Как сообщает E1.ru, врач-терапевт поделилась семью рекомендациями по питанию, которые помогут снизить уровень холестерина и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Правильное питание может замедлить процессы старения и предотвратить заболевания внутренних органов.
Последствия высокого холестерина
Атеросклероз — серьёзное заболевание сосудов, при котором на их стенках образуются холестериновые бляшки. Это происходит из-за повышения уровня липидов в крови. Умеренное употребление жиров жизненно важно для организма, но избыток жиров и углеводов может привести к гипертонии, инсультам и инфарктам.
Семь советов по питанию для снижения холестерина
- Отказаться или свести к минимуму употребление жирного мяса: свинины, говядины, баранины, утки, гуся и сала. Рекомендуется выбирать курицу без кожи, индейку или кролика, где содержание жира около 10%.
- Сократить потребление быстрых углеводов: сладких продуктов и хлеба, поскольку избыток углеводов превращается в жиры и препятствует расходу собственных жиров организма.
- Ограничить употребление сливочного масла, майонеза и яиц: в желтке одного яйца содержится примерно 210 мг холестерина. Американская ассоциация сердца рекомендует потреблять менее 300 мг холестерина в день. Врач советует: «Есть небольшой лайфхак, как употреблять яйца тем, кто хочет снизить холестерин: варите два яйца, но один желток откладываете в сторону и не едите или даже выбрасываете».
- Употреблять молочные продукты с пониженной жирностью: предпочтительно выбирать молоко и кисломолочные продукты с жирностью 1%.
- Включить в рацион больше овощей, фруктов, круп, рыбы и морепродуктов: эти продукты богаты полезными веществами и способствуют снижению холестерина.
- Готовить пищу преимущественно отварным, паровым или запечённым способом: это поможет сохранить полезные свойства продуктов и избежать лишних жиров.
- Исключить трансжиры: отказаться от жареной пищи, особенно приготовленной во фритюре, так как трансжиры увеличивают уровень «плохого» холестерина и содержат канцерогены.
Альтернативы майонезу
В качестве замены майонезу врач рекомендует использовать низкокалорийные соусы на молочной основе, такие как йогурт или сметана с низким процентом жирности. Также можно добавлять в салаты различные растительные масла: подсолнечное, оливковое, кунжутное, тыквенное или кедровое, которые богаты антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами.
