовности, отбросить на дуршлаг. Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Фасоль размять и добавить пассерованный лук. Всё тщательно перемешать, остудить. Тесто раскатать, выложить подготовленный фарш, защипать края по кругу в центре. Немного примять хачапури, сделать отверстия для выхода пара при выпечке. Выпекать в горячей духовке 15–20 минут.
Палтус, тушённый с овощами
1 кг палтуса, 50 г маслин, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, половинка кабачка, 250 г помидоров черри, 1 л рыбного бульона, 1 столовая ложка уксуса, зелень, пряности.
Кабачок нарезать кубиками, черри и маслины — пополам. Зелень мелко порубить. Лук нарезать кольцами. Рыбу и овощи выложить в глубокую посуду, посолить, добавить измельчённый чеснок.
Залить рыбу бульоном и добавить уксус. Тушить до готовности рыбы. Готовую рыбу выложить на тарелку, посыпать зеленью.
Грибной суп
Страстная неделя
7‑я неделя Великого поста называется Страстной — в память о страданиях, которые перенёс Иисус в последние дни своей земной жизни.
Все дни на этой неделе называются великими. В это время перед верующими проходит вся жизнь Христа и всё Его учение. В Страстную неделю нельзя предаваться никаким развлечениям, нужно посвятить себя благотворительности и милосердным делам.
Трапеза
Всю Страстную неделю для верующих полагается строгий пост (особенно это касается пятницы — дня, когда Иисус был распят на кресте). Церковный Устав предполагает сухоядение в большинство дней Страстной недели. Однако мирянам в качестве исключения могут быть позволены горячая пища и растительное масло.
Важные даты
13 апреля — Великий понедельник. В этот день верующие вспоминают бесплодную смоковницу, иссохшую до корня, как человек в нераскаянии.
14 апреля — Великий вторник. День, когда православные вспоминают разные притчи Иисуса, обличение им книжников и фарисеев, которые больше заботились о чистоте своих тел, нежели о чистоте души.
15 апреля — Великая среда. В этот день Иуда решился предать Иисуса Христа иудейским старейшинам и получил за это 30 сребреников.
16 апреля — Великий четверг. В народе Великий четверг называют Чистым. В этот день полагается убирать жилище, красить яйца и печь куличи.
17 апреля — Великая (Страстная) пятница. В этот день Иисус был предан суду, растерзан, распят и умерщвлён на кресте.
18 апреля — Великая суббота. В этот день Церковь вспоминает погребение Иисуса Христа и сошествие его души в ад для спасения томящихся там грешников. Весь день в храмах проходит освящение пасхальной снеди — куличей, яиц, пасок. В полночь совершается торжественный крестный ход вокруг храма.
19 апреля — Светлое Христово Воскресение. Пасха.
Рецепты
Грибной суп
100 г замороженных лисичек, 200 г замороженных белых грибов, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, лавровый лист, соль, перец.
Картофель отварить до полуготовности. Грибы отварить, затем обжарить на сковороде вместе с луком и морковью и положить в кастрюлю с картофелем. Добавить специи, варить до готовности картофеля. При желании можно добавить в суп вермишель или макароны-звёздочки.
Горох перебрать, тщательно промыть. Сварить в воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, пропустить через мясорубку. Дать фаршу остыть. Сформовать из фарша биточки, запанировать в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле.
Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, украсить им котлеты и посыпать их зеленью.
Фруктовый салат
1 грейпфрут, 1 апельсин, 2 киви, 150 г тёмного винограда, 1 столовая ложка мёда, ½ чайной ложки корицы, несколько листочков свежей мяты, немного лимонного сока, ½ чайной ложки кардамона.
Грейпфрут очистить от кожуры и внутренних плёнок и нарезать дольки небольшими кубиками. Виноград нарезать на половинки, апельсин и киви нарезать кубиками. Всё перемешать в глубокой чашке.
Для соуса смешать мёд, лимонный сок, корицу и кардамон. Желательно немного взбить его венчиком. Разложить салат по порционным тарелкам, украсить листочками мяты и полить соусом перед подачей.
В начале своей карьеры модель выглядела совершенно по-другому.
Имя модели Анастасии Квитко сегодня знакомо миллионам интернет-пользователей во всем мире. Правда, вряд ли многие смогут вспомнить, что именно девушка рекламировала и где снималась. Зато ее фигура сразу предстанет перед глазами абсолютно у всех. Не зря Настю называют русской Ким Кардашьян.
Правда, в начале своей карьеры Квитко была совершенно обычной, пусть и симпатичной, девушкой. Мы проследили, как менялись ее формы из года в год.
Девушка еще в школе мечтала стать моделью, но в агентствах ей советовали сначала похудеть. В 16 лет Квитко, окончив школу, переехала из Калининграда в Москву, мечтая стать дизайнером. Поступила для начала в колледж и начала готовиться к «британке». Возможно, мир обрел бы в ее лице талантливого дизайнера, но, как она сама рассказала Russian America TV, все решил случай.
«Меня нашел очень модный фэшн-фотограф, он организовал мне съемку для европейского журнала, я не помню название. После этого мне начали звонить с предложениями. Вместе с этим я стала выкладывать свои фотографии в свой „Инстаграм“, и мне сразу начали писать о работе».
История похожа на сказку, но отрицать нельзя: на своих первых снимках в «Инстаграме» Квитко выглядит очень симпатично, а главное — вполне естественно. Огромных ягодиц нет и в помине, талия смотрится вполне пропорционально, бюст еще не напоминает два арбуза.
«Я — известная модель, меня знают во всем мире, — говорила в том же интервью Анастасия. — Когда люди меня видят, они говорят: „О боже, ты настоящая Квитко?“, все прямо дрожат. И когда я вижу, что делаю людей такими счастливыми, это дает мне мотивацию двигаться дальше».
Такой самоуверенности можно только позавидовать, но пока Квитко продвинулась не слишком далеко. Она в основном сотрудничает с парой масс-маркет брендов одежды и несколькими марками купальников, снимаясь для каталогов. И, чтобы быть привлекательной в смелых образах, то и дело совершенствует свои формы.
Квитко утверждает, что секрет ее нереальной фигуры — в спорте и правильном питании. Но многие специалисты уверены: без пластики, в частности, липосакции живота и глютеопластики (увеличения ягодиц) здесь не обошлось. Уж слишком большая разница в объемах между талией и попой.
Есть и еще один секрет: фотошоп. Причем зачастую очень неумелый. Квитко не раз уличали в фотопровалах: то она забудет отредактировать тень или зеркальное отражение, то под фигуристой девушкой поплывет пол или капот машины. В реальности же Настя выглядит не так уж идеально, как в «Инстаграме».
Видимо, не желая показывать свои настоящие формы, на звездные тусовки Квитко сейчас ходит редко. При этом уверена, что вполне может затмить любую голливудскую знаменитость.
«Кардашьян, конечно, красивая девушка, но я не считаю, что мы похожи. Я блондинка, она брюнетка, как мы можем быть похожи? К тому же я занимаюсь спортом, а она добилась таких форм с помощью пластики», — откровенно заявляла Квитко. И добавила на камеру, что с Ким лично она незнакома, зато хорошо знает Кортни и Хлою Кардашьян. И несколько лет назад бойфренд одной из сестер проявлял к русской красавице повышенное внимание. «Да, такое было, с моими внешними данными все мужчины хотят познакомиться со мной», — говорит модель.
Правда, по мнению многих, Квитко сейчас все больше напоминает пластиковую куклу. Если на ее снимках в «Инстаграме» 5—6 лет назад она была милой девушкой, то потом стала постепенно превращаться в королеву пластики и фотошопа. Одежды на звезде становилось все меньше, а ее формы — все округлее.
Предлагаем посмотреть, как менялась Анастасия Квитко с начала ее модельной карьеры.
