Знаете ли вы, что нужно добавить в тесто для блинов, чтобы они получились ажурными и при этом не рвались? Достаточно будет всего трех столовых ложек.
Блины на кефире всегда получаются нежными и очень ажурными, а чтобы они были еще и с хрустящей корочкой, в тесто нужно добавить три столовых ложки водки. Вкуса алкоголя в готовом блюде вы не почувствуете, но ваши блины совершенно точно пропекутся намного лучше.
Ингредиенты:
- кефир – 500 мл
- яйцо – 1 шт.
- вода (кипяток) – 100 мл
- мука – 1,5 стакана
- сода – 1 ч. л.
- сахар- 2 ст. л.
- масло растительное – 1 ст. л.
- водка – 3 ст. л.
Приготовление:
Взбейте яйцо с сахаром и сразу же добавьте водку. Затем добавьте кефир, муку, соду, все перемешайте и оставьте постоять 10 минут. После этого вмешайте в тесто горячую воду и еще раз тщательно перемешайте.
После этого можете выпекать блины.
Блины обязательно нужно смазывать или поливать растопленным сливочным маслом.
